میوه عجیب و غریب دوریان: بررسی، توضیحات، بو و طعم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

معمولاً میوه‌ها رایحه‌ای لطیف و مطبوع دارند که اشتها را تحریک می‌کند، اما می‌تواند برعکس هم باشد. رهبر تمام میوه های بدبو میوه عجیب و غریب دوریان است. مدت زمان زیادی طول می کشد تا عطر از بین برود. حتی لوازم آرایشی و خوشبو کننده هم به از بین بردن آن کمکی نمی کند. به همین دلیل است که این میوه تقریباً هرگز در کشورهایی که رشد نمی کند یافت نمی شود.

ظاهر و محل رشد آن

همه نمی دانند دوریان چیست و چگونه به نظر می رسد. این یکی از سالم ترین و غیرمعمول ترین میوه های استوایی در جهان است.

بسیاری به نحوه رشد دوریان علاقه مند هستند. این درخت بزرگ همیشه سبز است که متعلق به خانواده گل خطمی است. این ریشه های قدرتمندی دارد، شبیه به پایه. درخت در طول گلدهی کاملاً غیر معمول و زیبا به نظر می رسد. پوشیده از گلهای بزرگ قرمز و سفید است که در عصر شکوفا می شوند و تا صبح می ریزند. آنها توسط خفاش ها و زنبورها گرده افشانی می شوند. درختان اولین میوه خود را حدود 8 تا 10 سال پس از کاشت می دهند.

شما نه تنها باید بدانید که دوریان چگونه رشد می کند، بلکه باید بدانید که چگونه میوه های درخت را به درستی جمع آوری کنید. برش دادن آنها توصیه نمی شود. زمانی که به بلوغ کامل رسیدندسقوط کردن راه رفتن زیر چنین درختانی بسیار خطرناک است.

نام میوه از کلمه مالایی گرفته شده است که در ترجمه به معنای "میوه خاردار" است. این یک توپ مستطیلی کوچک به رنگ سبز یا زرد است. وزن آن تقریباً 8 کیلوگرم و قطر آن به 30 سانتی متر می رسد و دوریان با خوشه های بلند پوشیده شده است. در مقطع عرضی، میوه شبیه یک مهره بزرگ است که به نیمکره تقسیم شده است. شامل 5 محفظه، با رگه های سفید بزرگ، که هر کدام حاوی گوشت زرد یا زرد مایل به قرمز است.

در پاسخ به این سوال که دوریان در کجا رشد می کند، باید گفت که این میوه در تایلند، اندونزی، هند رشد می کند. بهترین میوه ها در نزدیکی بانکوک رشد می کنند. 34 گونه از این میوه شناخته شده است، اما تنها 9 گونه از آنها مجاز به خوردن هستند. دوریان برای بدن مفید است، اما در برخی موارد می تواند آسیب قابل توجهی ایجاد کند، بنابراین باید ترکیب آن را به دقت مطالعه کنید.

ترکیب شیمیایی

آنچه دوریان است مورد توجه بسیاری است، زیرا میوه عجیب و غریب جالبی است. حاوی بسیاری از مواد مفید مختلف است. این میوه حاوی مقادیر قابل توجهی منیزیم، پتاسیم، فسفر و همچنین سدیم و کلسیم است.

علاوه بر این، دوریان حاوی کل مجموعه ای از ویتامین های B، C و اسید فولیک است. این میوه ها همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند روند پیری را کند کرده و جوانی را طولانی تر کنند. دوریان اثر ضد باکتری خوبی دارد.

با خوردن این میوه می توانید بدن را به طور کامل از مواد سمی و سایر مواد مضر پاکسازی کنید، ایمنی را بهبود بخشید. خوردن آن در شب بسیار مفید است، زیرا گرمای مطبوعی در معده ایجاد می کند، بنابراینکه ممکن است حتی به یک پتو هم نیاز نداشته باشید.

