بهترین دستور العمل های کوکی هوا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

امروز، صدها دستور برای کوکی های هوا وجود دارد. ما بهترین ها را به شما می گوییم، اسرار درست کردن لطیف ترین کوکی ها را با پوسته ترد فاش می کنیم و سعی می کنیم الهام بخش شما باشیم تا یک شاهکار آشپزی درست در خانه خلق کنید.

مزایای پخت خانگی نسبت به کلوچه های خریداری شده از فروشگاه

همه ما عاشق نوشیدن یک فنجان چای یا قهوه معطر هستیم. و چقدر خوب است که از لطیف ترین کوکی های هوایی که در دهان ذوب می شوند لذت ببرید! کوکی های دست ساز به خصوص خوشمزه به نظر می رسند، زیرا روح در آن سرمایه گذاری شده است. مزیت اصلی پخت خانگی طبیعی ترین ترکیب و اطمینان مطلق در غیاب مواد افزودنی شیمیایی است. به هر حال، فقط شما کل فرآیند ساخت کوکی ها را کنترل می کنید و فقط از بهترین محصولات استفاده می کنید.

یک مزیت مهم کوکی های خانگی، توانایی کنترل محتوای کالری آن است. از این گذشته، حتی با تماشای اندام خود، هنوز هم گاهی اوقات می خواهید چند شیرینی بخورید. اگر تصمیم دارید در خانه شیرینی بپزید، این مقاله برای شما مناسب است.

کوکی های هوا

دستور تهیه این بیسکویت ترد بسیار ساده است و نیازی به مواد تشکیل دهنده سختی ندارد.مزیت دستور پخت این است که بسیار ساده و سریع آماده می شود. شما می توانید آن را بپزید حتی اگر مهمانان شما از قبل در درب خانه باشند.

برای پختن این کوکی های هوادار شگفت انگیز در مقادیر برای دوازده وعده، آماده کنید:

• 8 سفیده تخم مرغ؛
• 300 گرم پودر قند؛
• 300 گرم آرد الک شده (گندم)؛
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

سفیده تخم مرغ سرد را با پودر قند هم بزنید تا سفت شود. با یک همزن با قدرت متوسط، حداقل به ده دقیقه زمان نیاز دارید. اگر تخم‌ها برای مدتی در اتاق گرم بخوابند، این اثر حاصل نمی‌شود. مرحله بعدی اضافه کردن بیکینگ پودر است. پس از مخلوط کردن کامل، می توانید شروع به اضافه کردن آرد کنید. بسیار مهم است که خوب الک شود، زیرا آرد اکسیژنه کلید شیرینی های هوادار است.

آرد را به آهستگی در کف پروتئین قندی هم بزنید تا خمیر غلیظ و چسبناک شود. در حالی که فر از قبل با دمای 180 درجه گرم می شود، شروع به درست کردن شیرینی ها می کنیم. برای این کار، ورقه پخت آماده شده را با کاغذ مخصوص پخت یا روغن مخصوص بپوشانید. از خمیر گلوله هایی با قطر کم درست می کنیم و مرتب دست هایمان را در آب خیس می کنیم.

اگر می خواهید خمیر به دستتان نچسبد، می توانید از قاشق استفاده کنید. یا کمی آرد اضافه کنید، یک لایه از خمیر را باز کنید و با استفاده از کاتر کوکی ها کوکی ها را برش دهید. بعد از اینکه تمام خمیر درست شد، می توانید فرآیند پخت را شروع کنید. فقط 15 دقیقه طول می کشد تابه طوری که کوکی ها پخته می شوند تا زمانی که یک پوسته ترد در خارج و یک هسته نرم در داخل تشکیل شود. در صورت تمایل می توانید روی شیرینی های هوای تمام شده را با پودر قند یا کاکائو بپاشید. اگر آنها را در یک قالب قرار دهید و در یک مکان تاریک خنک قرار دهید، می توان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد.

خوشمزه ترین دستور پخت کوکی هوا با عکس

این دستور به مواد و زمان بیشتری نیاز دارد. اما به من اعتماد کنید، ارزشش را دارد! برای پخت ده وعده شیرینی پف دار خوشمزه به این موارد نیاز دارید:

• 400 گرم آرد الک شده (گندم)؛
• 200 گرم نشاسته؛
• 300 گرم کره؛
• 200 گرم شکر؛
• 2 تخم مرغ؛
• 2 قاشق چایخوری پوست لیمو؛
• 10 قاشق چایخوری مربای مورد علاقه تان.

پس بیایید روند ورز دادن خمیر را شروع کنیم. برای انجام این کار، کره را با نصف مقدار مشخص شده شکر بزنید. بدون وقفه در زدن، دو زرده و پوست لیموترش را اضافه کنید. در ظرفی جداگانه آرد و نشاسته را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و به تدریج در مخلوط کره و تخم مرغ بدون وقفه در هم زدن بریزید.

از خمیر تمام شده گلوله هایی به حجم دو قاشق چایخوری درست می کنیم. هر گلوله را ابتدا در پروتئین های باقی مانده و سپس در قسمت استفاده نشده شکر بغلتانید. توپ های تمام شده را با فاصله چند سانتی متری از یکدیگر روی یک ورقه پخت که قبلاً با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. در هر توپ، یک سوراخ کوچک با انگشت خود ایجاد کنید - این ظرفی برای مربا یا مربای مورد علاقه شما خواهد بود.ورقه پخت را با جاهای خالی به فر از قبل گرم شده می فرستیم و به مدت پانزده دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم. کوکی های آماده را خنک کنید و سوراخ ها را با مربا یا مربا پر کنید.

عکس برای الهام گرفتن شما

در این قسمت اشتهای شما را با عکس کلوچه های خوش آب و هوا باز می کنیم. فقط به آن پوسته ترد و بافت کوکی هوا نگاه کنید! من واقعاً می خواهم آن را در اسرع وقت امتحان کنم!

مواد تشکیل دهنده کوکی سالم

اگر می خواهید نه تنها شیرینی های خوشمزه، بلکه با هوای سالم نیز بپزید، بسیار ساده است. فقط کافی است میوه های خشک، میوه های شیرین یا آجیل مورد علاقه خود را به ترکیب آن اضافه کنید. با تشکر از این، شما نه تنها کوکی های سالم دریافت می کنید، بلکه به طور قابل توجهی طیف وسیعی از شیرینی های خانگی را گسترش می دهید. با این حال، لازم به یادآوری است که کوکی ها یک محصول نسبتاً پرکالری هستند که حاوی مقدار زیادی چربی و کربوهیدرات است، بنابراین نباید آنها را در مقادیر زیاد مصرف کنید.