چگونه غذاهای سوسیس و کالباس شایسته رستوران ها بپزیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چنین محصولی به عنوان سوسیس به ندرت در غذاهای عالی در سطح جهانی استفاده می شود. با این حال، آنها دقیقاً همان چیزی هستند که خانه‌دارهای مدرن که وقت کافی برای آشپزی ندارند، بسیار دوست دارند.

وقتی این سوال پیش می آید که از سوسیس چه چیزهایی می توان پخت، بلافاصله هات داگ به ذهن خطور می کند. این غذای آمریکایی در دهه هشتاد قرن گذشته همراه با فیلم های خارجی به دست ما رسید. با این حال، لذیذهای واقعی نه تنها هات داگ نمی خورند، بلکه گزینه های دیگری را نیز برای این "معجزه" غذاهای آمریکایی توصیه می کنند.

در واقع، غذاهای سوسیس را می توان در منوی برخی از موسسات یافت. اینها شامل انواع هودج، املت یا سالاد است. لازم به ذکر است که برای پخت و پز فقط از محصولات باکیفیت با محتوای گوشت بالا استفاده می شود. در برخی از رستوران‌های گران‌قیمت، اگر دستور غذا شامل استفاده از سوسیس و کالباس باشد، آنها را خودشان طبخ می‌کنند، بدون اینکه از محصولات فروشگاهی استفاده کنند. این نشان دهنده مهارت بالای سرآشپزها و نگرش آنها به غذاهایشان است.

برخی از خوش‌خوراک‌ها استدلال می‌کنند که نمی‌توان از این محصول هیچ چیز تصفیه‌شده یا خوش طعمی تهیه کرد. با این حال، برخی ازغذاهای سوسیس و کالباس می توانند به طور جدی چنین مخالفانی را شگفت زده کنند.

اسپاگتی با سس سوسیس

برای آشپزی به: نیاز دارید

- سوسیس - 0.5 کیلوگرم؛

- اسپاگتی - 1 کیلوگرم؛

- 2 گوجه فرنگی؛

- 1 تعظیم؛

- رب گوجه فرنگی؛

- نمک؛

- فلفل.

ابتدا باید سوسیس ها را کمی بجوشانید. سپس آنها را از آب خارج کرده و به صورت حلقه های کوچک برش می دهند. به همین دلیل است که شما باید فقط محصولات با کیفیت بالا را انتخاب کنید، در غیر این صورت آنها به سادگی در طول پردازش بیشتر می جوشند یا از هم می پاشند. پس از آن، ما شروع به آماده کردن سس برای ظرف سوسیس می کنیم.

برای این کار، پیاز را به صورت حلقه های کوچک برش دهید و گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید. برای اینکه پوست گوجه فرنگی راحت تر از آن جدا شود، باید آن را چند ثانیه در آب جوش فرو کنید که از سوسیس ها باقی می ماند. سپس داخل ماهیتابه کمی روغن نباتی بریزید و پیاز را روی آن قرار دهید تا شفاف شود.

برای اینکه غذاهای سوسیس تبدیل به فرنی گوشت نشوند گوجه فرنگی را در تابه می ریزند که کمی سرخ می شود و فقط بعد - سوسیس گرد. برای طعم بهتر، رب گوجه فرنگی و ادویه جات را به سس اضافه می کنند.

بعد باید اسپاگتی را بجوشانید. برای این کار می توانید از آب سوسیس و کالباس نیز استفاده کنید، البته به شرطی که در کیفیت آنها شکی نباشد. لازم است آنها را بپزید تا زمانی که وضعیت آمادگی به معنای واقعی کلمه باقی بماندچند ثانیه. بعداً به دلیل دمای داخلی به خود می رسند.

بعد از آن اسپاگتی ها را در آبکش بریزید و سس را به آنها اضافه کنید. این غذاهای سوسیس را می توان پاستا نامید، اگرچه سرآشپزهای ایتالیایی مشتاق چنین مقایسه ای نیستند. در واقع، چنین ماکارونی با سس دارای ظاهر بسیار خوب و طعم شگفت انگیزی است. آنها برای شام عالی هستند و آماده شدن آنها بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد. همچنین توصیه می شود یک غذای داغ را با کمی پنیر رنده شده و سبزی بپاشید، اما این موضوع از قبل سلیقه ای است.