رستوران "Kochevnik" (Irkutsk): توضیحات، فضای داخلی، عکس ها و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به نظر می رسد که نفس تازه استپ ها، دویدن تند اسب های تند و تیز، کل تاریخ بزرگ مغولان قدرتمند و باستانی از نو در این نهاد سرچشمه می گیرد. رستوران "کوچونیک" در ایرکوتسک که یکی از حلقه های شبکه جهانی معروف "Nomads" است، بیش از 10 سال پیش افتتاح شد. تخصص او غذاهای مغولی است که در اروپا و ایالات متحده بسیار محبوب است.

غذای ملی مغولی بسیار مغذی و فوق العاده آسان برای تهیه غذا مهمانان این مؤسسه را با تنوع خود شگفت زده می کند. در رستوران قومی "Nomad" در ایرکوتسک، به بازدیدکنندگان طیف گسترده ای از غذاهای اصیل مغولی ارائه می شود: در اینجا می توانید طعم های آبدار را با گوشت چرخ کرده، بخارپز شده و پر از آب گوشت معطر، خشورهای ترد، گوشت بره پخته شده روی سنگ های داغ، یخ بچشید. ودکای سرد مغولی و خیلی چیزهای دیگر.

آشنایی موفق با غذاهای لذیذ تهیه شده طبق دستور العمل های قدیمی عشایر بزرگ،به حرفه ای بودن و مهمان نوازی سنتی شرقی کارکنان، فضای داخلی شیک و دنج موسسه و صدای دلربا ملودی های محلی مغولی کمک می کند.

رستوران "Nomad" (ایرکوتسک): آشنایی

در اینجا به بازدیدکنندگان غذاهای ارائه می شود:

• آسیایی;
• مغولی.

مهمانان معمولاً برای ناهار، شام، برانچ به اینجا می آیند. این موسسه ضیافت هایی را ترتیب می دهد، به درخواست مهمانان، جشن با یک برنامه ویژه با آیین های ملی، رقص و آواز گلو تکمیل می شود. آدرس رستوران "کوچونیک" (ایرکوتسک): خیابان. گورکی، 19.

ویژگی ها

از ویژگی های مؤسسه می توان به ارائه غذا در منزل به بازدیدکنندگان رستوران Nomad (ایرکوتسک) و همچنین خدمات دیگر اشاره کرد:

• رزرو;
• موسیقی پس زمینه;
• برگزاری ضیافت.

همچنین، مهمانان می توانند از: استفاده کنند

• خدمات گارسون;
• سرویس بار;
• خدمات غذای بدون غذا.

مهمانان رستوران Nomad (Irkutsk) می توانند از: استفاده کنند

• TV;
• Wi-Fi رایگان.

در این مؤسسه الکل سرو می شود. کارت های پذیرفته شده برای پرداخت: Mastercard، Visa.

اطلاعات مفید دیگر درباره رستوران Nomad در ایرکوتسک

ساعت کاری: از ساعت 11:00 تا 0:00، همه روزه. مکان مناسب برای اقامت:

• گروه های بزرگ؛
• دوستداران غذاهای محلی؛
• بازدیدکنندگان ازبچه ها.

و همچنین:

• برای سازماندهی جلسات کاری؛
• برای مناسبت های خاص.

میانگین مبلغ چک: 1000-1500 روبل. ورود به موسسه: رایگان. پارکینگ محافظت نمی شود.

توضیحات داخلی

این موسسه دارای دو سالن مجزا با ظرفیت 30 و 50 نفر است که به سبک اتنو تزئین شده اند. در فصل گرم، این رستوران دارای یک تراس تابستانی است که برای استراحت 50 مهمان طراحی شده است، مجهز به مبلمان باکیفیت و راحت. در اینجا به بازدیدکنندگان این فرصت داده می شود تا در هوای تازه استراحت کنند و همچنین با آیین باستانی مغول ها - "بستن روبان های مقدس" آشنا شوند که به منظور تحقق آرزوها انجام می شود. این رستوران همچنین دارای دو اتاق VIP برای 6 تا 10 نفر است.

داخلی مدرن رستوران "کوچونیک" در ایرکوتسک با خلاقیت، غنای دکوراسیون، دکور زیبا و رنگارنگ، بسیاری از چیزهای کوچک متفاوت که عمدتاً از چوب ساخته شده اند، متمایز است. اتاق با مبلمان روکش شده در رنگ های روشن مبله شده است، روی دیوارها می توانید تصاویری از نبردهای نظامی باستانی را مشاهده کنید. فضای دنج دلپذیری در هر یک از سالن ها حاکم است.

طراحی داخلی رستوران با رنگ قرمز غالب است: پرده ها، صندلی ها، جزئیات مختلف. در پانل پلاسما، نمایش مناظر مغولی و تصاویر زندگی ملی به طور مداوم برگزار می شود. مهمانان نورپردازی محل را به طور مبهم ارزیابی می کنند: بسیاری از نویسندگان آن را تاریک و تا حدودی تاریک می دانندنظرات از سایه‌های تار روی دیوارها می‌ترسند.

ویژگی های آشپزخانه

منوی رستوران Nomad (Irkutsk) غذاهای اصیل مغولی را ارائه می دهد. درست تر است که آن را بوریات-مغولی بنامیم، زیرا فرهنگ اصیل جمعیت بومی سرزمین های ایرکوتسک و یکی از بزرگترین گروه های قومی مغولی، بوریات ها، تأثیر قابل توجهی بر ترجیحات غذایی مردم محلی دارد.. ویژگی های غذاهای سنتی بوریات-مغولستان تا حد زیادی نشان دهنده سبک زندگی مردمی است که از زمان های قدیم به دامداری مشغول بوده اند. گوشت در رژیم مغولی غالب است؛ همه غذاهای گرم بر اساس این محصول هستند. اولویت با گوشت گاو و بره است.

