کاسرول سیب زمینی خوشمزه: دستور العمل ها، ویژگی های آشپزی و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کاسرول سیب زمینی یک غذای مقوی است که هم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست خواهند داشت. تهیه آن کار سختی نیست، بیشتر مواد هر روز در دسترس هر خانم خانه‌داری است. علاوه بر این، تعداد زیادی از گزینه های آن در زرادخانه آشپزی وجود دارد، بنابراین هر بار می توانید آن را به روشی جدید طبخ کنید. باور کنید لذت دوچندان برای شما تضمین می شود: ابتدا از طرز تهیه این کاسرول شگفت زده خواهید شد و سپس طعم این غذا را تسخیر خواهید کرد.

روش آشپزی کلاسیک

کاسرول سیب زمینی طبق این دستور نه تنها به سادگی، بلکه خیلی سریع هم تهیه می شود، حتی به آن کاسرول سریع نیز می گویند. این غذا بر اساس دو ماده اصلی - سیب زمینی آب پز و گوشت است. در صورت تمایل، به جای گوشت، می توانید به عنوان مثال از سوسیس استفاده کنید، اما اکثر آنها متقاعد شده اند که با آن کار می کند.خوشمزه ترین دیگ سیب زمینی. اگر سیب زمینی از قبل آب پز می کنید، چنین ظرفی واقعاً خیلی سریع آماده می شود. در صورت لزوم، می توانید گل کلم یا سبزیجات دیگر را نیز به اجزای اصلی اضافه کنید که باعث تزیین و تنوع طعم کاسه سیب زمینی می شود.

برای چهار وعده از قابلمه باید مصرف کنید:

• 400 گرم سیب زمینی؛
• 300 گرم سینه بوقلمون (گوشت ممکن است متفاوت باشد، اما با سینه بوقلمون است که لطیف ترین و خوشمزه ترین کاسرول را می گیرید)؛
• 3 تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب؛
• ادویه - به سلیقه.

طبق این دستور غذا، هر کسی، حتی یک آشپز تازه کار، باید یک کاسرول سیب زمینی تهیه کند. به خصوص اگر بیشتر موادی را که در طول فرآیند پخت و پز به آن نیاز دارید از قبل آماده کنید.

سیب زمینی ها باید با پوست آب پز شوند. به طور معمول، این حدود نیم ساعت طول می کشد. سینه بوقلمون هم ارزش جوشاندن دارد. این کار در آب کمی نمک به مدت حدود نیم ساعت انجام می شود. پس از خنک شدن گوشت باید آن را به مکعب های کوچک برش دهید. با همین اصل سیب زمینی ها رو که اول پوستش میکنیم برش میزنیم

همراه با سینه، آن را در تابه در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا ترد خوشمزه ظاهر شود. این باید به کاسر شما طعم بیشتری بدهد که مهمانان و خانواده از آن استقبال کنند.

تخم مرغ را در ظرفی جداگانه زده، سس مایونز را به آن اضافه کنید، اگر طرفدار سبک زندگی سالم هستید، می توانید آن را با خامه ترش جایگزین کنید. اضافه كردنفلفل و سایر ادویه ها را که بیشتر دوست دارید فراموش نکنید، ظرف را کاملاً مخلوط کنید.

همانطور که طبق دستور پخت کاسرول گوشت با سیب زمینی در فر باید باشد، سیب زمینی سرخ شده و بوقلمون را با احتیاط در سینی فر قرار دهید. همه چیز را با مخلوط تخم مرغ و سس مایونز بریزید. فقط پس از آن ما آن را به فر می فرستیم. طبق دستور پخت کاسرول سیب زمینی، باید تا نیم ساعت در دمای 180 درجه در آنجا بگذرد. بهتر است آن را با دقت زیر نظر بگیرید و در صورت لزوم زودتر از این مدت آن را بردارید. توجه داشته باشید که وقتی تخم مرغ ها پخته می شوند، یک پوسته قرمز رنگ مشخص ظاهر می شود. یعنی غذا آماده است. از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. حالا شما می دانید که چگونه کاسرول سیب زمینی درست کنید.

