سوسیس قنادی: دستور تهیه. طرز پخت سوسیس قنادی با شیر تغلیظ شده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سوسیس قنادی که طرز تهیه آن بسیار ساده است، یکی از محبوب ترین غذاهای خانگی است. علیرغم این واقعیت که هر کدبانو به روش خود آن را تهیه می کند، با افزودن مواد مختلف، حتی یک کودک نیز می تواند این کار را انجام دهد. به طور قطع مشخص نیست که چه کسی، چگونه و چه زمانی این دسر را تهیه کرده است، اما این دستور غذا به سرعت در سراسر اتحاد جماهیر شوروی گسترش یافت، در دفترچه های زنان خانه دار جا افتاد و ارتباط خود را تا به امروز از دست نداده است. بنابراین، چگونه سوسیس شیرینی پزی بپزیم؟ امروز ما چندین گزینه برای ظرافت ها را مورد توجه شما قرار می دهیم. همه آنها سخت نیستند و خرید مواد نیز دشوار نیست.

سوسیس کوکی شکلاتی

بسیاری از زنان خانه دار اغلب این دسر را در فصل زمستان تهیه می کنند که سرشار از تعطیلات مختلف همراه با ورود مهمانان است. زمان پخت بیشتر از 20-30 دقیقه نیست.

دستور پخت سوسیس شیرینی بیسکویتی به موارد زیر نیاز داردمواد لازم: 1 کیلوگرم کلوچه چای معمولی (به سلیقه خود می توانید از توت فرنگی، شکر، سالگرد یا هر نوع دیگری استفاده کنید)، یک و نیم لیوان شکر، 4 قاشق غذاخوری شیر، 100 گرم پودر کاکائو، 400 گرم مارگارین، دو عدد تخم مرغ و یک مشت کشمش.

فرآیند آشپزی

ابتدا باید همه کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کنید. شکر گرانول را با پودر کاکائو مخلوط کرده و شیر را اضافه کرده و خوب هم بزنید. مارگارین را ذوب کرده و تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا بادمجانی شود و یک مشت شکر به آن اضافه کنید. مخلوط شکر، کاکائو و شیر را در ظرفی با مارگارین آب شده اضافه کنید، هم بزنید و تخم مرغ های زده شده را کم کم اضافه کنید. این توده را روی آتش کوچکی قرار می دهیم و می گذاریم به جوش بیاید، سپس آن را در کلوچه های خرد شده می ریزیم و خوب ورز می دهیم، کشمش را اضافه می کنیم. اگر قوام آبکی بود می توانید کمی بیسکویت اضافه کنید تا سوسیس ما خوب قالب بگیرد. جرم حاصل به 4-5 قسمت تقسیم می شود. از آنها سوسیس درست می کنیم و داخل سلفون می بندیم و در یخچال می گذاریم. علاوه بر این، توصیه می شود از فیلم چسبناک استفاده کنید، زیرا هنگام باز کردن دسر، فویل ممکن است در جاهایی به خمیر بچسبد و پاره شود که این روند را پیچیده می کند. بعد از چند ساعت یک سوسیس شیرینی پزی خوشمزه آماده است. طرز تهیه آن بسیار آسان است و دسر نه کودکان و نه بزرگسالان را بی تفاوت نخواهد گذاشت. اشتهای مبارک!

سوسیس شیرینی پزی: دستور پخت با شیر تغلیظ شده

برای آشپزیبرای این دسر خوشمزه به مواد زیر نیاز داریم: 600 گرم کلوچه (شش بسته کلوچه معمولی را می توانید برای چای مصرف کنید، هر کدام 100 گرم)، یک قوطی شیر تغلیظ شده شیرین، 200 گرم کره (باید آن را از ظرف خارج کنید. از قبل در یخچال بگذارید تا در زمان شروع پخت به دمای محیط برسد)، 7 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 50 گرم گردو و 100 گرم فندق از قبل تفت داده شده.

فرآیند آشپزی

کوکی ها را با یک هل دهنده یا چیز مناسب دیگری خرد کنید تا به حالت خرده های درشت تبدیل شود. اگر قطعاتی با اندازه کمی بزرگتر نیز در توده وجود داشته باشد، ترسناک نیست. فندق و گردو را با مخلوط کن در حالت ضربان دار خرد کنید. آجیل، پودر کاکائو و کوکی ها را در یک کاسه مخلوط کنید. کره نرم شده، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. از آنجایی که چنگال یا قاشق برای این کار مناسب نیست، این روش را با دستان خود انجام می دهیم. توده به دست آمده را به سه یا چهار قسمت تقسیم می کنیم که روی فیلم می چینیم و به شکل سوسیس می چرخانیم. اگر می خواهید ظاهری جشن به ظرف بدهید، می توانید آن را در فویل بپیچید و با ریسمان نازک چند رنگ آن را ببندید. پس از آن، سوسیس خود را برای چند ساعت در یخچال می فرستیم. قبل از سرو، آن را به برش هایی با ضخامت متوسط برش دهید.

