افتتاح اولین مک دونالد در مسکو: تاریخ، آدرس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ظهور این رستوران در اتحاد جماهیر شوروی توسط بسیاری به عنوان یکی از رویدادهای خارق العاده دوران شوروی تلقی می شود. علاوه بر این، افتتاح اولین مک دونالد در مسکو یک رویداد سیاسی تلقی می شود - کشوری که برای مدت طولانی پشت پرده آهنین زندگی می کند سرانجام درهای خود را به روی تجارت خارجی باز کرد. همراه با او، سایر ارزش های غربی به فدراسیون روسیه سرازیر شد. اولین مک دونالد چه زمانی در مسکو ظاهر شد؟ کشف آن چگونه بود؟ ما سعی خواهیم کرد در مقاله خود به این سوالات پاسخ دهیم.

مک دونالد در مسکو چند ساله است؟

مک دونالد (فست فود معروف جهان) بیش از بیست و پنج سال پیش در اتحاد جماهیر شوروی ظاهر شد. اولین رستوران زنجیره ای در 31 ژانویه 1990 در مسکو افتتاح شد. صبح سرد آن روز با اتفاق مهمی در تاریخ کشور رقم خورد. علاوه بر همه چیز، منحصر به فرد بودن این رویداد در این واقعیت نهفته است که رستوران در خیابان. Bolshaya Bronnaya، 29،معلوم شد که نه تنها اولین تأسیس زنجیره ای است که در اتحاد جماهیر شوروی افتتاح شد، بلکه آخرین آن نیز بود. رستوران هایی که به دنبال او بودند در کشور دیگری افتتاح می شدند.

چطور بود؟

به گفته شاهدان عینی، آن روز صف عظیمی در ورودی رستوران تشکیل شد. فلسفه مک‌دونالد برای خدمات سریع و حداقل زمان انتظار از بین رفته است. برای شهروندان شوروی، که در صف هزاران نفری در اولین مک‌دونالد در مسکو جمع شده بودند، این یک نوع جاذبه بود که قبلاً دیده نشده بود.

در روز اول فعالیت، این رستوران به بیش از 30 هزار بازدیدکننده خدمات ارائه کرد. جریان مورد انتظار مشتریان 1000 نفر 30 برابر شد. نه تنها یک رکورد برای اولین روز کاری مک دونالد در روسیه ثبت شد، بلکه یک رکورد جهانی در تاریخ این زنجیره بود.

درباره جزئیات

پنجره های مؤسسه در حالی که هنوز در حال ساخت بود با کاغذ مهر و موم شده بود و آنچه داخل آن بود فقط می شد حدس زد. هیچ تصویری از فضای داخلی آینده وجود نداشت. هیچ چیز نمی توان از مطبوعات در مورد اینکه "باطن" کنجکاوی آینده در خارج از کشور چگونه خواهد بود آموخت. هنوز خبری از اینترنت نبود. اما، همانطور که شاهدان عینی شهادت می دهند، برای شهروندان شوروی، یک علامت قرمز و زرد پر زرق و برق برای ایجاد یک تصور نسبتاً قوی کافی بود. در واقع، در آن روزها، ترکیب چنین رنگ های روشن بسیار غیر معمول و شگفت انگیز بود.

شرکت کنندگان در افتتاحیه بزرگ اولین مک دونالد در مسکو می گویند که خط رستوران شروع به شکل گیری کرد.در حال حاضر ساعت سه بامداد افتتاحیه برای ده برنامه ریزی شده بود. صبح آن روز، در آخرین روز ژانویه 1990، افرادی که با ساندویچ های خارج از کشور به جلسه آمده بودند، قبلاً می توانستند فضای داخلی به زیبایی نور مؤسسه مورد علاقه را ببینند. کاغذ استتار برداشته شد و قلمرویی از پلاستیک، رنگ‌های غیرواقعی، مبلمان منظمی که روی زمین پیچ‌خورده بود و یک دلقک پلاستیکی در پشت اتاق نمایان شد. مردم همگی آمدند، پرسیدند کی باز می‌شود، مستقر شدند و در انتظار با همه یخ زدند.

