پنکیک با گیلاس - یک دسر ساده اما بسیار خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنکیک با گیلاس یک دسر بسیار خوشمزه است که حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند آن را بپزد. دستور العمل های زیادی برای چنین دسری وجود دارد که در این مقاله خوشمزه ترین آنها با مقداری اضافات در نظر گرفته می شود. شایان ذکر است که این غذا فقط متعلق به آشپزخانه تابستانی نیست، زیرا می توانید آن را در زمستان با استفاده از انواع توت های یخ زده برای این کار طبخ کنید.

پنکیک با گیلاس

ابتدا باید مواد را آماده کنید:

1. آلبالو بدون هسته - 0.5 کیلوگرم.
2. پنکیک – 10 عدد
3. پنیر – 200 گرم.
4. پودر شکر – 50 گرم.
5. شکر وانیلی - ½ قاشق چایخوری
6. خامه – 50 گرم.

این غذا برای 4 وعده تهیه می شود و فناوری پخت آن به شرح زیر است:

1. در ابتدا باید پنیر خامه ای را بزنید. برای این کار می توانید از همزن استفاده کنید اما محصول را با سرعت متوسط بزنید.
2. وقتی پنیر هم زد، پودر قند و شکر وانیلی را داخل آن می ریزند و بعد دوباره مواد را هم می زنیم تا غلظت یکنواختی شبیه خامه به دست آید.
3. خامه فرم گرفته باید در ظرف جداگانه انجام شود، خامه غلیظ توصیه می شود.
4. بعد، خامه و توده خامه با هم ترکیب می شوند.به طوری که در انتها خامه ای کاملا غلیظ به دست می آید.
5. حالا باید پنکیک های تمام شده را بردارید و آنها را با خامه به دست آمده چرب کنید.
6. آلبالوها روی خامه قرار می گیرند و حلقه می شوند.

هر لوله به دست آمده باید به دو نیم شود و ظرف آماده خواهد بود. پنکیک را با گیلاس، همراه با خامه ترش یا خامه باقیمانده سرو کنید.

پنکیک با گیلاس، ژله و خامه کره

پنکیک با گیلاس درست کنید، دستور پخت آن که در ادامه توضیح داده خواهد شد، آسان است و طعم آن به دلیل استفاده از کاکائو و مواد دیگر، غیرعادی است. برای آشپزی به مواد زیر نیاز دارید:

1. آرد - 200 گرم.
2. کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. l.
3. شیر - 350 میلی لیتر.
4. تخم مرغ - 3 عدد
5. شکر - 5 قاشق غذاخوری. l.
6. کره – 50 گرم.
7. آب آلبالو – 200 گرم.
8. گیلاس بدون استخوان – 100 گرم.
9. نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. l.
10. خامه - 1 قاشق غذاخوری
11. نمک - کمی.

دستور پخت پنکیک با گیلاس با عکس مرحله به مرحله:

1. لازم است آرد و کاکائو را با هم مخلوط کنید و سپس مواد را با الک در یک بشقاب بزرگ الک کنید.
2. بعد باید تخم مرغ ها را بشکنید و کاملاً بزنید.
3. پس از آن باید مدام هم بزنید تا آرد با تخم مرغ ترکیب شود و همچنین شیر را در آن بریزید. وقتی مواد با هم ترکیب شدند، یک پیمانه نمک و یکی دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.
4. مخلوط به دست آمده را ورز دهید و خمیر را به مدت نیم ساعت در جای گرم بگذارید.
5. در این زمان نشاسته را در 2-3 قاشق غذاخوری آب آلبالو رقیق می کنند، بقیه آب آن لازم است.روی آتش بگذارید و بجوشانید وقتی جوش آمد نشاسته به آن اضافه می کنند.
6. بعد از چند دقیقه جوشاندن آب آن را از روی اجاق بردارید و بگذارید کمی خنک شود و آلبالوها را که قبلا از استخوان جدا شده بود اضافه کنید.
7. حالا باید خمیر را سرخ کنید و از آن پنکیک درست کنید. تابه را با روغن سرخ کنید و خمیر را با ملاقه بریزید و در ماهیتابه پهن کنید و یک طرف و طرف دیگر را چند دقیقه تفت دهید.
8. هر پنکیک را باید به چهار قسمت بریزید و سپس در یک ظرف بزرگ بفرستید.
9. بعد از سرخ شدن پنکیک ها خامه و شکر را با هم مخلوط کرده و مواد را کاملا با همزن بزنید.

