پای مرغ. غذاهای ساده و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پای مرغ محصولی ارزان و مقرون به صرفه است. بنابراین اغلب برای تهیه غذاهای مختلف از آن استفاده می شود. آنها به سرعت و به سادگی تهیه می شوند و از نظر طعم نسبت به غذاهای گوشتی کم نیستند. آنها برای کباب کردن روی آتش باز عالی هستند. نکته اصلی این است که بدانید چگونه پای مرغ را بپزید. بیایید روی چند دستور غذا تمرکز کنیم که حتی می توان از آنها برای منوی تعطیلات استفاده کرد.

آشپزی سریع و خوشمزه

ساده ترین راه سرخ کردن پای مرغ از قبل ترشی است. برای پخت و پز می توانید هر قسمتی از این محصول (ساقه یا ران) را مصرف کنید. قطعات مرغ آماده شده باید کاملا خشک شوند. سپس آنها را با نمک، فلفل و مقدار کمی فلفل چیلی می مالیم (اگر تند دوست دارید مقدار آن را زیاد کنید). حالا پاهای مرغ را به شکلی که قرار است پخته شود، قرار می دهیم. آنها را با سس فلفل دلمه ای تند که کمی ترش است چرب کنید. روی آن را با فویل بپوشانید و بگذارید تا مارینه شود. این حدود طول خواهد کشیدساعت ها. سپس پاهای مرغ را باید از هر طرف سرخ کنید تا پوسته زیبایی ظاهر شود. حتما مقداری روغن کنجد به تابه اضافه کنید. کل فرآیند حدود 15 دقیقه طول می کشد. گوشت تمام شده را در ظرفی بچینید و با برش های لیمو و فلفل چیلی تزئین کنید.

استفاده از پای مرغ در غذاهای ملی

غذاهای پای مرغ خوشمزه و معطر هستند اگر چاشنی ها، گیاهان و ادویه ها را به آنها اضافه کنید. برای تهیه چاخوخبیلی دو عدد پای مرغ، دو عدد پیاز، 350 گرم گوجه فرنگی، گشنیز، سیر، ریحان، نمک، روغن نباتی و فلفل را می گیریم. یک قابلمه یا دیگ ته سنگین برای این غذا مناسب است. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. ران مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. سبزی ها را ریز خرد کرده و گوجه فرنگی ها را ورقه ای خرد کنید. سپس روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری) را در تابه بریزید و پیاز را سرخ کنید. ران مرغ را به آن اضافه کنید. وقتی رنگ آنها طلایی شد، ادویه، سبزی، گوجه فرنگی، سیر خرد شده را داخل تابه بریزید و درب آن را بپوشانید. آتش را باید کم کرد، چون مرغ را باید خورش داد. قبل از سرو، بگذارید این غذا دم بکشد.

پای مرغ با ادویه

برای دستور زیر به دو پای مرغ، چند حبه سیر (به تعداد دلخواه)، دو قاشق غذاخوری خامه ترش، هر روغن برای سرخ کردن و ادویه نیاز دارید. پوست را بشویید و خشک کنید. سپس آنها را با نمک، هر ادویه و فلفل بمالید. آنها را از همه طرف سرخ کنیدهر روغن (زیتون یا گیاهی). در این فاصله خامه ترش را با سیر له شده مخلوط کرده و کاملا مخلوط کنید. وقتی پاها تقریباً آماده هستند، باید آنها را با مخلوط خامه ترش و سیر چرب کنید. سپس باید درب ظرف را بپوشانید و گوشت را حدود 5 دقیقه بجوشانید. بعد از آن می توان غذا را سرو کرد.

چند نکته

پای مرغ با هر غذای جانبی به خوبی ست می شود. آنها همچنین می توانند با سبزیجات تازه، سبزی و هر سس سرو شوند. آنها را می توان در فر با سیب زمینی و سبزیجات پخت. بهتر است سبزی های جوان که زمان پخت آن ها کمتر است مصرف شود. آنها از قبل تمیز شده و با ادویه جات ترشی جات مخلوط می شوند. گوشت ترشی شده نیز سریعتر پخته می شود. می توانید از هر مارینادی استفاده کنید، به جز سرکه که در مورد مرغ با آب لیمو جایگزین می شود.