حدود ساعت هشت پلیس شروع به عقب نشینی کرد، راهرویی با موانع آهنی برای صف ظاهر شد. خبرنگاران با دیکتافون و دفترچه یادداشت حاضر شدند. چند دقیقه قبل از افتتاحیه، اتوبوسی با بچه های پرورشگاه آوردند. آنها بودند که اولین بازدیدکنندگان مک دونالد بودند که نوشیدنی و همبرگر رایگان دریافت کردند. در زمان افتتاحیه، جمعیت از قبل به هزاران نفر می رسید. همه از محل خود نمی توانستند لحظه ارزشمند بریدن روبان قرمز را ببینند. پس از راه اندازی دانش آموزان یتیم خانه، مکث کوتاهی ایجاد شد و در طی آن از بچه ها پذیرایی شد. سپس به افراد صف اجازه ورود به رستوران داده شد. جورج کوهان، رئیس شعبه کانادایی مک‌دونالدز که این فروشگاه مسکو را افتتاح کرد، در ورودی، با لبخندی شادی‌آور، سلام کرد و با آنها دست داد.

تأثیر اول

بزرگترین رستوران جهان در آن زمان در مرکز مسکو افتتاح شد. کشف او به سادگی محکوم به موفقیت بود. در محل کافه سابق "لیرا" (خیابان بولشایا بروننایا، 29)، سازندگان یوگسلاوی موسسه ای برای 900 صندلی برپا کردند.صندلی (خارج و داخل).

مردم به اعتراف خودشان با دهان باز ایستادند. با تعجب و تحسین، آنها به منوی غذایی نورانی نگاه کردند، کلمات جدید برای مردم شوروی را خواندند، متأسفانه از خود متعجب بودند که غذای آمریکایی تا چه اندازه می تواند در بودجه متوسط آنها دوام بیاورد. دانش‌آموزان (و تعداد زیادی هم بودند) چیزبرگر، بیگ مک، سیب زمینی سرخ کرده، اسپرایت، کوکاکولا را در باشگاه خریدند. آنها با هم هر چیزی را که مشترکاً به دست آورده بودند، تقسیم کردند و خوردند. من قطعا غذا را دوست داشتم. پس از چشیدن طعم اسپرایت، به این نتیجه رسیدیم که نوشیدنی شبیه "بل بل" ما است - به همان اندازه خوشمزه و شفاف، اما گرانتر.

طبق خاطرات مردم، توالت در مک دونالد قوی ترین تأثیر را بر مصرف کننده شوروی گذاشت. همه کسانی که آمدند، چه نیاز داشتند و چه نداشتند، سعی کردند از آن بازدید کنند. طبق داستان ها، اولین برداشت از کسانی که وارد شدند این بود که در نوعی سفینه فضایی بودند. معجزه اصلی برای بسیاری فرآیند صدور (رایگان!) صابون مایع بود.

ظروف پلاستیکی (قاشق های کوچک، فنجان،) دستمال سفره و سایر ویژگی ها، تأثیر قوی بر شهروندان شوروی که برای اولین بار از یک رستوران خارج از کشور بازدید کردند، ایجاد شد، که در هر کدام نوشته شده بود که این کالا به طور خاص برای رستوران مک دونالد. این، از نظر مردم، ارزش خاصی به gizmos داد.

درباره قیمت

قیمت ها در موسسه به گفته شاهدان عینی بسیار گران بود. در سال 1990، هزینه محصولات در مک دونالد:

• Big Mac - 3مالیدن 75 کوپک;
• "File-o-fish" - 3 روبل. 25 کوپک;
• "چیزبرگر دوبل" - 3 روبل؛
• "چیزبرگر تکی" - 1 مالش. 75 کوپک;
• همبرگر - 1 مالش. 60 کوپک

متوسط حقوق در آن زمان حدود 150 روبل بود، یک مجوز ماهانه - 3 روبل.