در آخر باید روی پنکیک آلبالو ریخته، آبغوره که باید تبدیل به ژله بشه و با خامه هم تزئین کنید. چنین پنکیک های ساده و خوشمزه با گیلاس هر شیرینی را خوشحال می کند.

پنکیک گیلاس منجمد با شکلات

برای آشپزی شما نیاز دارید:

1. آلبال بدون هسته - 0.4 کیلوگرم.
2. نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. l.
3. شکر - 6 قاشق غذاخوری. l.
4. آب - 25 میلی لیتر.
5. خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
6. کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. l.

دستور پخت پنکیک با گیلاس:

1. در ابتدا باید خمیر را ورز دهید و پنکیک درست کنید. از هر دستور پنکیک می توان استفاده کرد.
2. وقتی پنکیک ها آماده شدند، باید توت های یخ زده را در یک قابلمه بریزید و 25 میلی لیتر آب را خالی کنید. سپس ظرف را روی آتش کوچک گذاشته و مواد را به جوش می آورند.
3. در این زمان نشاسته و 4 قاشق غذاخوری شکر را مخلوط کرده و سپس مخلوط را داخل آلبالو می ریزند. سریع به آن نیاز داریدهمه چیز را مخلوط کنید، اما مراقب باشید. بعد از چند دقیقه ظرف را از روی اجاق خارج کرده و می گذاریم تا خنک شود.
4. حالا فیل توت به دست آمده را روی هر پنکیک قرار می دهیم و همه چیز را با یک لوله پیچیده می کنیم.
5. سپس خامه شکلاتی آماده می شود. برای این کار خامه ترش، 2 قاشق غذاخوری شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. اجزا را باید روی آتش بگذارید و بگذارید مواد بجوشد. بعد از سرد شدن خامه روی پنکیک ها ریخته می شود.

دسر آماده است و اگر نیاز به خامه شکلاتی مایع بیشتری دارید، می توانید 1 قاشق کاکائو بریزید، اما بعد طعم آن قدری نمی شود.

پنکیک با گیلاس در آب خود

برای آشپزی شما نیاز دارید:

1. گیلاس، می توانید از یخ زده استفاده کنید - 200 گرم.
2. شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
3. کره – ۷۰ گرم.
4. کرم - 50 میلی لیتر.

دستور پخت پنکیک با گیلاس با عکس:

1. آلبالوها را از فریزر خارج کنید و اجازه دهید یخ زدایی شوند سپس در قابلمه ای بریزید و با شکر بپوشانید.
2. تابه را روی آتش آهسته گذاشته و توت ها را می جوشانند. باید همیشه هم بزنید تا توت نسوزد.
3. وقتی آب میوه ظاهر شد، باید توت ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
4. بعد شربت توت به دست آمده را در ظرفی جداگانه ریخته و آلبالوها را جداگانه بیرون می آوریم.
5. پنکیک های آماده باید به خوبی با کره آغشته شوند، سپس خامه را با همزن زده، شربت خنک شده را داخل آنها می ریزند.
6. توت ها روی پنکیک قرار می گیرند و حلقه می شوند.

قبل از سرو، پنکیک با گیلاس را باید از وسط نصف کنید و با شربت توت خامه ای بریزید.

نتیجه گیری

با استفاده از چنین دستور العمل های ساده ای می توانید یک دسر عالی درست کنید که برای هر سفره ای مناسب است، چه در تعطیلات باشد و چه یک روز معمولی. تکنولوژی پخت و پز ساده است و به مهارت خاصی در آشپزی نیاز ندارد.