فیلینگ موز برای کیک. ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مهماندار که تصمیم گرفته کیک، کیک یا دسر درست کند، شروع به تصمیم گیری می کند که چه چیزی به خمیر اضافه کند. دلم می‌خواهد دسر شیرین باشد، اما نه خیلی چرب یا خشن. آشپزها تعداد زیادی دستور غذا در انبار دارند. اما پر کردن موز بسیار محبوب است. برای کیک، بیسکویت، پنکیک یا کلوچه های فرفری عالی است. ما به شما پیشنهاد می کنیم چندین گزینه محبوب کرم موز را امتحان کنید که می توانند برای پختن تعطیلات و روزمره استفاده شوند.

رویه موز با خامه ترش

خوبه چون خیلی راحت آماده میشه. کرم مطبوع، نسبتاً شیرین و بسیار خوشمزه است. مواد لازم:

• 220 گرم خامه ترش؛
• 2 موز رسیده بزرگ؛
• ½ بسته وانیلین؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر یا مایه کیک.

فرایند پخت شامل مراحل زیر است:

1. Bدر ظرفی جداگانه پودر قند و خامه ترش را با همزن بزنید. شما باید یک توده نسبتاً غلیظ بدست آورید. نکته: اگر به جای خامه ترش از خامه غلیظ استفاده کنید، فیلینگ موز نرم تر و مطبوع تر می شود. به یاد داشته باشید که خامه مخصوصاً به آرامی زده می شود. نمی توان اجازه داد که آنها "کشته شوند". اگر روغن از بین برود، آن وقت یک کرم خوشمزه کار نمی کند.
2. موز را پوست بگیرید. به قطعات بسیار کوچک برش دهید. آنها را به خامه ترش اضافه کنید. برخی از زنان خانه دار میوه ها را جداگانه می زنند و سپس با خامه ترش مخلوط می کنند. شما می توانید هر گزینه مناسبی را انتخاب کنید.

بعد از مخلوط کردن همه مواد، یک فیلینگ موز لطیف، غیر چرب و مطبوع برای کیک به دست می آورید.

پر کردن با شیر تغلیظ شده

این شاید ساده ترین، سریع ترین و کم هزینه ترین گزینه باشد. برای پخت و پز فقط دو ماده لازم است: 250 گرم شیر تغلیظ شده و سه عدد موز. فرآیند پخت و پز:

1. میوه ها را پوست بگیرید، به صورت دایره های کوچک برش دهید یا با چنگال خرد کنید. ما به مخلوط کن می فرستیم. موز را آسیاب کنید تا به قوام یکنواخت خمیری برسد.
2. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. می توانید این دو ماده را با قاشق یا در مخلوط کن مخلوط کنید.

فیلینگ موز برای پنکیک، نان، بیسکویت آماده است. همچنین، کرم مشابهی را می توان به عنوان پر کردن کوکی های "آجیل" استفاده کرد. توجه داشته باشید که کرم کاملا غلیظ است، اما چرب نیست. این به دلیل این واقعیت است که ترکیب شامل مقدار زیادی میوه است.

فیلینگ ماسکارپونه

برایدرست کردن خامه برای کیک، دستوری برای پر کردن موز با کره اغلب استفاده می شود. اما بسیاری از خانم های خانه دار این گزینه را سنگین و به هیچ وجه رژیمی می نامند. با جایگزین کردن کره با پنیر ماسکارپونه می توانید این دستور غذا را آسان تر کنید. این لیست محصولات مورد نیاز است:

• 260 گرم پنیر خامه ای؛
• 60 میلی لیتر خامه کم چرب؛
• 4 موز.

روند پخت و پز:

1. پنیر را در ظرفی بریزید تا هم بزنید. 5-7 دقیقه با همزن یا همزن کار می کنیم.
2. خامه را به پنیر اضافه کنید. دوباره به مدت 2 دقیقه بزنید.
3. در یک بشقاب جداگانه، موز پوست کنده را ورز دهید. برای اینکه رنگ جذاب خود را از دست ندهند روی آنها آبلیمو بپاشید.
4. توده موز را با پنیر و خامه هم بزنید. کنسانتره وانیل یا شکر را می توان برای طعم اضافه کرد.
5. دوباره یک دقیقه بزنید. کرم آماده است.

فیلینگ پنیر

برای تهیه آن نیاز دارید:

• 260 گرم پنیر دلمه؛
• 120 میلی لیتر ماست؛
• دو موز؛
• یک پیمانه شکر گرانول؛
• وانیلین.

روند پخت و پز:

1. پنیر کوتیج به طور جداگانه با استفاده از مخلوط کن به یک توده همگن تبدیل می شود.
2. سپس بقیه محصولات به آن اضافه می شوند. مهم است که شکر به خوبی حل شود.
3. حالا می توانید موز خرد شده را داخل مایه بریزید.

این نسخه از خامه خیلی غلیظ نیست، که امکان استفاده از آن برای پخش یا ریختن کیک را فراهم می کند.

اگرفانتزی را متصل کنید، سپس می توانید تعداد زیادی گزینه برای پر کردن موز بپزید. این می تواند شامل میوه ها یا شکلات های دیگر و همچنین طعم ها و افزودنی های مختلف باشد.