پفک مرغ. دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پفک بسیار سیر کننده و خوشمزه است. این شیرینی آسان برای تهیه است. با چای، کاکائو و قهوه به خوبی هماهنگ می شود.

اولین دستور پخت پف مرغ

برای آشپزی به: نیاز دارید

• 500 گرم خمیر پف دار؛

• 300 گرم فیله مرغ؛

• 200 گرم پنیر؛• یک تخم مرغ بزرگ.

تهیه پفک های خوشمزه

1. فیله مرغ را از قبل بجوشانید و سپس خنک کنید. سپس گوشت را مکعبی خرد کنید.

2. پنیر بردارید آن را به ورقه های نازک خرد کنید.

3. سپس خمیر پفکی تمام شده را بردارید، آن را به صورت یک لایه نازک در بیاورید (هرچه لایه نازکتر باشد، پخت بهتر خواهد شد).

4. سپس آن را به مستطیل های کوچک برش دهید (باید به یک اندازه باشند).

5. برش های پنیر و تکه های فیله را در مرکز هر کدام قرار دهید.

6. سپس لبه های محصولات را وصل کنید، در حالی که آنها را با دقت خش خش می کنید. روی آن زرده تخم مرغ بزنید.

7. سپس پفک های به دست آمده با مرغ از خمیر پف تمام شده آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای دویست درجه بپزید. پفک های مرغ پفکی را بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس آنها را روی میز سرو کنید.

محصولات با قارچ

برای تهیه پفک بامرغ، شما نیاز دارید:

• 500 گرم خمیر پفکی آماده؛

• 200 گرم قارچ؛

• دو فیله مرغ؛

• 50 گرم پنیر؛

• یک پیاز;

• یک عدد تخم مرغ;

• ادویه (به انتخاب شما)؛• روغن گیاهی.

آشپزی

1. ابتدا فیله مرغ را با آب بشویید سپس خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.

2. سپس گوشت را نمک بزنید، روی آن چاشنی بپاشید، سپس مخلوط کنید.

3. سپس فیله مرغ را در ماهیتابه با روغن تفت دهید تا پخته شود. در حین حرکت حتما گوشت را هم بزنید.

4. پیاز را پوست بگیرید، سپس به مکعب های کوچک خرد کنید.

5. قارچ ها را زیر آب بشویید، خشک کنید و برش بزنید.

6. سپس پیاز را در تابه تفت دهید تا نرم شود، سپس قارچ ها را اضافه کرده، مخلوط کنید. آنها را بپزید تا تمام مایعات آن تبخیر شود.

7. در پایان سرخ کردن، قارچ ها را نمک و فلفل کنید.

8. سپس مرغ را هم بزنید. سپس اجازه دهید فیلینگ خنک شود. روی آن پنیر بپاشید، سپس محصولات را ببندید. پفک ها را با مرغ حدود سی دقیقه بپزید. سپس آنها را گرم سرو کنید.

پفک با سیب زمینی

حالا دستور دیگری برای پفک در نظر بگیرید. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 500 گرم خمیر پف دار؛

• یک عدد پیاز؛

• 200 گرم فیله (مرغ);

• نمک؛• 300 گرم سیب زمینی.

آشپزی پفک های خوشمزه و معطر با سیب زمینی و مرغ

1. ابتدا فیلینگ را آماده کنید. برای این کار پیاز را ریز خرد کنید. مرغفیله را به مکعب برش دهید. سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید. سپس آن را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس همه مواد برای فیلینگ را با هم مخلوط کنید. فلفل و نمک را اضافه کنید.

2. خمیر تمام شده را یخ زده، سپس آن را پهن کرده و به مستطیل تقسیم کنید. فیلینگ را در مرکز هر کدام قرار دهید، با مرغ پفکی درست کنید. حدود بیست دقیقه در فر بپزید.

پفک کلم بروکلی

برای آشپزی به: نیاز دارید

• سینه مرغ؛

• یک ورقه خمیر پف دار (بدون مخمر)؛

• فلفل؛

• قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو؛

• نمک؛• یک مشت لوبیا سبز و کلم بروکلی.

دستور گام به گام پفک مرغ و کلم بروکلی

1. خمیر را ابتدا یخ زده و سپس آن را پهن کنید. سپس به صورت مربع برش دهید.

2. سپس فر را از قبل با دمای دویست درجه گرم کنید.

3. حالا سینه مرغ را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید. سپس یک ماهیتابه بردارید و داخل آن روغن بریزید. سپس آن را روی آتش بگذارید. تکه های مرغ را روی تابه داغ قرار دهید. حدود نه دقیقه تفت دهید، گاهی اوقات هم بزنید.

4. سپس آب لیمو را روی گوشت بریزید و نمک و فلفل بزنید.

5. سپس لوبیا و کلم بروکلی خرد شده را اضافه کنید. سپس هم بزنید، این مواد را دو دقیقه سرخ کنید.

6. فیل به دست آمده را گوشه هر مربع قرار دهید. سپس به صورت مورب رول کنید. سپس روی یک ورقه پخت که با کاغذ پوشانده اید قرار دهید. محصولات حدود بیست دقیقه پخته می شوند. پفک مرغ پفکی بسیار خوشمزه است. آنها به خصوص اشتها آور هستند.بعد از پختن محصولات با قهوه یا چای سرو می شوند.

با پنیر دودی

این شیرینی با فیلینگ نه تنها برای کسانی که مرغ را دوست دارند، بلکه برای کسانی که عاشق پنیر هستند نیز جذاب خواهد بود. این دستور غذا از دو نوع استفاده می کند. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• یک بسته خمیر پف دار؛

• 30 گرم پنیر دودی سوسیس؛

• یک دسته سبزی؛

• سی گرم پنیر سفت؛

•• تخم مرغ خام؛

• قاشق غذاخوری دانه کنجد؛• یک مرغ دودی.

فرآیند آشپزی

1. ابتدا پنیر را رنده کنید. سپس آن را با گیاهان (خرد شده) مخلوط کنید.

2. سپس مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید.

3. خمیر را بردارید و به صورت مربع برش دهید.

4. هر کدام را با مرغ و پنیر پر کنید.

5. سپس هر مربع را به صورت مثلث تا کنید. تمام لبه ها باید به دقت گیره شوند، لازم است پنیر از پفک ها بیرون نیاید.

6. پس از روغن کاری محصولات با یک تخم مرغ. سپس پفک مرغ را با کنجد بفرستید. سپس آن را به فر از قبل گرم شده بفرستید. حدود بیست دقیقه بپزید تا قهوه ای شود.