درباره علل هیجان بی سابقه

چرا افتتاح اولین مک دونالد در مسکو چنین سروصدا در میان ساکنان پایتخت به پا کرد؟ با تأمل در این موضوع، باید توجه داشت که در زمان ما، افتتاح رستوران های جدید در مناطق مختلف کشور با استانداردهای محلی به یک رویداد بسیار مهم تبدیل می شود. و سپس زمان کاملاً متفاوت بود: با کمبود ابدی و قفسه های خالی فروشگاه متمایز شد. کشور در آستانه تغییر بود. مردم در خیابان ها به طور آشکار اعتراض کردند. چیزی در شرف رخ دادن است، برخی رویدادها مجبور بودند جام لبریز از انتظارات همه را بشکنند.

اما اگرچه در اوایل دهه 90 روند دموکراتیزه شدن سرعت کاملاً مطمئنی پیدا کرد، همه فهمیدند که نخبگان حاکم هنوز هم می توانند کشور را در جهت مخالف بچرخانند. بنابراین، خبر پیدایش جزیره‌ای از دنیای بورژوازی در مرکز پایتخت توسط شهروندان به عنوان یک رویداد مهم تلقی شد و تأیید کرد که هیچ بازگشتی وجود نخواهد داشت.

در حالی که این پروژه به تازگی مورد بحث قرار می گرفت، بسیاری در مورد آن تردید داشتند: آنها نمی توانستند باور کنند که آنها فقط به همین ترتیب "خارجی ها" را به مرکز سرزمین مادری ما راه خواهند داد. اما هنگامی که بازسازی در کافه لیرا آغاز شد، یک نشان زرد درخشان ظاهر شد، همه متوجه شدند که اینها شایعه نیستند. بسیاری از اهالی مسکو مخصوصاً برای بررسی آمدندرستوران خارج از کشور آینده تضاد بین مسکو در اوایل دهه 1990، جایی که همه چیز ناهموار و خاکستری بود، کمبودها و صف های طولانی حاکم بود، و جزیره ای از زندگی در خارج از کشور که در آن باز شد، که در آن همه چیز روشن و زیبا، فراوان و در دسترس است، همه به شما لبخند می زنند. قابل توجه، برجسته، موثر. به گفته شاهدان عینی، افتتاح اولین مک دونالد در مسکو اثر انفجار بمب را داشت.

همه چیز چگونه شروع شد

گسترش شبکه مک دونالد به قلمرو اتحاد جماهیر شوروی توسط بخش کانادایی این شرکت معروف آغاز شد. رهبر این فرآیند جورج کوهون بود. مذاکرات 13 سال به طول انجامید. قیمت ظاهر مؤسسات مک دونالد در بازار شوروی 50 میلیون دلار سرمایه گذاری است.

در سال 1988، دو سال قبل از افتتاح اولین رستوران، این شرکت مجوزی از دولت شوروی و حزب کمونیست اتحاد جماهیر شوروی برای توسعه تجارت در کشور دریافت کرد. در ابتدا، تمام سود باید بین شرکت و دولت شوروی تقسیم می شد. بعداً، تمام حقوق توسط شرکت خریداری شد.

رازهای موفقیت

مک دونالد روسیه یک سازمان کاملاً مستقل با مزارع سیب زمینی، کارخانه های فرآوری، کارخانه های تولید نان همبرگر، پای گوشت و سیب و سایر محصولات برای رستوران ها ایجاد کرده است.

همانطور که مشخص شد، سیب‌زمینی‌های کشت‌شده در روسیه با استانداردهای شرکت مطابقت نداشت، بنابراین مجبور شدیم متخصصان را بیاوریم و همچنین غده‌های مخصوص کاشت را ذخیره کنیم.

