پای آب نمک: مواد تشکیل دهنده، دستور پخت با توضیحات، ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پای روی آب نمک یک گزینه اصلی برای نوشیدن چای است. این نان پف دار و بسیار خوشمزه است. به هر حال، با چنین ماده ای، می توانید یک نسخه بدون چربی طبخ کنید. همچنین، کیک را می توان با مربا، کشمش یا سایر مواد افزودنی طعم دار کرد.

دستور پخت پای ناهار

این شیرینی برای روزه داران مناسب است. برای تزیین و آبدار شدن به آن کشمش اضافه می کنند. در صورت لزوم، می توان آن را با هر میوه خشک دیگری جایگزین کرد. برای تهیه یک پای آب نمک بدون چربی، باید مصرف کنید:

• سه فنجان آرد.
• یک لیوان آب نمک.
• سه قاشق غذاخوری روغن گیاهی بدون عطر.
• لیوان شکر.
• صد گرم کشمش.
• یک قاشق چایخوری نوشابه.
• سمولینا برای فرم.
• کمی وانیل.

این پای بهتر است با ترشی خیار پخته شود. قبل از پخت باید آن را صاف کنید تا شوید یا سایر ادویه ها وارد خمیر نشوند.

روش های تهیه پای

در ظرفی آب نمک بریزید و شکر و وانیلین را به آن اضافه کنید. آنقدر هم می زنیم تا شکر حل شود.سپس داخل روغن بریزید و دوباره مواد را مخلوط کنید. آرد را الک کرده و به آب نمک اضافه کنید. برای اینکه توده ایجاد نشود به صورت قسمتی تزریق می شود. پس از ورز دادن یک خمیر نسبتا غلیظ. در پایان نوشابه را به آن اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. سپس کشمش اضافه می شود. می توان آن را از قبل با آب جوش پر کرد، فشرده کرد و در آرد غلتید. این باعث می شود که توت ها در سراسر کیک قرار گیرند.

قالب پای را با روغن نباتی چرب کنید، با سمولینا بپاشید. خمیر را بیرون بریزید. باید در نظر داشت که کیک آب نمک در طول فرآیند پخت دو بار بلند می شود، بنابراین فرم باید عمیق باشد. دسر حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود. آمادگی پخت را می توان با کبریت بررسی کرد. پای تمام شده خنک می شود و سپس به قطعات بریده می شود.

Jam Pie

طبق این دستور، یک پای آب نمک در فر بسیار خوشمزه و آبدار است. برای تهیه آن باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 4 فنجان آرد؛
• نصف لیوان مربا؛
• لیوان شکر؛
• لیوان روغن آفتابگردان؛
• یک قاشق چایخوری نوشابه؛
• یک لیوان آب نمک.

بهتر است یک مربای غلیظ بگیرید تا پخش نشود. هر طعمی مناسب است: هم ترش و هم شیرین. نتیجه یک شیرینی کوتاه بسیار خوشمزه و پر کننده معطر است.

تهیه پای مربا

ابتدا باید خمیر آب نمک را برای پای آماده کنید. به هر حال، شما می توانید از آب نمک از هر نوع نگهداری استفاده کنید. در ظرفی ریخته می شود. سبزی به آن اضافه می شود.روغن و همه چیز را مخلوط کنید. نوشابه و شکر را اضافه کنید. لازم نیست بی کربنات سدیم را با چیزی خاموش کنید، زیرا سرکه از قبل در آب نمک وجود دارد. مواد را با هم مخلوط کرده و سپس آرد را کم کم به آنها اضافه کنید. خمیر را با دست ورز دهید. باید الاستیک باشد. از آن یک توده تشکیل دهید. تقریباً یک سوم جدا شده و برداشت می شود. قسمت باقیمانده باز شده است.

ظرف پخت با روغن چرب شده است. خمیر روی آن گذاشته می شود و کناره ها فرم می گیرد. با هر مربا روغن کاری کنید و آن را به طور مساوی توزیع کنید. خمیر باقی مانده را به ضخامت نیم سانتی متر پهن می کنیم و به صورت نوار برش می دهیم. آنها را با توری روی مربا بچینید. کیک را در آب نمک به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. دما باید در 200 درجه نگه داشته شود.

پای با انواع توت ها: دسر روشن

برای این گزینه، توت تازه مصرف کنید. در غیر این صورت، دستور غذا شبیه یک نوع مربا است. برای آزمون باید شرکت کنید:

• 500 گرم آرد؛
• 85ml روغن آفتابگردان؛
• 200 گرم شکر؛
• یک سوم قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
• یک قاشق چایخوری نوشابه؛
• یک قاشق چایخوری شکر وانیل.

برای پر کردن:

• صد گرم تمشک؛
• همان مقدار توت قرمز؛
• 50 گرم توت سیاه؛
• 12 گرم نشاسته؛
• 150 گرم شکر.

