پای های فوری: دستور العمل ها، اسرار آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک های فوری گزینه ای عالی برای مهمانان غیرمنتظره هستند و مطلقاً زمانی برای خلق شاهکارهای آشپزی وجود ندارد. نکته عالی این است که با داشتن چندین دستور العمل در زرادخانه خود، همیشه می توانید در صدر باشید و از شگفتی نترسید. برای کیک های فوری هم پرهای شیرین و هم خوش طعم وجود دارد. ما چندین گزینه مختلف را برای انتخاب به شما پیشنهاد می کنیم. پخت و پز آنها به زمان زیادی نیاز ندارند، اما به طور غیرعادی لطیف و خوشمزه هستند.

فهرست محصولات

اگر آشپزخانه شما مواد لازم را دارد، همیشه می توانید به دستور العمل های پای فوری روی بیاورید. چه محصولاتی باید در خانه باشد تا بتوانید عزیزانتان را با یک غذای خوشمزه و رضایت بخش خشنود کنید؟

برای کیک های فوری به مواد زیر نیاز دارید:

1. آرد گندم. اگر این محصول را در آشپزخانه خود دارید، می توانید نه تنها پای، بلکه پنکیک، پنکیک، نان و خیلی چیزهای دیگر بپزید.
2. قند.
3. نمک.
4. تخم مرغ.
5. جوش شیرین یا بکینگ پودر برای خمیر.
6. شیر یا کفیر.
7. مارگارین یا کره.

محصولات ذکر شده را می توان تقریباً در آشپزخانه هر خانه دار، حتی یک خانم خانه دار بسیار بی تجربه پیدا کرد. انواع مختلفی از محصولات می توانند به عنوان پرکننده استفاده شوند: کنسرو ماهی، گوشت چرخ کرده، جگر، هر میوه، مربا و موارد دیگر. وقتی مطمئن شدیم که همه چیزهایی را که نیاز داریم در اختیار داریم، حالا می‌توانیم به کار اصلی برویم.

خمیر پای فوری

همه ما می خواهیم کمترین زمان ممکن را در آشپزخانه بگذرانیم. بنابراین، لازم است دستور العمل هایی را برای تهیه غذاهای سریع و خوشمزه اتخاذ کنید. پای های فوری یک گزینه عالی برای یک میز جشن یا یک شام خانوادگی هستند. آماده کردن خمیر را شروع می کنیم.

اگر وقت داشتیم می توانیم یک لیوان آرد گندم را الک کنیم. خمیر آسپیک درست می کنیم، چون پای ها خیلی سریع پخته می شوند. و طعم پخت بسیار شگفت انگیز است!

• برای آزمایش به دو تخم مرغ نیاز داریم که باید خوب هم زده شوند.
• اگر کیک شیرین درست کنیم، می توانیم یک لیوان شکر برداریم، در غیر این صورت نیازی به افزودن نیست.
• یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر را داخل آرد بریزید.
• یک لیوان شیر یا کفیر را با تخم مرغ مخلوط کنید، کمی نوشابه اضافه کنید.
• آرد را کم کم بریزید و همه چیز خیلی خوب استهم بزنید تا یکدست شود.

خمیر آماده است. ما زمان بسیار کمی را صرف کردیم که البته فقط به درد همه خانم های خانه دار می خورد. در مرحله بعد، ما به شما چندین گزینه برای شیرینی های خوشمزه پیشنهاد می کنیم که می توان آنها را بر اساس خمیر آسپیک درست کرد.