کاسرول ماهی

کاسرول ماهی با سیب زمینی معمولاً در سس مخصوص پخته می شود که به لطف آن همیشه آبدار و بسیار معطر می شود. بنابراین، اگر می خواهید مهمانان خود را با یک غذای اصلی در یک جشن غافلگیر کنید یا فقط خانواده خود را در شام خوشحال کنید، حتماً به این دستور غذا تسلط داشته باشید.

به عنوان یک قاعده، لازم نیست به طور خاص برای محصولاتی که برای یک ماهی تابه با سیب زمینی مورد نیاز است به فروشگاه بروید. اکثر خانواده ها همیشه همه چیز مورد نیاز خود را در یخچال دارند. مزیت دیگر این غذا این است که در واقع یک غذای داغ و یک مخلفات کنار هم است.

برای درست کردن این کاسرول از: استفاده کنید

• 600 گرم فیله ماهی؛
• یک کیلوگرم سیب زمینی؛
• 2 لامپ;
• لیوانخامه ترش؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به دلخواه.

توجه داشته باشید که این مقدار غذا برای چهار وعده کاسرول کافی است. برای شروع، سیب زمینی ها را در آب نمک می پزیم. ماهی باید ذوب شود و به قطعات بریده شود. مطمئن شوید که استخوان های اضافی را بردارید، در حالت ایده آل آنها اصلاً نباید باقی بمانند. ماهی را در چاشنی های مورد علاقه خود مرینیت کنید، در صورت لزوم آب لیمو و کمی سرکه اضافه کنید. پیاز را نگینی خرد کنید، سبزی را نیز خرد کنید و به ماهی اضافه کنید تا با هم مرینیت شوند.

سیب زمینی های تمام شده را از ماهیتابه خارج کنید، خنک کنید و به صورت دایره های متوسط برش دهید. روی یک ورقه پخت قرار دهید، نمک و فلفل بپاشید. لایه بعدی تکه های ماهی همراه با بقایای ماریناد گذاشته شده است. همه چیز را با مقدار زیادی خامه ترش پر کنید. اگر تند دوست دارید، در این مرحله می توانید ظرف را دوباره فلفل و نمک بزنید.

در فر از قبل گرم شده حدود 40 دقیقه بپزید. در صورت تمایل، 10 دقیقه قبل از آماده شدن کامل، می توانید یک لایه پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید تا یک پوسته اشتها آور تشکیل شود، بنابراین کاسرول فقط خوشمزه تر می شود.

گزینه با گوشت چرخ کرده

دستور پخت سیب زمینی و گوشت چرخ کرده برای همه دوستداران غذاهای خوشمزه جذاب خواهد بود. بسیار رضایت بخش خواهد بود، به جای ناهار یا شام کامل، می توان یک کاسرول را برای یک خانواده سرو کرد. چنین قابلمه ای برای یک گروه بزرگ و پر سر و صدا از دوستان مناسب است. مهم است که آن را در حالی که هنوز داغ است سرو کنید تا پنیر نرم بماند. اینجوری طعمش بهتره در قلب این دستور پخت سیب زمینی و گوشت چرخ کرده -مواد مقرون به صرفه و ساده که تقریبا همیشه در آشپزخانه هستند. آنها در ترکیب با یکدیگر یک غذای اصلی و مغذی را به ارمغان می آورند.

برای پختن کاسرول گوشت با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده در فر به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 گرم سیب زمینی؛
• 250 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 100 گرم پیاز؛
• 100 گرم پنیر سفت؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• چند قاشق غذاخوری روغن نباتی که برای سرخ کردن لازم است؛
• فلفل سیاه آسیاب شده و نمک به دلخواه.

