کیک "مورچه ها": دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اکثر مهمانداران مدرن فکر می کنند که تهیه یک کیک خانگی فرآیندی طولانی و خسته کننده است که همه نمی توانند انجام دهند. با این حال، در واقعیت، این کاملاً درست نیست - با انتخاب یک دستور العمل خوب، هر کسی، حتی یک آشپز تازه کار، به راحتی و به سادگی با این کار کنار می آید. به عنوان مثال، با آماده کردن معروف "Anthill"، هر زن می تواند برای یک مهماندار بی نظیر عبور کند.

تهیه این خوراکی فوق العاده در واقع بسیار ساده است. علاوه بر این، این فرآیند زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. اگر می خواهید خانواده خود را با چیزی خوشمزه و غیر معمول پذیرایی کنید، حتما کیک مورچه ای را تهیه کنید که دستور پخت آن فقط بر اساس محصولات موجود است. برای بزرگسالان، این شیرینی ترد و شیرین مطمئناً طعم دوران کودکی را به شما یادآوری می کند. ظاهر این دسر واقعاً شبیه یک مورچه است که مخصوصاً برای افراد کنجکاو جذاب خواهد بود.

انتخاب محصول

علیرغم این واقعیت که مواد تشکیل دهنده دستور العمل کلاسیک Anthill جزو مقرون به صرفه ترین و رایج ترین ها هستند، به خاطر داشته باشید که آنها باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند. به همین دلیل است که حتما ترکیب را مطالعه کنیدغذایی که در سبد خرید خود می گذارید.

برای تهیه یک دسر خوشمزه طبق دستور "مورچه ها"، آرد درجه یک و خامه ترش با چربی حداقل 20 درصد را ترجیح دهید. و کره باید کیفیت بالایی داشته باشد. اینها تنها موادی هستند که واقعا طعم کیک شما را عالی می کند.

می توانید شیر تغلیظ شده آب پز را بردارید، اما در سال های شوروی، زنان خانه دار آن را با دست خود می پختند. البته این کار ضروری نیست، اما محصولی که خودتان انجام دهید بسیار خوشمزه تر است. شیر تغلیظ شده طبیعی فقط حاوی شکر و شیر بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده و چربی گیاهی است.

مواد لازم

برای تهیه یک کیک خوشمزه "مورچه ها" طبق دستور به شما نیاز دارید:

• 2 تخم مرغ؛
• 400 گرم کره؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• لیوان شکر؛
• یک قاشق چایخوری نوشابه؛
• 400 گرم شیر تغلیظ شده؛
• 50 گرم خشخاش؛
• 4 فنجان آرد.

در مورد ابزار آشپزخانه، در این فرآیند ممکن است به یک لیوان اندازه گیری، یک چاقو، یک قاشق، یک کاردک سیلیکونی، پوست شیرینی پزی، یک مخلوط کن یا میکسر، یک چرخ گوشت، یک ورقه پخت و البته، نیاز داشته باشید. فر. و خود آماده سازی حداکثر 2 ساعت از وقت آزاد شما را می گیرد. اما چه دسر معطر و غیر معمولی در پایان دریافت خواهید کرد.

دستور العمل کلاسیک "مورچه ها" با عکس

در یک ظرف به اندازه کافی عمیق، تخم مرغ ها، کره ذوب شده، خامه ترش و شکر را در حمام آب با هم مخلوط کنید. همه مواد را با همزن یا همزن بزنید تا یک توده همگن بدون کریستال به دست آید. سپس آرد و نوشابه الک شده را اینجا بفرستید - باید با سرکه خاموش شود. به خاطر داشته باشید که فقط به چند قطره از آن نیاز دارید.

ابتدا همه مواد را با قاشق هم بزنید و سپس با دست شروع به ورز دادن خمیر کنید. توده را آنقدر پردازش کنید که دیگر به دستتان نچسبد. در نتیجه، شما باید یک خمیر نرم نسبتا الاستیک به دست آورید. توده آماده شده را به چند قطعه مساوی تقسیم کنید که عبور از چرخ گوشت راحت باشد. سپس روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

بعد از زمان تعیین شده، قطعات را از طریق چرخ گوشت بچرخانید و تاژک های به دست آمده را در حالی که قبلاً روی آن را با کاغذ پخت پوشانده اید به یک ورقه پخت منتقل کنید. اگر به طور ناگهانی چرخ گوشت در اختیار ندارید، یا نمی خواهید برای مدت طولانی با آن دست و پنجه نرم کنید، خمیر را رنده کنید یا حتی آن را با دست پاره کنید. درست است، در این صورت، کیک کمتر چشمگیر به نظر می رسد.

خمیر خرد شده را به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه بپزید. در نتیجه باید طلایی شود. خیلی مهم است که خمیر را در فر زیاد نپزید. در غیر این صورت، کوکی ها می سوزند و طعم مناسبی پیدا می کنند و این برای یک کیک کاملا غیر قابل قبول است.

