سوسیس شکار. دستور پخت غذا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سوسیس هانتر از خوراکی های مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. ترکیب این محصول مشابه ترکیب سوسیس دودی است، یعنی باید شامل گوشت خوک، گوشت گاو، بیکن، نمک، دارچین و سیر باشد. از این مقاله طرز پخت سوسیس شکاری را در خانه یاد خواهید گرفت. همچنین اسرار غذاهای لذیذ را برای شما فاش می کنیم که ماده اصلی آن سوسیس های معطر هستند.

سوسیس شکار. دستور پخت

اغلب بدون تردید فرآورده های گوشتی را از بازار یا در نزدیکترین سوپرمارکت می خریم. و بعداً با نگاهی به ترکیب آن، می ترسیم که غذاهای دودی را به عزیزانمان تقدیم کنیم. برای جلوگیری از این وضعیت، توصیه می کنیم طرز پخت سوسیس را خودتان در خانه یاد بگیرید. علاوه بر این، هیچ چیز پیچیده ای در این روند وجود ندارد و حتی یک متخصص آشپزی تازه کار نیز "تا پنج" با آن کنار می آید. طرز پخت سوسیس های شکاری که دستور پخت آن بسیار ساده است را بخوانید:

• 500 گرم گوشت خوک و 600 گرمگوشت گوساله را به قطعات کوچک برش دهید و از چرخ گوشت رد کنید.
• یک فلفل چیلی له شده، سیر خرد شده، یک قاشق غذاخوری پاپریکا، و از هر کدام یک قاشق غذاخوری مرزنجوش، هل، گشنیز، فلفل سیاه آسیاب شده و یک قاشق چایخوری شکر به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
• غذا را با اضافه کردن یک قاشق آبلیمو و 200 میلی لیتر آب هم بزنید.
• روده را با گوشت چرخ کرده پر کنید و سوسیس ها را حلقه حلقه کنید.
• فر را از قبل گرم کنید، سینی فر را با روغن چرب کنید و سوسیس های شکاری را روی آن سرخ کنید تا پخته شوند.

یک غذای خوشمزه و سالم تا نیم ساعت دیگر آماده می شود. سوسیس‌ها را می‌توان به‌صورت جداگانه همراه با سبزیجات یا یک غذای جانبی سرو کرد، یا می‌توانید از آنها برای درست کردن تنقلات، سوپ‌ها یا سالادهای خوش طعم استفاده کنید.

سیب زمینی با سوسیس شکاری

اگر نمی توانید در پختن سوسیس در خانه مهارت پیدا کنید، پس نباید ناراحت شوید. در بین تولیدکنندگان داخلی می توان فردی را پیدا کرد که مسئولیت کیفیت محصولات آنها را بر عهده دارد. سوسیس های شکاری ساخته شده مطابق با GOST را با حداقل مواد مضر خریداری کنید و نگران سلامتی عزیزان خود نخواهید بود. و ما می خواهیم دستور تهیه سیب زمینی با سوسیس های معطر را با شما به اشتراک بگذاریم:

• یک پیاز بزرگ، پوست کنده، با چاقو خرد کنید.
• 500 گرم سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت حلقه های متوسط خرد کنید و روی حوله کاغذی خشک کنید (به این ترتیب بهتر سرخ می شوند).
• 200 گرم قارچ تازه، شسته شده و به طور تصادفی برش داده شده است.
• گرم کردن مجدد روشن استروغن نباتی را در ماهیتابه ای قرار دهید و سیب زمینی ها را در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. پس از آن پیاز را به آن اضافه کنید و بعد از پنج دقیقه قارچ را اضافه کنید.
• چند دقیقه قبل از پختن، سوسیس شکاری خرد شده (200 گرم) را در تابه بریزید و همه چیز را به آرامی مخلوط کنید.
• برای طعمی تند، آن را با سیر خرد شده، نمک و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.
• فر را از قبل گرم کنید و سیب زمینی ها را ده دقیقه در آن قرار دهید.

غذای تمام شده را مستقیماً در ماهیتابه و بعد از پاشیدن سبزی روی آن سرو کنید.

لوبیا تند

خانم‌های خانه‌دار پرمشغله این غذا را دوست خواهند داشت، زیرا تهیه آن زمان زیادی نمی‌برد. لوبیا را با سوسیس های شکاری به شرح زیر می پزیم:

• 800 گرم لوبیا کنسرو شده، زیر آب جاری بشویید و در آبکش بریزید.
• یک پیاز، دو عدد هویج، دو ساقه کرفس را پوست بگیرید، سپس آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.
• 400 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده، پوست کنده و با چنگال له شده.
• 300 گرم سوسیس دودی را با چاقو خرد کنید.
• غذا را در یک قابلمه سفالی بریزید، 200 میلی لیتر آب در آن بریزید و ادویه جات را اضافه کنید.

ظرف را به مدت یک ساعت در فر بپزید و قبل از سرو با سبزی خرد شده بپاشید.

خورش گوشت

این غذا خیلی سریع آماده می شود و به راحتی می توانید مواد لازم برای آن را در یخچال خود پیدا کنید. بنابراین، نحوه پخت سوسیس شکار، دستور پخت:

• 350 گرم گوشت چرخ کرده، با نیمی از فلفل چیلی مخلوط کنید (قبلاً باید دانه ها را از آن جدا کنید). از آن گلوله های کوچک درست کنید و برای مدتی در یخچال قرار دهید.
• پیاز را به صورت حلقه ای و نصف دیگر فلفل قرمز را به صورت نواری خرد کنید. سبزیجات را به مدت پنج دقیقه در روغن داغ سرخ کنید. پس از آن، کنسرو گوجه فرنگی بدون پوست (500 گرم) را اضافه کنید و سس را برای 10 دقیقه دیگر بپزید.
• هر کدام از لوبیاهای قرمز و سفید کنسرو شده را به تابه 400 گرم اضافه کنید، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
• 300 گرم سوسیس دودی و 300 گرم سوسیس حلقه ای برش داده و با توپ های گوشت سرخ می کنیم تا نرم شوند.
• غذاهای آماده را ترکیب کنید، آنها را مخلوط کنید، نمک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید.

ظرف را داغ و با گیاهان پاشیده شده سرو کنید.

تخم مرغ مخلوط قوی

اگر روز پرمشغله ای در پیش دارید، با یک صبحانه خوشمزه که شامل تخم مرغ و سوسیس شکار است برای آن آماده شوید. دستور پخت به شرح زیر است:

• 80 گرم بیکن را به قطعات کوچک برش داده و به مدت پنج دقیقه در تابه ذوب کنید.
• سه سوسیس شکاری را به شکل دایره برش داده و به بیکن اضافه کنید.
• پیاز، فلفل زرد و قرمز را به صورت نوارهای نازک برش دهید. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید و سبزی ها را خرد کنید.
• سبزیجات را در تابه بریزید و چند دقیقه سرخ کنید.
• شش عدد تخم مرغ را با خامه و نمک با همزن بزنید و سپس مایه به دست آمده را در تابه بریزید.

ظرف را زمانی سرو کنید که تخم مرغ های همزده در پایین و کمی مرطوب باشد.

نتیجه گیری

سوسیس هانتر یک ماده همه کاره است که غذاهای شما را مقوی و خوشمزه می کند. با این حال، فراموش نکنید که این محصول دارای کالری بسیار بالایی است و در صورت سوء استفاده می تواند تغییراتی در اندام شما ایجاد کند.