2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
سیخ ماهی قزل آلا بسیار خوشمزه، آبدار و چرب است. این غذا برای تعطیلات خانوادگی که در تابستان در طبیعت یا در کشور برگزار می شود ایده آل است. با توجه به هزینه بالای ماهی قرمز، این شام کمی گرانتر از کباب با استفاده از گوشت خوک، گاو یا بره است. با این حال، تمام پول خرج شده ارزشش را دارد.
نحوه درست کردن کباب سالمون روی گریل
مواد لازم:
- لیموی رسیده - 2 میوه بزرگ؛
- سالمون سرد یا منجمد - 4 کیلوگرم (یا 1 قطعه بزرگ)؛
- ورق لاروشکا - 5-8 قطعه؛
- فلفل سیاه به شکل نخود درشت - 15 عدد؛
- شوید خشک، جعفری و تره فرنگی - اختیاری و به سلیقه؛
- لامپ های تازه بزرگ - 3 عدد؛
- ادویه قرمز فلفل دلمه ای - 3-5 پنچ؛
- نمک یددار ریز - 2 قاشق کوچک؛
- هر گونه ادویه برای ماهی - به طعم؛
- روغن زیتون - 35 میلی لیتر؛
- سیب زمینی آب پز، سبزی تازه و سبزیجات برای سرو.
پردازشماهی
سیخ های ماهی قزل آلا اگر محصول اصلی تازه خریداری شده باشد آبدارتر می شوند و در حین تفت دادن به زغال از هم نمی پاشند. هنگام خرید چنین ماهی گران قیمتی، باید به آبشش آن (باید صورتی روشن)، چشم ها (بدون کدر شدن)، شکم (بدون زردی) و خود گوشت (باید الاستیک و رنگ روشن) توجه ویژه داشت. پس از به دست آوردن ماهی قزل آلا، باید روده آن را جدا کرد، از فلس ها پاک کرد و همچنین از شر باله ها، دم و سر خلاص شد (گوشی خوشمزه می شود). در مرحله بعد، ماهی را باید به استیک های بزرگ به ضخامت 3 سانتی متر خرد کنید. اگر در آینده قصد دارید سیخ های ماهی قزل آلا را روی سیخ بسازید، و نه روی یک شبکه، باید دوباره قطعات را به نصف تقسیم کنید. به این ترتیب آویزان نمی شوند و خوب پخته نمی شوند.
باربیکیو ماهی قزل آلا: ماریناد و فرآیند پخت آن
پیش از تهیه چنین غذای خوش طعم و معطری، توصیه می شود ماهی را چند ساعت در سس ترش قرار دهید. برای ایجاد آن، باید یک کاسه سرامیکی بردارید، یک لیموی رسیده، چند عدد پیاز، برگ بو را فشار داده و خرد کنید و در روغن زیتون بریزید، نمک یددار، هر ادویه، نخود سیاه، فلفل قرمز، شوید خشک، جعفری و تره فرنگی. همه محصولات باید مخلوط شوند، و سپس آنها را بر روی هر استیک فرآوری شده بمالید.
درمان حرارتی
سیخ ماهی قزل آلا ۲ برابر سریعتر از یک غذای مشابه از یک فرآورده گوشتی درست می شود. بنابراین، در منقل باید از بلوط آتش درست کردیا هیزم توس و پس از ظاهر شدن زغال، رنده روی آن قرار دهید. در مرحله بعد، باید استیک های ماهی ترشی شده را با دقت روی گریل قرار دهید. چنین محصولی باید در هر طرف حداقل 10 دقیقه (بسته به گرمای زغال سنگ) تهیه شود. در این مورد، توصیه می شود که ماهی سالمون را به طور منظم با انبر بچرخانید.
چگونه به درستی خدمت کنیم
سیخ های ماهی تمام شده را باید با دقت در یک بشقاب بزرگ بچینید و سپس به صورت گرم برای مهمانان یا اعضای خانواده سرو کنید. چنین غذای چرب و آبداری را باید با نان گندم، سیب زمینی آب پز و همچنین سبزیجات تازه چیده شده و سبزیجات سرو کرد (می توانید از آنها سالاد درست کنید و با روغن آفتابگردان مزه دار کنید).
توصیه شده:
خامه گیاهی از چه چیزی درست می شود و چگونه استفاده می شود
مطالعه ترکیب شیرینی های فروشگاهی، در میان مواد دیگر، اغلب می توانید عبارت "کرم گیاهی" را مشاهده کنید. همان جزء به نوشیدنی های مختلف اضافه می شود که در ساخت سس ها و سایر محصولات استفاده می شود. خامه گیاهی از چه چیزی ساخته شده است، چه چیزی است، کجا استفاده می شود، چقدر برای بدن مضر است و آیا می تواند برای انسان مفید باشد؟ بیشتر در این مورد بعدا
چگونه کباب بپزیم؟ چگونه گوشت را برای کباب انتخاب کنیم؟ طرز تهیه سس باربیکیو
برای اینکه کباب واقعاً خوشمزه باشد، باید بتوانید آن را درست بپزید. در غذاهای مردمان مختلف جهان، تعداد زیادی از انواع دستور العمل های آن وجود دارد، با این حال، همانطور که تمرین نشان می دهد، خوشمزه ترین کباب قفقازی بود و باقی می ماند. چگونه کباب بپزیم؟ ظرافت های این فرآیند چیست؟ بهترین سس برای گوشت دودی چیست؟ درباره همه اینها - بیشتر
قهوه از چه چیزی درست می شود؟ قهوه کجا درست می شود؟ تولید قهوه فوری
علی رغم باریک بودن انواع قهوه، پرورش دهندگان انواع زیادی از این نوشیدنی صبحگاهی خوشمزه و نیروبخش را پرورش داده اند. تاریخ کشف آن در افسانه ها پوشیده شده است. مسیری که او از اتیوپی تا سفره‌های خوش‌خوراک اروپایی طی کرد، طولانی و پرخطر بود. بیایید دریابیم که قهوه از چه چیزی ساخته شده است و دانه های قرمز چه فرآیندی را طی می کنند تا به یک نوشیدنی مشکی معطر با کفی زیبا تبدیل شوند
کنیاک چگونه تولید می شود؟ کنیاک از چه چیزی درست می شود؟
کنیاک خوب در هر جامعه ای قدردانی می شود. طعمی منحصر به فرد و عطر مطبوعی دارد. نوشیدنی عجله و عجله را تحمل نمی کند. زمان می برد تا آن را امتحان کنید. هیچ یک از نوشیدنی های الکلی به اندازه یک کنیاک قدیمی و قدیمی تحسین و احترام را برانگیخته نمی کند. این معجزه از چه چیزی و چگونه ساخته شده است؟ برای پاسخ به سوالات، باید در گذشته غوطه ور شوید
بلغور و بلغور جو: از چه چیزی درست می شود و چگونه تهیه می شود
غلات یک محصول غذایی بسیار مفید است. آنها را می توان با غلات، غلات و حبوبات نشان داد: نخود و عدس، جو و ارزن، برنج و گندم سیاه، بلغور و بلغور جو. دو نوع آخر از چه چیزی ساخته شده اند؟ این چیزی است که ما باید کشف کنیم
