باروت (چای): فواید و مضرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چای سبز باروتی در استان ژجیانگ چین در شرق این کشور تولید می شود. این نوشیدنی به دلیل برگ هایی که ظاهر آن شبیه باروت است، نام خود را گرفت. در چین، چای به نام "لو ژو" شناخته می شود که در زبان روسی به معنای "مروارید سبز" است.

تاریخچه وقوع و فناوری تولید

باروت (چای) مدتها پیش ظاهر شد، در روزهایی که سلسله تانگ (618-907) در قدرت بود. در قرن هفدهم به انگلستان آورده شد و از قرن نوزدهم در ایالات متحده آمریکا در دسترس بوده است.

علیرغم این واقعیت که طبق استانداردهای آن سالها هزینه آن بسیار بالا بود، این نوشیدنی توانست در کشورهایی که عرضه می شد محبوبیت زیادی کسب کند. بعداً تولید آن به میزان قابل توجهی افزایش یافت که منجر به کاهش قیمت شد. برای مدت طولانی، این تنوع چای چینی از نظر حجم صادرات پیشتاز بود.

در دهه 1850، چای در شمال غرب آفریقا ظاهر شد. ساکنان این قاره اولین کسانی بودند که به فکر دم کردن آن با نعنا و افزودن یخ و شکر افتادند. این سنت در اسپانیا و فرانسه مدرن رایج است. افسانه چینی می گوید که باروت از مرواریدی کهیک اژدها و یک پرنده ققنوس زمین را از دست دادند. در قرن گذشته به بسته بندی های این چای "برگ نخود" می گفتند.

فقط برگهای جوان برای مونتاژ اولیه مناسب هستند. در مرحله بعدی، قلمه ها از مواد اولیه حذف می شوند. فرآیند برشته کردن توسط فردی که طرفدار مواد خام چای است همراه است. تجمع مقدار زیادی هوای گرم منجر به از بین رفتن عطر گیاهی می شود.

بعد از تفت دادن، برگها را در بشقاب می چینیم و با بادبزن می پزیم تا کاملا خنک شوند. مرحله بعدی پردازش، چرخاندن مواد خام سرد به گلوله های متراکم است. برگ های گرد چای را در دیگ قرار می دهند و به ورز دادن ادامه می دهند تا زمانی که به آرامی لمس شوند، بوی لطیفی از آنها متصاعد شود.

این فناوری فرآوری به برگها اجازه می دهد تا غنای اسانس خود را از طریق دم کردن مکرر حفظ کنند. علاوه بر این، آنها را می توان برای مدت طولانی بدون از دست دادن خواص برگ های تازه چای نگهداری کرد.

فرایند توصیف شده در بالا شامل تکنیک تخمیر نمی شود، به این معنی که نوشیدنی ای که خریداری می کنید به اندازه برگ های تازه برداشت شده دارای ویتامین و مواد مغذی است.

بازدید

گونه های زیر در اروپا محبوب ترین هستند:

• باروت تایوان. چای با استفاده از فناوری مشابه چای اولانگ فرآوری می شود. برگ ها را می توان به صورت بو داده و خام خریداری کرد. «چای مرواریدی» تایوانی را می‌توان به شکل توپ‌ها و لوله‌های کوچک یافت.
• باروت سیلان در ارتفاعات سریلانکا رشد می کند.

معیارهای انتخاب وروش دم کردن

برگ های چای تازه به رنگ سبز نقره ای با براق هستند. دانه های کوچک نشان می دهد که به مجموعه اولیه تعلق دارند. اگر می خواهید بوی "چای مروارید" واقعی را که از زمان سلسله تانگ به دست ما رسیده است حس کنید، یک شیشه با توپ های کوچک تهیه کنید. نوشیدنی ساخته شده از برگ های بزرگ طعم متفاوتی دارد.

تعداد کمی چای در جهان وجود دارد که می توان آنها را به روش های مختلف دم کرد. از جمله نوشیدنی های کمیاب می توان به باروت (چای) اشاره کرد. خواص برگها، چه طعم دهنده و چه معطر، به زمان دم کشیدن، دما و ظرف بستگی دارد. برای اینکه بفهمید چه چیزی را بیشتر دوست دارید، با ریختن یک قاشق چایخوری برگ در 150 میلی لیتر آب با دمای بیش از 87 درجه سانتیگراد به مدت یک دقیقه شروع کنید.

