طرز تهیه آب خیار برای زمستان و فواید آن چیست

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خیار یکی از محبوب ترین محصولات سبزیجات در بین جمعیت روسیه است، نه تنها در تابستان، بلکه در زمستان. امروزه آنها را می توان با موفقیت در گلخانه ها، در باغ رشد داد و حتی برخی از آنها موفق به کاشت غوره در طاقچه می شوند. اما راه شگفت انگیز دیگری برای حفظ تمام مواد مغذی موجود در نمایندگان جوش های سبزیجات وجود دارد. شما فقط باید آب خیار را برای زمستان آماده کنید - و می توانید ویتامین های واقعی و طبیعی را در هر زمان دریافت کنید!

قبل از صحبت در مورد حفاظت از آن، بیایید به یاد بیاوریم که علاوه بر آب، چه چیزهایی را می توانیم از این محصول سبزیجات استخراج کنیم. در واقع، 95 درصد از ترکیب به شکل مایع ارائه می شود، اما از خواص مفید کمتری برخوردار نیست. این "آب" ویژه یک کنسانتره ساختاری است که به طور مثبت بر فرآیندهای متابولیک در بدن تأثیر می گذارد. علاوه بر این، تعادل آب-نمک و قلیایی تثبیت می شود، سموم، سموم و سایر موادی که عملکرد اندام ها و سیستم ها را مختل می کنند، حذف می شود.

آب خیار برای زمستان به منظور مصرف آن در تمام طول سال تهیه می شود، زیرا حفظ آن را از خواصی که قبلاً توضیح دادیم بی نصیب نمی کند. در اودر ترکیب می توانید کلسیم، منیزیم، ویتامین های گروه B، PP، آهن، پتاسیم، کلر و موارد دیگر را پیدا کنید. تمام این مواد معدنی هنگام تهیه آب میوه وارد می شوند، به همین دلیل است که اغلب در مورد فواید آن می شنوید. البته با خیال راحت می توان این نوشیدنی را یکی از مقرون به صرفه ترین ابزارهای دارویی و اصلاحی در رژیم غذایی نامید.

تهیه آب خیار برای زمستان برای افرادی که مشکلات قلبی، گوارشی یا متابولیسم دارند توصیه می شود. علاوه بر این، به طور کلی روی همه اندام ها و سیستم ها به خوبی عمل می کند و خطاهای موجود در کار آنها را بازیابی می کند.

آب خیار که دستور تهیه آن تقدیم شما می شود با افزودن ادویه و نمک تهیه می شود. برای 15 میوه متوسط، 50 تا 100 گرم شوید خشک، چند نخود فلفل دلمه ای، 20 گرم ریشه ترب خشک، 100 تا 150 گرم نمک را میل کنید. خیارها ابتدا خوب شسته می شوند، تمام نقاط دارای لکه های تیره و آسیب دیده بریده می شوند، پس از آن با مخلوط کن خرد شده و فیلتر می شوند. ادویه ها باید در یک ظرف شیشه ای تا شوند و محتویات آن را با کنسانتره حاصل بریزید. سپس این ظرف را باید در مکانی گرم قرار داده و در دمای 18-20 درجه در محدوده مثبت برای تخمیر بگذارید. پس از 2-3 روز، ظرف به سرد منتقل می شود و پس از سرد شدن با درب محکم بسته می شود.

آب خیار برای زمستان را می توان به روشی متفاوت تهیه کرد. پالپ را با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید، دوغاب حاصل را فشار دهید، مایع را در ظرف تمیزی بریزید و منجمد کنید. در زمستان آن رامی توانید بلافاصله پس از ذوب آب بنوشید، که باید در شرایط اتاق انجام شود. هیچ اقدام یخ زدایی سریع نباید استفاده شود.

برداشت آب خیار به روش دوم بهترین گزینه است، زیرا پس از تخمیر این محصول برای افراد مبتلا به بیماری های پانکراس و روده غیرقابل قبول می شود. علاوه بر این، حاوی نمک و مواد دیگر نیست، که در حال حاضر آن را سالم تر می کند.