برای تهیه کاسرول با سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، پنیر در فر، ابتدا روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کرده، گوشت چرخ کرده را روی آن بگذارید و چند دقیقه با حداکثر حرارت تفت دهید.

در این فاصله پیاز را بشویید و پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید تا کمی هم سرخ شود. همه چیز را با فلفل و نمک مزه دار کنید و چند دقیقه دیگر سرخ کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آنها را کاملا بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. بهتر است یک کاسه با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را از قبل در فر بپزید تا بتوانید این غذای لذیذ را تا رسیدن مهمانانتان روی میز سرو کنید.

ورقه پخت مقاوم در برابر حرارت را با روغن نباتی چرب کنید و برش های سیب زمینی را روی آن در یک لایه متراکم بمالید. این پایه کاسرول آینده با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی خواهد بود.

اکنون می توانید به مرحله بعدی بروید. برای یک کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و پنیر، گوشت چرخ کرده از قبل سرخ شده را به دو قسمت تقریباً مساوی تقسیم کنید. یکی از آنها را روی سیب زمینی قرار دهید و روی تمام سطح پخش کنید. روی یک رنده درشت، سفت رنده کنیدپنیر و روی گوشت چرخ کرده بپاشید. سپس مواد را با خامه ترش بریزید و دوباره یک لایه دایره سیب زمینی بچینید. ادویه جات را اضافه کنید، نمک و فلفل سیاه را فراموش نکنید. فقط پس از آن تمام گوشت چرخ کرده باقی مانده را روی سیب زمینی ها پخش کنید. دوباره با پنیر رنده شده بپاشید و با بقیه خامه ترش تمام کنید.

طبق دستور کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده به مدت ۴۰ دقیقه در فر می پزیم. خود فر باید از قبل با دمای 190 درجه گرم شود.

کاسرول مرغ

نکته پز: یکی از مزایای کاسه مرغ با سیب زمینی پخته شده در فر این است که می توانید هم از سیب زمینی تازه آب پز شده برای آن و هم از باقی مانده غذای دیروز بعد از یک شام مقوی یا تعطیلات استفاده کنید. توجه داشته باشید که مرغ را، البته، می توان با نوعی گوشت یا ماهی جایگزین کرد، اما در این دستور، نسخه مرغ پخته را در نظر خواهیم گرفت.

برای شش وعده از این غذای خوشمزه به: نیاز داریم

• 0.5 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 2 تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 150 گرم پنیر؛
• 0، 5 دسته شوید؛
• اوه، 5 دسته جعفری؛
• 2 گوجه فرنگی ترشی؛
• 2 کدو سبز ترشی؛
• 0.5 کیلوگرم فیله مرغ؛
• کره - به مزه.

فیله مرغ باید کاملا شسته شود و به قطعات کوچک بریده شود. ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و روغن را داغ کنید و تکه های گوشت را تا نیمه سرخ کنید.

بر خلاف دستورهای قبلی، در این دستور از پوره سیب زمینی استفاده می کنیم. برای اینسیب زمینی را آب پز و پوره کنید. سپس باید دو تخم مرغ را داخل آن بریزید، خامه ترش را بریزید و کاملاً مخلوط کنید. پوره باید یکدست و بدون توده باشد.

گیاهان را بشویید و خشک کنید، آنها را با چاقو ریز خرد کنید یا با قیچی ریز خرد کنید. سبزی به دست آمده را به پوره سیب زمینی اضافه کنید و دوباره این مخلوط را با فلفل و نمک مخلوط کنید.

ظرف پخت مقاوم در برابر حرارت را با روغن چرب کنید. نیمی از پوره ای که داریم و روی آن تکه های سرخ شده فیله مرغ را روی آن می گذاریم. وقت سبزی ترشی است. آنها را به قطعات کوچک برش دهید و روی مرغ قرار دهید. روی یک لایه دیگر از سیب زمینی پوره شده، پنیر رنده شده بپاشید. قالب را به مدت 50 دقیقه در فر برمی داریم. در دمای 180 درجه تهیه می شود. بعد از آن می توان آن را برش داد و بلافاصله سرو کرد.

