Gobies - ماهی کوچک، اما خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گوبی ها ماهی های کوچک اما خوشمزه ای هستند. باید فوراً بیشتر خریداری شود تا پس از تمیز کردن برای همه خانواده ها کافی باشد. مناسب ترین روش برای طبخ گوبی ها سرخ کردن است. اگر وقت، میل و حوصله دارید، می‌توانید پت‌هایی درست کنید که مزه تمام تلاش‌هایتان را به شما بدهد.

اینم، ماهی گوبی چشم درشت و سر درشت. عکس آنقدر تکان دهنده است که خوردن آن حتی حیف است. با این حال، گوجه فرنگی احتمالا کمتر زنده نیست. و آنها نیز مفید هستند، اما نه چندان مغذی، پس از همه، گوبی ها ماهی هستند. دستور العمل های تهیه آن بسیار زیاد است، و بیشتر آنها از اودسا آمده است، جایی که آنها به خصوص دوست دارند این مرد خوش تیپ را بخورند.

گوبی سرخ شده

شما نیاز دارید: دو کیلوگرم گاو نر، دو عدد پیاز، آرد، نمک، روغن نباتی، ریحان. طرز تهیه: ماهی را تمیز کنید، سر و باله ها را جدا کنید، روده را بشویید، خشک کنید. آرد، فلفل و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید، ماهی خشک و نان را کاملاً بگذارید و کاسه را تکان دهید. یک ماهیتابه پهن را با روغن نباتی گرم کنید، ماهی را در یک لایه پخش کنید. سرخ کنید تاهر طرف قهوه ای طلایی پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید، تمام سطح آن را بپوشانید، با ریحان بپاشید. ماهی تابه را چند بار تکان دهید تا ماهی و پیاز مخلوط شوند، درب آن را ببندید، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا پیاز کاملا نرم شود. گوبی های سرخ شده در اودسا اینگونه تهیه می شود، ماهی، شاید بتوان گفت که محبوب مردم است.

گوبی های پخته

به مانند دستور قبلی، گوبی سرخ شده نیاز داریم. ماهی به خوبی با سیب زمینی و گوجه فرنگی می آید، بنابراین این دستور غذا نیز روزمره در نظر گرفته می شود. چه کسی در مورد کنسرو "Gobies in Tomatoes" چیزی نشنیده است؟ پایه هم تقریبا همینطوره ماهی را روی یک ماهیتابه چرب شده قرار دهید و آن را با سیب زمینی های کوچک آب پز جوان جایگزین کنید. مواد را از قبل آماده کنید: پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید، قارچ های گلبرگ شده، گوجه فرنگی های آب شده و پوست گرفته را بعد از پنج تا هفت دقیقه اضافه کنید، نمک بزنید، شکر بپاشید، بجوشانید تا پیاز کاملا نرم شود و گوجه فرنگی ها نرم شوند. روی ماهی ها بریزید، آرد سوخاری گندم آسیاب شده بپاشید، روغن نباتی بریزید و در فر داغ حدود بیست دقیقه بپزید. گرم سرو کنید!

گوبی خورشتی

شما نیاز دارید: یک کیلوگرم گاو نر، سه قاشق غذاخوری آرد، چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی، لیمو، پرتقال، نمک، نیم کیلوگرم سیب زمینی، پیاز، فلفل سیاه.

در اینجا نحوه انجام این کار آمده است. آب پرتقال و لیمو را بگیرید و ماهی تمیز و شسته شده را به مدت نیم ساعت یا یک ساعت در آن قرار دهید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و نازک برش دهیدبشقاب ها، آن را با روغن نباتی بریزید و مخلوط کنید. پیاز را به صورت حلقه ای نگینی خرد کنید. همه اینها باید در حالی انجام شود که گوبی ها در حال مرین کردن هستند. ماهی قبل از سرخ کردن باید فشرده شود، کمی با یک دستمال خشک شود. آب مرکبات را بیرون نریزید - مفید خواهد بود. ماهی را نمک بزنید، در آرد بغلتانید و بدون اینکه بیش از حد خشک شود سرخ کنید. دو دقیقه در هر طرف کافی است. ماهی تابه را از ماهی خالی کنید، روغن اضافه کنید و سیب زمینی ها را سرخ کنید تا پوسته ای زیبا به دست آید. پیاز، کمی نمک، فلفل را اضافه کنید، گاو نرها را روی سیب زمینی ها بگذارید و روی ماریناد مرکبات بریزید. روی آن را بپوشانید و هفت تا هشت دقیقه بجوشانید تا هم ماهی و هم سیب زمینی از ترشی ماریناد اشباع شوند.