ریشه کاوا از فیجی: توضیحات، ویژگی ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کلمه "کاوا" سه معنی دارد. و همه آنها با نوشیدنی ارتباط دارند. در لهستان و اوکراین، کاوا فقط قهوه است. در اسپانیا، این کلمه به معنای نوشیدنی ملی کاتالان است، شبیه به شامپاین فرانسوی یا اسپومانت ایتالیایی. اما در پلینزی به خصوص در فیجی نوشیدنی به نام کاوا کاوا نیز می نوشند. آن چیست؟ این نوشیدنی از چه چیزی و چگونه درست می شود؟ آیا حاوی الکل است؟ و اگر نه چرا به آن مست کننده گفته می شود؟ همه اینها را در مقاله خود آشکار خواهیم کرد. همچنین به شما خواهیم گفت که چگونه و از کجا می توانید ریشه کاوا را در روسیه خریداری کنید. این گیاه بخشی از برخی مکمل های غذایی است. آیا به همان اندازه که توضیح داده شد معجزه آسا است؟ آیا استفاده طولانی مدت از کاوا عوارض جانبی دارد؟ باید گفت که اتحادیه اروپا ممنوعیت واردات این گیاه عجیب و غریب را لغو کرد زیرا ادعای سمی بودن آن برای کبد تایید نشد.

توضیح ریشه کاوا

نام علمی گونه Píper methýsticum است. تعجب خواهید کرد، اما این گیاه از بستگان نزدیک فلفل است. این را نام لاتین آن نشان می دهد. گیاهشبیه به برگ و میوه فلفل. اما مرسوم است که فقط ریشه آن را بخورند. کاوا اولین بار توسط دانشمند آلمانی گئورگ فورستر، که به عنوان بخشی از دومین سفر اکتشافی جیمز کوک کاشف پلینزی به فیجی رسید، توصیف شد. اما این گیاه در آمریکای لاتین نیز یافت می شود. درست است، هندی ها در آنجا چای دم می کنند که دارای اثر مقوی و در عین حال آرام بخش است. در فیجی و سایر جزایر اقیانوسیه، کاوا یک ریشه و همچنین یک نوشیدنی سنتی از آن است.شما نمی توانید آن را الکلی به معنای واقعی کلمه بنامید. بالاخره صفر درجه است. با این حال، این نوشیدنی اثر کمی مسموم کننده بر بدن انسان ایجاد می کند. بنابراین، نام دوم گیاه "فلفل هاپی" است.

طرز تهیه نوشیدنی در قدیم

فرآیند ساخت کاوا توسط فورستر توضیح داده شده است. ریشه گیاه از زمین پاک شد. پوست آن را قطع کنید (اگر این کار انجام نشود، ممکن است مشکلات معده ایجاد شود). باکره‌های جوان ریشه کاوا را می‌جویدند و آن را در کاسه‌های چوبی با روکش پارچه‌ای به نام تانوآ تف می‌دادند. سپس خمیر آسیاب شده به این صورت را در پارچه ای در آب قرار می دادند تا دم بکشد. همه چیز، نوشیدنی آماده است. حدس زدن اینکه چرا فقط دختران مجاز به پخت و پز هستند، طولی نمی کشد. دندان ها و لثه های سالم و تمیز تضمین یک نوشیدنی خوب است. با این حال، حتی پولینزیایی ها آن را خوشمزه نمی دانند. به نظر می رسد یک مایع کدر خاکستری کثیف است. و طعم نوشیدنی شبیه آب گودال است. اما، مانند ودکا، کاوا به دلیل تأثیر آن ارزش دارد، نه ویژگی های گوارشی آن. فقط مردان مجاز به شرکت در مراسم شراب خواری (جمعی اجباری) بودند.و پسرانی که شروع شده اند. یک فنجان پوسته نارگیل - "بیت" - یک نوشیدنی برداشت و برای یکی از شرکت کنندگان در جشن سرو کرد. او مجبور شد تمام محتویات را در یک جرعه بنوشد. پس از آن همه حاضران یک بار دست زدند. کتک‌زن را دور می‌زدند و غذاخوری‌ها بدون عجله صحبت‌های «مادام‌العمر» را ادامه می‌دادند.

