دستور پخت برنج سرخ شده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برنج اغلب به عنوان ماده اصلی در بسیاری از غذاها یافت می شود. هم با ماهی و هم با فرآورده های گوشتی خوب می شود. آب پز، خورش، سرخ شده، پخته شده و با انواع مواد ترکیب می شود. در این مقاله می توانید دستور پخت برنج سرخ شده را بیابید.

فواید برنج سرخ شده

علیرغم اینکه غذاهای سرخ شده به خاطر خواص مضرش معروف هستند، برنج پخته شده به این روش دارای مجموعه ای غنی از خواص مفید است.

حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است که به لطف آنها بدن انسان می تواند باکتری های مضر را مهار کند. محتوای پروتئین بالا در غلات به رشد توده عضلانی کمک می کند. ورزشکاران هر روز این غلات را در رژیم غذایی خود قرار می دهند که باعث تقویت ماهیچه ها می شود و به آنها کمک می کند پس از تمرینات سخت ریکاوری کنند.

خوردن آن نیز بر سلامت سیستم اسکلتی تأثیر مثبت دارد. برنج سرخ شده سرشار از ویتامین A است که در هویج نیز یافت می شود. تأثیر مثبتی بر بینایی انسان دارد و از زوال آن جلوگیری می کند. کربوهیدرات های موجود در غلاتبرای کل روز انرژی بگیرید.

برنج سرخ شده با مرغ

این دستور غذا از غذاهای آسیایی به روسیه آمده است. این ظرف دارای طعم روشن، غنی و عطر تند است. موادی مانند تخم مرغ و لوبیا دستور غذا را کامل می‌کنند و برنج را رضایت‌بخش‌تر می‌کنند.

اجزای مورد نیاز:

• 230 گرم گوشت مرغ تمام شده؛
• چهار فنجان برنج سفید؛
• هویج;
• 3-6 گرم سیر؛
• یک لیوان لوبیا جوانه زده؛
• یک قاشق چایخوری زنجبیل؛
• پیاز;
• 5 گرم نمک؛
• 50ml سس سویا؛
• 35ml روغن گیاهی؛
• 35ml روغن کنجد؛

دستور پخت برنج سرخ شده:

1. پخت بلغور.
2. مرغ را بخارپز یا سرخ کنید (به انتخاب شما).
3. هویج، پیاز، سیر و لوبیا را خوب بشویید. هویج و پیاز را خرد کنید.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. تمام مواد را از مرحله سوم اضافه کنید.
5. با فلفل سیاه هم بزنید. مرغ را به سبزیجات اضافه کنید.
6. روغن کنجد را اضافه کنید. روی حرارت ملایم سرخ کنید.
7. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، مثل املت بزنید. با برنج مخلوط کنید.
8. مخلوط را به ماهیتابه اضافه کنید، چند دقیقه تفت دهید. مدام هم بزنید.
9. سس را به طور مساوی روی ظرف پخش کنید و یک دقیقه بپزید.

برای تزیین، می توانید مقداری پیاز سبز یا هر سبزی دیگر اضافه کنید.

برنج سرخ شده با سبزیجات

قبل از شروع سرخ کردن، غلات از قبل آب پز می شوند.برنج خشک را نمی توان سرخ کرد. وجود سبزیجات در دستور غذا باعث می شود غذا سبک تر و کالری کمتری داشته باشد. اگر تند دوست ندارید، می توانید فلفل را حذف کنید.

محصولات مورد نیاز:

• لیوان برنج سفید؛
• هویج;
• جعبه؛
• 10-12 گرم سیر؛
• 35ml سس سویا؛
• 45ml روغن گیاهی؛
• فلفل چیلی;
• فلفل سیچوان (می توان آن را با دانه های فلفل سیاه جایگزین کرد).

پخت برنج سبزی سرخ شده:

1. برنج را بجوشانید.
2. هویج و جعفری را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. روغن را در یک کاسه گرم کنید، سیر و فلفل را سرخ کنید.
4. سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. سرخ کنید تا نرم شود.
5. غلات را روی ظرف قرار دهید. مخلوط کردن.
6. بعد از پنج دقیقه سس را اضافه کنید.
7. ده دقیقه بپزید.

غلات پخته شده باید ساختاری شکننده داشته باشد.

برنج سرخ شده تایلندی

این غذا سرشار از انواع ادویه ها و مواد تشکیل دهنده است. شما می توانید هر طور که دوست دارید آزمایش کنید. به جای گوشت می توانید از ماهی یا غذاهای دریایی استفاده کنید.

برای تهیه غذا نیاز داریم:

• برنج سفید پخته؛
• مقداری گوشت یا غذاهای دریایی (به انتخاب شما)؛
• 5ml سس ماهی؛
• نصف گوجه فرنگی و خیار؛
• یک قاشق غذاخوری سس سویا؛
• سیلانترو;
• 9-12 گرم سیر؛
• آهک;
• فلفل چیلی;
• تخم مرغ;
• روغن نباتی (چند قاشق غذاخوری).

پخت برنج سرخ شده تایلندی:

1. روغن نباتی را در یک قابلمه گرم کنید. فلفل را با سیر سرخ کنید.
2. برنج بریزید.
3. ماهی و سس سویا را اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید.
4. سبزیجات را خرد کرده و همراه با گوشت داخل برنج بریزید.
5. تخم مرغ را بشکنید و آن را در سراسر ظرف پخش کنید.
6. گیاهان و ادویه جات را اضافه کنید.

ظروف با یک خیار خلال شده و یک تکه آهک روی لبه ظرف تزئین شده است. در رستوران‌های توریستی، برنج را در کاسه آناناس سرو می‌کنند.

برنج سرخ شده تند به سبک کره ای

مانند بسیاری از غذاهای آسیایی، برنج کره ای طعمی تند و تند دارد. ماده اصلی کیمچی است. این یک کلم ترش تند با چاشنی ادویه است. این روش پخت برنج برای دوستداران تند یا کسانی که می خواهند چیزهای غیرعادی را امتحان کنند جذاب خواهد بود.

اجزاء:

• 400 گرم برنج سفید پخته؛
• 300 گرم کیمچی؛
• دو هویج;
• پیاز;
• 18-25 گرم سیر؛
• کدو سبز;
• قاشق غذاخوری سس سویا؛
• میگوی آماده (اختیاری)؛
• یک خیابان. ل روغن کنجد.

مراحل پخت برنج سرخ شده:

1. هویج، پیاز، کیمچی و کدو سبز را بشویید و خرد کنید.
2. سیر را ریز خرد کنید.
3. تابه را گرم کنید، سبزیجات و روغن کنجد را اضافه کنید.
4. کدو سبز، هویج و پیاز را سرخ کنید (تا زمانی که پیازها پخته شوند).
5. سیر را اضافه کنید. مخلوط را برای چند دقیقه سرخ کنید.
6. کیمچی را بامیگو. بگذارید گرم شوند.
7. برنج تمام شده را پست کنید. سس را روی ظرف بریزید.
8. چند دقیقه بپزید تا برنج سفید گرم شود.

میگو را می توان با سایر غذاهای دریایی یا گوشت جایگزین کرد.