سالاد ذرت کنسرو شده: دستور العمل ساده، انتخاب مواد، سس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

علوم آشپزی مجموعه عظیمی از سالادهای ساده ذرت کنسرو شده را به مهمانداران ارائه می دهد. استفاده از این محصول آسان، سرشار از ویتامین و طعم عالی است. اگر دانه های زرد روشن را به آن اضافه کنید، هر ظرفی روشن تر و غنی تر می شود. سالاد ذرت کنسرو شده برای یک میز جشن یا میز روزمره عالی است. این محصول به خوبی با میوه ها، سبزیجات، گوشت سازگار است، که به شما امکان می دهد شاهکارهای آشپزی فوق العاده خوشمزه ای خلق کنید.

امروز ما چندین گزینه ارائه خواهیم داد - هم رضایت بخش تر و پرکالری و هم رژیمی تر و لاغرتر. سالاد با ذرت به مهارت های آشپزی خاصی یا تجربه آشپزی عالی نیاز ندارد. حتی یک مهماندار تازه کار می تواند دستور العمل های سالاد ذرت کنسرو شده را انجام دهد. علم ساده است. اگر می خواهید یک گزینه رژیمی داشته باشید، سبزیجات سبک مانند فلفل دلمه ای، خیار یا گوجه فرنگی اضافه می شود. اگر یکاگر می‌خواهید سالاد رضایت‌بخش‌تر و خوشمزه‌تری داشته باشید، لوبیا، گوشت آب پز، سوسیس، برنج، ژامبون و سایر غذاهای پرکالری را به آن اضافه کنید.

لوبیا قرمز، ذرت، کراکر

اگر تصمیم دارید کدام سالاد را از کنسرو ذرت تهیه کنید، به شما توصیه می کنیم به این دستور غذا توجه کنید. محصولات ارائه شده و شرح فرآیند پخت و پز آخرین راه حل نیستند. این دستور غذا خوب است زیرا همیشه می توان آن را تغییر داد و تکمیل کرد. علاوه بر این، چنین سالادی نیازی به آموزش آشپزی یا تجربه آشپزی خاصی ندارد. حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم با تهیه این غذا کنار می آید.

لیست مواد لازم

برای تهیه چهار وعده از این سالاد ذرت کنسرو شده آسان، از مواد زیر استفاده کنید:

• 340 گرم کنسرو ذرت شیرین؛
• 4 حبه سیر؛
• 140 گرم کروتون؛
• 320 گرم کنسرو لوبیا قرمز؛
• سس مایونز;
• دسته بزرگ جعفری؛
• نمک - اختیاری.

شرح فرآیند پخت

این سالاد ذرت کنسرو شده آسان در چند دقیقه درست می شود. دستور پخت شامل قبل از پخت یا پردازش پیچیده مواد نیست. فقط یک شیشه ذرت را باز کنید، مایع را بیرون بریزید، محتویات آن را به یک کاسه سالاد منتقل کنید. همین کار را با لوبیا قرمز انجام دهید. سیر خرد شده را به حبوبات اضافه کنید. حالا وقت کوچک کردن استشوید معطر را خرد کنید. سبزیجات را به سالاد اضافه کنید، آن را با سس مایونز مزه دار کنید. نمک در صورت نیاز و به درخواست مهماندار اضافه می شود. به جای سس مایونز، همیشه می توانید خامه ترش بخورید یا سس خامه ترش و سس مایونز درست کنید.

سالاد "شکارچی"

این نام جالبی است که به یک سالاد آسان برای تهیه با سوسیس دودی و ذرت داده شده است. علاوه بر این، دارای خیار شور تند و پنیر معطر است. گوشت دودی عطری اشتها آور و روشن به غذا می دهد و خیار شور طعم آن را تند می کند.

آنچه شما نیاز دارید

مواد زیر برای 3-4 وعده سالاد است. سعی کنید پنیر سخت خوش طعم و معطر و همچنین سوسیس دودی خام با کیفیت بالا پیدا کنید.