چای را می توان چندین بار دم کرد بدون اینکه خاصیت خود را از دست بدهد. این فقط به لطف فناوری نورد متراکم امکان پذیر است. برگها باید قبل از هر آماده سازی شسته شوند.

خواص طعم

"چای مروارید" اگرچه از نظر ظاهری کمی شبیه باروت است، اما طعم و عطر دود ندارد. باروت چایی است که دارای نت های شیرین گیاهی و فلزی است. با چشیدن این نوشیدنی، طعم لطیف نعناع، فلفل و عسل را با رایحه ای شیرین و شیرین که یادآور میوه های خشک است، احساس خواهید کرد.

چای زرد کم رنگ حسی قابض می دهد و با طعم غنی، عمیق و تلخ خود شما را به وجد می آورد. اگر در هنگام نوشیدن چای عطر دودی شنیده می شود، پس این یک نوشیدنی تایوانی است که برگ های آن کمی برشته می شود تا انتظارات را برآورده کند.مصرف کنندگان.

تجربه و هزینه مشتری

بسیاری، هنگام انتخاب یک نوشیدنی روزانه، تمایل به خرید نوشیدنی دارند که می تواند بدون هیچ چیزی مصرف شود و همچنین با طعم دهنده هایی مانند بادرنجبویه، تمشک و پوست میوه مرکبات غنی شده باشد.

این دقیقا همان چیزی است که باروت (چای) است. نظرات در مورد نوشیدنی بیشتر مثبت است. بسیاری از مشتریان اظهار می‌کنند که این چای سبک، طراوت‌بخش و نیروبخش است.

هزینه نوشیدنی بستگی به تنوع و کیفیت دارد. قیمت 250 گرم از 90 روبل شروع می شود. هرچه هزینه کمتر باشد، چوب های بیشتری در بانک پیدا خواهید کرد که از قبل در بالاترین درجه انتخاب شده اند. برگ ها حاوی طعم دهنده های مصنوعی نیستند. برخی از مصرف کنندگان بوی آن را دوست ندارند، اما این تفاوت به سازنده نوشیدنی و ترجیحات شخصی بستگی دارد.

چای را می توان هم به صورت گرم و هم سرد مصرف کرد. اگر قصد دارید آن را خنک بنوشید، متخصصان توصیه می کنند آن را کمتر اشباع کنید. طعم تلخ چای با یک یا دو قاشق چایخوری شکر از بین می رود. یک نوشیدنی منحصر به فرد دقیقا همان عبارتی است که می تواند چای سبز باروتی را به طور کامل توصیف کند.

مزایا و مضرات

این مایع خواص مفید زیادی دارد. چای تشنگی را در یک روز گرم تابستان برطرف می کند، متابولیسم را تسریع می کند، که به خلاص شدن سریع از اضافه وزن کمک می کند.

علاوه بر این، بر سرعت تفکر در سالمندان، کارآیی روده، کلیه و کبد تأثیر مفیدی دارد. این نوشیدنی برای کسانی که مستعد ابتلا به سرطان هستند بسیار ارزشمند است.بیماری ها خواص آنتی اکسیدانی باروت (چای) به جلوگیری از رشد سلول های سرطانی و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

ترکیب برگ های نوشیدنی حاوی فلوراید است که مینای دندان را حفظ می کند.

خواص فوق در مورد چای قوی دم شده صدق می کند. برای اهداف دارویی، نوشیدن بیش از دو فنجان در روز کافی است. این نوشیدنی برای مادران شیرده، افراد مبتلا به بیماری قلبی و وجود سنگ کلیه توصیه نمی شود.

باروت حاوی کافئین بیشتری نسبت به سایر انواع چای سبز است. یک فنجان حاوی 15 تا 45 میلی گرم از این آلکالوئید است. تولید کنندگان معمولاً اطلاعات مربوط به مقدار و در دسترس بودن آن را روی بسته بندی نشان می دهند.