بلغور جو دوسر یک ماده جادویی از دانه های جو برای سلامتی و زیبایی است

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه از فواید بلغور جو دوسر برای صبحانه و طعم فوق العاده کوکی های جو دوسر تازه می دانند. اما یک محصول بلغور جو وجود دارد که اخیراً شروع به فراموش کردن آن کرده ایم. بلغور جو دوسر آرد جو دوسر است که از نظر تکنولوژی ساخت با بلغور جو دوسر معمولی متفاوت است. امروزه پیدا کردن آن در فروشگاه ها چندان آسان نیست. این بیشتر در بخش غذای دیابتی و رژیمی یافت می شود.

بگذارید بگوییم، با الهام از تجربه اجدادتان، به خرید رفتید و پس از جستجوی طولانی آرد ارزشمند را پیدا کردید. و اکنون می‌پرسید: چرا واقعاً به این بلغور جو دوسر نیاز دارید؟

مزایا و مضرات، زمینه های کاربرد، روش ساخت و دستور العمل ها - همه اینها را همین الان متوجه خواهیم شد.

فرایند تولید

آرد Tolokon خواص مفید بیشتری نسبت به بلغور جو دوسر دارد، زیرا پوسته دانه ای از خود به جا می گذارد که وقتی در آسیاب فرآوری شود از بین می رود. به هر حال، بلغور جو دوسر نه تنها از جو، بلکه از جو و نخود نیز تهیه می شد. امروز دیگر این گونه نیستپیدا کنید.

در زمانه ما کمتر کسی جرات می کند بلغور جو دوسر خود را درست کند. این یک فرآیند پر زحمت و طولانی است. علاوه بر این، بدون یک اجاق روسی واقعی در اینجا کار دشواری است.

ابتدا باید جو را برای حدود یک روز خیس کنید. دانه هایی که می توانند جوانه بزنند خوب هستند. اجداد ما، برای اینکه مدت طولانی رنج نبرند، به سادگی یک کیسه غلات را در نوعی مخزن فرو کردند. حالا رودخانه ها چندان تمیز نیستند.

بعلاوه، دانه های متورم شده را به یک الک منتقل کردند تا آب اضافی آن تخلیه شود، سپس آنها را روی یک ورقه پخت قرار دادند و یک شبه در یک اجاق روسی خنک قرار دادند.

دانه های خشک شده را در هاون له کردند و از الک الک کردند. ذرات درشتی که از آن عبور نمی کردند دوباره خرد و الک شدند. و به همین ترتیب تا زمانی که تمام دانه ها به حالت پودر درآیند.

نتیجه یک آرد کرم رنگ بود که خیلی از غذاهای خوشمزه را می شد به سرعت تهیه کرد. فقط کافی بود بلغور جو دوسر را با آب پر کنید و سپس نمک و توت را اضافه کنید.

فواید و مضرات بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است. می توانید درباره فواید بلغور جو دوسر صحبت کنید و صحبت کنید. در اینجا فقط چند ویژگی مفید وجود دارد:

1. بیوفلاونوئیدها از سرطان جلوگیری می کنند، تأثیر خوبی بر غدد درون ریز و سیستم ایمنی دارند، سموم را از بین می برند.
2. لیگنین کلسترول "بد" را کاهش می دهد.
3. آلانین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، سطح قند را تنظیم می کند و مغز را تحریک می کند.
4. سیستئین چربی می سوزاند، در برابر اشعه محافظت می کند، فلزات سنگین را متصل می کند.
5. پتاسیم بالا ومنیزیم طبیعی شدن قلب را تضمین می کند.

به عبارت دیگر، اسیدهای آمینه، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها، لسیتین، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم و انبوهی از مواد مفید دیگر موجود در بلغور جو دوسر، عملکرد یکدیگر را بسیار هماهنگ می کنند و تأثیر مثبتی بر روی کل بدن دارند. بدن.

این محصول برای زنان باردار و رژیم های غذایی بسیار مفید است. کمک می کند (البته همراه با درمان پیچیده) از شر بیماری های کلیه و کبد، دستگاه گوارش، کم خونی، سل، بیماری های التهابی، بیماری های پوستی و غیره خلاص شوید. برای افسردگی و کار زیاد مفید است.