کلم پای فوری

از شما دعوت می کنیم با شیرینی هایی بسیار لطیف و رضایت بخش از خانه و مهمانان غیرمنتظره خود پذیرایی کنید. به عنوان پایه پای، می توانید خمیر را که در بالا مورد بحث قرار گرفت، بگیرید. یا دستور غذا را تغییر دهید. اول از همه:

• ابتدا قیمه را آماده می کنیم. برای این کار، نصف چنگال کلم متوسط را بردارید، ورقه های بالایی را بردارید، ریز خرد کنید و با دست کمی له کنید.
• یک قالب کیک بردارید و با کره چرب کنید.
• کلم را پهن کنید و آن را صاف کنید.
• نصف بسته مارگارین را روی حرارت متوسط آب کنید.
• جرم داغ را به طور یکنواخت روی کلم بریزید.
• برای خمیر لازم داریم: نصف لیوان آرد، دو یا سه تخم مرغ، سه قاشق غذاخوری خامه ترش و سس مایونز، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، نصف قاشق چایخوری نمک. تمام مواد فوق باید با هم مخلوط شوند. تخم مرغ ها را با همزن با نمک بزنید، بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. همه چیز را با هم ترکیب کنید و کاملاً مخلوط کنید.
• خمیر را روی کلم بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

می توانید کارهای دیگری انجام دهید و در عرض 30-35 دقیقه، پای کلم فوری و فوق العاده خوشمزه برای تنبل ها آماده می شود. برای فیلینگ، می توانید از هر گونه گوشت چرخ کرده، قارچ، کنسرو ماهی نیز استفاده کنید.

با پنیر کوتیج

برای درست کردن پای ما نیاز داریم:

• پنیر دلمه - 250-300 گرم؛
• تخم مرغ - 1-2 عدد؛
• کفیر - 250 گرم؛
• شکر - قاشق غذاخوری؛
• نمک، بکینگ پودر - نصف قاشق چایخوری:
• آرد گندم - سه لیوان (یا چقدر خمیر طول می کشد).

توالی اقدامات:

1. تخم مرغ را با شکر با همزن بزنید.
2. بیکینگ پودر را به آرد گندم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. خمیر را که کمی چسبناک است ورز دهید. باید به مدت بیست دقیقه در جای سرد قرار داده شود.
4. می توانید هر نوع پر کردنی مصرف کنید: پوره سیب زمینی، قارچ سرخ شده، مرغ یا گوشت چرخ کرده و غیره.
5. فر را روشن کنید و بگذارید گرم شود.
6. خمیر به دو نیمه تقسیم می شود. یک ورقه پخت بردارید، آن را با کره چرب کنید. قسمتی از خمیر را روی آن قرار می دهیم - پر کردن (با پوره سیب زمینی بسیار خوشمزه به نظر می رسد). بقیه خمیر را روی آن قرار دهید که ابتدا باید پهن شود.
7. لبه های پای را نیشگون بگیرید و به فر بفرستید. روی آن را می توان با تخم مرغ یا کره مالید.

یک کیک خوشمزه در 35-40 دقیقه آماده می شود. اشتهای مبارک!

با سیب

برای دسر می توانید یک کیک معطر و شیرین بپزید. ما نیاز داریم:

• 2 یا 3 سیب؛
• 0، 5 لیتر کفیر؛
• 2 تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل روغن آفتابگردان؛
• 2 فنجان آرد؛
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• وانیلین و دارچین به مزه؛
• نمک.

خمیر را ورز دهید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید، بیکینگ پودر، کره، نمک و وانیل و دارچین را به کفیر اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید. خمیر مایع است.

سیب ها را برش می زنند، دانه ها و هسته را جدا می کنند. بخشی از خمیر در قالب ریخته می شود، سپس مواد پر می شود، در بالا - بقیه خمیر. به مدت 40-45 دقیقه در فر قرار دهید.

یادداشت به زنان خانه دار

از شما دعوت می کنیم از توصیه هایی استفاده کنید که به لطیف و خوش طعم شدن شیرینی های شما کمک می کند:

• می توانید چند قاشق غذاخوری خامه ترش و سس مایونز را به خمیر آسپیک اضافه کنید.
• نمک و سودا بهتر است به تخم مرغ ها اضافه شود و سپس با همزن بزنید.
• آرد در آخر به خمیر اضافه می شود. سعی کنید همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده باقی نماند.
• برای تهیه خمیر فیلینگ بهتر است از کفیر استفاده کنید، اما می توانید آن را با شیر هم درست کنید.