مواد لازم:

• 220 گرم ذرت شیرین کنسرو شده؛
• 180 گرم سوسیس دودی؛
• 210 گرم پنیر سفت؛
• چهار خیار شور؛
• 100 گرم نخود فرنگی کنسرو شده؛
• نمک؛
• سس مایونز;
• پیاز قرمز شیرین؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• شوید یا جعفری.

طرز پخت

درست مانند اولین دستور پخت سالاد با ذرت و کروتون، نسخه سوسیس دودی نیز نیاز به سرمایه گذاری طولانی مدت ندارد. تمام محصولات فقط نیاز به برش دارند. کنسرو نخود و ذرت را از قوطی ها استخراج می کنیم. به کاسه سالاد اضافه کنید، اما بدون مایع. پنیر سفت را هم به آنجا می فرستیم که قبلاً روی رنده ریز خرد شده بود. پاکسازی قرمزپیاز شیرین. آن را به مکعب های کوچک برش دهید. اما اگر دوست دارید طعم پیاز غنی تری را در ظرف احساس کنید، می توانید پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.

سوسیس دودی خام را به صورت دایره ای برش دهید و سپس هر دایره را به نوارهای بلند و نازک خرد کنید. می توانید همین کار را با خیارشور نیز انجام دهید. همانطور که در دستور تهیه سالاد با ذرت و کروتون وجود دارد، سالاد با سوسیس به زنان خانه دار اجازه می دهد تا سس ها و سس ها را آزمایش کنند. این می تواند سس مایونز چرب خانگی، سس مایونز بدون چربی خریداری شده در فروشگاه، خامه ترش، و همچنین سس های مختلف و ترکیبات آشپزی برای سس سالاد باشد.

مرغ، تخم مرغ، ذرت و خیار

یکی دیگر از دستور العمل های اثبات شده برای سالاد ذرت کنسرو شده را مورد توجه شما قرار می دهیم. پخت و پز در اینجا کمی بیشتر از دو گزینه اول طول می کشد. اما این غذا رضایت بخش تر و پر کالری تر خواهد بود. همچنین می‌توانید فهرست مواد تشکیل دهنده را با اضافه کردن یا کم کردن غذاهایی که برای شما غیرعادی یا قابل اعتراض هستند (مثلاً به دلیل رژیم غذایی) تغییر دهید.

فهرست محصولات

سالادبا ذرت کنسرو شده، مرغ و خیار برای مجالس دوستانه یا شام های خانوادگی در روزهای هفته عالی است. محصولات برای 3-4 وعده طراحی شده اند.

محصولات:

• 220 گرم فیله مرغ؛
• 170 گرم ذرت شیرین کنسرو شده؛
• یک پیمانه نمک؛
• دو تخم مرغ؛
• سه خیار تازه؛
• یک دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• سبزی شوید.

آشپزی

آشپزی را شروع کنیماز این سالاد ذرت کنسرو شده ساده و خوشمزه با دو قابلمه. هر دو پر از آب هستند. در هر دو یک قاشق نمک بریزید. فقط در یکی تخم مرغ را می فرستیم تا بجوشد و در دیگری سینه مرغ را می پزیم. این دو فرآیند طولانی ترین در تهیه این غذا محسوب می شوند.

در حالی که آب روی اجاق در حال جوشیدن است، بقیه مواد را آماده می کنیم. یک قوطی ذرت کنسرو شده را باز کنید، یک شکاف کوچک بگذارید، مایع را تخلیه کنید. ذرت را به کاسه سالاد منتقل کنید. از یک خیار تازه، انتهای آن را از دو لبه جدا کنید، سپس به نوارهای بلند خرد کنید. هر نوار به نوبه خود به مکعب خرد می شود. خیار را به ذرت اضافه کنید. در آنجا نیز مقداری نمک و شوید ریز خرد شده می فرستیم.

اولین قابلمه حاوی تخم مرغ باید به مدت 13 دقیقه روی آتش بماند. فیله مرغ کمی بیشتر پخته می شود - 25 دقیقه.

وقتی هر دو محصول آماده شدند، باید خنک شوند. تخم مرغ سرد پوست کنده می شود، به طور تصادفی به قطعات کوچک بریده می شود. فیله مرغ آب پز را در همان مکعب های کوچک برش می دهیم. همه مواد این سالاد ذرت کنسرو شده ساده را با هم ترکیب می کنیم، با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار می کنیم، مخلوط می کنیم.

