تخم مرغ با سس مایونز: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هنگام آماده شدن برای تعطیلات، اغلب این سوال پیش می آید که چه نوع ظروفی میز را تزئین می کند. کسی جرات نمی کند از مسیر معمول منحرف شود و از دستور العمل های قدیمی و اثبات شده استفاده می کند. کسی می‌خواهد چیز جدیدی را امتحان کند و سپس جستجو برای غذاهایی که قبلاً هرگز پخته نشده‌اند آغاز می‌شود.

با این حال، در هر دو مورد، می توانید به دستور العمل های تخم مرغ با سس مایونز مراجعه کنید. این غذای ساده و بی تکلف طعم بی نظیری دارد. و همه به دلیل این واقعیت است که پر کردن آنها را می توان متنوع ترین استفاده کرد.

تخم مرغ با سس مایونز

مواد لازم:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• پیاز جوان - 3 عدد؛
• کره - 25 گرم؛
• نمک - 1/4 قاشق چایخوری؛
• هویج - 50 گرم؛
• سس مایونز - 50 گرم؛
• پیاز - 50 گرم؛
• فلفل - 3 عدد.

پخت تخم مرغ

احتمالاً دشوار باشد که فوراً بگوییم کدام محصولات برای تخم مرغ های پر شده با سس مایونز مناسب نیستند. با توجه به دستور العمل های متعدد موجود، پر کردن می تواند گوشت، سبزیجات، ماهی، قارچ باشد. همچنین برای تخم مرغ با سس مایونز استفاده می شودکنسرو ماهی، پنیر و خاویار قرمز. نیازی به فهرست کردن همه چیز نیست. هر پر کردن ظرف را خوشمزه و اصلی می کند. به هر حال، تخم بلدرچین را نیز می توان پر کرد. یکی از گزینه های ساده و ارزان را برای پر کردن تخم مرغ با سس مایونز در نظر بگیرید. با وجود این، پیش غذای آخر بسیار خوشمزه خواهد بود.

البته هنگام تهیه تخم مرغ شکم پر با سس مایونز ابتدا باید آب پز شوند. توصیه می شود تخم مرغ های مرغ را به همان اندازه بردارید و در کف تابه قرار دهید. آب سرد بریزید و یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید تا ترک نخورد. تخم‌مرغ‌ها را روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و به مدت هشت دقیقه به جوشاندن ادامه دهید. سپس آب در حال جوش را خالی کرده و ظرف را با آب سرد پر کنید. تخم‌مرغ‌ها باید کاملاً خنک باشند قبل از اینکه پوست آن‌ها جدا شود.

سپس هر تخم مرغ را با چاقوی تیز از طول به دو نیم کنید. زرده ها را از آنها جدا کنید و در ظرفی جداگانه بریزید. ما هنوز به پروتئین نیاز نداریم، بنابراین آنها باید به تعویق بیفتند. اکنون زمان آن رسیده است که طبق دستور العمل تخم مرغ با سس مایونز به پخت سبزیجات پر کنید. هویج کوچک را پوست بگیرید و بشویید و روی رنده ریز خرد کنید. برعکس، پیاز پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنید. سپس کره را در تابه فرو کنید و روی حرارت ملایم ذوب کنید. ابتدا پیاز را برای سرخ کردن و بعد از پنج دقیقه هویج را بگذارید.

فلفل آسیاب شده و نمک را به سبزیجات اضافه کنید. با هم زدن تفت دهید تا پیازها کمی طلایی و هویج ها نرم شوند. در بین هم زدن با چنگال، خوب له کنید.زرده تخم مرغ به طور جداگانه. پیاز و هویج سرخ شده را به حالت دلخواه به آنها اضافه کنید. سس مایونز را به مخلوط اضافه کنید تا حالت هوا به آن اضافه شود. نمک را هم بزنید و بچشید، اگر کم بود باید کمی نمک اضافه کنید.

تخم مرغ پر کردن

سفیده های تخم مرغ را باید با توده آماده شده پر کنید و روی ظرف بریده شده به سمت بالا قرار دهید. پیاز جوان را بشویید و تا آنجا که ممکن است آب را تکان دهید. بعد از آن سبزی را درشت خرد کنید. آن را روی تخم مرغ های پر شده بپاشید. استفاده از سبزی های دیگری که ترجیح می دهید ممنوع نیست.

میان وعده آماده به مدت سی دقیقه، در یخچال قرار دهید. به هر حال ، چنین تخم مرغ های پر شده با سس مایونز دارای کالری نسبتاً کمی هستند. همه مواد به جز سس کم کالری هستند. دستور العمل انتخاب شده برای پخت و پز به شما امکان می دهد سبزیجات را نه با سس مایونز معمولی، بلکه با خامه ترش سبک و غیر چرب مزه دار کنید. در این نسخه، همه کسانی که به شدت هر کالری خورده شده را حساب می کنند، می توانند این میان وعده خوشمزه را تهیه کنند. بعد از سرد شدن، تخم مرغ های شکم پر را می توان برای ناهار به عنوان همراه غذای اصلی سرو کرد.