فواید میوه

خواص مفید دوریان به دلیل ترکیبات شیمیایی آن است. یک میوه عجیب و غریب برای سلامتی بسیار مفید است، زیرا حاوی طیف وسیعی از عناصر کمیاب و ویتامین ها است. این میوه نسبتاً پر کالری است، زیرا 100 گرم حاوی 147 کیلو کالری است که به اشباع سریع کمک می کند. دوریان بسیار مفید است زیرا:

• سیستم عصبی را آرام می کند؛
• عملکرد قلب و عروق خونی را عادی می کند؛
• افزایش ایمنی؛
• هضم را عادی می کند.

فواید آن برای مردان و زنان کاملاً بدون شک است، زیرا خواص منحصر به فردی دارد. این میوه قادر است تاثیر چندوجهی بر بدن داشته باشد.

این میوه حاوی گوگرد آلی است که بخشی از سلول های پوست، مو و ناخن و همچنین استخوان، عصب و بافت غضروفی است. گوگرد به عنوان جزئی از نیکوتین، قند خون را متعادل می کند که برای دیابتی ها بسیار مفید است. دوریان به طور موثر با پیری مبارزه می کند، دارای خواص ضد ویروسی و ضد کرم است. علاوه بر این، به حذف سموم از بدن کمک می کند.

این میوه حاوی کلسترول نیست، بنابراین برای کسانی که از سبک زندگی سالم پیروی می کنند می توانند مصرف کنند. برای زنان مفید است. به لطف محتوای هورمون استروژن، شانس باردار شدن و بچه دار شدن به طور چشمگیری افزایش می یابد.

چه چیزی برای مردان مفید است

دورین قرمز کمک بسیار ارزشمندی در این زمینه ارائه می دهدبازیابی و حفظ عملکرد جنسی در مردان این میوه به عنوان یک آفرودیزیک خوب در نظر گرفته می شود. به لطف هورمون استروژن، آن را نرمال می کند و قدرت را افزایش می دهد، کیفیت اسپرم و فعالیت اسپرم را بهبود می بخشد.

آیا زنان باردار می توانند

پس از مطالعه توضیحات درباره میوه دوریان به یقین می توان گفت که بسیار مفید است اما برای زنان باردار و مادران شیرده مضر است. به همین دلیل باید در مصرف آن بسیار مراقب باشید.

هیچ منع قطعی وجود ندارد. زنی که در حال حمل فرزند است می تواند وضعیت خود و فرصت لذت بردن از طعم این میوه شگفت انگیز را ارزیابی کند. خواص مفید دوریان می تواند برای زن باردار و جنین مفید باشد. با این حال، با افزایش فشار یا تورم، این میوه می تواند مضر باشد.

طعم و بو

خیلی ها برای امتحان کردن این میوه مردد هستند زیرا بوی بدی دارد و نمی دانند که طعم دوریان چیست. این میوه مفید هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد. کیفیت طعم آن چنان مبهم است که همه آنها را با چیزی خاص و خاص خود مرتبط می دانند. مزه دوریان چگونه است و چرا افراد خوش خوراک را به خود جذب کرد؟

بسیاری بر این باورند که این میوه شبیه یک کاستارد لطیف یا بستنی خامه ای است. برای برخی، این میوه مورد علاقه است، در حالی که دیگران نمی توانند با آن در یک اتاق باشند.

این به دلیل بوی خاص آن است. با وجود تمام فواید دوریان، بسیاری جرات امتحان کردن آن را ندارند. این ویژگی با واکنش شیمیایی اکسیژن و اسید سولفوریک هنگام برش توضیح داده می شود. عطر فوراً ظاهر نمی شود.از آنجایی که چندین دقیقه طول می کشد تا عناصر تعامل داشته باشند. بسیاری از مردم بوی منتشر شده را با جوراب های کهنه یا فاضلاب مقایسه می کنند. دوریان خشک یا کنسرو شده به کشورهای دیگر صادر می شود.

بوی این میوه تا حد زیادی به نوع گیاه بستگی دارد. دوریان قرمز بوی سقز و کارامل می دهد، در حالی که نوع مرا بوی بادام بو داده می دهد. درجه رسیده بودن میوه بر طعم و عطر تأثیر می گذارد. علاوه بر این، بو تا حد زیادی به محل رشد دوریان بستگی دارد. انواع تایلندی طعم شیرین‌تر و عطر کمتری نسبت به انواع مالایی دارند.

