رولت بادمجان با گردو - یک میان وعده عالی برای هر روز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پاییز فرا رسیده است - زمان رسیدن و برداشت بسیاری از سبزیجات از جمله بادمجان های سالم و خوشمزه است. و البته، هر خانم خانه‌داری با سوالاتی در رابطه با فرآوری محصول حاصل مواجه است. چگونه بادمجان بپزیم؟ رول ها یک راه حل عالی و یک میان وعده فوق العاده برای هر روز هستند. یک سبزی را با چاشنی یا آزمایش مورد علاقه خود پر کنید - و عزیزان و دوستان خود را شگفت زده کنید!

رولت بادمجان با گردو و پنیر

مواد لازم:

• بادمجان بزرگ؛
• 150 گرم پنیر؛
• چهار قاشق غذاخوری گردو؛
• دسته جعفری و شوید؛
• روغن آفتابگردان؛
• فلفل آسیاب شده؛
• نمک.

آشپزی

نوک بادمجان های از قبل شسته و خشک شده را با ساقه آن جدا کنید. سبزی را از طول به ورقه های نازک برش دهید. هر بشقاب را با نمک بمالید و کنار بگذارید.به مدت 12-15 دقیقه بنابراین، دو مشکل را می توان به طور همزمان حل کرد: از شر تلخی بیش از حد خلاص شوید و سبزیجات را نرم تر کنید. بعد از یک ربع، برش های نمکی را با آب جاری بشویید، خشک کنید و دو طرف آن را با روغن آفتابگردان آغشته کنید، در تابه سرخ کنید تا نرم شوند. آنها را در یک ظرف جداگانه قرار دهید و در این زمان شروع به تهیه فیل کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید، مغزها را خرد کنید، پنیر را با چنگال له کنید. تمام مواد پرکننده را با هم ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید. روی ورقه های سبزی سرخ شده تکه های کوچکی از مواد بریزید و رول های بادمجان را با گردو و پنیر بغلتانید. برای راحتی، می توانید میان وعده پخته شده را با خلال دندان ببندید. برگ‌های کاهو را در ظرف سرو بچینید و روی آن غذای تمام شده را روی آن قرار دهید.

رولت بادمجان پخته با گوشت مرغ

مواد لازم:

• بادمجان بزرگ؛
• 300 گرم فیله مرغ؛
• یک دو قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک؛
• فلفل آسیاب شده

آشپزی

بادمجان را بشویید، خشک کنید و نوک آن را با ساقه جدا کنید، به صفحات نازک برش دهید. همانطور که در دستور "رولت بادمجان با گردو و پنیر" وجود دارد، تلخی آن را با نمک مالیده و بگذارید 12-15 دقیقه بماند، سپس با آب بشویید. برش های بادمجان آماده شده را در روغن زیتون گرم شده سرخ کنید و روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. فیله مرغ را به صورت نوارهای نازک برش دهید. فلفل آسیاب شده و نمک را به مزه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. قیمه پختهروی بشقاب های بادمجان بچینید، آنها را گرد کنید و با خلال دندان ببندید، روی یک ورقه پخت روغنی پهن کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و با قرار دادن قالب به همراه میان وعده، حدود 15 دقیقه بپزید. پیش غذای آماده را با انواع سبزیجات تازه سرو کنید.

رولت بادمجان با گردو و گوجه فرنگی

مواد لازم:

• بادمجان;
• گوجه فرنگی;
• یک دو قاشق غذاخوری گردو؛
• سبزی گشنیز;
• حبه سیر;
• سس مایونز;
• روغن آفتابگردان؛
• نمک

آشپزی

بادمجان ها را از طول به ورقه های نازک برش بزنید و پس از مالیدن با نمک، یک ربع بگذارید بماند. سپس با آب بشویید و با حوله خشک کنید. برش های سبزی را از دو طرف سرخ کنید، روغن آفتابگردان را اضافه کنید، روی دستمال کاغذی تا بزنید تا چربی اضافی از بین برود. برای تهیه فیلینگ، گردوی ریز خرد شده، گشنیز، سیر و سس مایونز را با هم مخلوط کرده و کاملا مخلوط کنید. گوجه فرنگی را به چوب های نازک برش دهید. گوجه فرنگی و مخلوط با آجیل را روی بشقاب های بادمجان قرار دهید و برش های سبزیجات را با رول بپیچید. تهیه آن آسان است اما در عین حال یک میان وعده لذیذ آماده است. به میز خوش آمدید!