هوج خوشمزه با قارچ. دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در مقاله ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک هودج با قارچ برای زمستان تهیه می شود، دستور العمل های مختلفی را در نظر خواهیم گرفت. همچنین مراحل ایجاد جاهای خالی با کلم، پیاز و سایر سبزیجات را شرح خواهیم داد.

Solyanka با قارچ و کلم. دستور غذا برای زمستان با قارچ

این آماده سازی فوق العاده خوشمزه و معطر است. به سادگی انجام می شود. این دستور غذا برای کسانی که دوست دارند حفظ کنند جذاب خواهد بود. Solyanka با قارچ به خوبی با سیب زمینی آب پز می شود. مطمئناً همه اعضای خانواده از این صبحانه زمستانی استقبال خواهند کرد.

برای ساختن یک هوج، شما نیاز دارید:

• هر کدام دو کیلوگرم گوجه فرنگی، کلم و قارچ؛

• یک کیلوگرم هویج;

• روغن آفتابگردان (سیصد میلی لیتر)؛

• فلفل آسیاب شده (یک پیمانه);

• یک کیلوگرم پیاز؛

• سنگ نمک (100 گرم کافی خواهد بود)؛

• 100 میلی لیتر سرکه 9%؛

• 200 گرم شکر.

فرآیند آشپزی

1. ابتدا قارچ ها را تمیز کنید. سپس آنها را تکه تکه کنید. در آب نمک قرار دهید تا بجوشد. یک لیتر مایع به حدود یک قاشق چایخوری نمک نیاز دارد. از لحظه جوشیدن حدود بیست دقیقه بجوشانید. سپس آبکش کنیدآب.

2. سبزیجات را آماده کنید. هویج، پیاز را پوست بگیرید. سپس گوجه فرنگی ها را بشویید.

3. کلم را مانند گل گاوزبان خرد کنید.

4. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز و گوجه فرنگی را خرد کنید.

5. گوجه فرنگی، پیاز و هویج را در یک کاسه بزرگ بریزید. روغن آفتابگردان را به آن اضافه کنید. غذا باید چهل دقیقه دم بکشد.

6. نمک، شکر و کلم را در آنجا اضافه کنید. هم بزنید. سبزی ها را باید چهل دقیقه دم کنید.

7. سرکه، قارچ را به تابه اضافه کنید. ظرف را هم بزنید. سپس حدود ده دقیقه بجوشانید. به این ترتیب هودج با قارچ و کلم تهیه می شود. دستور غذا برای زمستان با قارچ، همانطور که ممکن است متوجه شده باشید، بسیار ساده است، بنابراین هیچ مشکلی در پخت و پز وجود ندارد. پس از بیرون کشیدن جرم، هودج را در شیشه های استریل شده پخش کنید. رول کردن. سپس شیشه ها را زیر و رو کنید. آنها را بپیچید. پس از خنک شدن کامل، پتو را می توان جدا کرد.

در آهسته پز

هودج با قارچ و کلم چگونه در آرام پز برای زمستان آماده می شود؟ حالا ما به شما می گوییم. بیایید نگاهی دقیق تر به دستور غذا بیندازیم. چنین ظرفی نسبتاً تند به نظر می رسد.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• دو برگ بو;

• دویست گرم پیاز و به همان میزان هویج؛

• پنجاه میلی لیتر روغن گیاهی؛

• 700 گرم کلم؛

• 350 گرم قارچ عسلی؛

• 1 قاشق چایخوری نمک؛

• اسانس سرکه (1.5 قاشق چایخوری)؛

• تکه های پنج دانه فلفل؛

• پنجاه میلی لیتر روغن گیاهی؛

• 2 قاشق غذاخوری. قاشق هارب گوجه فرنگی.

فرایند ایجاد قطعه کار

1. ابتدا قارچ ها را بشویید، آنها را بجوشانید. در طول فرآیند چندین بار آب را عوض کنید.

2. سپس قارچ ها را داخل آبکش بریزید.

3. پیاز و هویج را در آرام پز با انتخاب حالت سرخ کردن در روغن سرخ کنید.

4. بعد از چهل دقیقه کلم خرد شده را اضافه کنید. سپس درب آن را ببندید. پانزده دقیقه در همان حالت بگذارید. سپس ظرف را نمک و فلفل کنید. در صورت تمایل، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.

5. قارچ آب پز، رب گوجه فرنگی، برگ بو و فلفل را اضافه کنید. ظرف را هم بزنید. حالت "خاموش" را برای سی دقیقه انتخاب کنید.

6. بعد از نیم ساعت سرکه را اضافه کنید. تمام ظرف را هم بزنید. این همه است، یک هودج با قارچ و کلم برای زمستان آماده است. حالا باقی مانده است که آن را به شیشه های استریل تجزیه کنید و درب آن را ببندید. شما می توانید مواد خالی را هم در انبار سرد و هم در یخچال نگهداری کنید.

Solyanka قارچ ترشی و قارچ

حالا دستور پخت هودج را در نظر بگیرید که به عنوان پیش غذا سرو می شود. چنین ظرفی برای روزه داری مناسب است.

در صورت تمایل می توانید گوشت گاو یا مرغ را به غذا اضافه کنید. سپس گوشت خواران این غذا را دوست خواهند داشت. این هوج با قارچ با پوره سیب زمینی به خوبی می آید.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• 400 گرم کلم ساووی؛

• شکر;

• یک لامپ;

• روغن آفتابگردان (100 میلی لیتر);

• نمک؛

• هویج;

• ادویه جات ترشی جات؛

• 200 گرم قارچ ترشی؛

• 1 قاشق غذاخوری. قاشق گوجه فرنگیخمیر؛

• 150 گرم قارچ.

هج آشپزی

1. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

2. سپس لامپ را تمیز کنید. آن را به صورت نوار برش دهید. شما همچنین می توانید آن را به مکعب برش دهید.

3. سپس در روغن سرخ کنید.

4. هویج را روی یک رنده درشت خرد کنید. سپس با پیاز تفت دهید تا نرم شود.

5. سپس کلم خرد شده را اضافه کنید. سریع هم بزنید. مراقب باشید لایه زیرین سبزیجات نسوزد.

6. سپس آتش را کمی کم کنید. حدود بیست دقیقه بجوشانید. در این فرآیند، فراموش نکنید که ظرف را هم بزنید.

7. سپس قارچ (درشت خرد شده) را به همان محل اضافه کنید. آنها را حدود پنج دقیقه بجوشانید.

8. پس از آن، توده گوجه فرنگی را داخل سبزیجات بریزید که از قبل با آب رقیق می کنید (2 قاشق غذاخوری). همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس به جوشیدن ادامه دهید.

9. سپس قارچ را اضافه کنید. نمک را هم بزنید. سپس ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید. سپس نمک زدن ظرف را فراموش نکنید. برای جلوگیری از ترش شدن زیاد قارچ ها، می توانید شکر اضافه کنید.

10. سپس ظرف را هم بزنید. از آتش بردارید. ظرف را با یک درب بپوشانید. بگذارید حدود شش دقیقه بماند. سپس سرو کنید.

نتیجه گیری

اکنون می دانید که چگونه یک هویج قارچ عسلی برای زمستان آماده می شود. دستور العمل های مورد بحث در مقاله ما به شما کمک می کند تا خودتان چنین وعده غذایی را درست کنید. برای شما آرزوی موفقیت داریم!