چوب ذرت و خرچنگ

احتمالاً این معروف ترین گزینه میان وعده برای میز جشن در میان زنان خانه دار روسی است. سالاد کنسرو چوب ذرت و خرچنگ طبق چندین خط آشپزی و با استفاده از مواد اضافی مختلف تهیه می شود. هر کدبانویی نسخه مخصوص به خود "خرچنگ" را دارد که بیشتر استفقط خانه و مهمان را دوست داشتم. کسی سیب سبز ترش یا آناناس را به چنین سالادی اضافه می کند، کسی مقدار زیادی کلم پکن ریز خرد شده می گذارد. حتی گزینه هایی با پنیر ذوب شده و سوسیس دودی نیز وجود دارد. اما امروز، به اصطلاح، یک دستور العمل کلاسیک یا پایه ای را که همیشه می توان مکمل و متنوع کرد، مورد توجه شما قرار خواهیم داد.

مواد لازم:

• 420 گرم چوب خرچنگ؛
• پنج تخم مرغ؛
• یک پیمانه نمک؛
• سس مایونز;
• 220 گرم پنیر؛
• 260 گرم ذرت شیرین کنسرو شده؛
• 4 حبه سیر؛
• دو شاخه بزرگ شوید.

روش پخت

تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید، سرد کنید و به مکعب برش دهید. چوب های خرچنگ را بدون استفاده از اجاق مایکروویو یخ زدایی می کنیم، فیلم را از روی آنها جدا می کنیم و همچنین آنها را به قطعات یکسان خرد می کنیم. شوید را خیلی ریز خرد کنید. پنیر را با رنده ریز خرد کنید. برای خرد کردن سیر می توانید از چاقو یا دستگاه خرد کن مخصوص استفاده کنید. یک قوطی ذرت را باز کنید، مایع داخل آن را تخلیه کنید.

همه مواد آماده را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. من کمی نمک و سس مایونز اضافه می کنم.

دستور دوم خرچنگ

گزینه رایج دیگری وجود دارد که اغلب در میزهای جشن زنان خانه دار روسی ظاهر می شود. این سالادی از برنج، چوب خرچنگ، ذرت و خیار است. همه مواد دیگر مانند لیست بالا بدون تغییر باقی می مانند. سرآشپزهای باتجربه می گوینددر ابتدا، برنج در دستور پخت این غذا وجود نداشت. اما زنان خانه دار روسی برای اینکه کمی صرفه جویی کنند و غذا را رضایت بخش تر و مغذی تر کنند، شروع به اضافه کردن دانه های برنج آب پز کردند. توصیه اصلی این است که در مصرف برنج زیاده روی نکنید، در غیر این صورت احساس می کنید که فقط فرنی می خورید.

هویج، ذرت، پنیر

یک ترکیب جالب دیگر از مواد تشکیل دهنده. محتوای کالری چنین سالادی حدود 280 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. لیست مواد زیر برای 4-5 وعده است:

• 320 گرم پنیر سفت؛
• یک هویج;
• 4 حبه سیر؛
• 340 گرم ذرت کنسرو؛
• یک پیمانه نمک؛
• جعفری؛
• سس مایونز.

چگونه یک سالاد از هویج و ذرت کنسرو شده درست کنیم

پنیر را با رنده ریز خرد کنید. و برای رنده کردن هویج از آن استفاده می کنیم. سیر را از دستگاه خرد کن رد کنید. ذرت را بدون مایعی که با آن در شیشه بود به سالاد اضافه می کنیم. مواد را با افزودن نمک و مقدار زیادی سبزی تازه مخلوط می کنیم. چند قاشق غذاخوری سس مایونز را در سالاد بریزید و دوباره محتویات بشقاب را مخلوط کنید.

برخی دستور غذاها از هویج ترشی شده به سبک کره ای به جای هویج تازه معمولی استفاده می کنند. اگر سالادهای خوش طعم بیشتری را با طعم تند شرقی دوست دارید، پس این هویج برای پخت و پز عالی است.

