"Moloko" (رستوران، مسکو): شماره تلفن، آدرس، منو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برای یک مهمان معمولی پایتخت، رستوران Moloko در یک ساختمان مسکونی معمولی در Bolshaya Dmitrovka تنها یکی از موسسات پذیرایی است، و برای قدیمی‌های مسکو مکانی شاخص است که آنها را با یک رشته نامرئی به هم متصل می‌کند. دلتنگی با روزهای خوش گذشته که قیمت نان 14 کوپک بود.

اما چرا این نام آنقدر غیرمعمول است، زیرا در اینجا با بازدیدکنندگان با سمولینا رفتار نمی شود؟ این در واقع ادای احترام به تاریخ است. اما خود مکان کجاست؟

Restaurant "Moloko": آدرس

این در Bolshaya Dmitrovka، 7/5، ساختمان 5 واقع شده است. این خیابان موازی با Tverskaya است. نزدیک‌ترین ایستگاه‌های مترو Teatralnaya (300 متر)، Okhotny Ryad (400 متر) هستند. نه چندان دور از "میلک" موزه تئاتر هنر مسکو، پاساژ پتروفسکی و فروشگاه مرکزی مرکزی قرار دارد. پس از بازدید از رستوران، می توانید هوای تازه (اگر هنوز در مسکو وجود دارد) در میدان مایا پلیتسکایا، که 50 متر با رستوران فاصله دارد، دریافت کنید.

پس قبلاً چه چیزی درون دیوارهای این ساختمان بود؟

کمی از تاریخ

هیچ اطلاعات موثقی در مورد قدمت خود خانه و اینکه چه کسی آن را ساخته است وجود ندارد. اما مطمئناً مشخص است که در پایان قرن نوزدهم خانواده لئو تولستوی به طور موقت در اینجا زندگی می کردند و در آغاز قرن گذشته تاجر چیچکین یک کافی شاپ لبنیات افتتاح کرد. همه اینها در روسیه قبل از انقلاب اتفاق افتاد. چیچکین صاحب چندین کارخانه لبنیات بود، بنابراین تمام محصولات موجود در مغازه، همانطور که اکنون می گویند، از تولید کننده بود. به طور کلی، تاجر مبتکر رویکردی نوآورانه به تجارت خود داشت. به عنوان مثال، او برای جذب مشتری، نوعی ترفند بازاریابی را مطرح کرد: هر روز عصر، شیری را که وقت فروش نداشتند، مستقیماً روی سنگفرش می‌ریختند. این یک نمایش عمومی بود که همه محصولات موجود در فروشگاه فوق العاده تازه هستند.

فروشندگان، طبق کد لباس، همه لباس سفید می پوشیدند و دیوارها با کاشی های شیری رنگ تازه کاشی شده بودند. همچنین، دانش فنی دیگری برای آن زمان در فروشگاه چیچکین ظاهر شد - صندوق‌ها.

با ظهور قدرت شوروی، فروشگاه دولتی شد، اما مسیر خود را تغییر نداد: آنها به طور سنتی در آنجا شیر می فروختند. فضای داخلی قبل از انقلاب تا سال 2011 دست نخورده باقی ماند، زمانی که تأسیسات برای تعمیرات بسته شد. صف‌های طولانی، خانم‌های فروشنده پر سر و صدا، کیسه‌های خرید با ظروف شیشه‌ای و شیر با قیمت 45 کوپک - همه این واقعیت‌های سال‌های گذشته قلب مادربزرگ‌های دلسوز را که عزادار ظاهر رستورانی در محل بنای یادبود تجارت شوروی هستند، به هم می‌زند.

چهره جدید

در سال ۲۰۱۵، پس از یک بازسازی طولانی، یک رستوران غذاهای اروپایی به همین نام در سایت فروشگاه مولوکو افتتاح شد. به نظر می رسد،که تلاش برای ریختن شراب جدید در پوسته های قدیمی موفق بوده است. درست است که فقط نامی از نمای داخلی و خارجی مغازه لبنیات سابق باقی مانده است و از صاحبان آن تشکر می کنم. در غیر این صورت یک سالن زیبایی دیگر در این مکان ظاهر می شد و حتی اثری از آن باقی نمی ماند.

