سیب زمینی در فر: دستور پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر می خواهید غذای جانبی خاصی برای گوشت بپزید، سیب زمینی پخته شده در فویل کاملاً مناسب است. ظرف داخل آن نرم و شکننده می شود. اغلب، خانم های خانه دار ترجیح می دهند، مثلاً فیله مرغ، ژامبون یا ران را همزمان با سیب زمینی بپزند. قارچ، پیاز، گوشت خوک نیز محبوب هستند. در این صورت، یک شام کامل با حداقل زمان دریافت می کنید. در این مقاله نحوه پخت سیب زمینی در فر توضیح داده شده است. دستور پخت غده های کامل و برخی از توصیه های آشپزی را نیز می توانید در بررسی ما پیدا کنید.

آماده کردن غده برای پخت

انواع این سبزی بسیار متنوع است. برای پختن سیب زمینی کامل در فر، باید سیب زمینی را انتخاب کنید که شرایط خاصی را برآورده کند:

• محتوای نشاسته بالا. این باعث ترد شدن و طعم بی نظیری به ظرف می شود.
• به پوست و شکل آن توجه کنید. سیب زمینی ها باید یکدست و بدون آسیب و لکه باشند. سطح باید خیلی خوب شسته شوداگر قرار باشد سبزی با پوست بپزد. همچنین می توانید پوست آن را جدا کرده و به صورت ورقه ای یا نصف کنید.

سیب زمینی میوه ای همه کاره است که با هر نوع چاشنی، سبزی و ادویه جات مناسب است. غذای پخته شده توصیه می شود به صورت گرم مصرف شود، همراه با سالاد سبزیجات تازه، کره یا سبزی ها سرو شود.

زمان و روش پخت

زمان پخت سیب زمینی در فر تا حد زیادی به نوع میوه و مواد اضافی بستگی دارد.

• اگر سیب زمینی را به عنوان یک غذای مستقل آماده کنید، آن را به صورت خلال یا دایره برش دهید، زمان کمتری صرف می شود - حدود نیم ساعت.
• اگر میوه کامل پخته شود، تقریباً 40 دقیقه طول می کشد.
• اما وقتی مواد گوشتی را به دستور غذا اضافه کنید، زمانی که فر روی 200 درجه گرم شود، زمان به 1 ساعت افزایش می یابد.

دستور العمل های سیب زمینی زیادی برای فر وجود دارد - در خامه ترش، در فویل یا در آستین. و هر کدام استعداد خاص خود را دارند. اما ابتدا باید اصول اولیه را یاد بگیرید، به تدریج تخیل خود را نیز شامل می شود. در زیر چند دستور العمل ساده با دستورالعمل های گام به گام آورده شده است.

سیب زمینی پخته شده فویل با کره و سیر

یکی از ساده ترین دستور العمل ها، سیب زمینی پخته شده در فویل در فر با چاشنی است. برای پر کردن، می توانید نه تنها سیر و روغن، بلکه گوشت های دودی چاشنی شده با ادویه را نیز مصرف کنید.

شما نیاز دارید:

• 4 سیب زمینی؛
• 50 گرم کره؛
• 4 حبه سیر؛
• 20گرم نمک.

روش پخت:

1. سیب زمینی ها را زیر آب گرم بشویید. به لایه برداری توجه ویژه ای داشته باشید - خوب است آن را با یک برس تمیز کنید. میوه را به دو قسمت تقسیم کنید.
2. فویل را به شکل مربع برش دهید.
3. یک نیمه را روی یک تکه فویل جداگانه قرار دهید. 1 قاشق چایخوری را داخل برش قرار دهید. کره، سیر و نمک به مزه.
4. با چنگال خار کن.
5. نیمه دوم را روی آن قرار دهید و در فویل بپیچید. همین کار را با بقیه محصولات ریشه انجام دهید.
6. روی یک ورقه پخت قرار دهید. در فر به مدت چهل دقیقه با دمای 180-200 درجه بپزید.

غده سیب زمینی در فویل با گوشت

این یک غذای بسیار مقوی و پرکالری است. طعم آن به طور مستقیم به این بستگی دارد که چه نوع گوشتی تصمیم گرفته می شود همراه با سبزیجات پخته شود. اگر گوشت بره یا خوک باشد، سیب زمینی آغشته به چربی آن آبدار و اشتها آور خواهد بود. و در مورد کباب گوشت گاو، غذا برای معده بسیار سالم تر خواهد بود. یک دستور العمل مشابه سیب زمینی برای فر در زیر ارائه شده است.