نوع سیب زمینی-قارچ

تعداد زیادی از انواع کاسرول سیب زمینی وجود دارد. بنابراین، به محض اینکه یکی از آنها خسته شد، می توانید با خیال راحت به توسعه یک دستور العمل جدید بپردازید. این یک دستور پخت ساده است که حدود یک ساعت و نیم طول می کشد.

ما به مواد زیر نیاز داریم:

• 6 سیب زمینی بزرگ؛
• 400 گرم گوشت چرخ کرده (می تواند گوشت یا مرغ باشد، اما گوشت خوک و گوشت گاو مخلوط شده ترجیح داده می شود)؛
• 250 گرم قارچ؛
• یک پیاز؛
• 200 گرم پنیر؛
• 400 میلی لیتر خامه ترش؛
• 2 حبه سیر؛
• یک تخم مرغ؛
• ادویه - توسططعم.

سیب زمینی ها را باید پوست گرفته و تا حد امکان به صورت دایره های نازک برش دهید. آن را در کف ورقه پخت پهن می کنیم که آن را از قبل با روغن نباتی چرب می کنیم. روی هم میزنیم و بعد نمک و فلفل میزنیم.

پیاز را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و روی سیب زمینی ها پخش کنید. قارچ ها را با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و قارچ ریز خرد می کنیم. همه اینها را دوباره با گوشت چرخ کرده، فلفل و نمک مخلوط کنید.

گوشت چرخ کرده قارچ لایه بعدی کاسرول ما خواهد بود. نیمی از پنیر سفت را که روی رنده درشت رنده کرده ایم، روی آن بریزید. چدار به عنوان گزینه ترجیحی توصیه می شود، اما انواع دیگر و ساده تر را می توان جایگزین کرد.

بعد، یک لایه دیگر سیب زمینی بگذارید. دوباره نمک و فلفل. در یک کاسه جداگانه، خامه ترش را با سیر، رد شده از طریق پرس سیر و کمی نمک مخلوط کنید. پس از اضافه کردن تخم مرغ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. کاسرول را با این مخلوط بریزید.

آن را به مدت 50 دقیقه در فر با دمای توصیه شده حدود 170 درجه قرار دهید. توصیه می شود ظرف آماده شده را با پنیر رنده شده بپاشید و چند دقیقه دیگر به فر برگردانید.

کاسرول گیاهی

اعتقاد بر این است که دستور پخت این کاسرول از غذاهای هندی به دست ما رسیده است. این زمانی آشکار می شود که از چاشنی مخصوص هندی به نام asafoetida استفاده می کنید که جایگزین اصلی سیر یا پیاز در نظر گرفته می شود. قابل ذکر است که طعم نامطبوع و بوی تند و زننده دارد، به همین دلیل به صورت خالص سرخ می شود.این ویژگی های ناخوشایند را خنثی کنید. در روسیه می توان آن را به شکل پودری که با آرد برنج مخلوط می شود در فروش یافت. بنابراین، در استفاده از آن نباید مشکلاتی ایجاد شود. در این شکل می توان بدون فکر کردن به عواقب نامطلوب آن استفاده کرد.

برای تهیه این دستور پخت سیب زمینی و پنیر پخته شده در فر، به مواد زیر نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 200 گرم پنیر آدیگه؛
• 50 گرم پنیر سخت از هر نوع؛
• 200 میلی لیتر خامه ترش؛
• 30 گرم کره؛
• 2 قاشق غذاخوری شیرخشک؛
• نمک - به مزه؛
• گشنیز، فلفل آسیاب شده، گیاهان، آسافوتیدا - هر کدام یک خرج کردن.