جالب است که خود ساختمان به گونه ای بازسازی شده است که بلافاصله نمی توان فهمید که این مؤسسه در چه سالی ساخته شده است: چه در روسیه قبل از انقلاب، چه در زمان رهبران حزب، یا چند سال پیش. در یک کلام، «مولوکو» رستورانی است که گویی به دلیل محیط اطرافش از زمان خارج شده است. این تصور با استفاده از چرم، آجر، چوب در دکوراسیون ایجاد می شود. روکش مبل ها مخمل است و یک پیانو در گوشه آن قرار دارد. طرح رنگ اتاق از بژ روشن تا قهوه ای تیره متغیر است. در تابستان، یک ایوان کوچک اما راحت باز است. کلاسیک این ژانر به سبک قهوه خانه های خوب قدیمی وینی است.

ساعت کاری

"Moloko" - رستورانی که شبانه روز باز است. این موسسه هفت روز در هفته باز است. صبحانه در روزهای هفته از ساعت 7:00 تا 13:00 سرو می شود. این بسیار راحت است، زیرا اکثر رستوران های پایتخت فقط در ساعت 11 باز می شوند. و در آخر هفته ها، می توانید لذت صبحانه را تا ساعت 15:00 طولانی کنید.

اگر قصد دارید یک سفر دسته جمعی به "Moloko" (رستوران) داشته باشید، تلفن +7 (495) 692-03-09 یا +7 (495) 374-92-99 اضافی نخواهد بود. میزها بهتر است از قبل رزرو شوند. علاوه بر این، این سرویس حتی در روزهای تعطیل رایگان است.

مفهوم تار

درست است که این رستوران جایزه ویژه ای دریافت نکرده است. وجود نداردمفهوم روشن در مورد منو و فضای داخلی، این یک رستوران معمولی خوب است، اما نه بیشتر. یک دوجین از آن ها در مسکو وجود دارد. اگرچه همیشه مردم اینجا هستند، اما خیلی ها صرفا برای خوردن غذا و اغلب برای نوشیدن قهوه می آیند و او اینجا بسیار خوش قیافه است. سبک سخت داخلی محیطی ایده آل برای جلسات کاری ایجاد می کند: هیچ چیز حواس شما را پرت نمی کند، می توانید یک مکالمه آرام داشته باشید.

اما اساساً رستوران "Moloko" (مسکو) به خاطر یک منوی ساده سرزنش می شود. همانطور که می گویند در مورد همه چیز و در مورد هیچ چیز است. درست است که عموم مردم مسکو بدبین بودند: اگر نان داشته باشند، فوکاچیا داشته باشند، و اگر سیرک داشته باشند، مطمئناً نوعی فانتاسماگوریا خواهند داشت. اما حتی یک سالاد سزار که به خوبی پخته شده باشد هم پیش پا افتاده است.

منوی اصلی

اگر یک ارزیابی کلی ارائه دهید، پس همه غذاها کاملاً ساده هستند، بیشتر آنها به روش سنتی سرو می شوند (سوپ قارچ خانگی پورسینی، سالاد "اولیویه"). درست است، گاهی اوقات ذوق خاصی اضافه می شود. به عنوان مثال، در سوپ مرغ، نودل تستارولی لیگوریایی، نه فقط گوشت خوک، بلکه گوشت گوزن و حتی دودی در سوپ مرغ.

سوپ ها و گل گاوزبان که قبلا ذکر شد به عنوان اولین غذا و همچنین تام یام با میگو و سوپ پوره گوجه فرنگی با خرچنگ سرو می شود.

لیست غذاهای داغ با کارپاچیو گاو شروع می شود و سپس بادمجان پخته شده با سالسا، ماهی قزل آلا یا تارتار ماهی تن، تورتیلا، کتلت مرغ، گوشت گاو استروگانف، چیزبرگر با سیب زمینی سرخ شده.