چگونه درست غذا بخوریم

برای لذت بردن از طعم فوق العاده میوه، باید نحوه صحیح خوردن دوریان را بدانید. در فروش می توانید میوه هایی با رنگ های مختلف پیدا کنید، بنابراین پوست سبز همیشه نشان دهنده نابالغی نیست.

هنگام خرید دوریان، می توانید از فروشنده بخواهید آن را پوست کند و برش دهد. برای اینکه خودتان به هسته برسید، باید پوسته سخت را شکافته و خمیر را جدا کنید. برای این کار می توانید از قاشق استفاده کنید. در صورت نیاز به نگهداری میوه های پوست کنده در یخچال، مهم است که پالپ را در ظرف دربسته قرار دهید تا بقیه محصولات با بوی نامطبوع اشباع نشوند. مردم بومی تایلند این میوه را با آب نمک می خورند.

Durian Harm

در نظر گرفتن موارد منع مصرف موجود در مصرف این میوه بسیار مهم است. این میوه عجیب و غریب و به دور از بی ضرر است. لازم است موارد منع مصرف موجود را به دقت مطالعه و تا حد امکان جدی بگیرید.

استفاده از دوریان با آن توصیه نمی شودالکل، زیرا می تواند منجر به تب شود. پس از خوردن میوه، باید 3 تا 4 ساعت از نوشیدن الکل خودداری کنید.

در اولین مزه خوردن دوریان جدا از سایر غذاها توصیه می شود. هنجار روزانه بیش از 200 گرم نیست. باید به خاطر داشت که این میوه فشار خون را افزایش می دهد.

میوه های عجیب و غریب می توانند آلرژی هایی را به شکل جوش، آبریزش بینی و در برخی موارد تورم نازوفارنکس تحریک کنند. بهتر است ابتدا یک قطعه کوچک را امتحان کنید. در میان موارد منع مصرف، لازم است به این موارد اشاره شود:

• عدم تحمل فردی؛
• فشار خون؛
• دوران بارداری و شیردهی.

این میوه های عجیب و غریب می توانند هم ناامید شوند و هم به یک غذای لذیذ مورد علاقه تبدیل شوند. برای آشکار کردن طعم کامل، باید بدانید که چگونه دوریان بخورید و چگونه یک میوه رسیده و با کیفیت انتخاب کنید.

ترکیب با الکل

این میوه را نباید با الکل مصرف کرد، زیرا عواقب آن می تواند بسیار جدی باشد. اغلب آنها با سوء هاضمه و بوی بد دهان ظاهر می شوند.

علاوه بر این، خطر افزایش شدید فشار و حتی مرگ وجود دارد، زیرا الکل و عناصر کمیاب تشکیل دهنده دوریان وارد واکنش خاصی می شوند که در نتیجه ماده ای تولید می شود که باعث ایجاد پرش شدید فشار.

استفاده در آشپزی

Durian سزاوار بحث برانگیزترین بررسی ها است، زیرا بسیاری می گویند که بوی بسیار تند و زننده ای دارد، در حالی که دیگران به طعم بی نظیر آن توجه می کنند. مفیدخواص این میوه و همچنین طعم لطیف آن، استفاده از آن را در غذاهای مختلف تضمین کرده است.

Durian برای تهیه بستنی، کوکتل، مربا استفاده می شود. همچنین از آن برای تهیه یک دسر خاص در تایلند استفاده می شود. این شامل برنج است که با شربت تهیه شده از شیر نارگیل و آب نیشکر آغشته شده است. قطعات دوریان نیز به آن اضافه شده است.

دورین دودول کمتر محبوب نیست. این نوعی کیک است که یک توده پخته منجمد از پالپ یک میوه عجیب و غریب، شکر، برنج، شیر نارگیل است.

