تخم مرغ همزده با شامپینیون: دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دو تخم مرغ سرخ شده یک صبحانه لیسانس است. چنین بیانیه توهین آمیزی را اغلب می توان در اینترنت یافت. با این حال، در واقع، شما حتی نمی توانید تصور کنید که چه تعداد دستور العمل برای تخم مرغ های همزده وجود دارد: با قارچ، پنیر، گوجه فرنگی، سیب زمینی، لوبیا سبز و غیره. در ادامه مقاله، می توانید تنها چند گزینه واقعاً ارزشمند برای این غذا با قارچ پیدا کنید. حتما باید آنها را امتحان کنید!

راز کوچکی برای شستن قارچ

قبل از اینکه دستور العمل های واقعی را جدا کنید، باید فوراً بهترین راه برای شستن قارچ ها را بیابید. شما باید این کار را در سه مرحله انجام دهید:

1. چند قاشق غذاخوری آرد را در یک کاسه آب گرم بریزید.
2. آرد را هم بزنید تا آب رنگ شیر شود.
3. پس از آبکشی قارچ ها در این مخلوط، آنها را زیر آب جاری بشویید و روی دستمال بگذارید.

در این راه چه چیزی حاصل می شود؟ قارچ ها تمیز می شوند و مواد ساینده وارد می شوندشکل آرد پوشش قهوه ای را از روی آن ها پاک می کند.

دستور پخت پیاز

این نسخه از تخم مرغ همزده با قارچ و پیاز به راحتی تهیه می شود و حتی برای کسانی که اصولاً هرگز در زندگی خود پشت اجاق ننشسته اند. بیایید با مواد اولیه شروع کنیم:

• سه تخم مرغ.
• یک نصف پیاز متوسط.
• 100 گرم قارچ.
• یک حبه سیر.
• قاشق غذاخوری کره.

روند پخت به شرح زیر است:

1. باید با گذاشتن قارچ ها روی دستمال به مدت 15 دقیقه شروع کنید. بنابراین آنها رطوبت اضافی می دهند و سرخ می شوند نه خورش.
2. در عین حال، می توانید سیر ریز خرد شده را بپزید. این باعث می شود ظرف معطر شود.
3. به محض اینکه سیر قرمز شد آن را از ماهیتابه خارج کرده و پیاز خرد شده را به صورت حلقه ای در جای خود قرار دهید.
4. هنگامی که رنگ آن طلایی شد، به لطف هم زدن منظم، قارچ های ورقه ای نازک را به تابه اضافه کنید و مخلوط کنید. همه اینها را با هم به مدت 5 تا 10 دقیقه تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند.
5. در حالی که قارچ ها به حالت مطلوب می رسند، باید تخم مرغ ها را زیر آب جاری بشویید. این یک راه عالی برای جلوگیری از آلودگی سالمونلا است.
6. بهتر است قارچ های نرم را با پیاز در لبه های تابه قرار دهید و تخم مرغ ها را وسط آن بزنید. بنابراین ظرف به طور مساوی سرخ شده و زیبا خواهد شد.
7. فراموش نکنید که تخم مرغ های همزده خود را با قارچ و پیاز نمک و فلفل کنید.
8. سه دقیقه باقی می ماند تا ظرف را با درب ببندید. شما می توانید آن را در هر زمان بردارید. همهبستگی به نوع تخم مرغی دارد که دوست دارید - سرخ شده یا نه.

کالباس یا سوسیس اضافه کنید

این دستور تهیه تخم مرغ همزده با قارچ و سوسیس همچنین به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد:

1. 200 گرم قارچ ورقه ای نازک به همراه 150 گرم سوسیس یا کالباس به مدت سه دقیقه در ماهیتابه داغ با روغن فرستاده می شود.
2. آنها را بهتر روی حرارت متوسط سرخ کنید تا نسوزند.
3. وقتی همه چیز از یک طرف آماده شد، مواد را با هم مخلوط کنید و سه عدد تخم مرغ را داخل آنها بزنید، نمک بزنید و ادویه دلخواهتان را اضافه کنید. می توان آن را با گیاهان تازه یا خشک شده مانند جعفری یا شوید پاشید.
4. مثل نسخه قبلی برای اینکه تخم مرغ های همزده با قارچ و قارچ زودتر بپزند روی آن را با درب ببندید.

در نظر گرفته می شود که ظرف زمانی آماده است که مخاط روی سنجاب کاملاً از بین برود.

دستور پخت تخم مرغ همزده در قارچ

در مورد چیزی واقعاً غیرعادی چطور؟ در اینجا یک نوع تخم مرغ همزده با قارچ وجود دارد که همه را شگفت زده می کند. این غذا یک مکمل عالی برای مثلا یک شام رمانتیک خواهد بود.

باید چنین تخم مرغ های همزده ای را در فر بپزید. تخم بلدرچین عالی است:

1. ساقه را از قارچ و سنجاب ها را از زرده جدا کنید.
2. زرده را داخل کلاه بریزید، قارچ را با پروتئین بپوشانید و همه چیز را با ادویه و نمک بپاشید.
3. این معجزه آشپزی را به مدت 20 دقیقه بپزید.

قبل از سرو، می توانید روی ظرف را با پنیر رنده شده یا سبزی بپاشید. Furor برای شما تضمین شده است!