منو

منوی رستوران مجموعه ای غنی از غذاهای اصیل غذاهای بوریات-مغولی را ارائه می دهد. استادان محلی با استفاده از بهترین دستور العمل های باستانی گوشت بره را روی سنگ های داغ می پزند، گوشت گاو را در دیگ فلزی دربسته می پزند (خورخوگ به این ترتیب تهیه می شود - یک غذای سنتی)، کیک های مغولی مخصوص با گوشت گاو یا بره - خوشور سرخ می کنند، تسویوان (خانگی) می پزند. نودل با سبزیجات و گوشت) و بیشتر.

محبوب ترین غذاهای

یکی از دلچسب ترین و لذیذترین غذاهای مغولی که در منوی رستوران "Nomad" (Irkutsk) اعلام شده است، طبق بررسی ها، bukhler - یک سوپ سنتی بره است. Buuzy نیز بسیار محبوب است - یک غذای گوشتی آبدار بخار پز شبیه مانتی یا کوفته، که خبره هابه نام موفقیت بدون شک غذاهای بوریات-مغولستان. طبق سنت، بوزاها را با دست می خورند، در حالی که ابتدا ته آن را گاز می گیرند و آبگوشت معطر تشکیل شده در داخل آن را می نوشند. مهمانان "عشایر" با کمال میل در مورد آشنایی با طعم "استاد آتش" صحبت می کنند - سالاد گوشت گاو تند، "سالدبای" - سوپ رشته و بره، "درخان" - مجموعه آبجو بال مرغ، سوسیس و دنده گوشت خوک و بسیاری دیگر. هزینه خدمت:

• بوکلرا مغولی با پای ترد - 650 روبل؛
• بوزه های خانگی - 360 روبل؛
• tsuywana - 290 روبل

آشنا با چای واقعی مغولی

به طور سنتی، چای مغولی در یک کاسه کوچک سرو می شود. اغلب، از سر عادت، مهمانان موفق می شوند فقط چند جرعه از این نوشیدنی غیر معمول را بنوشند. با توجه به بررسی ها، احساس می کنید که انگار یک آبگوشت چرب می نوشید، اما در عین حال طعم چای سبز و شیر خشک را احساس می کنید. به نظر می رسد که اساس نوشیدنی آبگوشت است که در آن شیر، چای سبز (فشرده شده) و کره اضافه می شود. همه بازدیدکنندگان رستوران این نوشیدنی خیلی خاص را ارزیابی نمی کنند. اما در میان همیشگی های «عشایر» لشکری از ستایشگران مخلص او دیده می شود. قیمت یک وعده چای 50 روبل است.

درباره چای روح سیبری

میهمانان عجله دارند تا طعم نوشیدنی قبلی را با یک چای دیگر - اصیل مغولی "روح سیبری" بنوشند. این نوشیدنی یک نوشیدنی میوه ای گرم غلیظ، شیرین و کمی ترش با دارچین و پرتقال است. بسیاری از مهمانان این چای را بسیار دوست دارند.تنها عیب نوشیدنی که در قوری کوچک سرو می شود این است که نمی توان آن را با آب جوش رقیق کرد. هزینه یک وعده 190 روبل است.

سالاد موریهور چیست؟

همه سالادهای منو کاملاً ساده هستند و عمدتاً از سبزیجات تشکیل شده اند. این با این واقعیت توضیح داده می شود که مفهوم اصلی غذاهای محلی غذاهای گوشت گرم است. فیبر بیشتری برای بهبود هضم و ایجاد کنتراست مورد نیاز است.

سالاد موریور رایج ترین برش بزرگ خیار (تازه) و گوجه فرنگی است. بادمجان (خشک)، گلابی خرد شده و سس عسل به آنها اضافه می شود. ظرف چند روز طعم غیرعادی خود را به دست می آورد. نام سالاد از نام آلات موسیقی ملی گرفته شده است که این غذا از نظر ظاهری به طرز ظریفی شبیه است. هزینه یک وعده 230 روبل است.

شرح سوپ "راز مغولستان"

این سوپ با گوشت بره درست می شود و در یک کاسه عمیق که روی آن با نان ترتیلای گندم تازه سرو می شود. کیک قرار است مستقیماً در سوپ خرد شود. این غذای خوشمزه از یک آبگوشت غنی، مقدار زیادی گوشت بره، تورتیلا گندم، فلفل و نمک تشکیل شده است. هزینه یک وعده 260 روبل است.

یک غذای دیگر - "Nomads" (تابه گوشت)

خوراکی ترکیبی از گوشت گاو، مرغ، خوک و گوشت بره است که روی حرارت بالا پخته می شود. این غذا با سس مخصوصی که بر اساس گوجه فرنگی با افزودن ادویه های مختلف تهیه می شود سرو می شود. یک استخوان گاو در حال سوختن پیچیده شده در فویل در مرکز تابه قرار می گیرد کهبه عنوان "نماد قدرت مردانه" در نظر گرفته می شود. این غذا با برنج، سس سویا، سبز یا پیاز (ترشی) سرو می شود. هزینه یک وعده 890 روبل است.

میهمانان نوشیدنی های خانگی را چگونه ارزیابی می کنند؟

این غذا با گوشت چرخ کرده و گوسفند درست می شود و با هویج (ترشی) سرو می شود. این ظرف بسیار خوشمزه، آبدار، با مقدار زیادی گوشت است - خبره ها به اشتراک می گذارند. بسیاری از دوستداران بووز بر این باورند که رستوران Nomad یکی از بهترین مکان هایی است که این غذای اصیل در آن به طرز لذیذی تهیه می شود. هزینه یک وعده 360 روبل است.