ماهی با گندم سیاه: بهترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا می توان ماهی را با گندم سیاه ترکیب کرد؟ البته که میتوانید! گندم سیاه یک غذای جانبی ایده آل است، زیرا بو و طعم غذاهای اصلی را به خوبی جذب می کند. شما از مقاله ما یاد خواهید گرفت که چگونه با این دو ماده "دوست پیدا کنید"، یعنی ایجاد غذاهای خوشمزه و سالم.

گندم سیاه با ماهی قزل آلا

مواد لازم:

• گندم سیاه - یک لیوان؛
• فیله ماهی - 300 گرم؛
• پیاز - یک تکه؛
• کره - دو قاشق غذاخوری؛
• فلفل، نمک به مزه.

روش پخت:

1. ابتدا باید گندم سیاه را مرتب کنید، بشویید و بجوشانید.
2. سپس باید فیله ماهی قزل آلا را به مکعب برش دهید.
3. بعد از آن پیاز را ریز خرد کنید.
4. بعد، کره را در ماهیتابه گرم کنید.
5. مرحله بعدی این است که پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.
6. سپس سالمون را به آن اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
7. آخرین چیزی که باید به ماهیتابه بفرستید گندم سیاه ترد خوب جوشیده است.
8. بعد از این، ظرف را باید نمک زد، فلفل زد و چند دقیقه دیگر روی آتش نگه داشت.
9. بعلاوه، ماهی با گندم سیاه را می توان در بشقاب ها ریخت و سرو کرد.

پخت این غذا 30 تا 40 دقیقه طول می کشد. این یک گزینه عالی برای یک ناهار یا شام سریع است.

ماهی با گندم سیاه در فر

مواد لازم:

• ماهی - یک کیلوگرم؛
• گندم سیاه - یک لیوان؛
• مایونز - سه قاشق غذاخوری؛
• قارچ - 400 گرم؛
• نمک - دو قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - دو عدد؛
• آرد - سه قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - دو قاشق غذاخوری؛
• کره - 20 گرم؛
• آبجو - نصف لیوان.

روش پخت:

1. ابتدا باید فرنی را از گندم سیاه بپزید.
2. سپس باید خامه ترش و کره را به آن اضافه کنید، همه چیز را با احتیاط مخلوط کنید، نمک و فلفل.
3. بعد از آن قارچ ها را بجوشانید و ورقه ای برش دهید و با گندم سیاه مخلوط کنید.
4. بعد باید فیله را از ماهی تمیز شده جدا کرده و در قالب چرب شده قرار دهید.
5. سپس باید گندم سیاه را روی آن قرار دهید و آن را با مخلوطی از آبجو، تخم مرغ و آرد بریزید.
6. بعد از آن باید قالب را در فر گذاشته و با دمای 200 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.

پس ماهی ما با گندم سیاه در فر آماده است. غذای عالی، بسیار مغذی و خوشمزه.

ماهی با گندم سیاه و سبزیجات

مواد لازم:

• گندم سیاه - یک لیوان؛
• هویج - 100 گرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• فلاندر - یک عدد متوسطمقادیر;
• روغن گیاهی، ادویه جات ترشی جات - به سلیقه.

روش پخت:

1. ابتدا باید گندم سیاه را مرتب کنید. نیازی به شستن ندارد.
2. سپس باید پیاز را پوست گرفته و درشت خرد کنید.
3. بعد باید آن را در تابه ای که خوب گرم شده سرخ کنید.
4. بعد از آن هویج ها را پوست گرفته، بشویید و با سوراخ های درشت رنده کنید.
5. سپس باید سبزی را به پیاز اضافه کنید و همچنین آن را تفت دهید تا نیم پز شود.
6. سپس باید ماهی را تمیز کرده و به شکل استیک برش دهید.
7. در مرحله بعد باید گندم سیاه را به همراه هویج داخل پیاز بریزید: قبل از پخت باید غلات را کمی تفت دهید.
8. بعد، باید تکه های دست و پا را در نان بغلتانید. برای انجام این کار، آرد، گیاهان پروونس و کمی کاری را مخلوط کنید. استیک های ما باید در این مخلوط فرو بریزند.
9. سپس باید آب داغ را داخل ماهیتابه با سبزیجات و گندم سیاه بریزید تا از محتویات روی انگشتتان بالاتر برود. سپس باید ظروف را روی آتش قوی قرار دهید و بعد از اینکه همه چیز جوشید - روی آتش ضعیف. گندم سیاه را باید تا زمانی که تمام رطوبت آن تبخیر شود روی اجاق نگه دارید.
10. حالا بیایید با ماهی ها ادامه دهیم. هر تکه باید روی تابه روغن داغ گذاشته و دو طرف آن سرخ شود.

بعد از آن می توانید غذای ما را روی میز سرو کنید. ماهی با گندم سیاه سریع، سالم و خوشمزه است! همه اعضای خانواده شما این خوراکی را دوست خواهند داشت.

نکات مفید

گندم سیاه، سبزیجات، ماهی - همه این مواد کاملاً با یکدیگر ترکیب شده اند. با این حال، وجود داردرازهایی برای خوشمزه تر کردن غذای ما:

1. قبل از پخت بهتر است گندم سیاه را در ماهیتابه خشک کمی تفت دهید.
2. بهتر است ماهی را در آب سرد بشویید تا آبدار بودن آن را از دست ندهد و عطر و طعم آن قطع نشود.
3. لازم است پوست تیره را از روی دست و پا کردن جدا کنید، در غیر این صورت در طی عملیات حرارتی بوی نامطبوع به خود می گیرد.
4. برای اینکه آبدارترین نتیجه را هنگام سرخ کردن بگیرید، باید ماهی را در سمت اول کمی بیشتر از سمت دوم نگه دارید.

اینها رازهای ساده آشپزی هستند. اشتهای مبارک!