سوسیس قنادی که دستور پخت آن را توضیح دادیم، یک غذای نسبتاً پرکالری است. در این راستا استفاده از این محصول با احتیاط به افراد توصیه می شودبه دنبال شکل محتوای کالری چنین دسر 460 کیلو کالری در هر 100 گرم است. در مورد تعداد وعده ها، مقدار مشخص شده مواد تشکیل دهنده سه نوار به وزن 600-700 گرم است.

طرز تهیه سوسیس قنادی بدون کلوچه و شکر

به نظر می رسد که این غذا را می توان نه تنها طبق دستور العمل کلاسیک، با استفاده از کوکی ها، شکر و/یا شیر تغلیظ شده تهیه کرد. خانم‌های خانه‌دار ماهر فهمیدند که چگونه از محصولاتی که در دست دارید، سوسیس شکلاتی درست کنند. ما یکی از این دستور العمل ها را به شما پیشنهاد می کنیم.

مواد لازم برای سوسیس شیرینی

برای تهیه این دسر به محصولات زیر نیاز داریم: چند قلاده نان خشک، 1.5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو طبیعی، 1.5 قاشق غذاخوری فروکتوز، در مخلوط کن از قبل آسیاب شده در پودر، 100 میلی لیتر خامه، یک عدد یک تکه کوچک روغن خامه، اگرچه می توانید بدون آن انجام دهید، زیرا خود خامه در حال حاضر کاملاً چرب است.

فرآیند آشپزی

برای شروع، مقداری از نان ها را با دست می شکنیم و مقداری را با مخلوط کن خرد می کنیم. پودر کاکائو و پودر فروکتوز را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و خامه داغ ذوب شده را در حمام آب بریزید. کراست نان، یک تکه کره را اضافه کنید و خوب ورز دهید. توده به دست آمده را روی فیلم چسبناک یا کاغذ پوست پخش می کنیم، آن را با سوسیس می پیچیم و به یخچال می فرستیم. بعد از چند ساعت می توان دسر را برش داد و سرو کرد. این غذا به خوبی با آن هماهنگ می شودچای یا شیر لازم به ذکر است که این نوع سوسیس قنادی دارای طعم غنی کاکائویی است و با توجه به اینکه به جای شکر و بیسکویت از فروکتوز و نان استفاده کردیم دسر چندان شیرین نیست. بنابراین، اگر خود را یک دندان شیرین می‌دانید، بهتر است به دستوری که حاوی موادی مانند شیر تغلیظ شده، شکر و کلوچه است بسنده کنید.

سوسیس شیرینی پزی: دستور دیگری

اگر انتظار دارید میهمانان تا چند ساعت دیگر بیایند، و چندین بسته کوکی و پودر کاکائو در انبار موجود است، می توانید یک دسر عالی را با عجله درست کنید.

مواد لازم

برای تهیه این غذا نیاز داریم: یک پوند کلوچه تازه یا خشک (مثلاً "جانورشناسی" یا "ماریا")، 200 گرم کره، یک لیوان شکر (اگر شیرینی دارید، می توانید کمی بیشتر مصرف کنید)، 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک مشت گردوی خرد شده.

روند درست کردن سوسیس شکلاتی

برای شروع، کوکی ها را در هاون یا ظرف دیگری خرد کنید. شما می توانید آن را با دست انجام دهید. مهم این است که کوکی ها به پودر تبدیل نشوند، بلکه به صورت تکه های کوچک در بیایند. در یک کاسه جداگانه، کره گرم شده را با پودر کاکائو و شکر مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. بیسکویت و گردو خرد شده را به آن اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم. در نتیجه، شما باید یک توده ضخیم همگن به دست آورید. روی سلفون پهن می کنیم و به صورت کالباس تا می کنیم و بعد به مدت 1 الی 2 ساعت در فریزر می فرستیم. دسر سریع و خوشمزهآماده است!

همانطور که می بینید سوسیس قنادی در منزل به سرعت و به سادگی تهیه می شود و نیازی به استفاده از مواد گران قیمت ندارد. امیدواریم دستور العمل های ما برای شما مفید باشد و خود، خانواده و مهمانان خود را با یک دسر خوشمزه که از دوران کودکی برای ما آشنا بود خوشحال کنید.