چای سفید: خواص مفید. نحوه دم کردن چای سفید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فواید چای سفید از زمان امپراتوران چین شناخته شده است. به این دلیل سفید نامیده می شود که جوانه چای با توده های سفید پوشیده شده است. در بین انواع چای، رنگ سفید به دلیل اکسیداسیون و تخمیر کم آن از احترام خاصی برخوردار است. چای سفید یکی از گران ترین و تصفیه شده ترین انواع چای است. و اگر دوست دارید مراسم چای را برای خود ترتیب دهید، چنین نوشیدنی احساسات مثبت زیادی را به همراه خواهد داشت و مجموعه شما را پر می کند.

چه نوع چای وجود دارد؟

در ریتم مدرن زندگی، به ندرت این فرصت را دارید که وقت بگذارید و نوشیدنی مورد علاقه خود را پذیرایی کنید. اساساً بسیاری از مردم در حال فرار چای یا نوشیدنی های دیگر می نوشند. در حال حاضر، انواع مختلفی از چای وجود دارد. مشکی رایج ترین و شناخته شده ترین است، سبز، زرد، قرمز و حتی آبی نیز چای دارند. رنگ عمدتاً به نحوه مونتاژ و همچنین ذخیره سازی و پردازش بستگی دارد. همانطور که در بالا ذکر شد، یکی از گران ترین و کمیاب ترین انواع این نوشیدنی، چای سفید است. خواص مفید چیزی است که برای چینی ها ارزش زیادی دارد (چای سفید عمدتاً در چین رشد می کند). بنابراین تمایلی به عرضه ندارندآن را صادر کنید.

جمع آوری، پردازش و ذخیره سازی دشوار

به عنوان یک قاعده، چای سفید به دلیل اینکه به سرعت خراب می شود، در محل جمع آوری آن فرآوری می شود. فرآوری بیش از یک دقیقه با بخار داغ انجام نمی شود، سپس برگ ها در آفتاب قرار می گیرند و خشک می شوند تا کاملا پخته شوند. این روش بیشتر در هنگام فرآوری چای سفید رایج است، زیرا با آن این نوشیدنی حداقل خواص مفید خود را از دست می دهد و تمام ویژگی های خوب خود را حفظ می کند.

جمع آوری انواع چای سفید یک فرآیند کار فشرده در نظر گرفته می شود. نکته اینجاست: برای جمع آوری یک کیلوگرم محصول با کیفیت بالا، باید بیش از صد هزار برگ کوچک سفید را پردازش کرد. از این رو قیمت. حالا فهمیدم چرا چای سفید اینقدر گران است. اما فروشگاه اکنون مارک های شایسته نوشیدنی را ارائه می دهد، در حالی که چندان گران نیست. اینها چای سفید گرینفیلد، لیپتون، کورتیس و دیگران هستند.

چای را از بالای بوته مربوطه جمع کنید. این مکان "تیپسا بالا" نامیده می شود. در این مکان فقط چند برگ وجود دارد. نکته دیگر این است که پرزهای چای فقط در ابتدای آوریل جوانه می زنند و چای فقط برای دو روز برداشت می شود. مجموعه از 5 تا 9 صبح است.

یک ویژگی جالب

چای سفید که خواص مفید آن را در مقاله زیر خواهید دید، عطری قوی و طعم لطیف دارد. این نوشیدنی به راحتی توسط بوهای خارجی که ممکن است در هنگام نگهداری، حمل و نقل و فرآوری وجود داشته باشد، فاسد می شود. بنابراین در هنگام مونتاژ چای، استفاده از عطر، سیگار کشیدن، خوردن غذاهای تند و غیره برای کارگران ممنوع است. سفیدچای آنقدر دمدمی مزاج است که نه تنها می تواند بوهای خارجی را جذب کند، بلکه به دلیل آن به سرعت خراب می شود. یک نکته جالب این است که وقتی چای سفید برداشت می شود، در استان های چین باغ ها شکوفا می شوند و این عطر شدید گل ها است و اولین پرزهایی که روی درخت چای جوانه می زنند، بلافاصله آنها را جذب می کنند. این فرآیند گلدهی به نوشیدنی طعم و عطر گل های بهاری می دهد.

ذخیره چای

چای سفید که خواص مفید آن در صورت نگهداری نادرست از بین می رود، نیاز به رویکرد جدی دارد. نگهداری چای سفید هنری است که به شما امکان می دهد طعم و عطر را حفظ کنید. شیشه ای که محصول در آن نگهداری می شود باید محکم بسته شود و پرتوهای نور و همچنین بوهای نامطبوع وارد نشود. علاوه بر این، رطوبت می تواند باعث ایجاد بوی تند شود. اگر چای خود را در مکانی باز یا در ظرفی در بسته نگهداری کنید، مطمئناً این احساس را خواهید داشت. همه اینها قوانین مهمی برای نگهداری نوشیدنی هایی مانند چای سفید هستند. اگر از آنها پیروی کنید ضرری ندارد. یک کیلو چای سفید از 500 روبل تا 1000 دلار قیمت دارد.

به برگها توجه کنید

برخی از فروشندگان نوشیدنی سعی می کنند چای سبز را سفید جلوه دهند. مهم است که هنگام انتخاب یک محصول هوشیار باشید و آن را فقط از فروشگاه های تخصصی خریداری کنید که دارای گواهینامه کیفیت محصول هستند. برای تشخیص چای سفید از چای سبز به برگها توجه کنید. برگ های سفید چای باید کامل و یکدست باشند. شکستن یا پیچ خوردگی، بوهای خارجی مجاز نیست. یک برگ چای سفید معمولی از بالا نقره ای به نظر می رسد وبا رنگ سبز می درخشد و قسمت پایینی ورق باید با کرکی مایل به سفید باشد. چای سفید معمولی باید بوی گل یا سبزی بدهد.

