پانکراتیت مزمن: رژیم غذایی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پانکراتیت یک بیماری پانکراس است که به طور فعال در فرآیند هضم نقش دارد و در عین حال باعث تولید شیره پانکراس و مواد محافظ می شود.

در غیر این صورت، عملکرد پانکراس بدتر می شود و احتمال ابتلا به پانکراتیت تنها افزایش می یابد. عوامل زیر بر بروز و توسعه پانکراتیت تأثیر می گذارد:

• آسیب شکمی;
• عوارض پس از سرماخوردگی؛
• عوارض پس از بیماری های ویروسی؛
• گاستریت، آلرژی غذایی؛
• عوارض بعد از عمل (مثلاً برداشتن آپاندیس)؛
• بیماری های مجاری صفراوی.

باید بین اشکال حاد و مزمن این بیماری تمایز قائل شد.

علائم پانکراتیت مزمن

قبل از تعیین تغذیه در پانکراتیت مزمن، باید علائم این بیماری شناسایی شود. افراد مبتلا به این بیماری در اثر مصرف غذاهای چرب یا تند و همچنین مصرف الکل ممکن است دچار سوزش، درد شدید و کسل کننده در معده شوند. این یکی از علائم بیماری همراه با حالت تهوع، نفخ، آروغ زدن و غیره است. در این صورت باید درمان شودپانکراتیت مزمن رژیم غذایی روش اصلی مقابله با این بیماری است.

پانکراتیت: درمان (رژیم غذایی)

قبل از تصمیم گیری در مورد نحوه درمان پانکراتیت، باید به طور دقیق وجود این بیماری را مشخص کنید. برای انجام این کار کافی است سونوگرافی و آنژیوگرافی عروق پانکراس انجام شود. به عنوان یک قاعده، رژیم غذایی و داروها به درمان پانکراتیت مزمن کمک می کند. فقط چنین قرار پیچیده ای به عملکرد طبیعی غده کمک می کند. پزشکان توصیه می کنند در این بیماری حاد حداقل شش ماه از رژیم غذایی پیروی کنید. هدف اصلی تغذیه از بین بردن اسپاسم و تخلیه لوزالمعده از نظر عملکردی است.

بنابراین، برای از بین بردن پانکراتیت مزمن، رژیم غذایی باید به شرح زیر باشد:

• غذای آب پز؛
• حداقل چربی و کربوهیدرات؛
• قسمت های کوچک؛
• وعده غذایی هر دو ساعت.

پانکراتیت مزمن: رژیم غذایی

رژیم غذایی برای پانکراتیت مزمن شامل استفاده از لبنیات کم چرب یا کم چرب است. به خصوص بستنی باید از برنامه غذایی بیمار حذف شود.

اگر در مورد ماهی و فرآورده های گوشتی صحبت کنیم، غذاهای کنسرو شده، سوسیس و کالباس، همه غذاهای تهیه شده از گوشت های چرب باید از رژیم غذایی حذف شوند.

غذاهای پخته، آب پز و سرخ شده نیز ممنوع است. می توانید گوشت خرگوش، مرغ، گوشت گوساله نرم بخورید.

و همه غذاها باید بخارپز شوند.

از محصولات نانوایی ممنوع استنان گندم و چاودار تازه، و همچنین نان شیرین، کلوچه وجود دارد.

پانکراتیت مزمن، رژیم غذایی: میوه ها و نوشیدنی ها

برای تسکین علائم این بیماری، متخصصان تغذیه مصرف میوه ها و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان را توصیه می کنند. به عنوان مثال: کدو سبز پخته، سیب زمینی، کدو تنبل، هویج، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، مرکبات. غذاهایی مانند نخود فرنگی، قارچ، شلغم، انگور، سوئدی، خرما، موز، تربچه نخورید.

علاوه بر این، باید قهوه، چای و کاکائو قوی و همچنین کواس، الکل و سایر نوشیدنی های گازدار را کنار بگذارید. نوشیدن آب معدنی غیر گازدار قلیایی، چای ضعیف، جوشانده گل محمدی و انگور سیاه، کمپوت میوه های خشک و ژله مجاز است. علاوه بر این، شما نمی توانید تخم مرغ آب پز، مربا، عسل، شکر و سایر شیرینی ها را بخورید.

لازم به ذکر است که تنها در صورت رعایت تمام توصیه های پزشک، تحمل پانکراتیت مزمن بسیار راحت تر خواهد بود.