Pitahaya - میوه سالم و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

میوه های عجیب و غریب این روزها محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. یکی از آنها پیتاهایا است. میوه (عکس زیر را مشاهده می کنید) گلابی خاردار، پیتایا و قلب اژدها نیز نامیده می شود. پیتاهایا بومی آمریکاست. اعتقاد بر این است که آزتک ها اولین مردمی بودند که از این گیاه استفاده کردند. و در حدود قرن سیزدهم بود.

طبق قاعده، پالپ به اصطلاح قلب اژدها را خام می خوردند. ادویه های معطر از آسیاب و دانه های از قبل برشته شده آن تهیه می شد.

پیتاهایا میوه ای است که میوه کاکتوس درختی یا لیانا مانند است. این گیاه بسیار بی تکلف است و می تواند حتی در مناطق خشک مناطق استوایی رشد کند. در حال حاضر پیتاهایا به طور فعال در مکزیک و ویتنام، چین و تایلند، ژاپن و فیلیپین و همچنین هاوایی کشت می شود. عملکرد گیاه فراتر از همه انتظارات است. از یک هکتار بیش از سی تن میوه های عجیب و غریب به دست می آید.

پیتاهایا یک میوه کم کالری است. صد گرم خمیر تازه بیش از چهل کیلو کالری ندارد. درون میوه یک هسته سفید است. این شامل بسیاری از دانه های کوچک، شبیه بهدانه خشخاش. گوشت میوه به راحتی از پوست جدا می شود. انواع مختلفی از پیتاهایا وجود دارد. علاوه بر میوه تمشک با پالپ سفید، خویشاوند کاستاریکایی آن نیز وجود دارد. پوستش قرمز است. همان رنگ و گوشت. همچنین یک پیتاهایای زرد وجود دارد. میوه این گونه با همان رنگ زرد هسته و سطح آن مشخص می شود.

میانگین وزن میوه 200-250 گرم است. گاهی اوقات نمونه هایی با وزن بیش از یک کیلوگرم وجود دارد. چگونه پیتاهایا می خورند؟ به روشی بسیار ساده. میوه از قبل سرد می شود و سپس به برش ها یا برش های کوچک بریده می شود. تفاله این تکه ها با قاشق چایخوری خورده می شود.

اما پیتاهایا میوه ای است که نه تنها به صورت تازه مصرف می شود. ساکنان گواتمالا، کلمبیا و نیکاراگوئه از آب آن در تولید بستنی و شیرینی، شربت و ماست استفاده می کنند. همچنین برای تازه کردن آب میوه های تازه مفید است. از خمیر پیتاهایا اغلب برای تهیه سس، مربا و مارمالاد استفاده می شود. و کشاورزان مکزیکی از آن نوشیدنی های الکلی درست می کنند. حتی از گل های یک گیاه گرمسیری در آشپزی استفاده می شود.

چای بسیار معطر درست می کنند. در زمان های نه چندان دور، گلابی خاردار در زیبایی شناسی استفاده می شد.

از خمیر میوه های استوایی در انواع ماسک های بدن و صورت، لوسیون ها، سرم ها، اسکراب ها و کرم ها استفاده می شود. در عین حال، عصاره پیتاهایا نه تنها به عنوان یک عطر عمل می کند. همچنین به عنوان یک ماده خام ویتامینی و معدنی استفاده می شود. و این تصادفی نیست. پیتاهایا حاوی اسید اسکوربیک و تیامین است.ریبوفلاوین و نیاسین این میوه سرشار از آهن و پتاسیم، کلسیم و فسفر است.

استفاده از یک میوه استوایی برای افرادی که اختلال در سیستم غدد درون ریز دارند توصیه می شود. این افراد شامل دیابتی ها می شود. خوردن یک میوه دارویی به بهبود زخم معده کمک می کند. در سفر و سفر به کشورهای گرمسیری، تفاله پیتاهایا توصیه می شود که در منو قرار گیرد. یک میوه شگفت انگیز در کوتاه ترین زمان ممکن فرآیند هضم را تنظیم می کند که با تغییر شرایط آب و هوایی می تواند مختل شود. فواید پیتاهایا برای بیماری های عروق خونی و قلب نیز عالی است.