در میان سالادها تغییراتی با موضوع یونان وجود دارد (چغندر پخته با گلابی و پنیر فتا، کلاسیکسالاد یونانی) و ایتالیا (موزارلا با گوجه فرنگی، "سزار" با میگو، سالاد گرم با آرگولا).

در یک کلام ، هنگام تهیه منوی رستوران Moloko ، صاحبان به بازدیدکنندگانی متکی بودند که علاقه خاصی به آزمایش ندارند و در هر مؤسسه ای ، در بین لیست عظیمی از موقعیت ها ، به دنبال پوره سیب زمینی با کتلت هستند.. بنابراین، برای اینکه انتخاب را برای آنها سخت نکنیم، ما در اینجا همه محبوب ترین غذاهای اروپایی را با چاشنی شرقی جمع آوری کرده ایم.

نوشیدنی

اما در مورد قهوه، پیشنهاد اینجا به سادگی بزرگ است (بیش از 30 موقعیت). خیلی ها صرفا برای این منظور به اینجا می آیند. کوکتل های الکلی و غیر الکلی نویسنده با طعمی چند وجهی تصفیه شده، تصفیه شده، رنگارنگ هستند.

و عجیب است اگر شیر واقعی در اینجا سرو نمی شد. البته، اینجاست - گرم، بخار، تازه. روزانه از منطقه مسکو آورده می شود.

"شیر" (رستوران): تصور کلی

عابران که تاریخ این مکان را نمی دانند، بعید است که بفهمند چرا مکانی با غذاهای اروپایی چنین نامی دارد. اما، از سوی دیگر، فتنه انگیز است و به درون دعوت می کند.

اینجا فضای زیادی وجود دارد. میزها در فاصله ای از یکدیگر قرار گرفته اند که حتی در ساعات شلوغی نیز مانند شاه ماهی در بشکه احساس نمی کنید. فضای داخلی شما را در نگاه اول عاشق می کند: همه چیز شیک و گران به نظر می رسد. به نظر می رسد که این رستوران در طبقه همکف یک هتل شیک واقع شده است. در یک سالن، همراهان با شکوه تر است، در دیگری، فضای کمتر رسمی مساعد است.ارتباط روحی با یک فنجان قهوه.

خدمات شجاعانه است، واضح است که پیشخدمت های آموزش دیده در فناوری آشپزی نیز بسیار ماهر هستند.

سبک یک کافه کلاسیک اروپایی، منوی کوچک اما معنی دار، انواع کارت های قهوه و کوکتل، موسیقی پس زمینه محجوب، صبحانه از ساعت 7 صبح - اینها مزایای آشکاری هستند که رستوران Moloko (Bolshaya Dmitrovka) می تواند به آنها ببالد. از.

یکی از نکات منفی کمبود پارکینگ است. بسیاری از افراد شیرین از منوی ناچیز دسر شکایت دارند. همچنین، برچسب قیمت کمی "نیش": چک متوسط 1000-1500 روبل است. اما با این پول واقعاً می توانید یک غذای مقوی را در آنجا صرف کنید، نه اینکه فقط غذاها را بچشید. علاوه بر این، در روزهای هفته تا ساعت 16:00، 20٪ تخفیف برای کل منو اعمال می شود که نمی تواند شادی کند. اخیراً یک سنت مدرن اروپایی از قهوه "معلق" در اینجا معرفی شده است. این به این معنی است که می‌توانید برای یک فنجان اضافی هزینه کنید و مهمانی را که می‌خواهد از چنین پاداش خوبی استفاده کند، پذیرایی کنید.

بنابراین، Moloko یک رستوران با شهرت خوب است. به لطف کیفیت مناسب غذا و خدمات برای بسیاری، این مکان قبلاً به مکان مورد علاقه برای بازدید با دلیل یا بدون دلیل تبدیل شده است.