شما نیاز دارید:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• گوشت - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز سبز؛
• روغن نباتی؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

روند پخت و پز:

1. غده های پوست کنده را به صورت گرد برش دهید.
2. گوشت را آماده کنید: بشویید، مقداری از لایه چربی را بردارید، به قطعات برش دهید، نمک، زیره و فلفل بپاشید به دلخواه.
3. یک ورق فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
4. گوشت را روی آن قرار دهیدتکه ها و سیب زمینی روی آن پیاز سبز خرد شده و روغن بریزید.
5. فویل را در یک پاکت بپیچید.
6. به مدت 60-90 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
7. بعد از این مدت فویل را کمی باز کنید. 10 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای شود.

سیب زمینی با گوشت مرغ

روی میز جشن پخته شده در فویل یا سیب زمینی آستین دار با مرغ عالی به نظر می رسد. شما می توانید نه تنها سینه، بلکه پاها یا ران ها را نیز بگیرید. پنیر رنده شده و سیر طعم خاصی به این غذا می بخشد. با سالاد سبزیجات سرو کنید.

شما نیاز دارید:

• 6 غده سیب زمینی؛
• 3 حبه سیر متوسط؛
• 3 پای مرغ؛
• 1 پیاز؛
• 60 گرم پنیر؛
• نمک.

روند پخت و پز:

1. حبه های سیر را ورقه ای برش دهید.
2. پای مرغ، ساق یا فیله سینه را در بعضی جاها با چاقو برش دهید. سیر خرد شده را در شکاف ها قرار دهید.
3. گوشت را با نمک و چاشنی رنده کنید.
4. سر پیاز را حلقه حلقه کنید.
5. سیب زمینی ها را به قطعات مستطیلی برش دهید.
6. پنیر رنده شده (درشت).
7. روی یک ورق فویل قرار دهید: حلقه های پیاز، سیب زمینی، گوشت مرغ، پنیر رنده شده. می توانید کمی نمک به سیب زمینی اضافه کنید.
8. فویل را بپیچید. در فر به مدت 50-60 دقیقه با دمای 190 درجه بپزید. برای پختن سیب زمینی در فر با پوسته، باید 10-15 دقیقه قبل از پایان پخت فویل را باز کنید و به ظرف بدهید.قهوه ای.
9. اگر از آستین برای پخت استفاده شود، ظرف آبدارتر می شود. زمان پخت نیز حدود یک ساعت خواهد بود.

سیب زمینی ژاکت معروف

طبق این دستور می توان سیب زمینی را در فر خیلی سریع پخت. این یک غذای رژیمی است که البته برای هر گوشتی یک پیش غذای عالی است.

شما نیاز دارید:

• 10 سیب زمینی؛
• رزماری;
• 1 قاشق چایخوری روغن نباتی؛
• نمک.

آشپزی:

1. ریشه ها را با پوست کاملاً بشویید.
2. سبزی رزماری را ریز خرد کرده و با روغن گیاهی مخلوط کنید.
3. سیب زمینی تمیز را روی فویل قرار دهید. آن را با روغن بپاشید.
4. همه چیز را جمع کنید. روی توری سیمی در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه حدود یک ساعت بپزید.
5. سیب زمینی های پخته شده را باز کنید و کریستال های نمک درشت را روی آن بپاشید.

غده پخته شده با یک لایه گوشت خوک نمکی

سرخ کردن سیب زمینی در فر با گوشت خوک روشی است که همه درباره آن نمی دانند. با این وجود، برخی افراد سیب زمینی مورد علاقه خود را به این روش می پزند. این ظرف قادر است بیشترین اشتها را برآورده کند. اما نباید بیش از حد از آن غافل شوید، تا کبد را سنگین نکنید. می توانید سیب زمینی را با بیکن پر کنید.

شما نیاز دارید:

• 8 قطعه سیب زمینی؛
• 150 گرم چربی؛
• 4 حبه سیر.

آشپزی:

1. غده ها را بشویید و به دو نیم کنید.
2. خوک بدون نمک را به لایه های 4-5 میلی متری برش دهید.
3. تکه های سیب زمینی را با نمک و سیر له شده رنده کنید.
4. نیمه ها را بعد از قرار دادن یک بشقاب گوشت خوک یا بیکن بین آنها کنار هم قرار دهید.
5. همه چیز را در دو لایه فویل بپیچید.
6. پخت 45 دقیقه در دمای 180-190 درجه.