مضرات آرد جو دوسر پدیده ای بسیار مشکوک است. شما می توانید با آن مواجه شوید، مگر با داشتن یک رژیم غذایی سخت و خوردن یک بلغور جو دوسر. بدن ضعیف می شود، سرگیجه شروع می شود، اما تنها دلیل آن عدم وجود پروتئین حیوانی در بلغور جو دوسر است.

همچنین، مقدار زیادی بلغور جو دوسر در رژیم غذایی، جذب کلسیم را کاهش می دهد. اما تعداد کمی از مردم مایل به خوردن این محصول در وعده های بزرگ هستند.

بلغور جو در آشپزی

فرنی، سوپ، دسر، شیرینی، غذای کودک - فهرست کاملی از آنچه که می توان با بلغور جو دوسر پخت کرد نیست. این یک راه عالی برای تنوع بخشیدن به منوی خانه شما با دادن طعمی غیرعادی به غذاهای خسته کننده است.

برای مثال در اینجا دستور العمل های جالبی برای غذاهای شیرین آورده شده است.

کوکی های جو دوسر

• 

  بلغور جو دوسر، آرد، شکر - هر کدام یک لیوان.

• 1 تخم مرغ.
• 100 گرم. مارگارین.
• 0، 5 قاشق چایخوری جوش شیرین ویک پیمانه نمک.

همه را مخلوط کنید، خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. خمیر را به گلوله های کوچک تقسیم کنید، آنها را با وردنه باز کنید، روی سینی فر قرار دهید و در فر بپزید.

دسر آجیل

• نصف فنجان بلغور جو دوسر.
• 5 گردو.
• 1، 5 قاشق غذاخوری. قاشق هر آجیل دیگر (هر چه دوست دارید).
• 0.5 قاشق چایخوری عزیزم.
• 0.5 قاشق چایخوری آب لیمو.

آجیل ها را خرد کنید (می توانید در مخلوط کن باشد)، یک لیوان آب جوش بریزید، همه چیز را بزنید و بگذارید خنک شود. سپس بلغور جو دوسر، عسل، آبلیمو، کمی نمک را به آجیل اضافه کنید و خوب هم بزنید.

دسر توت

با همزن 150 گرم بزنید. بلغور جو دوسر، 300 گرم. انواع توت ها و 6 قاشق غذاخوری. ل شکر.

بلغور جو در آرایش شناسی

آرد توتال هنوز در تولید محصولات مراقبت از پوست و مو استفاده می شود. درمان‌های عامیانه زیادی وجود دارد که برای درمان پوست مشکل‌دار و همچنین مراقبت‌های منظم که تغذیه، صاف کردن پوست و بهبود چهره را فراهم می‌کند، مفید خواهد بود.

مثلاً می توانید چنین ماسک هایی تهیه کنید.

برای پوست های خشک

بلغور جو دوسر را به نسبت 1:1 با برخی از مواد مغذی طبیعی مخلوط کنید. به عنوان مثال، خامه ترش، پنیر دلمه، زرده تخم مرغ، روغن زیتون، سس مایونز (طبیعی یا خانگی!)، خامه، پوره میوه طبیعی. مخلوط را در یک لایه ضخیم بمالید و بعد از 20 دقیقه با آب گرم بشویید.

برای پوست های چرب

از نظر روش مصرف و آماده سازی، فرآیند مشابه است، اما شما باید از بین مواد زیر انتخاب کنید: خامه ترش کم چرب،سفیده تخم مرغ، خرده نان سیاه، کفیر، خاک رس آرایشی (البته با افزودن یک ماده مایع دیگر).

بلغور جو را می توان با موفقیت به عنوان جزئی از اسکراب های خانگی بدن و صورت و همچنین ماسک های مو استفاده کرد.

بنابراین، بلغور جو دوسر یکی دیگر از محصولات خوشمزه و سالم است که قرن هاست در خدمت بشریت بوده و نباید فراموش شود.