چگونه ساندویچ کوبایی درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوبا جزیره ای مجلل است که به خاطر شراب، رام و تنباکو معروف است. در اینجا یک غذای بسیار خوشمزه و متنوع وجود دارد که در خاطر همه خواهد ماند و حتی بدترین گردشگران را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت. این مقاله به معرفی غذاهای اصلی آشپزی کوبایی می پردازد و دستور تهیه یک پیش غذای عالی مانند ساندویچ کوبایی را شرح می دهد.

ویژگی های غذاهای عجیب و غریب

غذاهای اصلی در این جزیره لیبرتی گوشت، غلات و غذاهای دریایی هستند. استیک های خوشمزه از گوشت گاو، خوک و بره تهیه می شود که با سس های مخصوص سرو می شود. اسرار تهیه سس های سنتی را فقط خود کوبایی ها می دانند، آنها اعتراف می کنند که برخی از غذاها را از اسپانیایی ها قرض گرفته اند و با افزودن ادویه ها، ادویه های تند و گوشت بیشتر آنها را تغییر داده اند.

رستوران ها با انواع غذاهای لذیذ خوراکی گردشگران را به وجد می آورند؛ آنها غذاهای خوش طعم نه تنها ملی، بلکه غذاهای اروپایی را نیز ارائه می دهند. در اینجا معروف ترین غذاها آمده است:

پائلا. اگرچه این غذا اصالتاً اسپانیایی است، اما نسخه محلی آن به هیچ وجه پایین نیست: برعکس، در اینجا است که انواع مختلفی از دستور العمل ها با افزودن ژامبون، صدف و سایر غذاهای دریایی ارائه می شود

• Piccadillo a la habanera خورش گوشت چرخ کرده استدر سس معروف کریول. معمولاً روی تورتیلاها همراه با غذای جانبی (برنج یا غلات دیگر) سرو می شود.
• تماله - رول خوک با ادویه های معطر، آرد ذرت برای خمیر گرفته می شود که ظرف را شکننده می کند.
• Le Hon Asado گوشت خوک سرخ شده است و تقریباً به طور کامل سرخ می شود تا پوسته غلیظی تشکیل شود. این ماریناد با سس موجو مخصوص سرو می شود (بسته به مواد می تواند قرمز یا سبز باشد)، این ماریناد از روغن زیتون، سیر، گوجه فرنگی یا جعفری تهیه می شود.

مطمئناً همه به خاطر دارند که در سالهای شوروی کوبایی ها به اتحاد جماهیر شوروی آمدند: چه کسی برای تحصیل می رفت و چه کسی با ایده های روشن سوسیالیستی به شهر نگاه می کرد. دانش‌آموزان کوبایی غذای خاصی داشتند که آن را "impingao" می‌گفتند. ساندویچ کوبایی در واقع یکی از تنقلات مورد علاقه آنها بود که برای همه همکلاسی های خود سرو می کردند. آنها هنوز در سرتاسر کوبا محبوب هستند و طبق دستور پخت سنتی که اکنون به شما خواهیم گفت تهیه می شوند.

مواد ساندویچ کوبایی

ساندویچ یک میان وعده است که از آمریکا به ما رسیده است. تفاوت اصلی ساندویچ با ساندویچ ما این است که از چند لایه نان و فیل تشکیل شده است، در حالی که ما ساندویچ را از یک تکه نان تهیه می کنیم.

ساندویچ کوبایی (تصویر بالا) از تکه های گوشت خوک درست می شود. این یک پیش غذای نسبتاً بزرگ است که با گوشت و مواد دیگر پر شده است. برای تهیه ساندویچ کوبایی واقعی به مجموعه محصولات زیر نیاز داریم: نان تست (6 عدد)، گوشتگوشت خوک (بهتر است قسمت چرب آن را مصرف کنید) - 450 گرم، شراب سفید - 2 قاشق غذاخوری. l.، سالاد سبز (برگ های بزرگ بهتر به نظر می رسند)، سیر - 5 حبه، آب لیمو، کره و روغن های گیاهی، ادویه جات ترشی جات (پونه کوهی، نمک، شکر، خردل، پاپریکا، فلفل).

ما باید محل پخت و پز را از چیزهای غیر ضروری پاک کنیم، همچنین به یک فر برای پخت تنقلات و یک گریل نیاز داریم.

دستور پخت ساندویچ کوبایی مرحله به مرحله

بنابراین، پس از تهیه مواد لازم، می توانید به خود فرآیند ادامه دهید. توجه داشته باشید که ساندویچ کوبایی به سرعت سایر تنقلات پخته نمی شود.

مرحله 1. نمک، شکر و خردل را با هم مخلوط کرده، گوشت را با مخلوط تمام شده مالیده و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید. این ماریناد گوشت خوک را نرم و آبدار می کند.

مرحله 2. بعد از گذشت زمان، گوشت خوک را بیرون می آوریم و با دستمال کاغذی روی گوشت را پاک می کنیم، سپس با مخلوط بعدی رست روی آن می پوشانیم. روغن، پاپریکا، پونه کوهی، خردل و فلفل.

مرحله 3. شراب سفید و آب لیمو را در یک ظرف پخت بریزید و روی آن را با برش های سیر قرار دهید. حالا می توانید گوشت را پهن کنید. به مدت یک ساعت و نیم در دمای 170 درجه بیشتر بپزید.

مرحله 4. گوشت تمام شده باید به قطعات نازک خرد شود. یک برگ کاهو را روی یک تکه نان قرار دهید، یک ورقه دیگر را روی آن قرار دهید و گوشت را روی آن قرار دهید. دوباره با یک تکه نان تست بپوشانید و ساندویچ را گریل کنید (همچنین می توانید آن را در تابه با کمی کره آب شده از قبل در آن کبابی کنید).

یک ترفند کوچک

لایکسایر انواع ساندویچ، کوبایی را نیز می توان با پر کردن های مختلف ترکیب کرد. برای تغییر، توصیه می کنیم مقداری خیارشور به گوشت اضافه کنید و برای آبدار شدن پیش غذا می توانید از فلفل دلمه ای و پیاز تفت داده شده استفاده کنید. یک افزودنی به شکل گوجه فرنگی گیلاسی که از وسط نصف شده است نیز برای گوشت ایده آل است.