چای آجری: توضیحات، خواص، نحوه دم کردن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چای آجری یک برگ چای فشرده مخصوص نوشیدنی است که از دم کردن، دم کردن یا جوشاندن به دست می آید. این محصول در بیشتر موارد حاوی برگ های درشت و جوان چای، قلمه ها و در برخی از انواع حتی قسمت کوچکی از ساقه است. عطر چنین نوشیدنی عملاً وجود ندارد، اما طعم آن کمی تند است و طعم تلخی دارد. طبیعتاً چای سبز معطوف به عشاق است، زیرا برای یک فرد ناآماده این نوشیدنی تند است و به نظر می رسد که طعم تنباکو می دهد.

در این مقاله نحوه دم کردن چای آجری را به شما خواهیم گفت. شایان ذکر است که برخی از آشنایان این نوشیدنی ترجیح می دهند آن را فقط سرد بنوشند.

شرح

همانطور که قبلاً گفته شد برای تهیه چای سبز و سیاه به این شکل از برگ های بالای شاخه های جوان، قلمه ها و قسمت کوچکی از ساقه استفاده می شود. تا آنجا که ممکن است ترک شودبا حفظ خواص و ظاهر اصلی خود، تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند. با کمک دستگاه های مخصوص، برگ ها را بخارپز، پیچانده و خشک می کنند. یک واقعیت جالب این است که بهترین زمان برای جمع آوری گلبرگ های چای صبح و بعد از ظهر است.

چای سبز و سیاه را می توان نه تنها به شکل خالص آن، بلکه با افزودن میوه های مختلف مانند توت فرنگی، موز، کیوی یا مرکبات نوشید. برخی از مصرف کنندگان ترجیح می دهند چای آجری نشان داده شده در زیر را با انواع توت ها، گیاهان و ادویه جات ترشی جات مانند دارچین، میخک و غیره دم کنند.

مواد تشکیل دهنده این محصول

چای حاوی ویتامین ها و مواد زیر است:

• اسید اسکوربیک؛
• ویتامین A، B و E؛
• کاتچین؛
• کافئین؛
• مواد معدنی مفید؛
• پتاسیم؛
• فلورین؛
• ید;
• فسفر؛
• کلسیم؛
• پکتین؛
• تانن.

چای آجری سبز مقدار کمی کالری دارد - 1 کیلو کالری و نوشیدنی سیاه - 4-6 کیلو کالری.

خواص مفید

دانشمندان بارها ثابت کرده اند که در دوزهای متوسط، چای برای بدن ما مفید است و عملکرد برخی از سیستم ها را بهبود می بخشد. علاوه بر این، در طب عامیانه مرسوم است که از جوشانده مخصوص این محصول استفاده شود. بر اساس این روش، چای جوش ها و تحریکات روی پوست انسان را خشک می کند و از گسترش بیشتر آنها جلوگیری می کند. همچنین، زخم‌ها، سوختگی‌ها و بریدگی‌ها با آب چای خیس می‌شوند.

بهترفقط این محصول را صبح با معده خالی بخورید. چای به دلیل ترکیبی که دارد، انرژی می دهد و باعث هجوم قدرت می شود. برای اینکه خواب را مختل نکنید، مصرف چنین نوشیدنی در عصر توصیه نمی شود. فراموش نکنید که این نوشیدنی خاصیت ادرار آور دارد، پس قبل از پیاده روی یا سفر طولانی آن را ننوشید.

خواص مثبت اصلی چای آجری سبز و سیاه شامل عوامل زیر است:

• بازیابی نشاط و انرژی؛
• رفع افسردگی و خستگی؛
• در درمان سوختگی شرکت می کند؛
• با مسمومیت شدید الکلی، تهوع یا اسهال، بدن را به حالت عادی برمی گرداند؛
• سموم و سموم را از بدن ما خارج می کند؛
• کلیه ها را تصفیه می کند؛
• عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند؛
• سطح قند خون را کاهش می دهد؛
• بهبود عملکرد مغز و قلب؛
• تقویت دیواره رگ های خونی؛
• ترمیم و تقویت کننده صفحه مو و ناخن.

علاوه بر این، چای سبز یک ابزار مؤثر در مبارزه با سلولیت و اضافه وزن است.

چای آجری چگونه درست می شود

فناوری تولید نوشیدنی سبز به شرح زیر است:

1. برگ ها روی طبل مخصوص سرخ می شوند.
2. مواد خام داغ در یک واحد چرخان پردازش می شوند.
3. سپس در جریان هوای داغ خشک می شود و در جعبه های چوبی قرار می گیرد که تخمیر ادامه دارد.
4. پس از حدود 8-12 ساعت تخمیر، برگ تیره شده و رنگ می گیرد.رایحه مشخص.
5. مواد اولیه را دوباره خشک کنید.
6. با پرس فشار داده می شود و برای خشک شدن نهایی ارسال می شود.

و برای تهیه چای آجر سیاه این کار را انجام دهید:

1. بو دادن و پژمردگی در آفتاب انجام می شود.
2. مواد اولیه را در انبوهی جمع آوری می کنند، مرطوب می کنند و برای تخمیر می گذارند.
3. پس از چند روز، محصول از نظر آمادگی بررسی می شود و از طریق نصب های پیچشی عبور می کند.
4. استیم و فشار دهید.

بسته به روش فرآوری، مدت زمان فرآیند تخمیر و خشک کردن، رنگ محصول نهایی می تواند سبز یا نارنجی یا قهوه ای باشد.

چای سبز برای افرادی که از بیماری های سیستم قلبی عروقی، گلوکوم یا بیماری تیروئید رنج می برند توصیه نمی شود.

چای آجری سیاه و سبز: چگونه دم کنیم؟

بعد از اینکه از ترکیب، فناوری تولید و خواص مفید این نوشیدنی به شما گفتیم، می توانیم به تهیه آن اقدام کنیم.

برای تهیه چای، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. ابتدا قوری را گرم کنید.
2. سپس چای را داخل آن ریخته و کمی آبکشی کرده و آب آن را خالی می کنیم.
3. دوباره در آب داغ بریزید و چای را حدود 3-5 دقیقه دم کنید.

اگر از برگ های چای دوباره استفاده کنید، زمان دم کشیدن کمی بیشتر می شود.

چای با شیر درست کنید:

1. شیر را بجوشانید.
2. برش های "آجر" را بخوابانید و اضافه کنیدادویه جات ترشی جات.
3. سپس نوشیدنی به دست آمده را صاف کرده و در انتها کمی کره آب شده بریزید.

شایان ذکر است که شکستن فشرده با دست کارساز نخواهد بود. برای این کار باید از چاقو استفاده کنید. در قفسه های چای فروشی های تخصصی میله های 250 گرمی، 500 گرمی، 2 و 5 کیلوگرمی در اختیار ما قرار می گیرد. آنها شروع به ساخت این فرم برای حمل و نقل راحت تر کردند.

چای آجری که بررسی های آن در سراسر اینترنت پخش شده است، بسیار خوشمزه و غیرعادی است، فقط باید به آن عادت کنید. مصرف کنندگان به طعم کمی تند آن، یادآور تنباکو، و همچنین قیمت مقرون به صرفه توجه می کنند. انواع ارزان تری وجود دارد و انواع نخبه نیز وجود دارد. هزینه دومی بسیار بالاتر خواهد بود، اما محصول ارزش آن را دارد.