نوشیدنی اکنون چگونه درست می شود

روش سنتی ساخت ریشه کاوا در فیجی دیگر مرتبط نیست. فقط در جزایر دور افتاده و جزایر مرجانی که از تمدن جدا شده اند، این نوشیدنی به روشی غیربهداشتی تولید می شود. اکنون این فرآیند مکانیزه تر شده است. ریشه ها را هنوز می توان با دست تمیز کرد، اما خرد شدن آنها در دستگاه مخصوصی که یادآور چرخ گوشت های برقی است، انجام می شود. در فیجی، می توانید کاوا را به صورت پودر در همه جا بخرید. در غیر این صورت، آماده سازی نوشیدنی تغییر نکرده است. پودر را در آب رقیق می کنند، هم می زنند، اجازه می دهند کمی دم بکشد و سپس مصرف می شود. همچنین می توانید ریشه تازه بخرید. اما پس از آن فرآیند پخت بر روی شانه های شما می افتد. مقداری تفاوت قیمت برای ریشه کاوا وجود دارد. انواع گیاهان بسته به خاکی که در آن جمع آوری شده است متفاوت است. بهترین "ترویر" برای کاوا دامنه های آتشفشان ها است. مواد معدنی و خاکستر موجود در چنین خاک هایی به ریشه "انتخاب" بیشتری می بخشد. گردشگران در پلی‌نزی به سفرهای قومیتی می‌روند، جایی که می‌توانند به نوشیدن نوشیدنی کاوا-کاوا بپیوندند. و در شهرهای بزرگ (به عنوان مثال، پورت ویلا) بارهای واقعی وجود دارد که در آنها انواع مختلفی از این نوشیدنی به شما ارائه می شود.

ریشه کاوا:ویژگی های قرار گرفتن در معرض انسان

فلفل هملنی اثر آرامش بخشی بر بدن دارد. در مقادیر کم، نوشیدن نوشیدنی از ریشه این گیاه باعث ایجاد آرامش دلپذیر و سرخوشی ملایم مانند یک لیوان شراب می شود. این اثر بیست دقیقه پس از مصرف ظاهر می شود و تا دو ساعت و نیم ادامه می یابد. اما برخلاف مشروبات الکلی، هوشیاری یک فرد مست تار نیست، بلکه روشن می ماند. با افزایش دوز، بی حسی مختصری در زبان و پوست اطراف لب مشاهده می شود. مواد روانگردان موجود در ریشه فلفل رازک را کاوالاکتون می نامند. آنها از نظر تأثیر بر بدن شبیه بنزودیازپین ها هستند. این دسته از مواد به عنوان بخشی از آرام بخش ها، خواب آورها (برای تسکین حملات پانیک، کاهش اضطراب و درمان اختلالات روانی تجویز می شوند) استفاده می شود. اما کاوا کاوا با الکل ناسازگار است. با استفاده طولانی مدت از نوشیدنی، زرد شدن و لایه برداری پوست، بثورات قرمز و سوزش چشم ممکن است.

متفاوت با الکل

راستش را بخواهید، اثر کاوا شبیه به اثر آرام بخش است. آگاهی نه تنها روشن می ماند، بلکه توانایی های خلاق تیز می شود، الهام می آید، فرآیندهای فکری تشدید می شوند. بنابراین، شمن های جزایر اقیانوسیه از این نوشیدنی برای اهداف آیینی، برای برقراری ارتباط با ارواح استفاده می کردند. بیشترین تعداد گونه های کاوا در وانواتو یافت می شود. آنها در غلظت مواد روانگردان و در نتیجه در اثر ایجاد شده با یکدیگر تفاوت دارند. کاوا (ریشه ای که به صورت نوشیدنی در می آید) انسان را پرحرف و صمیمی می کند. این باعث پرخاشگری نمی شود، همانطور که درافراد تحت تاثیر الکل در صورت مصرف بیش از حد، فرد به خواب عمیق بدون رویا فرو می رود. اما صبح روز بعد هیچ نشانه ای از خماری وجود ندارد. بدون حالت تهوع، بدون سردرد. برخلاف الکل، این نوشیدنی باعث عدم هماهنگی نمی شود.

