پفک آناناس: مواد تشکیل دهنده، دستور پخت با توضیحات، ویژگی های آشپزی، عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پفک پفک آناناس نوعی شیرینی شیرین نسبتاً غیرمعمول است. طعمش خیلی خوبه همچنین ذکر این نکته ضروری است که علاوه بر میوه اصلی، فیلینگ را می توان با محصولاتی مانند توت فرنگی نیز ترکیب کرد. در مرحله بعد، دستور العمل های نسبتاً جالبی را برای این خوشمزه در نظر بگیرید.

پفک تند پر از آناناس

این یک ترکیب طعم کاملاً جالب است. برای تهیه چنین پفکی با آناناس از خمیر پفکی طبق دستور به موارد زیر نیاز دارید:

• یک آناناس (یا برش های کنسرو شده)؛
• پفک از پیش ساخته شده (در هر فروشگاه مواد غذایی موجود است)؛
• برای افزودن ادویه، باید از جوز هندی یا زنجبیل آسیاب شده استفاده کنید؛
• شما همچنین به شکر گرانول نیاز دارید.

نحوه پخت شیرینی

برای اجرای درست دستور پف آناناس، باید تمام مراحل زیر را به دقت دنبال کنید.روش کار به شرح زیر است:

• اگر یک آناناس کامل خریداری کرده اید، باید پوست آن را بگیرید و به دو نیم حلقه (یا یک چهارم کوچک) تقسیم کنید. بستگی به اندازه پفکی دارد که قصد دارید بپزید. اگر از یک محصول کنسرو شده استفاده می کنید، به سادگی هر برش را به قطعاتی با اندازه مورد نیاز تقسیم کنید.
• خمیر پفکی تمام شده را با رول باز کنید و به مربع های متوسط برش دهید (بسته به اندازه پر کردن).
• بعد، فیلینگ را در مرکز هر پایه قرار دهید. می توانید یک یا دو تکه، همه چیز به اندازه خمیر بستگی دارد.
• حالا باید آناناس را با شکر بپاشید و سپس جوز هندی یا زنجبیل رنده شده را اضافه کنید (بسته به انتخابی که انتخاب می کنید).
• حالا هر پفک را در یک کیسه بغلتانید و روی ظروف آماده شده برای پخت قرار دهید.
• پفک آناناس 20 تا 30 دقیقه (بسته به درجه آمادگی) طول می کشد تا در دمای 220 درجه بپزد.

دستور پخت پفک پنیر کوتیج پر شده با آناناس

همچنین نسخه فوق العاده خوشمزه این شیرینی. برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز دارید:

• 200 گرم آرد؛
• همان مقدار کره (کاملا سرد و سفت)؛
• 200 گرم پنیر خامه ای کم چرب؛
• دو حلقه آناناس;
• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر.

آشپزی

برای درست کردن آن، فقط دستور زیر را دنبال کنید:

• برای شروعلازم است آرد را با الک الک کنید.
• بعد، باید کشک را با پارچه پنیر فشار دهید تا تمام مایعات آن از بین برود.
• 200 گرم کره سرد باید از طریق رنده درشت مالیده شود.
• بعد آن را در یک کاسه با آرد بریزید و مخلوط به دست آمده را با چاقو خرد کنید.
• بعد از آن خمیر به دست آمده را باید با انگشتان دست ورز دهید تا خرد شود.
• در مرحله بعد، پنیر کوتیج قبلاً فشرده شده اضافه می شود.
• حالا همه این مواد را باید با همزن ورز دهید. پردازش باید تا زمانی ادامه یابد که خمیری با قوام یکدست به دست آید.
• به محض اینکه این روش کامل شد، به دست آمده را باید به شکل توپ درآورید و در کیسه ای قرار دهید و به مدت 40 (حداقل) دقیقه تا یک ساعت در یخچال قرار دهید.
• در این زمان، لیوان آناناس باید از آب اضافی با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک شود.
• بعد از آن، هر کدام از آنها را به چهار برش مساوی تقسیم می کنند که باید روی تخته برش گذاشته و شکر بپاشند.
• اکنون می توانید به آزمون بازگردید. آن را از یخچال خارج کنید و بدون آرد، آن را به شکل سوسیس دراز بغلتانید.
• نتیجه باید به هشت قسمت مساوی تقسیم شود.
• هر تکه را با دست ورز می دهیم تا پنکیک به قطر 16 سانتی متر شود. تمام سطح آن با نصف قاشق چایخوری شکر پاشیده شده است.
• پر کردن در سمت چپ پایه گذاشته می شود (یک چهارم آناناس).
• لبه سمت راست با لبه چپ همپوشانی دارد و انتهای آن‌ها به هم متصل می‌شوند.
• سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانیدپخت پفک های آناناس را روی آن قرار دهید و ده دقیقه بگذارید بماند.
• بعد از آن روی سطح بالایی هر کدام باید سه سوراخ کوچک با چنگال بزنید و دوباره شکر بپاشید.
• حالا می‌توان مواد را به فری که از قبل با دمای ۱۹۰ درجه گرم کرده‌ایم فرستاد و به مدت ۲۵ دقیقه به پخت ادامه داد. در پایان این زمان، تایمر خاموش می شود و شیرینی برای ده دقیقه دیگر داخل آن می ماند.
• بعد از این، پفک آناناس باید کمی خنک شود و سپس با چای سرو شود.

