دستور اصلی ماهی با کدو سبز در فر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این مقاله دستور پخت ماهی با کدو سبز در فر را ارائه می دهد. گزینه های غذایی در دسترس هستند. برای شما آرزوی موفقیت در آشپزی داریم!

شرح غذا

ماهی پخته شده با کدو سبز در فر یک غذای خوشمزه و سالم است. ماهی همراه با سبزیجات یک غذای بسیار مغذی است که با بسیاری از عناصر مفید غنی شده است.

تقریباً هر ماهی برای پخت مناسب است، اما بهتر است از سفید دریایی استفاده شود، زیرا چرب تر است و وقتی پخته می شود، شیره خوشمزه می دهد. بهتر است یک فیله آماده انتخاب کنید، بنابراین نیازی به تمیز کردن ندارد. شما می توانید ماهی کامل را بگیرید، سپس باید آن را به طور مستقل به قطعات تقسیم شده تقسیم کنید.

کدو سبز بهتر است سایز متوسط داشته باشد. گزینه ایده آل میوه هایی است که هنوز استخوان تشکیل نداده اند، زیرا لطیف تر و آبدارتر هستند. کدو سبز باید سفت، صاف و بدون فرورفتگی یا لک باشد.

مواد لازم برای ماهی با کدو سبز در فر

برای تهیه این غذا به: ماهی، کدو سبز، قارچ، خامه ترش، پنیر، سبزی، نمک نیاز دارید.

همانطور که در بالا ذکر شد، برای راحتی پخت و پز، بهتر است یک فیله ماهی از قبل بریده شده بردارید. هر وعده یک عدد است. بنابراین بسیار آسان استدر تعداد محصولات ضروری پیمایش کنید، زیرا باید به تعداد مورد انتظار از مهمانان، تکه های فیله بردارید.

تعداد کدو سبز به گزینه سرو بستگی دارد. اصلی ترین و راحت ترین - قایق های سبزیجات. سپس باید انتظار داشته باشید که یک کدو سبز به دو قایق، یعنی به نصف تقسیم شود.

به عنوان مثال، برای 4 وعده، باید چهار تکه فیله و دو کدو سبز بخورید. سپس خامه ترش به حدود 150-200 گرم نیاز دارد و قارچ ها را نمی توان بیش از 200 گرم مصرف کرد. بهتر است از پنیر سفت استفاده شود، حدود 100 گرم.

دستور پخت ماهی با کدو سبز در فر

ابتدا باید قایق های کدو سبز درست کنید. برای این کار سبزی را از طول نصف کنید، وسط آن را با قاشق با احتیاط جدا کنید و از هر طرف نمک و فلفل بزنید.

فیله ماهی را باید شسته، نمک زد و فلفل زد. توجه به این نکته ضروری است که بهتر است ماهی را سرد گرفته شود، رطوبت اضافی در آن نباشد. اما همیشه نمی توان یک ظرف را بلافاصله پس از خرید طبخ کرد، بنابراین، اگر ماهی در انجماد عمیق بود، ابتدا باید آن را کاملاً یخ زدایی کنید. در غیر این صورت رطوبت باقی مانده در حین پخت خارج می شود، ظرف بسیار خیس می شود.

در حالی که قایق ها و فیله های تمام شده را می توان کنار گذاشته و شروع به پر کردن کرد. قارچ ها را ریز خرد کنید. اگر قارچ های کنسرو شده را می گیرید، می توانید بلافاصله آنها را به مواد اضافه کنید، اما اگر قارچ ها خام هستند، باید در روغن نباتی سرخ شوند. مهم است که در مصرف روغن زیاده روی نکنید، در غیر این صورت پرکننده خیلی روغنی می شود.

سبزی را ریز خرد کنید. وقتی قارچ ها خنک شدند آنها را با خامه ترش مخلوط کنید وسرسبزی نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. می توانید مقداری از پنیر را روی رنده رنده کنید و به سس اضافه کنید.

مونتاژ ظرف

قایق ها را در یک ظرف پخت یا روی یک ورقه پخت قرار دهید. تکه های فیله را روی آن قرار دهید. برای هر قایق به یک تکه فیله تکیه می شود. یک سس خامه ترش با قارچ و گیاهان روی ماهی قرار داده می شود و به دقت توزیع می شود.

برای دوستداران طعم تندتر، می توانید آن را با پیاز تقویت کنید. برای این کار ابتدا پیاز را که به صورت حلقه حلقه شده برش داده اید، روی کدو سبز قرار دهید.

ظرف را به مدت 30-40 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم کرده اید قرار دهید. لازم نیست نگران باشید که در این مدت ماهی با کدو سبز در فر پخته نمی شود، زیرا زمان پخت کدو سبز 10 دقیقه، ماهی - 20 دقیقه است و بقیه مواد را می توانید قبل از پخت مصرف کنید.

10 دقیقه قبل از آماده شدن غذا، بقیه پنیر رنده شده را روی آن بپاشید.

سرو غذا

این غذا را می توان گرم یا سرد سرو کرد. ماهی با هر گونه سبزی و سبزی سازگاری دارد. قایق ها را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، روی آنها را با کاهو، گوجه فرنگی و خیار تزئین کنید.

تطبیق پذیری ماهی با کدو سبز در فر نیز به این دلیل است که هم غذای اصلی و هم یک غذای جانبی است. اما اگر این کافی نیست، می توانید سیب زمینی یا هویج را به عنوان غذای جانبی بپزید.