طرز پخت سیب زمینی در فر: دستور العمل هایی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سیب زمینی یک سبزی ریشه ای محبوب و ارزان است که به عنوان یکی از بهترین منابع نشاسته شناخته می شود. به صورت سرخ شده، آب پز، پخته یا خورشتی مصرف می شود. البته هر کدبانوی مدرنی باید بتواند سیب زمینی را در فر به طرز خوشمزه ای بپزد. دستور پخت جالب ترین و ساده ترین غذاها در مقاله امروز منتشر خواهد شد.

با نمک و کره

این غذا از غده های کامل پخته می شود. بنابراین، برای تهیه آن، استفاده از محصولات ریشه متوسط یا کوچک مطلوب است. برای تغذیه سریع خانواده خود به این موارد نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی خام.
• 2 قاشق غذاخوری. ل روغن تصفیه شده.
• ½ قاشق چایخوری نمک سفره.

قبل از پختن سیب زمینی کامل در فر، آنها را کاملا شسته و با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس هر محصول ریشه از همه طرف در مخلوطی از روغن تصفیه شده و نمک آغشته می شود و روی یک ورقه پخت که با یک ورقه پوست پوشیده شده است پخش می شود. غده ها پخته می شوند180 درجه برای حدود سی و پنج دقیقه.

با سیر

این دستور برای خانم های خانه دار جوانی که نمی دانند چگونه سیب زمینی را در فر به صورت خلالی بپزند، جالب خواهد بود. غذای درست شده بر اساس آن با گوشت، مرغ و هر سس تند به خوبی می آید. برای تهیه این غذای جانبی به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی خام؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل روغن تصفیه شده؛
• 3 حبه سیر؛
• نمک و ادویه.

سیب زمینی های شسته شده را به صورت ورقه ای برش می دهیم و در چند جا سوراخ می کنیم. برش های به دست آمده در یک کیسه پلاستیکی تمیز گذاشته شده و با نمک، روغن و ادویه جات ترشی جات مخلوط می شوند. همه اینها به خوبی تکان داده می شود و ده دقیقه باقی می ماند. سیب زمینی ها را در دمای 200 درجه بپزید تا نرم شوند.

با شوید

غذایی که طبق روشی که در زیر توضیح داده شده است با ماهی ترشی به خوبی تهیه می شود. دستور پخت او مطمئناً برای کسانی که نمی دانند چگونه سیب زمینی را در فر در فویل بپزند مفید خواهد بود. برای تهیه دو وعده از این غذای جانبی به موارد زیر نیاز دارید:

• 50 گرم کره خوب؛
• 6 سیب زمینی متوسط؛
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن تصفیه شده (ترجیحا زیتون)؛
• 2 حبه سیر؛
• شوید، نمک و ادویه جات ترشی جات.

از آنجایی که سیب زمینی ها با لباس هایشان پخته می شوند، با یک برس نه چندان سفت کاملاً شسته می شوند، با حوله های یکبار مصرف پاک می شوند و در چند جا سوراخ می شوند. هر غده با روغن زیتون مخلوط شده با نمک و چاشنی آغشته شده و در فویل پیچیده می شود. پخته شدهحدود چهل و پنج دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. سیب زمینی سرو شده با کره نرم شده مخلوط با سیر له شده، نمک و شوید خرد شده.

با قارچ و پنیر

این دستور مطمئناً از دید کسانی که قدردان غذاهای خانگی دلچسب و خوشمزه هستند دور نخواهد ماند. طبق آن، یک غذای مستقل معطر به دست می آید که نیازی به افزودنی به شکل گوشت یا ماهی ندارد. برای درست کردن این دیگ به موارد زیر نیاز دارید:

• 50 گرم هر گونه قارچ؛
• 4 سیب زمینی بزرگ؛
• 2 پیاز بزرگ؛
• 150 گرم پنیر هلندی؛
• لیوان خامه ترش؛
• نمک، کره و ادویه جات ترشی جات.

سیب زمینی ها را قبل از پختن در فر که عکس آن را در این مطلب مشاهده می کنید، شسته، پوست گرفته و به صورت ورقه های نازک برش می دهند. برش های به دست آمده در امتداد کف فرم چرب شده پخش می شوند و با نیم حلقه های پیاز پوشانده می شوند. همه اینها نمک زده و با ادویه ها چاشنی می شود. یک لایه قارچ از قبل سرخ شده را روی سبزیجات بمالید و خامه ترش را بریزید و پنیر رنده شده بریزید. ظرف را در دمای استاندارد حدود چهل دقیقه بپزید.

با بیکن

این دستور غذا از توجه خانم های خانه دار دور نمی ماند که هنوز تصمیم نگرفته اند برای شام سیب زمینی را در فر بپزند. با استفاده از آن می توانید نسبتاً سریع یک غذای دلچسب و خوش طعم را تهیه کنید که به شما امکان می دهد کمی تنوع را به منوی خانواده اضافه کنید. برای این کار شما نیاز دارید:

• 5 سیب زمینی بزرگ؛
• 200 گرم بیکن؛
• نمک، روغن تصفیه شده، مخلوطی از فلفل و سیربرگ.

سیب زمینی ها کاملا شسته، خشک شده و به نصف بریده می شوند. هر یک از آنها را در چندین مکان سوراخ می کنند، نمک و ادویه جات می پاشند و با تکه های بیکن روی آن می ریزند. همه اینها روی یک ورقه پخت روغنی گذاشته شده و در فویل پیچیده می شود. ظرف در دمای 200 درجه به مدت بیش از یک ساعت پخته می شود. سیب زمینی های آماده را با برگ های سیر خرد شده بپاشید و روی میز بگذارید.