سیب زمینی با گوشت گاو در آستین

غذای مغذی و پر کالری، اما در عین حال کاملا رژیمی، گوشت گاو بدون چربی است که در آستین در فر با سیب زمینی آبدار پخته شده است.

شما نیاز دارید:

• سیب زمینی - 300 گرم؛
• گوشت گاو - 180 گرم؛
• سر پیاز؛
• نمک، فلفل.

آشپزی:

1. رگهای گوشت را بردارید، تکه تکه کنید.
2. نصف پیاز را حلقه حلقه خرد کنید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به صورت خلال برش دهید.
4. یک ورق فویل را با روغن درمان کنید.
5. تکه های نمک و فلفل شده گوشت را روی آن قرار دهید.
6. با سیب زمینی بپوشانید. لبه های فویل را ببندید.
7. به مدت 50 دقیقه با قابلمه گرم شده با دمای 190 درجه بپزید.

پخت غده در خامه ترش: دستور العمل برای سیب زمینی برای فر

یکی از محبوب ترین دستور العمل ها برای پختن سیب زمینی به عنوان یک غذای مستقل پخت آن با خامه ترش است. چنین ظرفی را می توان در آستین یا در کاسه اردک زیر درب طبخ کرد.

شما نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 1 هویج (بزرگ)؛
• 2 حبه سیر (متوسط)؛
• 200 گرم خامه ترش (ترجیحاً چربتر)؛
• 250 میلی لیتر آب؛
• پیاز سبز؛
• نمک وادویه جات ترشی جات.

آشپزی:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید، برش دهید و در قالب یا فویل بگذارید.
2. هویج را حلقه حلقه کنید، به سیب زمینی اضافه کنید.
3. سیر را از طریق پرس سیر فشار دهید، خامه ترش، نمک، ادویه را اضافه کنید.
4. در آب بریزید، هم بزنید.
5. 20 دقیقه اول را در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. سپس دما را به 180 درجه کاهش دهید و 40 دقیقه دیگر بپزید. با پیاز بپاشید.

سیب زمینی با پنیر

یک دستور العمل محبوب و آسان برای پختن سیب زمینی کامل در فر با پنیر. طعم لطیف ابریشمی و بوی اصلی پونه کوهی این خوراکی را فوق العاده می کند. و چنین سیب زمینی هایی به گوشت یا ماهی پخته شده تضاد می بخشند. پنیر باید از انواع سفت گرفته شود.

شما نیاز دارید:

• سیب زمینی - 7 عدد؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری؛
• پنیر - 10 گرم؛
• کره;
• پونه کوهی، نمک، گیاهان.

آشپزی:

1. روغن زیتون را با پونه کوهی له شده خشک و نمک مخلوط کنید.
2. سیب زمینی ها را بشویید، با مخلوط کره و ادویه بمالید.
3. هر سبزی را در کاغذ فویل جداگانه بپیچید.
4. به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
5. پنیر را روی یک رنده درشت خرد کنید.
6. سبزی شوید را ریز خرد کنید.
7. غده ها را باز کنید، یک برش صلیبی ایجاد کنید. 1 قاشق چایخوری در آن بریزید. کره و پنیر بپاشید.
8. ۷ دقیقه دیگر بپزید. ظرف را با گیاهان بپاشید.

سیب زمینی روستایی در فویل

راه دیگر برای داشتن یک شام یا ناهار خوشمزه، پختن سیب زمینی در فر با کراست است. می توانید با آن سس هم درست کنید.

شما نیاز دارید:

• سیب زمینی - 1 کیلو؛
• روغن زیتون ¼ قاشق غذاخوری؛
• سبز، زردچوبه، نمک.

آشپزی:

1. سیب زمینی را بشویید. به 4 قسمت برش دهید.
2. روغن زیتون بپاشید. با گیاهان و زردچوبه بپاشید.
3. روی یک ورقه پخت کم روغن شده قرار دهید. روی آن فویل بزنید.
4. را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. بعد از گذشت زمان، درب سیب زمینی ها را باز کنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر قهوه ای شوند.
5. با هر سس و خیار و گوجه فرنگی تازه استفاده کنید.