دستور پخت توت فرنگی

موارد زیر ترکیبی بسیار غیرعادی از پر کردن است. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 400 گرم خمیر بدون مخمر؛
• آناناس کنسرو شده (حلقه)؛
• ده توت فرنگی؛
• سه قاشق چایخوری پودر قند؛
• دو قاشق چایخوری شکر قهوه ای.

دستور پخت

به طور کلی از مقدار مواد فوق باید حدود ده پفک با آناناس کنسرو شده (یا تازه) تهیه کنید. روش پخت:

• خمیر تمام شده را به ضخامت حدود سه میلی متر باز کنید.
• ورق را به مربع برش دهید. اندازه باید با یک حلقه آناناس مطابقت داشته باشد.
• ورقه پختی که پفک ها روی آن آماده می شود را با کاغذ پخت بپوشانید. پایه های خمیر را روی آن قرار دهید و کمی پودر قند بپاشید.
• فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و سینی را باتست به مدت ده دقیقه.
• به محض تمام شدن زمان، آناناس ها را به مربع تقسیم کنید. همه چیز را در فر برگردانده و بعد از پاشیدن شکر قهوه ای 15 یا 20 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
• پس از آماده شدن پفک ها، آنها را از فر خارج کرده و در مرکز هر دایره آناناسی یک توت فرنگی قرار دهید. همه چیز را دوباره با پودر قند بپاشید.

پفک گل رز آناناس

این یک دستور العمل نسبتاً غیر معمول است که با استفاده از آن می توانید نه تنها خوشمزه، بلکه یک خوراکی بسیار زیبا نیز تهیه کنید که برای بسیاری از دوستداران شیرینی جذاب خواهد بود. مواد زیر باید شش پف مساوی ایجاد کنند:

• 300 گرم خمیر پف دار. باید آماده باشد تا زمان را تلف نکنید.
• 150 گرم آناناس تازه. شما همچنین می توانید از کنسرو استفاده کنید، اما مطلوب نیست.
• 30 گرم شکر قهوه ای.
• کمی پودر قند برای تزیین شیرینی ها.

تهیه پفک

این شیرینی برای صبحانه با چای عالی است و خیلی سریع آماده می شود. در کل کمی بیشتر از نیم ساعت وقت خواهید گذاشت. اما برای پخت و پز، باید یک ظرف پخت برای کیک بخرید (در صورت در دسترس نبودن)، در غیر این صورت گل رز در همان ابتدای پخت از هم می پاشد. دستور غذا به این شکل است:

• آناناس را باید به قسمت های کوچک و بسیار نازک برش دهید تا خم شوند.
• لایه پفک تمام شده به بلند تقسیم می شودنوارها، روی هر کدام شکر قهوه ای بپاشید.
• برش های آناناس را در تمام طول هر "روبان" خمیر قرار دهید. فکر کنید تا بعداً لبه نوار ثابت شود.
• حالا باید قطعه کار را با دقت به شکل رول درآورید. سفت نبندید وگرنه ممکن است خمیر پاره شود.
• همه جاهای خالی را در قالب مافین بریزید و لبه های آن را به آرامی صاف کنید تا شبیه غنچه رز شود.
• دوباره شکر بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. پفک ها را به مدت 25 دقیقه بپزید.

خوراک تمام شده را با پودر قند پاشیده و با چای سرو کنید.