توت ها را با شکر پوشانده و سی دقیقه بگذارید. آب نمک فیلتر می شود، شکر به آن اضافه می شود و گرم می شود، اما به جوش نمی آید. اضافه کردن روغن. آرد به سه قسمت تقسیم می شود. دو تا از آنها مخلوط شده استشکر وانیل، دارچین و سودا. وارد آب نمک شوید. خمیر را ورز دهید و به تدریج بقیه آرد را اضافه کنید. به مدت بیست دقیقه با فویل بپوشانید. بعد از اینکه دو سوم خمیر را گرفتند و باله ها را باز کردند.

ظرف پخت با روغن چرب شده است. سپس خمیر را پهن کرده و کناره ها را فرم دهید. توده غلیظ را با چنگال در چند جا سوراخ کنید. توت ها فیلتر می شوند، روی یک پای پخش می شوند و با نشاسته پاشیده می شوند. خمیر باقیمانده را پهن کرده و به صورت نوار برش می دهیم. پای را با آنها تزئین کنید. یک قاشق شکر در آب گرم حل می شود. شربت به دست آمده کناره های کیک و همچنین رنده را آغشته می کند. همچنین توت ها را با شکر بپاشید. کیک را حدود 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

آسانترین و سریعترین پای

این دستور غذا به تلاش زیادی نیاز ندارد. کافی است همه چیز را مخلوط کنید و بفرستید تا در فر بپزد. برای تهیه این نسخه از پای آب نمک، باید مصرف کنید:

• سه فنجان آرد؛
• یک لیوان شکر و آب نمک؛
• نصف لیوان روغن گیاهی؛
• یک پیمانه نوشابه.

برای این دستور، آرد، آب نمک، شکر و روغن نباتی را به یک کاسه اضافه کنید. همه چیز مخلوط می شود تا خمیر غلیظی به دست آید. سپس نوشابه را اضافه کنید. دوباره هم بزنید.

ظرف پخت را با روغن چرب کنید و خمیر را پهن کنید. پای را در آب نمک در فر با دمای 200 درجه بپزید تا زمانی که پوسته ای شکل بگیرد.

پای برای مولتی پز

این دستور پای آب نمک برای آرام پز عالی است. پختن آن ساده و سریع است. از مواد تشکیل دهنده نیز ساده ترین استفاده می شود. برایپخت و پز نیاز به پخت:

• یک لیوان آب نمک؛
• لیوان شکر؛
• یک سوم فنجان روغن گیاهی؛
• یک قاشق چایخوری نوشابه؛
• سه فنجان آرد؛
• کمی شکر وانیلی.

آب نمک، کره، هر دو نوع شکر در یک فنجان مخلوط می شوند. با همزن بزنید. نوشابه و آرد را اضافه کنید، دوباره ورز دهید. باید خمیر غلیظی بدست آورید. آن را در کاسه مولتی پز قرار دهید. حالت "پخت" را تنظیم کنید و یک ساعت بپزید. سپس می توانید کیک را برگردانید. سپس به مدت بیست دقیقه دیگر در همان حالت به پخت ادامه دهید. این به شما کمک می کند کیک یکنواختی پخته شود. اگر مولتی پز قدیمی است، می توانید کاسه را با یک تکه کره چرب کنید.

کیک شکلاتی

این کیک دارای بافت متراکم، رنگ شکلاتی روشن و طعم لطیف وانیلی است. برای این گزینه پخت، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• یک لیوان آب نمک؛
• یک دو قاشق غذاخوری کاکائو؛
• 2، 5 فنجان آرد؛
• لیوان شکر؛
• یک سوم فنجان روغن گیاهی؛
• یک قاشق چایخوری نوشابه؛
• دو گرم وانیلین.

آب نمک، وانیلین، شکر و کره در یک کاسه مخلوط می شوند. نوشابه، کاکائو و آرد الک شده را بیشتر اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. به نظر می رسد یک توده شکلاتی غلیظ است. داخل کاسه مولتی کوکر کمی روغن بریزید. حالت "پخت" را تنظیم کنید. کیک در کمتر از یک ساعت پخته می شود. آماده بودن دسر با کبریت بررسی می شود. دسر تمام شده را می گذاریم تا کمی در کاسه خنک شود، پس از آن آن را بیرون آورده و به قطعات برش می دهیم. ساده ترین راه برای تزئین این استپودر قند بپاشید. برای اینکه به طور یکنواخت دراز بکشید، باید آن را از طریق یک صافی بپاشید.

پای های خوشمزه را می توان با آب نمک تهیه کرد. در خمیر غنی به هیچ وجه احساس نمی شود، اما ساختار متخلخلی به آن می دهد. علاوه بر این، چنین خمیری می تواند شیرینی کوتاه باشد. پایی با خیار یا ترشی گوجه فرنگی تهیه کنید. نکته اصلی این است که سبزی ها یا سایر ادویه های شیشه وارد خمیر نشوند.