اشباعاملت

در اینجا دستور تهیه تخم مرغ همزده با شامپینیون و گوجه فرنگی آورده شده است. این یک وعده غذایی رضایت بخش تر است و برای تهیه آن به مهارت هایی نیاز دارد:

1. در بشقاب های نازک برش داده شده 60 گرم قارچ را در کره سرخ کنید. بنابراین آنها آبدارتر و خوشمزه تر خواهند شد و متعاقباً طعم گوجه فرنگی به خود نمی گیرند.
2. وقتی قارچ ها نرم شدند، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. باید همه را با هم تفت دهید تا آب تقریباً کاملاً تبخیر شود و مدام هم بزنید.
3. در پایان دو عدد تخم مرغ و ادویه به تابه اضافه می کنیم. همه با هم در حدود 5 دقیقه پخته می شوند.

یک گزینه جالب برای سرو این است که روی نان تخم مرغ های همزده با قارچ و گوجه فرنگی قرار دهید و در کنار بشقاب چند شاخه سبزی بگذارید. و زیبا و راضی کننده!

تخم مرغ همزده با قارچ و پنیر

اگر چیزی دلچسب می خواهید، پنیر را به تخم مرغ های همزده با قارچ اضافه کنید. کاملا با قارچ هارمونی داره و طعم دلپذیری به غذا میده.

جالب این است که دستور العمل های زیادی برای طرز پخت چنین تخم مرغ های همزده وجود دارد، اما در اینجا دو تا از ساده ترین گزینه ها وجود دارد:

1. ظرف تقریباً تمام شده را با پنیر رنده شده بپاشید. سپس تخم‌مرغ‌ها مانند پیتزا، پوسته‌ای چسبناک پیدا می‌کنند. بسیاری از مردم دوست دارند آن را با سبزیجات ریز خرد شده بپاشند.
2. وقتی قارچ های سرخ شده برای ترکیب شدن با تخم مرغ آماده شد، آنها را با چنگال با یک سوم لیوان شیر، پنیر رنده شده، ادویه جات و سبزی هم بزنید. طعم آن غیر ممکن است.

این دو گزینه را همه می توانند امتحان کنند. اما اگر چیزی بیشتر می خواهیدرضایت بخش؟

تخم مرغ همزده با سیب زمینی

اگر قصد دارید در غذای خود سیب زمینی بخورید، بدانید که چنین صبحانه ای باید کمی بیشتر از قارچ های سرخ شده معمولی با شامپینیون پخته شود.

برای درست کردن تخم مرغ به این موارد نیاز دارید:

• 350 گرم سیب زمینی درشت رنده شده؛
• 150 گرم قارچ؛
• 7 تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر رنده شده؛
• نصف لیوان شیر؛
• یک پیاز متوسط؛
• ادویه، نمک، گیاهان.

روند پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را در تابه داغ سرخ کنید.
2. بعد از دو دقیقه قارچ های خلال شده را به آن اضافه کنید و ۸ دقیقه دیگر با هم تفت دهید.
3. در حالی که مخلوط در ماهیتابه در حال پختن است، می توانید مهمترین قسمت ظرف را آماده کنید. برای انجام این کار، شیر، تخم مرغ، ادویه جات و گیاهان را مخلوط کنید. برخی ترجیح می دهند همه چیز را به هم بزنند.
4. بعد از اینکه سیب زمینی و قارچ کاملا مخلوط شدند، مخلوط تخم مرغ را بریزید و با درب بپوشانید.
5. سه دقیقه قبل از آماده شدن، روی همه چیز مقدار زیادی پنیر بریزید. ظرف را بعد از 5 دقیقه بعد از برداشتن از روی حرارت سرو کنید. این امر املت را در چربی ای که هنگام ذوب پنیر آزاد می شود خیس می کند.

در اجاق آهسته با بیکن

از آنجایی که اخیراً غذاهای آرام پز بیشتر و بیشتر محبوب شده اند، در اینجا دستور العملی وجود دارد که بسیاری آن را دوست دارند:

1. بنابراین، 100 میلی گرم خامه کم چرب یا شیر پرچرب، با 4 تخم مرغ، نمک و ادویه ها هم بزنید.
2. کف کاسه را با کره چرب کنیدکره و بیکن و قارچ خرد شده را داخل آن بریزید و روی همه چیز را با مخلوط تخم مرغ و سبزیجات بپاشید.
3. املت معطر و مطبوع با شامپینیون و بیکن در هفت دقیقه در حالت "خورش" آماده می شود.

املت قارچ بخارپز

اگر در مورد غذای سالم صحبت کنیم، پس هر چیزی که بخارپز شود ایده آل است. برای یک املت شما نیاز دارید:

• 100 گرم پنیر سفت رنده شده؛
• 6 قاشق غذاخوری شیر؛
• 6 تخم مرغ؛
• 6 قارچ؛
• نصف قاشق چایخوری نمک.

اینطور آشپزی کنید:

1. کاسه برنجی که همراه با بخارپز یا مولتی پز ارائه می شود با یک فیلم چسبناک پوشانده شده یا با کره چرب شده است.
2. قارچ های خرد شده، پنیر را داخل آن بریزید و شیر را با تخم مرغ زده شده بریزید. شما باید همه چیز را به این ترتیب قرار دهید.
3. پس از 30 دقیقه غذای بخارپز، املت رژیمی آماده است!