سیب زمینی ها را باید پوست گرفته و به ورقه های با ضخامت کوچک برش دهید. خامه ترش، زردچوبه و کره را با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. همه مواد، به استثنای پنیر سخت، باید به طور مشروط به سه قسمت تقریباً مساوی تقسیم شوند.

کف ظرف ضد فر را کاملاً روغن بزنید. همه سیب زمینی ها را در آنجا قرار دهید، قسمت سوم ادویه ها را اضافه کنید و پنیر آدیگه را خرد کنید. همه چیز را با سس خامه ترش پر کنید.

روش را دو بار دیگر تکرار کنید. روی آن را با پنیر سفت، رنده شده روی یک رنده درشت بپاشید. روی ظرف سیب زمینی پنیر را با فویل بپوشانید و با حرارت 200 درجه حدود نیم ساعت بپزید.

نسخه با سیب زمینی رنده شده

در اینجا دستور العمل جالب دیگری وجود دارد. کاسرول سیب زمینی رنده شده را می توان با چیدن قارچ یا گوشت چرخ کرده تهیه کرد. برای تهیه، مصرف کنید:

• 6 سیب زمینی؛
• 2 تخم مرغ؛
• 2 حبه سیر؛
• 4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 100 گرم پنیر سفت؛
• نمک و شوید به مزه.

پنیر را باید روی رنده ریز مالیده، با سیر هم همینطور. نصف پنیر رنده شده را با شوید خشک و یک تخم مرغ مخلوط کنید. باید روی قابلمه را با این مخلوط بپوشانیم.

یک تخم مرغ دیگر و پنیر باقیمانده را با سس مایونز و سیر مخلوط کنید. این جای خالی اصلی قابلمه خواهد بود.

در این زمان سیب زمینی ها را روی رنده متوسط یا درشت چرخ کرده و به مخلوط اضافه کنید. فلفل و نمک.

قابلمه را در یک ظرف پخت قرار دهید، روی آن را با مخلوط پنیر، تخم مرغ و شوید بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. آمادگی را می توان با تشکیل یک پوسته قرمز مشخص تعیین کرد.

کاسرول اسفناج

کاسرول سیب زمینی اسفناج بسیار ساده تر از ماهی و گوشت است. علاوه بر این فراموش نکنید که اسفناج به خودی خود بسیار مفید است. حتی زمانی که آن را به صورت منجمد در فروشگاه خریداری می کنید، بیشتر خواص مفید خود را حفظ می کند. مواد اصلی این غذا علاوه بر اسفناج و سیب زمینی، پنیر سفت و یک پیاز کوچک خواهد بود. توصیه می شود از ادویه ها علاوه بر فلفل و نمک، کاری یا زردچوبه اضافه کنید.

برای آشپزی استفاده کنید؛

• 400 گرم سیب زمینی؛
• 300 گرم اسفناج منجمد؛
• 100 گرم پنیر؛
• 50 گرم کره؛
• یکلامپ;
• ادویه - به سلیقه.

این برای پنج وعده کافی است. سیب زمینی ها باید پوست کنده و به مکعب های تمیز بریده شوند. آن را بجوشانید تا تمام شود. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و پیاز را به صورت حلقه های کوچک خرد کنید. میتونید در سایزهای دیگه هم برش بزنید روی طعمش تاثیر کمی داره فقط روی ظاهر نهایی ظرف.

اسفناج یخ زده را با آب داغ بشویید تا سریعتر یخ زدایی شود. اگر برگ های اسفناج کامل گرفتید، آن ها را تا حد امکان ریز خرد کنید. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود. سپس اسفناج را به پیازها اضافه کنید و حدود پنج دقیقه دیگر تفت دهید. اسفناج و پیاز تفت داده شده باید خوب خنک شوند.

در همین حین پوره سیب زمینی را آماده کرده، کره و پنیر را به آن اضافه کنید. همه چیز را به طور کامل در یک مخلوط همگن مخلوط کنید. توده پنیر-سیب زمینی به دست آمده باید بر اساس ترجیح شما فلفل زده و نمک زده شود.