نوشیدنی شفابخش

برای بسیاری، چای سفید یک لوکس و همچنین راهی برای ایجاد تأثیر خوب بر مردم است. بسیاری از طعم و عطر نوشیدنی قدردانی می کنند. اما افرادی هستند که این نوع محصول را صرفاً به دلیل خواص مفید آن ترجیح می دهند. چای سفید (بررسی ها می گویند که واقعا مفید است) یک دارو به معنای واقعی کلمه است. در چین باستان، نوشیدنی فقط برای امپراتور به عنوان یک محصول شفابخش سرو می‌شد که می‌توانست قدرت بدهد، بر سردرد، لرز غلبه کند و افکار را روشن کند.

چای سفید - جایگزینی برای ویتامین ها؟

با توجه به حداقل فرآوری محصول و نگهداری دقیق با رعایت تمامی دستورالعمل ها، می توانید تمام شفابخشی که چای سفید به آن معروف است را تجربه کنید. خواص مفید به دلیل محتوای آنتی اکسیدان ها، پلی فنول ها، بیوفلاونوئیدها در آن آشکار می شود که از روند پیری بدن، تشکیل سلول های سرطانی جلوگیری می کند. و همچنین قادر به تقویت سیستم ایمنی و حفظ خواص ضد میکروبی هستند. علاوه بر این، چای دارای اثر ضد ویروسی است. این نوشیدنی به بدن کمک می کند با پیری و تشکیل سلول های مضر مبارزه کند. این چای واقعا می تواند جایگزین کل داروخانه شود. مردم آن را «چای معجزه آسا» می نامند زیرا واقعاً خواص درمانی دارد و به شفای بیمار و روی پا گذاشتن او کمک می کند. به هر حال، این نوشیدنی فرآیندهای متابولیک در بدن را عادی می کند. یک فنجان از این چایبه اندازه یک هویج حاوی ویتامین است. فواید چای سفید در دندان ها منعکس می شود. حاوی فلوراید است که مسئول سلامت دندان انسان است. آنها دندان ها را سالم نگه می دارند و همچنین با تارتار و پوسیدگی در کودکان و بزرگسالان مبارزه می کنند. اگر از فشار خون بالا رنج می برید، چای سفید کلید اصلی حل این مشکل است. چنین محصولی قادر به کاهش فشار خون و بهبود عملکرد قلب و عروق است. با این حال، چای کلسترول اضافی را از خون حذف می کند.

چگونه دم کنیم؟

امیدواریم درک کرده باشید که چگونه چنین محصولی را به درستی در خانه نگهداری کنید، و اکنون اجازه دهید به این سوال بپردازیم که چگونه چای سفید را دم کنید. شما نمی توانید فقط آب جوش را روی آن بریزید و بعد از پنج دقیقه شروع به نوشیدن کنید. او نیاز به رسیدگی دقیق دارد. برای تهیه چای سفید به آب تصفیه شده یا چشمه نیاز دارید. در مرحله بعد، این آب باید به جوش بیاید، اما نه جوشانده شود. پس از آن باید آب را تا هفتاد درجه خنک کرد و در قوری سرامیکی ریخت. توجه! قوری سرامیکی باید از قبل گرم شده باشد، سرد نباشد. برای تهیه یک فنجان از نوشیدنی، به حدود دو تا سه قاشق چایخوری نیاز دارید (این همه به ترجیحات شخص بستگی دارد). بعد از اینکه همه چیز را آماده کردید، چای را با آب آماده از قوری سرامیکی بریزید و آن را به مدت پنج دقیقه دم کنید. بعد از آن می توانید تا 2 بار دیگر بسته به مزه چای را دم کنید. اولین باری که باید دقیقاً پنج دقیقه دم کنید.

چگونه یک نوشیدنی سالم درست کنیم

اگر می خواهید چای را برای مقاصد دارویی دم کنید و بنوشید، پس به یک رویکرد کمی متفاوت نیاز دارید. برای اهداف دارویی، چای سفید را به مدت پانزده دقیقه دم می کنند. شما باید این دمنوش را سه بار در هفته به مدت سه یا چهار هفته بنوشید. پس از دم کردن نوشیدنی، ممکن است رنگ سبز طلایی یا زرد به خود بگیرد. نگران نباشید، این یک روند طبیعی است. این روش های دم کردن برای کیسه های چای مانند چای سفید گرینفیلد مناسب نیستند. باید طبق دستورالعمل روی جعبه دم بکشد.

هنر نوشیدن

چای معمولاً به آرامی می نوشند. این یک مراسم کامل است. برای تهیه چای سفید باید مراحل زیادی را طی کنید و این هنر حفظ تمام خواص مفید آن است. شما باید چای را به آرامی و منحصراً به شکل خالص آن بنوشید. اگر خامه یا شیر را به نوشیدنی اضافه کنید، می تواند به سرعت خراب شود و خواص کاملاً متفاوتی به دست آورد. به عبارت دیگر، این نوشیدنی باید دارای طعم و مزه باشد. ممکن است آن را دوست نداشته باشید زیرا می توانید آن را به اشتباه ذخیره کنید و بوهای خارجی را جذب کرده و خراب می شود. علاوه بر این، نباید هیچ غذا یا شیرینی را با چای سفید بنوشید. حتی شکلات یا کیک می تواند تجربه نوشیدنی را خراب کند. این چای حاوی حداقل مقادیر کافئین و تانن است، به این معنی که می توان آن را به راحتی در شب نوشید.

و به یاد داشته باشید، بهترین چای سفید آن است که به درستی برداشت و ذخیره شود!