دانه های دوریان اغلب به عنوان چاشنی استفاده می شود. در اندونزی سس نعناع از تفاله میوه تهیه می شود که با برنج سرو می شود. هنگام سرخ شدن، میوه را می توان به عنوان غذای جانبی برای گوشت استفاده کرد. دوریان به میلک شیک، کلوچه و آب نبات اضافه می شود. چیپس از این میوه درست می شود. گاهی مثل سیب زمینی سرخ می شود و با قهوه سرو می شود.

سالادها از برگهای جوان دوریان تهیه می شوند. در برخی از استان ها گلبرگ گل خورده می شود. در جزایر، از پوسته گیاهان برای دود کردن ماهی استفاده می شود.

چگونه میوه مناسب را انتخاب کنیم

نظرات درباره دوریان فقط در صورتی خوب است که میوه به درستی انتخاب شده باشد. برای چیدن یک میوه با کیفیت، باید چند ترفند را به خاطر بسپارید. در صورت امکان، باید میوه را فقط در بازار خریداری کنید. آنجاست که می توانید آبدارترین و رسیده ترین میوه ها را بخرید.

شما باید علائم خارجی دوریان را ارزیابی کنید. اگر پوست آن را بکوبید، باید صدایی کسل کننده در بیاید، دقیقاً مانند صدای یک هندوانه رسیده. درهنگامی که فشار داده می شود، پوست کمی تسلیم می شود، میوه سبز سفت می ماند و پوسته بیش از حد رسیده نرم است. سنبله ها باید انعطاف پذیر و انعطاف پذیر باشند.

اگر می خواهید میوه را در خانه یا در ساحل بخورید، باید فقط دوریان رسیده را بخرید. اگر می خواهید بلافاصله از میوه لذت ببرید، باید از فروشنده بخواهید که آن را بریده و بسته بندی کند. با نرمی میوه می توانید میزان رسیدگی را تعیین کنید. الزامات دقیقاً مانند لایه برداری است.

دورین رسیده، نه بیش از حد رسیده، بوی ملایم تری دارد. وقتی اصلاً عطری وجود ندارد به این معنی است که میوه هنوز نرسیده است. اگر بو بسیار تند و متعفن است، این نشان می دهد که میوه بسیار کهنه شده است.

نحوه نگهداری دوریان

نگهداری میوه های پوست کنده توصیه نمی شود. توصیه می شود بلافاصله از آن استفاده کنید، زیرا تمام خواص مفید از بین می رود. دوریان پوست کنده نشده می تواند تا دو روز در دمای اتاق و تا 5 روز در یخچال بماند.

برای افزایش ماندگاری میوه می توان از آن میوه های خشک تهیه کرد. اما برای این کار، پالپ فقط خشک نمی شود، بلکه از آن گل ختمی درست می شود. با این کار تمام خواص مفید میوه و طعم بی نظیر آن حفظ می شود.

بررسی

نظرات درباره دوریان متفاوت است، اما بیشتر مثبت است. بسیاری می گویند که این فقط یک میوه شگفت انگیز است. از آنجایی که بوی خاصی دارد، خیلی سخت است که خود را مجبور کنید اولین قطعه را امتحان کنید. با این حال، طعم آن ارزش آن را دارد. او به سادگی منحصر به فرد است.

نقدهای دوریان نیز به دلیل مفید بودنش مثبت هستندخواص اگر دائماً آن را بخورید، می توانید به بوی آن عادت کنید و آنقدرها منفجر کننده نخواهد بود.

خیلی ها می گویند که پالپ میوه مزه کاسترد دارد. به نظر می رسد ترکیبی از انبه، موز، آناناس و پاپایای رسیده است. باید تفاله را با قاشق بخورید. اگر آن را با دست بگیرید، باید بوی نامطبوع آن را برای مدت طولانی بشویید.

فواید و مضرات این میوه عجیب و غریب قابل مقایسه نیست. دوریان به دلیل محتوی تعداد زیادی مواد مفید و عناصر کمیاب تأثیر مثبتی بر تمام سیستم ها و اندام های انسان دارد. اگر به درستی استفاده شود، هیچ ضرری ندارد.