تهیه خامه

بعد از پایه کیک شما خواهد شدآماده است، فقط باید یک جرم برای روغن کاری آن آماده کنید و البته دسر را کنار هم بگذارید. می توانید خامه را به موازات پخت کوکی ها آماده کنید. و در این فرآیند، یک دستور العمل گام به گام برای "Anthill" به شما کمک می کند.

با مخلوط کردن کره نرم شده و شیر غلیظ آب پز شده شروع کنید. در حالت ایده آل، مواد باید در دمای اتاق باشند. مخلوط را با همزن بزنید تا یکدست شود. شاید در ابتدا کرم برای شما خیلی مایع به نظر برسد، اما زودتر نترسید. در واقع باید اینطور باشد. چنین کرمی کوکی ها را کاملا خیس می کند و سپس سفت می شود و کیک را تقویت می کند.

تا این زمان، بیسکویت های پخته شده باید خنک شوند. کوکی ها را با دست بشکنید و به خرده های درشت تبدیل کنید. سپس به خامه بفرستید و هم بزنید تا همه ذرات خیس بخورند. توده به دست آمده را در یک اسلاید متراکم زیبا به ظرف سرو منتقل کنید و روی آن دانه های خشخاش بپاشید که در واقع نقش مورچه را بازی می کند.

کیک فرم گرفته را چند ساعت به یخچال بفرستید - در این مدت کوکی ها به خوبی با خامه شیرین اشباع می شوند و به دلیل استفاده از کره، طرح خود کمی سخت تر می شود. همانطور که می بینید، دستور العمل "Anthill" با شیر تغلیظ شده به هیچ وجه پیچیده نیست و به معنای واقعی کلمه هر خانم خانه دار می تواند این کار را انجام دهد. پس حتما با خانواده خود با این خوراکی غیرعادی رفتار کنید.

تشکیل و ارسال

این دسر در ابتدا به تنهایی شبیه به مورچه است، بنابراین می توانید آن را بدون اضافه کردن سرو کنید.جواهر سازی. اما اگر شاهکار خود را برای رویداد مهمی آماده می‌کنید، حتماً از ضربات کمکی در طراحی کیک استفاده کنید. عسل، چیپس شکلات، کشمش و دانه های خشخاش برای تزئین غذای مورچه بر اساس دستور غذا، بهترین هستند. اما می توانید آن را با هر ماده دیگری مانند انواع توت ها، برش های میوه یا میوه های شیرین تکمیل کنید. کاری را که الهام شما به شما می گوید انجام دهید.

معطر و شیرین "Anthill" بهتر است به صورت کامل سرو شود تا مهمانان بتوانند از ظاهر اصلی آن لذت ببرند. به همین دلیل ارزش ندارد که آن را از قبل تکه تکه کنید.

دستور العمل سریع کوکی مورچه

می توانید به راحتی چنین دسری را تنها در یک ساعت تهیه کنید. بنابراین، اگر می خواهید مهمانان غیرمنتظره را خوشحال کنید یا با عجله یک چای درست کنید، این دستور العمل برای "مورچه ها" در خانه قطعا برای شما مناسب است. در ضمن این دسر بدون پخت درست میشه پس نیازی به فر نیست.

ترکیب

برای درست کردن یک کیک غیر معمول به: نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم بیسکویت یا کلوچه،
• نیم تخته شکلات سفید؛
• 2 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز؛
• شکلات تیره تلخ.

همانطور که قبلاً متوجه شدید، علاوه بر سرعت ساخت این محصول آشپزی، مزیت مهم آن را می توان اقتصاد نامید. پس از همه، تمام محصولات مورد نیاز برای تهیه این درمان کاملاً هستنددر هر فروشگاهی موجود و فروخته می شود.

فرآیند

ابتدا تمام کوکی ها را در یک کاسه عمیق خرد کنید. قطعات باید حدود یک سانتی متر باشند. تمام شیر تغلیظ شده را داخل پودر آماده شده بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. هنگام انجام این کار، سعی کنید کوکی ها را کاملا آسیاب نکنید.

یک سوم شکلات تلخ را روی رنده ریز رنده کرده و به مواد اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و مخلوط را به ظرف سرو منتقل کنید. نصف شکلات تلخ باقی مانده را بشکنید و تکه ها را داخل هرم تشکیل شده قرار دهید. بعد از آن کیک را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

در همین حال، باقی مانده شکلات سیاه و سفید را جداگانه روی حرارت ملایم و بدون جوشیدن آب کنید. در صورت تمایل، می توانید از حمام آب یا مایکروویو استفاده کنید.

کیک خنک شده را ابتدا با شکلات سفید و سپس با شکلات تلخ بریزید. به این شکل دسر را نیم ساعت دیگر در یخچال قرار دهید. این غذای خوشمزه آماده است. می توانید هر ماده ای که به سلیقه خود دارید به این کیک اضافه کنید. به عنوان مثال، می توانید کشمش، دانه خشخاش، میوه های خشک یا عسل را به دستور غذا اضافه کنید. در مورد طراحی دسر هم همینطور. در کل مراحل تهیه چنین کیکی بیشتر از نیم ساعت طول نمی کشد.