با مرغ

این دستور غذای جالب برای کسانی که قصد دعوت از مهمانان را دارند مفید خواهد بود. این یک غذای مستقل دلچسب و زیبا است که برای یک ناهار خانوادگی و برای یک مهمانی شام مناسب است. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 8 سیب زمینی؛
• 500 گرم فیله مرغ سرد؛
• 350 گرم پنیر روسی؛
• 200 گرم بیکن؛
• 1 قاشق غذاخوری ل پاپریکا پودر شده؛
• 4 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی و سس کچاپ تند؛
• روغن تصفیه شده، گیاهان، نمک و سیر.

قبل از پختن سیب زمینی های خوشمزه در فر، آنها را شسته، پوست گرفته و به مکعب های نه چندان کوچک برش می دهند. سپس با قسمتی از سس تهیه شده از روغن زیتون، پاپریکا، نمک، ادویه جات ترشی جات، سیر له شده، سس کچاپ تند و رب گوجه فرنگی ریخته می شود. سبزیجاتی که به این ترتیب فرآوری شده اند به شکل عمیق گذاشته شده و به فر فرستاده می شوند. نیم ساعت بعد، سیب زمینی های نیم پز را با تکه های گوشت مرغ مخلوط شده با سس باقی مانده پوشانده و با مخلوطی از بیکن خرد شده، چیپس پنیر و سبزی خرد شده می پاشند. همه اینها به فر برگردانده می شود و به نرمی همه مواد می رسد.

با گوشت چرخ کرده و سس گوجه فرنگی

دستور پخت این غذااز غذاهای ملی بلغارستان وام گرفته شده است. بیشتر با نام "موساکا" شناخته می شود. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 4 سیب زمینی؛
• 520 گرم گوشت چرخ کرده گاو؛
• تخم مرغ انتخابی؛
• 155ml سس گوجه فرنگی؛
• 220 میلی لیتر ماست؛
• هر کدام 1 قاشق چایخوری پاپریکا و زیره آسیاب شده؛
• 5 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون خوب؛
• نمک، آب جوشیده و آویشن.

قبل از پختن سیب زمینی در فر، آنها را پوست گرفته، شسته، برش می دهیم و با پاپریکا و زیره چاشنی می کنیم. سپس به ماهیتابه ای می فرستند که از قبل گوشت چرخ کرده سرخ شده دارد. همه اینها نمک زده می شود، با مرزه خرد شده پاشیده می شود، با سس گوجه فرنگی و آب می ریزند و زیر درب روی حرارت کم می پزند. بعد از یک ربع، محتویات تابه را به یک فرم عمیق منتقل می کنیم و با ماست مخلوط با یک تخم مرغ زده شده می پوشانیم. ظرف در دمای 170 درجه پخته می شود تا زمانی که یک پوسته خوشمزه ظاهر شود.

با کلم بروکلی

این دستور العمل ساده در میان دوستداران غذاهای سبک سبزیجات علاقه خاصی را برمی انگیزد. این به شما امکان می دهد تا به سرعت یک کاسرول کلم بروکلی خوشمزه و کاملاً رضایت بخش با سس تخم مرغ و شیر درست کنید. قبل از پختن سیب زمینی در فر، حتما دوبار بررسی کنید که آیا در دست دارید:

• پیاز متوسط؛
• 2 سیب زمینی؛
• 255 گرم بروکلی؛
• 2 تخم مرغ انتخابی؛
• لیوان شیر پاستوریزه؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل آرد گندم؛
• نمک و کره نرم.

پیاز خرد شده را در ماهیتابه چرب شده تفت می دهیم و با برش های سیب زمینی از قبل آب پز مخلوط می کنیم. کلم بروکلی که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته است و شیر ترکیب شده با آرد، تخم مرغ زده شده و نمک نیز به آن اضافه می شود. همه چیز در فر داغ پخته می شود تا کاملا پخته شود.

با ماهی و قارچ

این غذای مغذی و خوش طعم مطمئناً به مجموعه دوستداران غذاهای دریایی اضافه می شود. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 500 گرم سیب زمینی؛
• ماهی خال مخالی کامل؛
• 2 پیاز متوسط؛
• 100 گرم هر کدام پنیر فرآوری شده و سفت؛
• 150 گرم قارچ؛
• chive;
• 2 قاشق چایخوری سس سویا؛
• نمک و روغن تصفیه شده.

سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را به قطعات کوچک برش می دهند، می جوشانند تا نرم و له شوند. پوست ماهی جدا می شود و تمام استخوان ها جدا می شوند. فیله به دست آمده در کف یک فرم عمیق چرب شده قرار می گیرد و با نمک پاشیده می شود. نیم حلقه های پیاز سرخ شده را روی آن پهن کرده و روی آنها سس سویا بپاشید. همه اینها با پنیر ذوب شده رنده شده و بشقاب های شامپینیون برشته پوشیده شده است. سپس پوره سیب زمینی روی سطح قارچ ها پخش می شود و به آرامی صاف می شود. در مرحله آخر، محتویات قالب را با چیپس پنیر پاشیده و داخل فر قرار می دهیم. ماهی تابه سیب زمینی در دمای متوسط بیش از سی دقیقه آماده می شود. آن را گرم سرو کنید، از قبل به قسمت‌هایی برش دهید.