فرنی سالم گندم سیاه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فرنی ترد گندم سیاه به راحتی پخته می شود اگر اسرار کوچک آن را بدانید. ابتدا باید یک غلات خوب تهیه کنید. به عنوان یک قاعده، ارزان ترین گندم سیاه شکننده به نظر نمی رسد. آماده سازی فرنی گندم سیاه به احتمال زیاد با موفقیت از غلات ساخته شده مطابق با GOST تکمیل می شود. بهتر است این محصول را درجه یک و در موارد شدید درجه دوم خریداری کنید. با خرید به اصطلاح گندم سیاه درجه ممتاز، خطر دریافت محصولی با کیفیت پایین را دارید.

و همه اینها به این دلیل است که چنین گندم سیاه طبق GOST تولید نمی شود، بلکه طبق TU ساخته می شود. دانه های غلات باید کامل باشند، یعنی. هسته. غلات کامل حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری هستند. دانه های تقسیم شده گندم سیاه را جدا شده می گویند. آنها مواد مغذی کمتری دارند. و فرنی ترد گندم سیاه از آنها کارساز نخواهد بود. معلوم می شود که پرودل یک غذای چسبناک تر و ترش تر است.

گندم سیاه یک غذای بسیار سالم است. ترکیب آن شامل:

- مواد معدنی: ید، آهن، نیکل، فسفر، مس، کبالت و غیره؛

- ویتامین ها: B1، B2، B6، B12، PP، E، P و دیگران.

دستور پختفرنی گندم سیاه ترد

نیاز داریم:

- گندم سیاه؛

- قابلمه کوچک با درب محکم؛

- آب؛

- نمک؛

- روغن نباتی.

اگر قصد داریم حدود دو لیوان گندم سیاه آب پز تهیه کنیم، غلات خشک به یک لیوان نیاز دارد.

ابتدا باید گندم سیاه را جدا کنید تا آن را از سنگ های کوچک، دانه های گیاهان دیگر و پوسته های باقی مانده پاک کنید. غلات را به خوبی زیر آب جاری بشویید. تمام آب را با احتیاط تخلیه کنید تا گندم سیاه در مایع شناور نشود. دو و نیم لیوان آب در تابه بریزید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن مقداری نمک به آن اضافه کنید و غلات را داخل آن بریزید. وقتی آب به جوش آمد، شعله را کم کنید. فرنی را به مدت 10-15 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

اگر رنگ گندم سیاه تیره‌تر باشد، سریع‌تر می‌پزد و اگر روشن باشد، کمی طولانی‌تر می‌شود. شما حتی نمی توانید فرنی را امتحان کنید. از قبل در ظاهر مشخص است که تقریباً آماده است: اندازه آن تقریباً 2 برابر افزایش می یابد ، اما دانه ها هنوز کاملاً کامل هستند. در این مرحله قوام آن کمی نیم پز می شود. مهم: باید مقداری آب در تابه باقی بماند! تقریباً 1/4 جرم گندم سیاه در حال حاضر. اگر کمتر بود مقدار لازم را اضافه کنید. اگر مایع بسیار بیشتری وجود داشته باشد، به این معنی است که آتش بسیار کند بوده است. سعی کنید اضافی آن را تخلیه کنید. برای انجام این کار، در ظرف را با درب بسته، آن را با یک حوله نگه دارید و با احتیاط مقداری آب تخلیه کنید. مواظب باشید خود را نسوزانید و فرنی را نریزید!

فرنی ترد گندم سیاه تقریباً آماده است. اگر شما نهقرار است کره را در ظرف آماده شده بریزید، سپس در این مرحله یک قاشق چایخوری روغن نباتی اضافه کنید. پس از ریختن روغن، کاملا مخلوط کنید و درب آن را محکم ببندید. حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید فرنی حدود 10-15 دقیقه دیگر گرم بماند. گندم سیاه خوشمزه و سالم آماده است! به خوبی با شیر ترکیب می شود و به عنوان پیش غذا برای غذاهای گوشتی و سبزیجات مناسب است.

فرنی گندم سیاه ما نه تنها خوشمزه، بلکه تا حد ممکن سالم است، زیرا حداقل زمان پخت به ما امکان می دهد مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی را ذخیره کنیم.