Champagne Life - رستورانی در مسکو، و چیزهای زیادی در مورد آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مرکز قدیمی مسکو در حال و هوای خود بی نظیر است. هر توریستی سعی می کند در تمام خیابان ها و گوشه و کنارها قدم بزند. بنابراین، با چرخش به حوضچه های پاتریارک، می توانید به راحتی خود را در جایی که رستوران شامپاین لایف واقع شده است بیابید.

خیابان اسپیریدونوفکا، 25/20 - مکانی بسیار نزدیک به بزرگراه بزرگ، که در سکوت خانه های اطراف پنهان شده است. هر مسافری که به اینجا نگاه می کند در فرانسه واقعی خواهد بود. حیف که این رستوران انتظارات صاحبش را برآورده نکرد و تعطیل شد، اما خیلی خوب است که همه چیزهایی را که در آنجا ممکن بود به خاطر بسپارید.

دنج و گرم

داخلی به سبک پروونس ساخته شده است که کمی با طلا و نقره تزئین شده است. میز و صندلی های کوچک دنج، بالکن ها و تراس ها - همه چیز یادآور یک استان فرانسه است. شما این کشور را با چه چیزی مرتبط می دانید؟ البته با شراب! تنوع آنها (درخشنده، سفید، قرمز، چاشنی و جوان) می تواند سر شما را بچرخاند و مزه کردن آنها به طرز خوشایندی شما را آرام می کند و شما را از نگرانی های دنیوی دور می کند. کل فضا کاملاً با غذاهای فرانسوی و نویسنده تکمیل شده است که غذاهای آن مطابق با قوانین ارائه سرو می شود.

تماس با Champagne Life (یک رستوران در مسکو) و سفارش میز به معنای ارائه یک گفتگوی کاری عالی، یک قرار عاشقانه در سکوت و راحتی، یا فقط ملاقات با دوستان و داشتن یک چت خوب است. در واقع، در زمان حال، کل HoReCa با صداهای چند رسانه ای و بلند بیش از حد اشباع شده است، به همین دلیل است که شما هنوز می خواهید مکانی خلوت پیدا کنید که در آن بتوانید در سکوت بنشینید و یک گفتگوی دلپذیر "در مورد هیچ" داشته باشید.

پیشخدمت کجاست؟

وقتی پسر جوانی را دیدید که به سمت شما می آید، او را با یک پیشخدمت اشتباه نگیرید. Champagne Life (یک رستوران در مسکو) گارسون استخدام نمی کند. غذاها و شراب ها فقط توسط ساملیه سرو می شود. غافلگیر شدن؟ بله، این سوملیه است که می تواند شراب مناسب را انتخاب کند (بسته به روحیه، میل یا غذای سفارش داده شده شما).

اگر فردی هستید که قبلاً در تجارت شراب باتجربه هستید، می توانید یک گپ خوب با یک سملیه داشته باشید. احتمالاً چیز جدیدی یاد خواهید گرفت، زیرا تاریخچه شراب های گازدار بخشی از علم بزرگ شراب به طور کلی است. و اگر در انتخاب یک یا نوع دیگر از شراب برای غذای خود شک دارید، با جزئیات بسیار به شما آموزش داده می شود.

چه کسی به این فکر کرد؟

ایده ایجاد مؤسسه ای مانند Champagne Life (یک رستوران در مسکو) به سر باهوش آنتون پاناسنکو (Summelier) مشهور رسید. علیرغم این واقعیت که در نزدیکی رستوران های لذیذ با لیست شراب بسیار چشمگیر وجود دارد، او تصمیم گرفت پروژه منحصر به فردی بسازد که در آن می توانید از شامپاین به عنوان یک هنر لذت ببرید، زیرا مشخص است که چنین موسساتی حتی در خود فرانسه نیز وجود ندارد.بسیاری.

آیا می‌دانید که عمده شراب‌های گازدار که در کشور مادری خود محبوب هستند، اصلاً در خارج از کشور تبلیغ نمی‌شوند، مثلاً اینجا در روسیه. بنابراین، آقای پاناسنکو آرزو داشت که رویای خود را محقق کند و موسسه ای ایجاد کند که در آن شامپاین نه به عنوان یک غذای خوشمزه، بلکه به عنوان یک نوشیدنی ناهار کامل ارائه شود.

و چند نوع شامپاین؟

کل فهرست شراب شامل حدود دویست نوع شراب بود که 150 نوع آن گازدار بودند. Champagne Life (یک رستوران در مسکو) بخش قابل توجهی (حدود صد) از نوشیدنی های تولید شده در آلزاس و لوار را در منوی خود قرار داده است که در فرانسه محبوبیتی ندارند. همچنین شامل bruts از لمباردی (ایتالیا)، آفریقای جنوبی و اسلوونی است.

همه گونه های دیگر به اصطلاح "غیر بروت" هستند. به هر حال، فرانسوی ها نوشیدن چنین شرابی را بد مزه می دانند. اما در میان آنها نوشیدنی هایی وجود دارد که غذاهای شور را به طرز لذت بخشی تکمیل می کنند، به عنوان مثال، با ماهی های دریایی. بنابراین، Champagne Life (یک رستوران در مسکو) منوی بسیار ساده ای ارائه می دهد، و بخش ها، طبق برخی استانداردها، "کوچک" هستند.

می پرسید: "چرا؟" پاسخ ساده است - یک غذای غذاهای تند با شراب گازدار به خوبی می آید و لذیذها را با طعم و مزه اش اشباع می کند. تارتار یا اسکالوپ گوشت گوزن با فوی گراس تفت داده شده، میگو و پنه کدو سبز، و خیلی چیزهای دیگر، فانتزی سرآشپز والنتین پولیکارپوف به پخت و پز کمک می کند.

آیا می دانستید که…

برخی از سکانس‌های سریال «آشپزخانه» در «زندگی شامپاین» فیلمبرداری شد. و «کلود مونه» نامی ساختگی است. برای واقع گرایی بیشتر، مجموعههمچنین از یک بوتیک شامپاین کپی شده است.

این مؤسسه زمانی افتتاح شد که سیگار کشیدن در مکان های عمومی ممنوعیت رسمی وجود نداشت و سیگار کشیدن در سالن اصلی ممنوع بود و دوستداران سیگار می توانستند به اتاق جداگانه ای با مبل بروند. Champagne Life (یک رستوران در مسکو) برای این مورد نیز (بدون احتساب آشپزی و شراب) نظرات مثبتی دریافت کرد.

گاهی اوقات نظرات منفی نیز ممکن است از بین بروند. و همه اینها به این دلیل است که ممکن است ساملی‌های جوان، همانطور که بازدیدکنندگان انتظار داشتند، بر این مطالب تسلط کامل نداشته باشند. شاید به دلیل این واقعیت است که مردم روسیه به فرهنگ شراب گازدار عادت ندارند، این بوتیک در بین مسکوئی ها و مهمانان پایتخت تقاضای زیادی نداشت، بنابراین آقای پاناسنکو مجبور شد Champagne Life (یک رستوران در مسکو) را ببندد..

در حال حاضر چندین رستوران در این مکان جایگزین شده اند، اما هنوز هم، کسانی که از این موسسه فوق العاده قدردانی می کنند، این امید را ندارند که روزی دوباره بوتیک شامپاین باز شود.

نظر شما چیست؟ آیا دوست دارید از Champagne Life دیدن کنید - رستورانی که شبیه فرانسه واقعی است؟