تخم مرغ پر شده با کنسرو ماهی

فهرست محصولات:

• سس مایونز - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 7 عدد؛
• شوید - نصف دسته؛
• نمک - 3 پیمانه؛
• ماهی کنسرو شده در روغن - 2 شیشه؛
• پیاز - 1 سر؛
• فلفل آسیاب شده - 2 پیمانه.

فرآیند آشپزی

برای این دستور تخم مرغ سس مایونز (عکس ارائه شده استدر مقاله) می توانید از هر کنسرو ماهی در روغن به دلخواه استفاده کنید. ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا، ساردین، ماهی تن، ساوری و ماهی آزاد صورتی. این پیش غذا با اسپرت تهیه می شود. این ظرف طعم نسبتاً غنی دارد و حتی برای یک جشن جشن عالی است. دستور پخت نیازی به آماده سازی طولانی ندارد، به شما امکان می دهد این میان وعده خوشمزه را نه تنها در تعطیلات، بلکه در روزهای معمولی نیز طبخ کنید.

برای اینکه در آینده با آرامش فیلینگ تهیه شود، ابتدا باید تخم مرغ را بجوشانید. برای انجام این کار، آنها را در یک قابلمه ریخته، با آب سرد پر کنید و به اجاق گاز بفرستید. اگر تخم مرغ ها قبلا در یخچال بود حتما یک قاشق نمک داخل مایع بریزید. در غیر این صورت احتمال ترک خوردن آنها زیاد است و نمی توان از آنها برای پر کردن استفاده کرد. بعد از جوش آمدن تخم مرغ ها باید هفت تا نه دقیقه بجوشد اما نه بیشتر. بیش از حد پخته شده طعم خود را از دست می دهند. پس از جوشاندن آنها برای زمان مناسب، آب در حال جوش را خالی کرده و تابه را با آب سرد پر کنید. اجازه دهید تخم مرغ ها در آن خنک شوند. سپس پوست آنها را بگیرید و از وسط نصف کنید. زرده ها را جدا کرده و در ظرف یا کاسه ای بریزید. پس از آن، همه چیز را خوب ورز دهید.

نوبت بعدی قیمه. پیاز پوست گرفته را خیلی ریز خرد کرده و به زرده ها اضافه کنید. شوید تازه را بشویید، شاخه های بزرگ را برش دهید، خرد کنید و همچنین روی زرده ها بگذارید. پس از آن، یک شیشه اسپرت را باز کنید و تمام روغن را آبکش کنید. ماهی را به بشقاب بریزید و با چنگال له کنید. سپس اسپرت های خرد شده را به بقیه اجزای فیلینگ اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه بزنید و نیمی از سس مایونز را داخل آن بریزید.

همه را کاملاً مخلوط کنید و نیمی از پروتئین های مرغ را با مواد آماده پر کنید. به فیلینگ شکل تخم مرغ بدهید. آنها را در یک بشقاب قرار دهید. روی هر کدام کمی سس مایونز و در صورت تمایل یک شاخه کوچک شوید بریزید. تخم مرغ های پر شده را با سس مایونز سرو کنید و با پوره سیب زمینی یا برنج آب پز تزیین کنید.

سالاد با تخم مرغ، سبزیجات و فیله مرغ

لیست مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• کلم پکن - 250 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• فیله مرغ - 350 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• نمک - به مزه؛
• پیاز سبز - 4 عدد؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری؛
• خیار - 3 عدد؛
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
• سس مایونز - 300 گرم؛
• سیر - 2 حبه;
• فلفل آسیاب شده - چند عدد.

سالاد آشپزی

سالاد آسان، خوشمزه و زیبا با تخم مرغ و سس مایونز را می توان به عنوان غذای دوم برای ناهار و به عنوان یک شام سالم که معده را اضافه بار نمی کند، تهیه کرد. برای شروع، سینه های مرغ را بشویید، خشک کنید، با نمک و فلفل سیاه بمالید و در تابه قرار دهید. آنها را در روغن زیتون سرخ کنید تا نرم شوند. سبزیجات را خوب بشویید و خرد کنید. فلفل بلغاری - نی، گوجه فرنگی - برش ها، و خیار - نیم حلقه. پیاز سبز را بشویید و پرها را همراه با قسمت سفید حلقه ها خرد کنید.

تخم مرغ ها را برای سالاد سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و درشت خرد کنید. فیله مرغ را بعد از پخت برش دهیدمکعب های متوسط پس از آماده سازی، همه اجزا را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. سپس باید سس را آماده کنید. سس سویا را در یک کاسه کوچک بریزید، سس مایونز را به آن اضافه کنید و حبه های سیر پوست کنده شده را فشار دهید. هم بزنید و روی بقیه مواد سس بریزید. همه چیز را مخلوط کنید و اجازه دهید سبزیجات و گوشت حدود بیست دقیقه در یک سس تند خیس بخورند. یک سالاد خوشمزه و سالم با تخم مرغ سر میز سرو کنید.

به این ترتیب می توانید تخم مرغ های شکم پر با مایونز بپزید. در این صورت می توانید هر ماده دیگری را به فیلینگ اضافه کنید. و برای کسانی که نمی خواهند با قیمه و تخم مرغ پر شوند، می توانید یک سالاد خوشمزه از همان مواد درست کنید.