یک ظرف پخت بردارید. این می تواند سرامیک، فلز و حتی سیلیکون باشد، به شرط آنکه در برابر حرارت مقاوم باشد. آن را با روغن نباتی بمالید تا چیزی نسوزد.

سیب زمینی ها را در لایه اول پهن کنید. نیمی از آن را دراز کنید و بقیه را فعلا کنار بگذارید. بعد - پیاز و اسفناج. سپس - سیب زمینی های باقی مانده، همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید. مقادیر ذکر شده تقریباً 2 تابه با اندازه متوسط را می سازد.

آنها را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. کاسرول سیب زمینی تمام شده باید آبدار و مطبوع بیرون بیاید، به شرطی که زیاده روی نکنید.سیب زمینی را خرد کنید کاسرول را با سالاد یا سبزیجات تازه سرو کنید.

گزینه آشپزی با جگر

این دستور پخت سیب زمینی پخته شده در فر نشان می دهد که می توان هر جگر را اضافه کرد. می توانید یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. در عین حال، شایان ذکر است که جگر مرغ سریعتر از گوشت خوک یا گاو پخته می شود. علاوه بر این، جگر مرغ نیازی به خیساندن از قبل ندارد که زمان بیشتری می طلبد. این مقاله فقط گزینه درست کردن کاسرول با جگر مرغ را در نظر می گیرد.

سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند که روی قابلمه را با پنیر بپاشید و سخاوتمندانه آن را با خامه ترش بمالید تا خوشمزه تر، اشتها آورتر و سریعتر قهوه ای شود.

برای تهیه آن نیاز داریم:

• 500 گرم جگر مرغ؛
• یک پیاز؛
• 2 هویج;
• یک کیلوگرم سیب زمینی؛
• 150 گرم پنیر؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• ادویه - به سلیقه.

این مقدار مواد برای تقریباً چهار وعده کافی است. تمام محصولاتی که هنگام تهیه این کاسه پخت نیاز داریم را آماده کنید، سیب زمینی ها را بجوشانید. از غده های پخته شده پوره سیب زمینی درست کنید. برای لطیف تر و خوشمزه تر شدن آن می توانید شیر و کره را به آن اضافه کنید.

پیاز را ریز خرد کنید و در ماهیتابه در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و نرم شود. هویج را روی رنده خرد کنید،یک پیاز به آن اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید آن را فقط در یک تابه جداگانه سرخ کنید - باید خوشمزه تر شود.

جگر در روغن نباتی پخته می شود، باید یک ربع سرخ شود. جگر مرغ را که از قبل آماده کرده اید به مخلوط کن بفرستید و در آنجا به حالت گوشت چرخ کرده خرد می شود. هویج و پیاز از قبل سرخ شده را به این ماده اضافه کنید.

در یک ظرف پخت که با روغن نباتی چرب کرده اید، قسمت های کاسرول آینده را لایه لایه پخش کنید. ابتدا پوره سیب زمینی. آن را با دقت صاف کنید سپس گوشت چرخ کرده به دست آمده از جگر را بچینید. مهم است که فراموش نکنید فلفل و نمک آن را به مزه کنید. دوباره پوره را در لایه بعدی قرار دهید.

کل کاسرول را با پنیر رنده شده بپاشید و با قلم مو با خامه ترش بمالید. حدود 20 دقیقه در فر قرار دهید. از قبل، باید آن را تا دمای 200 درجه گرم کنید، برای این ظرف بهینه در نظر گرفته می شود. قابلمه باید خوب سرخ شود. به یاد داشته باشید که وقتی کمی دم بکشد و خنک شود خوشمزه تر و اشتها آورتر می شود. قبل از سرو باید کاملا سفت شود اما به هیچ وجه خشک نشود. اگر بلافاصله بعد از پخت کمی آبکی شد تعجب نکنید. این به سرعت پس از کمی استراحت قابلمه بهبود می یابد.

