سوسیس میوه: تمام حقیقت در مورد عجیب و غریب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مطمئناً بسیاری کلمه سوسیس را شنیده اند و آن را با چای مرتبط می دانند. برخی فکر می کنند این گیاه دارویی است، برخی دیگر فکر می کنند ادویه است. و تنها تعداد کمی از خوش‌خوراک‌ها به یقین می‌دانند که سورس میوه‌ای عجیب و غریب با طعمی الهی است. میوه سوسیس کجا رشد می کند، چه طعمی دارد و چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

وطن Sausep

در آمریکای مرکزی و جنوبی، در آفریقا، در دریای کارائیب و حتی در آسیای جنوب شرقی، آنونای سوزنی یا گراویولا رشد می کند که در اروپا به نام سوسیس شناخته می شود. عطری باورنکردنی در اطراف آن وجود دارد که از بیرون تاریک صاف و برگهای روشن و داخل برگها نشأت می گیرد. و در طول دوره گلدهی، سوسیس با گلهایی پر می شود که نه تنها روی شاخه ها، بلکه مستقیماً روی تنه نیز قرار دارند. در نتیجه گلدهی، میوه ای با شکل غیرمعمول روی درخت ظاهر می شود - سوسیس. وزن یک میوه آماده، یعنی میوه رسیده می تواند از 500 گرم تا 2 کیلوگرم متغیر باشد، اما برخی حتی به مرز 5 کیلوگرم نیز می رسند. در زمان بلوغ دارای رنگ سبز تیره هستند که در نهایت به رنگ آن تغییر می کندزرد-سبز شکل سوسیس بیضی یا قلب شکل است، پوست آن با خار پوشانده شده است. گوشت میوه رسیده شبیه پشم پنبه است و رنگ کرمی دلپذیری دارد.

طعم سورس

قبل از اینکه به دنبال خرید سوپ (میوه) به مغازه ها بشتابید، بیایید در مورد خواص طعم آن تصمیم بگیریم. این محصول عجیب و غریب متعلق به لذت های ارزان قیمت نیست، بنابراین حیف است که یک مبلغ گرد برای آن خرج کنید و سپس آن را دور بیندازید. میوه سوسیس طعم نسبتاً جالب و حتی کمی خاص دارد که یادآور توت فرنگی و آناناس است و با طعم ملایم مرکبات تکمیل می شود. پالپ میوه کاملاً گوشتی است: می توان آن را به صورت خام و همچنین آب میوه مصرف کرد. از برگ ها و پوست درخت نیز استفاده می شود: آنها را به چای سبز و سیاه اضافه می کنند و به نوشیدنی عطر و طعم غیرعادی دلپذیری می دهند.

سوسیس در آشپزخانه

در کشورهایی که محل تولید ترش هستند، این میوه اغلب در آشپزخانه استفاده می شود. در اروپا نیز از آن برای تهیه دسر، آب میوه و چای استفاده می شود. از تفاله آن برای تهیه بستنی و ژله و همچنین اضافه کردن آن به کیک استفاده می شود. از میوه سوسیس برای تهیه کوکتل و نوشیدنی استفاده می شود: آب تازه فشرده شده با شیر یا خامه مخلوط می شود، شکر یا شربت اضافه می شود. اما با تخمیر، نوشیدنی های الکلی یا کوکتل های کم الکل از آب آن تهیه می شود.

سوسیس: خواص مفید میوه

سوسیس را به درستی می توان یک بمب ویتامین نامید. این میوه تقریباً حاوی تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن برای تغذیه مناسب است.عملکرد کلسیم، پتاسیم، منیزیم، روی، آهن، سدیم به پوست، مو و ناخن ها کمک می کند تا قوی و سالم باشند. ویتامین‌های C و B تأثیر مثبتی بر بدن به طور کلی دارند، سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند.

با استفاده منظم از سورس، سیستم ایمنی پایدار، اعصاب منظم، خواب قوی، و خلق و خوی در بهترین حالت خود خواهد بود. علاوه بر این، اگر سبک زندگی فعالی دارید، به نوعی ورزش بروید، به مغازه‌ها و بازارها بروید: از کجا می‌توانید میوه سوپ را بخرید مشکلی نخواهد داشت. چای همراه با آن یا آبمیوه تازه به شما کمک می‌کند تا در طول تمرین بدن خود را تقویت کنید.

استفاده از سوسیس در پزشکی

طبق تحقیقات پزشکی، سوسیس تأثیر مثبتی بر سیستم ایمنی بدن انسان دارد و یک اثر تقویت کننده کلی عملکردهای محافظتی ایجاد می کند. به همین دلیل است که از عصاره گراویولا به عنوان یک پیشگیری کننده در طب عامیانه استفاده می شود. میوه سوسیس به عادی سازی فشار خون (به ویژه کاهش فشار خون بالا) و سطح قند خون کمک می کند. به همین دلیل است که در برخی کشورها از آن در طب رسمی در درمان بیماران دیابتی استفاده می شود.

آب تازه میوه برای پوکی استخوان و ورم مفاصل مفید است و دم کرده برگ آن یک درمان عالی برای آنفولانزا است. مطالعات انجام شده توسط دانشمندان اروپایی نشان داده است که سوسیس میوه ای است که خون را تصفیه می کند. در درمان عفونت های ویروسی و همچنین تبخال، شیره آن تأثیر مثبتی دارد. همین امر در مورد عفونت های مجاری ادراری و هموروئید نیز صدق می کند. عصاره سوسیس برای اختلالات عملکردی استفاده می شودکبد، برای رفع تب و آسم. نشان داده شده است که سوسیس تأثیر مثبتی بر اختلالات خواب دارد. دانشمندان این را با غلظت بالای آنوناسین در دانه‌های آنوناسین توجیه می‌کنند، یک ماده شیمیایی که به آرامی بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر می‌گذارد.

عصاره سوسیس یک عامل ضد سرطان قوی است

یکی از ویژگی های عصاره توانایی مبارزه انتخابی با سلول های سرطانی است. در مقایسه با آندریامایسین (قوی‌ترین داروی ضد سرطان)، عصاره سورسپا سلول‌های سرطانی بدخیم را بدون تأثیر بر سلول‌های سالم ردیابی و از بین می‌برد. در پزشکی رسمی، آن را به رسمیت نمی شناسند، اما نتایج مطالعه ای که در سال 1976 توسط دانشمندان آمریکایی انجام شد، نشان می دهد که هر دلیلی برای اختصاص رتبه یک داروی ضد سرطان به عصاره سس پا وجود دارد.

موارد منع مصرف سورسپ

علی رغم فهرست کامل خواص مفید این میوه عجیب و غریب، تعدادی موارد منع مصرف برای مصرف آن وجود دارد. به عنوان مثال مصرف این میوه برای زنان باردار توصیه نمی شود. به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد اسید، افراد مبتلا به مشکلات گوارشی، زخم و ورم معده نباید از آن استفاده کنند. سوسیس فشار خون را کاهش می دهد، بنابراین در بیماران مبتلا به فشار خون منع مصرف دارد. با استفاده مکرر از میوه یا آب آن، بخشی از باکتری های مفید دستگاه گوارش از بین می رود: می توانید با استفاده از پروبیوتیک ها آن را بازیابی کنید، اما بهتر است اجازه ندهید. اما دانشمندان آمریکای لاتین، پس از انجام یک سری مطالعات، استدلال می کنند که استفاده مکرر از soursepa می تواند باعث توسعه شود.بیماری پارکینسون.