پرداخت در مک دونالدبه طور انحصاری به روبل پذیرفته می شود، که عملاً هیچ هزینه ای در خارج از کشور ندارد. اوضاع در اتحاد جماهیر شوروی دشوار بود؛ نمی شد روی سودهای سریع حساب کرد. اما این شرکت برای آینده کار کرد. وقتی اقتصاد روسیه شروع به توسعه کرد، هزینه ها با بهره پرداخت شد.

زمان ما

از آن زمان سالها می گذرد. "مک دونالد" اکنون کسی را شگفت زده نخواهید کرد، آنها همه جا هستند. امروز، در اواسط سال 2018، 686 موسسه زنجیره ای در شهرهای مختلف فدراسیون روسیه افتتاح شده است. حداقل در 306 مورد از آنها می توانید "Makzavtrak" خریداری کنید، در 292 رستوران به بازدیدکنندگان طبق سیستم "Makavto" خدمات ارائه می شود، در 75 موسسه "MakCafe" وجود دارد، 194 رستوران توسط مهمانان برای جشن تولد، 229 رستوران برای جشن های کودکانه انتخاب می شوند. در 83 روز باز به طور منظم برگزار می شود.

برای ۲۵ سال فعالیت، مک دونالد بیش از ۳ میلیارد مهمان در روسیه پذیرفته است. این موسسه امروزه یکی از معروف ترین فست فودها، نماد فست فود مدرن است. بیشترین تعداد رستوران های زنجیره ای در مسکو و سن پترزبورگ واقع شده است.

اولین مک دونالد امروز چیست؟

در سال‌هایی که از افتتاح اولین مک‌دونالد می‌گذرد، هم در پایتخت و هم در کل کشور و هم در خود مؤسسه در پوشکینسکایا، چیزهای زیادی تغییر کرده است. طراحی داخلی مختصر و کاربردی تر شده است. طراحی رنگارنگ ناشیانه نما ناپدید شده است، دلقک پلاستیکی روی نیمکت که اولین بازدیدکنندگان رستوران به یاد آوردند، ناپدید شده است. لوگو تغییر کرده است. روزی روزگاری، 25 سال پیش، یک رستوران آمریکایی با درخشش در تاریکی خاکستریتابلوی راهنما چشمگیرترین نقطه پایتخت بود. امروزه می‌توان غذاخوری آمریکایی را در پس‌زمینه بلوار درخشان لاس وگاس نادیده گرفت.

و با این حال، به لطف وجود فضای داخلی روشن، یونیفرم های زیبای کارمندان، تمیزی، مبل های راحتی نرم، موسیقی آرام آرام، خدمات سریع، غذاهای با کیفیت و خوشمزه، تحویل درب منزل، مک دونالد در مسکو و در سراسر کشور، بسیار محبوب است.

امروز منوی رستوران شامل:

• چند نوع "Big Mac" - یک ساندویچ با مرغ، گوشت، ماهی، پنیر؛
• ساندویچ (همبرگر، چیزبرگر و غیره)؛
• سیب زمینی سرخ کرده و پخته؛
• سالاد;
• انواع پای؛
• میلک شیک، آب میوه، قهوه، چای؛
• دسر.

همیشه نوشیدنی های غیرالکلی و بستنی عالی به وفور وجود دارد. خدمات ارائه شده توسط رستوران های زنجیره ای مک دونالد در مسکو: تحویل غذا و نوشیدنی در منزل، وای فای، قهوه در دسترس، مک کافه، ناهار کاری، صبحانه، تراس تابستانی، کیوسک های سلف سرویس، پرداخت با کارت. اندازه صورتحساب متوسط: 200-500 روبل. مانند تمام مؤسسات مک‌دونالد، رستوران بولشایا بروننایا غیر سیگاری و غیر الکلی است.