ماهی قزل آلا، ذرت و سیب

همانطور که گفتیمدر بالا، ذرت کنسرو شده یک محصول همه کاره است که نه تنها با سبزیجات، سبزیجات و گوشت، بلکه با ماهی نیز به خوبی ست می شود. برای پخت و پز می توانید از ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا با نمک کم نمک استفاده کنید. این گزینه سالاد برای تعطیلات، ضیافت ها و شب های جشن با میز پیش غذا مناسب است.

برای تهیه سالاد، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 280 گرم ماهی سالمون کنسرو؛
• پیاز;
• 180 گرم پنیر؛
• پنج تخم مرغ؛
• جفت سیب؛
• 2 قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) آب لیمو؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• نمک.

آشپزی

این غذا از کنسرو ماهی قزل آلا استفاده می کند. پس از باز کردن شیشه، تخلیه مایع را فراموش نکنید. برای پخت و پز لازم نیست. ماهی داخل شیشه آنقدر نرم است که می توانید آن را با یک چنگال معمولی آسیاب کنید.

تخم مرغ آب پز سفت را بجوشانید، آب سرد بریزید، خنک کنید و میل کنید. طبق دستور، سفیده ها را از زرده ها جدا کنید.

پیازها پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک بریده می شوند. حلقه های پیاز را به یک بشقاب کوچک می فرستیم، جایی که یک قاشق غذاخوری سرکه 9٪ را نیز اضافه می کنیم. برای از بین بردن کامل تلخی پیاز، باید آن را حدود 25 دقیقه در سرکه نگه دارید.

پنیر را با رنده ریز خرد کنید. همین کار را با سفیده تخم مرغ انجام دهید. زرده ها را در بشقاب جداگانه با چنگال خرد کنید، همانطور که با ماهی سالمون انجام دادیم.

سیب ها را خوب شسته و پوست آن ها را جدا می کنیم و تفاله ها را با رنده بسیار ریز خرد می کنیم. سیب را به یک بشقاب کوچک منتقل کنیدکه در آن آب لیمو را اضافه کنید. این کار برای اینکه توده سیب تیره نشود انجام می شود.

روند مونتاژ سالاد را آغاز کنید. این یک سالاد لایه لایه خواهد بود، بنابراین ما محصولات را در لایه های نازک کوچک روی یک صفحه صاف از قبل آماده می چینیم. لایه ها به این ترتیب پیش می روند:

• کنسرو سالمون له شده با چنگال؛
• پیاز ترشی در سرکه (بدون مایع)؛
• کمی نمک؛
• زرده له شده،
• کمی فلفل سیاه آسیاب شده؛
• سس مایونز;
• توده سیب؛
• پنیر;
• سس مایونز;
• کنسرو ذرت شیرین؛
• سفیده تخم مرغ؛
• دوباره کمی نمک؛
• سس مایونز.

سالادرا می توان روی صفحه بشقاب پهن کرد یا تپه کوچکی درست کرد. برای تزیین، توصیه می شود چند نوار از ماهی قزل آلای کمی نمک گرفته بردارید. آنها را می توان به هر ترتیبی چیدمان کرد یا می توانید مثلاً یک سبد درست کنید. اگر نوارهای بلند و نازک ماهی را بپیچانید و از زیر با سیخ بچسبانید، گل رزهای زیبا و مرتبی خواهید داشت. بین بافت های سبد می توانید تخم مرغ، دانه انار یا نصف تخم بلدرچین آب پز بمالید.

همچنین برای تزئین جعفری عالی است. شاخه ها و برگ ها را می توان به عنوان افزودنی به گل رز ماهی استفاده کرد. محیط سبد "سالاد" را می توان با پنیر خامه ای تزئین کرد. چند قاشق غذاخوری پنیر را به یک سرنگ شیرینی پزی یا یک کیسه پلاستیکی معمولی منتقل کنید. لبه کیسه را ببرید، لبه ها را با پنیر تزئین کنیدظرف ها. به هر حال، گل رز (مثل روی کیک) را می توان با تزئین سالاد با ذرت از چنین پنیری نیز تهیه کرد.