ایجاد تهمت

همانطور که می بینید، کاوا بی ضرر است. علاوه بر این باعث اعتیاد و وابستگی نمی شود. نه تنها این: آن دسته از افرادی که به الکل معتاد بودند، توانستند با نوشیدن کاوا از اعتیاد خلاص شوند. با این وجود، پزشکان در اروپا و ایالات متحده شروع به به صدا درآوردن زنگ خطر در مورد تأثیر طولانی مدت این گیاه بر روی بدن کردند که به اندازه کافی مطالعه نشده است. به ویژه ادعا شده است که کاوا برای کبد سمی است. در سال 2001، ممنوعیتی برای واردات کاوا به اتحادیه اروپا وضع شد. روسیه هم مانند همسایگان غربی خود همین کار را کرد. اما به دلایلی این گیاه در فهرست مواد روانگردان قرار گرفت. و برای واردات و همچنین توزیع کاوا (ریشه)، مجازات کیفری طبق ماده 228.3 قانون جزایی فدراسیون روسیه (قاچاق مواد مخدر) پیش بینی شده است.

در مبارزه برای عدالت

پزشكان، عمدتاً داروسازان، بازپروری این گیاه را بر عهده گرفتند. در آلمان، آنها شروع به ایجاد کمیسیونی برای مطالعه عمیق تر اثرات طولانی مدت کاوا بر روی انسان کردند. این شامل داروسازان و پزشکان و همچنین کارشناسان مستقل و کارمندان نهادهای نظارتی دولتی بود. در نتیجه تحقیقات مشخص شد که تمام موارد اختلال عملکرد کبد ناشی از استفاده نادرست از گیاه بوده است (نه از ریشه، بلکه از ساقه وبرگهایی که حاوی سموم هستند). مردم پلی‌نزی که دو هزار سال است کاوا را در فرهنگ غذایی ملی خود گنجانده‌اند، از چنین بیماری‌ها و اختلالاتی رنج نمی‌برند.

آیا می توانم مکمل های غذایی یا داروها را از فلفل رازک در روسیه بخرم

اولین پیروزی کوچک در بازسازی گیاهان در سال 2007 توسط داروسازان آلمانی به دست آمد. قوانین کشور استفاده از ریشه کاوا را در هومیوپاتی مجاز دانسته است. چند سال بعد، ممنوعیت فروش آزاد به طور کامل در ایالات متحده آمریکا، استرالیا، نیوزیلند و بسیاری از کشورهای اتحادیه اروپا برداشته شد. در ایالات متحده، به ویژه کالیفرنیا، بارهای ناکامالا کاملاً قانونی کار می کنند، جایی که می توانید نوشیدنی را امتحان کنید. و پودر کاوا، و همچنین داروها و مکمل های غذایی با محتوای آن، در هر داروخانه فروخته می شود. همه چیز در روسیه به این سادگی نیست. فلفل رازک در کشور ما معادل «مواد قوی مخدر و روانگردان» است. بنابراین واردات آن ممنوع است. با این حال، قوانین سختگیرانه در روسیه اغلب با اجرای سهل انگارانه آنها کاهش می یابد. به همین دلیل است که در مسکو و سایر شهرها خرید عصاره، کپسول، پودر و مکمل های غذایی با ریشه کاوا در داروخانه های آنلاین کاملاً امکان پذیر است.