پای هوا: ترکیب و دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک هوا یک دسر بسیار سبک و لطیف است. تهیه آن بسیار ساده است. درست کردن این غذا زمان زیادی نمی برد. دستور العمل های چنین شیرینی ها نه تنها شامل تخم مرغ، آرد و شکر دانه ای، بلکه اجزای اضافی (میوه ها و انواع توت ها، پنیر دلمه، پودر وانیل و دارچین آسیاب شده) است. این مقاله در مورد چندین روش برای تهیه پای صحبت می کند.

نسخه ساده یک دسر دلپذیر

شامل:

1. چهار تخم مرغ.
2. 200 گرم شکر گرانول.
3. همان مقدار آرد.
4. سودا مخلوط با سرکه - نصف قاشق چایخوری.
5. کمی پودر قند.
6. پنجره دارچین آسیاب شده.
7. پودر وانیل (1 گرم).

برای درست کردن یک کیک پف دار طبق این دستور، باید تخم مرغ ها را با 200 گرم شکر گرانول چرخ کنید. با آرد گندم از قبل الک شده، مخلوط سودا و سرکه ترکیب کنید. دارچین آسیاب شده، پودر وانیل به توده به دست آمده اضافه می شود. همه اجزا باید به خوبی کوبیده شوند. دسر حدود چهل در فر پخته می شوددقیقه.

سپس کیک هوا را از فر خارج کرده و با یک لایه پودر قند می پوشانیم.

خوراک خامه ترش

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

1. 400 گرم آرد گندم.
2. همان مقدار ماسه شکر.
3. تخم مرغ (شش عدد).
4. بیکینگ پودر - 1 قاشق کوچک.
5. وانیلین به همان میزان.
6. یک و نیم لیوان خامه ترش.

برای درست کردن یک کیک پف دار، باید تخم مرغ ها را با 400 گرم شکر گرانول چرخ کنید. برای این کار بهتر است از میکسر استفاده کنید. در یک کاسه جداگانه، بیکینگ پودر، آرد گندم از قبل الک شده، وانیلین را مخلوط کنید. مواد خشک با توده تخم مرغ ترکیب می شوند. سپس خامه ترش به خمیر اضافه می شود. دسر در فر پخته می شود. دمای فر باید 200 درجه باشد. پای باید تا زمانی پخته شود که پوسته طلایی روی سطح آن ظاهر شود.

دستور پخت با پنیر کوتیج

ظرافت شامل:

1. کره -100 گرم.
2. 1، 5 فنجان شکر گرانول.
3. تخم مرغ (پنج عدد).
4. خامه ترش به مقدار 100 گرم.
5. آرد گندم - 400 گرم.
6. سودا مخلوط با سرکه - نصف قاشق کوچک.
7. 600 گرم پنیر دلمه.



8. کمی پودر وانیل.
9. نمک (1 پیمانه).

یک پای پنیر دلمه کرکی به شرح زیر تهیه می شود. کره باید ذوب شود و کمی خنک شود. با ماسه وصل کنیدشکر به مقدار 100 گرم، نمک، خامه ترش. مخلوطی از سودا با سرکه، آرد گندم اضافه کنید. این توده باید ساختاری الاستیک داشته باشد. پایه پای در ظرفی که با کاغذ روغنی و یک لایه کره پوشانده شده است پخته می شود. زمان پخت بیست دقیقه است. برای تهیه فیلینگ، پنیر دلمه را با چنگال ورز دهید. با نصف لیوان شکر مخلوط کنید. زرده تخم مرغ به توده حاصل اضافه می شود. پروتئین ها را باید خوب هم زد. برای این کار از میکسر استفاده می شود. سپس این جزء با 0.5 فنجان شکر گرانول ترکیب می شود. چند دقیقه دیگر هم بزنید. فیلینگ کشک روی سطح پایه دسر قرار می گیرد. یک کرم پروتئین روی آن گذاشته می شود. کیک پف دار باید ده دقیقه دیگر در فر قرار گیرد.

دسر با گیلاس

برای تهیه آن استفاده می شود:

1. چهار تخم مرغ.
2. 200 گرم. ماسه شکر.
3. آرد گندم (به همان مقدار).
4. 120 میلی لیتر روغن آفتابگردان.
5. یک قاشق بزرگ بکینگ پودر.
6. توت آلبالو به مقدار 400 گرم (سنگ ها باید حذف شوند).
7. نصف فنجان نشاسته.
8. پوست یک لیمو.

دسر با توت گیلاس یکی دیگر از دستور العمل های یک کیک پف دار خوشمزه است.

برای درست کردن چنین خوراکی باید تخم مرغ ها را با شکر 200 گرم آسیاب کنید. آرد، نشاسته، روغن از قبل الک شده با بکینگ پودر را اضافه کنید. پوست لیمو را با رنده له می کنیم و داخل خمیر می ریزیم. پایه دسر را باید در یک کاسه پوشانده شده با یک لایه قرار دهیدکاغذ پوستی. توت ها روی سطح کیک پخش می شوند. این خوراکی باید حدود چهل دقیقه در فر بپزد.