نحوه تهیه ماهی دوری

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چندی پیش، ماهی های دوری در قفسه های فروشگاه های ماهی ظاهر شدند. این ماهی تخت است که طعم آن لطیف و گوشت آن نرم و آبدار است. پختن درست دری باعث می شود طعم این ماهی دلپذیرتر شود.

در ضمن پختنش اصلا سخت نیست و تمیز کردنش اصلا لازم نیست چون فلس نداره. در اینجا یک دستور العمل برای طرز پخت ماهی دوری در فر آورده شده است.

برای یک وعده به شما نیاز دارید:

• ماهی دوری - 1 عدد
• روغن نباتی - چهار قاشق غذاخوری.
• نمک، ادویه، ادویه جات ترشی جات.

ماهی را ترجیحا با اسفنج بشویید. آن را خشک کنید و تمام باله ها و دم آن را ببرید. داخل و خارج آن را فلفل و نمک بزنید. کف ظرف پخت را با روغن نباتی آغشته کرده و در آن را قرار دهید. مطمئن شوید که فر از قبل تا 200 درجه گرم شده است و فقط پس از آن فرم را به آنجا ارسال کنید. به مدت 20-25 دقیقه بپزید و ماهی دوری تمام شد!

اگر می خواهید این ماهی را بپزید، پس مطمئن شوید که اگر آب پز شود به همان اندازه خوشمزه است،

سرخ شده، پخته شده در فر یا پخته شده در آرام پز، و دوری کتلت های عالی را درست می کند.

نحوه تهیه ماهی دوری. دستور پخت کتلت

سه وعدهبگیر:

• Dori - 2 عدد.
• خرده نان - یک بسته.
• پیاز - یک تکه.
• جعفری و شوید خشک.
• نمک و فلفل به میزان دلخواه.
• روغن نباتی - لیوان.

برای اینکه بدانید ماهی دوری دقیقاً چه شکلی است، می توانید عکس آن را در زیر مشاهده کنید، بنابراین قطعاً در انتخاب اشتباه نخواهید کرد.

ماهی را کاملا آبکشی کنید و لاشه را کمی بتراشید و باله ها و دم آن را جدا کنید و همچنین پوست آن را جدا کنید که برای آن پوست را در امتداد برآمدگی برش داده و با دست بردارید. حالا ماهی را تکه تکه کنید و همراه با پیاز از چرخ گوشت بچرخانید. گوشت چرخ کرده باید نمک زده، فلفل شود و جعفری و شوید خشک شده را اضافه کنید. می توانید یک تخم مرغ هم به گوشت چرخ کرده اضافه کنید تا کتلت ها پلاستیکی شوند و خوب قالب بگیرند و یا می توانید گوشت را خوب ورز دهید و کتلت ها را فرم دهید و در آرد سوخاری یا آرد بغلتانید و سپس روی حرارت قرار دهید. ماهیتابه ای که روغن نباتی در آن از قبل گرم شده است. پتی ها را از دو طرف سرخ کنید، حدود یک دقیقه طول می کشد تا هر طرف با پوسته پوشانده شود، اما این پایان کار نیست. حرارت را کمی کم کنید و بگذارید پنج دقیقه دیگر بجوشد. کتلت ماهی دوری زیبا و آبدار آماده است. آنها را با هر غذای جانبی یا به تنهایی سرو کنید.

ماهی دوری بسیار خوب با سبزیجات به خوبی می آید. در اینجا یکی از این دستور العمل ها وجود دارد. برای چهار وعده شما نیاز دارید:

• فیله ماهی - 800 گرم.
• گوجه گیلاسی - 15 عدد.
• لوبیا - 100 گرم.
• پیاز - یک عددقطعه.
• سیر - دو یا سه حبه.
• زیتون یا زیتون سیاه - 10-15 هسته بدون هسته.
• جعفری، شوید - پنج دسته.
• شراب سفید خشک - 5 قاشق غذاخوری.
• نمک - یک قاشق چایخوری.

فر را از قبل با دمای ۲۲۰ درجه گرم کنید. فیله را کاملاً بشویید و خشک کنید، به قطعات برش دهید. گوجه فرنگی ها را به 4 قسمت برش دهید. پیاز، سیر، زیتون و سبزی را خرد کنید. سبزیجات را با شراب سفید مخلوط کنید. گوجه فرنگی و لوبیا سبز را روی فویل پخت، فیله و سبزیجات باقی مانده را روی آن قرار دهید. فویل را محکم بپیچید و به مدت 15-20 دقیقه در فر بفرستید و سپس ماهی را بردارید و آمادگی ماهی را بررسی کنید. ماهی را 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا در نهایت به آب و عطر سبزیجات خیس شود. بعد از ده دقیقه می توانید همه چیز را از فر بیرون بیاورید و سرو کنید.