ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی: دستور العمل ها متفاوت است، اما نتیجه یکسان است - خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پاستا با سس گوجه فرنگی و پنیر ایتالیایی ها به زودی آن را پاستا می نامند. البته ماکارونی واقعی رازهای آشپزی خاص خود را دارد. ما چندین دستور العمل بسیار خوشمزه با درجات مختلف پیچیدگی را در نظر خواهیم گرفت. و شما خوانندگان عزیز آنچه را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید.

یک غذای ماکارونی سبک در سس گوجه فرنگی

ماکارونی و پنیر و گوجه فرنگی در واقع بسیار آسان درست می شوند. ابتدایی ترین راه به شرح زیر است: 5-6 گوجه فرنگی بزرگ آبدار و گوشتی را ریز خرد کنید. یک یا دو عدد پیاز خرد شده را در تابه ای با روغن آفتابگردان داغ بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. گوجه فرنگی را اضافه کنید، در سس بجوشانید تا نرم شود. نمک، در صورت تمایل، کمی شکر، فلفل دلمه ای، گشنیز اضافه کنید. سس آماده است، ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی با آن خوشمزه می شود. حالا ماکارونی را خودتان بجوشانید: توبول ها، اسپاگتی یا هر نوع محصول دیگری را در قابلمه ای با آب نمک داغ بریزید. پس از آماده شدن، آبکش را در آبکش بریزید و آبکشی کنید و با پنیر رنده شده داغ مخلوط کنید.سپس داخل سس، فلفل ریخته و دوباره مخلوط کنید. هنگام سرو پاستا با پنیر و گوجه فرنگی، دوباره با پنیر بپاشید، می توانید انواع مختلف و سبزی خرد شده داشته باشید. در سس علاوه بر گوجه فرنگی، می توانید تکه های فلفل دلمه ای هم اضافه کنید.

سه نوع ماکارونی و پنیر

و در اینجا دستور العمل آمده است، از نظر مواد اولیه و آماده سازی تا حدودی پیچیده تر است، اما معلوم می شود که طعم بسیار بسیار بدیع است.

مواد لازم: ماکارونی - 400-450 گرم، فلفل تند - 1 غلاف یا نصف، اگر می خواهید طعم ملایم تری داشته باشید. بعد - 1-1، 5 پیاز، کمی روغن نباتی و کره، 250 گرم گوشت چرخ کرده (به انتخاب شما - مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو و غیره یا انواع مختلف).

این پاستا با پنیر و گوجه فرنگی به گوجه فرنگی هم نیاز دارد - 400-450 گرم کنسرو شده، چند حبه سیر، نمک، ادویه جات شامل جوز هندی رنده شده، 100 گرم. خامه ترش، 3 عدد تخم مرغ و چند نوع مختلف پنیر سفت - فقط 270-300 گرم.

روش پخت

فلفل تند را پوست بگیرید، ریز خرد کنید. همین کار را با پیاز انجام دهید. هر دو نوع روغن را در ماهیتابه بریزید، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف طلایی شود. مرحله بعدی طرز تهیه ماکارونی و پنیر طبق این دستور این است که گوشت چرخ کرده را با فلفل قرمز خرد شده مخلوط کرده و داخل تابه، روی پیاز بفرستید. به تفت دادن روی حرارت ملایم ادامه دهید تا گوشت تقریباً تمام شود. سیر له شده و گوجه فرنگی را که به قطعات متوسط خرد شده اضافه کنید. درپوش را بجوشانید تا رطوبت اضافی تبخیر شود.سپس نمک بزنید و با ادویه ها مزه دار کنید. در حین آماده شدن گوشت چرخ کرده، لازم است خود ماکارونی را بجوشانید، صاف کنید، آبکشی کنید و با یکی از انواع پنیر مخلوط کنید (از هر کدام یک تکه رنده کنید). فر را روی 200+ گرم کنید. قالب یا ورقه پخت را چرب کنید (روغن نباتی، فقط از آن استفاده نکنید تا محصول به ته نچسبد). یک لایه پاستا بچینید. سپس یک لایه پنیر، گوشت چرخ کرده گوجه فرنگی و دوباره پاستا. خامه ترش با تخم مرغ زده می شود. اینجاست که جوز هندی وارد می شود. سس را روی ظرف ریخته و دوباره با پنیر روی آن می پاشیم. ظرف با دمای متوسط +180 روی پخت قرار می گیرد. بعد از حدود 35-40 دقیقه ماکارونی با پنیر در فر آماده است. عطر آنها هیچ کس را بی تفاوت نمی کند و طعم آن باعث می شود انگشتانتان را لیس بزنید.

با لذت آشپزی کنید، سالم بخورید!