کاسرول غذاهای دریایی خوشمزه

در کتاب های آشپزی، می توانید دستور اصلی کاسرول سیب زمینی بر اساس غذاهای دریایی را نیز بیابید. به خصوص ماهی مرکب. بسیاری از خوراک‌شناسان متقاعد شده‌اند که این مواد به خوبی با هم ترکیب می‌شوند، به همین دلیل است که دستور زیر را ارائه می‌دهند. چنین قابلمه ای معلوم می شودبسیار سبک و لطیف است، بنابراین برای مثال، برای یک میان وعده بعد از ظهر ایده آل است.

برای پیاده سازی آن نیاز داریم:

• 500 گرم ماهی مرکب؛
• 8 سیب زمینی؛
• 2 لامپ;
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• یک تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری;
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• فلفل سیاه آسیاب شده و نمک به دلخواه.

لطفاً توجه داشته باشید که این مقدار مواد برای حدود چهار وعده استاندارد کافی است. اگر می‌خواهید از مهمانان بیشتری پذیرایی کنید، تعداد مواد را به نسبت افزایش دهید.

سطح ماهی مرکب را با احتیاط از فیلم تمیز کنید، آنها را زیر آب سرد جاری بشویید. یک لیتر آب را در قابلمه بریزید تا بجوشد. زمانی که این اتفاق افتاد، ماهی مرکب را داخل آب بریزید و یک تا سه دقیقه بجوشانید. بعد از آن باید ماهی مرکب های آماده را از چرخ گوشت رد کنید.

به موازات آن، روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، پیاز ریز خرد شده را به همراه نمک، فلفل سیاه، سایر ادویه هایی که بیشتر دوست دارید و مستقیما ماهی مرکب را سرخ کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و سرخ کنید.

سیب زمینی را باید تا زمانی که قوام پوره سیب زمینی را به دست آورد، آب پز کرد و سپس با تخم مرغ مخلوط کرد. حالا یک ظرف پخت مقاوم در برابر حرارت می گیریم که آن را با دقت با روغن نباتی چرب می کنیم. سطح را با آرد سوخاری بپاشید. حدود نیمی از پوره سیب زمینی آماده را در بالا پخش کنید، ماهی مرکب را در بالا بفرستید، کهبا پیاز سرخ کردیم فقط بعد از آن تمام سیب زمینی های پوره شده باقی مانده را بگذارید.

دوباره قابلمه ما را با آرد سوخاری بپاشید. در فر با دمای 180 درجه می پزیم تا یک پوسته طلایی اشتها آور مشخص تشکیل شود. به عنوان یک قاعده، این حداقل به 40 دقیقه نیاز دارد. وقتی ظرف آماده شد صبر می کنیم تا درست در قالب خنک شود و بعد می توانیم در ظرفی که در آن سرو می کنیم منتقل کنیم. برای انجام این کار، می توانید به سادگی آن را برگردانید. اگر ظرف پخت را با دقت چرب کرده باشید، ظرف ما به ته نمی چسبد و به راحتی روی بشقاب می افتد.

بلافاصله قبل از سرو، می توان روی ماهیتابه را با کره ذوب شده پاشید تا اشتها آورتر به نظر برسد و همچنین روی آن را با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید. حالا باقی مانده است که آن را به قطعات تقسیم کرده و برای مهمانان سرو کنید.

همانطور که از این مقاله می بینید، کاسرول سیب زمینی یک غذای بسیار سیر کننده و خوش طعم، اما در عین حال پخت آسان است. با توجه به تنوع گسترده دستور العمل ها، می توانید هر بار یک کاسرول جدید بپزید که عمدتاً پرهای مختلف را تشکیل می دهد. چنین خوراکی برای دوستداران گوشت، طرفداران ماهی، و گیاهخواران سرسخت و کسانی که رژیم غذایی و آمادگی جسمانی خود را به دقت زیر نظر دارند جذاب خواهد بود.