سیب زمینی شکم پر پخته شده در فویل

دستور پخت سیب زمینی شکم پر پخته در فر حتی برای افراد خواستار جذاب خواهد بود. این غذا برای شام عالی است.

شما نیاز دارید:

• 3 غده بزرگ؛
• 1 پیاز؛
• 100 گرم سینه دودی؛
• 100 گرم پنیر روسی؛
• 100 گرم کره؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به دلخواه.

آشپزی:

1. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید.
2. سیب زمینی ها را به خلال تقسیم کنید، اما نه کامل.
3. پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.
4. گوشت دودی را در بشقاب های نازک برش دهید.
5. در برش های به دست آمده، سینه و پیاز را بگذارید.
6. غده پر شده را روی یک ورق فویل قرار دهید. در بالا قرار دهید 1 قاشق چایخوری.کره فویل را ببندید. روی ورقه پخت قرار دهید.
7. پخت 45 دقیقه در دمای 180 درجه.
8. وقتی زمان پخت به پایان رسید، پاکت های سیب زمینی را بیرون بیاورید. با دقت باز کنید، محتویات آن را با پنیر رنده شده و جعفری خرد شده بپاشید.

قایق های سیب زمینی و بیکن پخته با فویل

سیب زمینی با سس مایونز در فر در کیسه ای (آستین) را می توان به شکل اصلی پخت.

مورد نیاز برای 4 وعده:

• 8 سیب زمینی متوسط؛
• 100 گرم بیکن؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل کره؛
• 100 گرم پنیر رنده شده؛
• 50 گرم سس مایونز؛
• 3 حبه سیر؛
• نمک به مزه، گیاهان اختیاری.

آشپزی:

1. سیب زمینی را برای پخت آماده کنید. به طور کامل بشویید. به تمیزی پوست توجه ویژه ای داشته باشید. غده ها را به نصف برش دهید. در چندین مکان سوراخ کنید.
2. برای هر برش 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل مخلوطی از سس مایونز، سیر و پنیر.
3. بیکن به برش های نازک تقسیم شده است. آنها را به شکل بادبان روی خلال دندان ببندید. "بادبان" را در نیمی از سیب زمینی بچسبانید.
4. یک ورقه پخت را با فویل که کمی با روغن گیاهی چرب کرده اید، بپوشانید.
5. "قایق های" آماده را روی یک ورقه پخت توزیع کنید. روی آن را با یک ورق فویل دیگر بپوشانید.
6. به مدت 40 دقیقه با فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه بپزید.
7. بعد از پخت فویل را باز کنید. روی هر «قایق» یک تکه کره بگذارید و 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

ویژگی های ساده اما مهم پخت سیب زمینی پخته

برای هر کدبانوی خانه دار مهم است که برخی از جنبه هایی را بداند که سرآشپزهای باتجربه برای پختن سیب زمینی پخته در فر به صورت خلالی یا کامل به اشتراک می گذارند.

اینجا هستند:

1. مهمترین چیز این است که یک نوع نشاسته ای خوب انتخاب کنید.
2. جنین باید بدون آسیب و لکه و بریدگی باشد.
3. قبل از پخت باید سیب زمینی ها را مدتی در آب سرد نگه دارید.
4. برای اصالت و اصالت دادن به غذا، می توانید محصولاتی مانند گوشت (هر کدام)، گوشت دودی، گوشت خوک، تکه های بیکن را به محصولات ریشه اضافه کنید. همچنین می توان قارچ سرخ شده، پنیر، سبزیجات دیگر، گوشت پیچ خورده را با سبزیجات اضافه کرد.
5. شوید تازه، جعفری، گشنیز، ریحان خوش آمدید.
6. ادویه های خشک: فلفل شیرین آسیاب شده، رازک سانلی، کاری.
7. اگر محصولات ماهی ارجح هستند، می توانید ماهی هایی مانند گردو، هیک، قزل آلا، کپور، ماهی خال مخالی مصرف کنید.

سیب زمینی پخته غذای مورد علاقه بسیاری از خانواده هاست. اجرای آن ساده است و زمان گرانبهای زیادی را نمی گیرد. پخت و پز به روش های مختلفی امکان پذیر است: به صورت تکه ای یا کامل، با انواع پرکننده، در فویل یا آستین. فقط باید دستور العمل های درست را انتخاب کنید و عزیزان را با یک غذا خوشحال کنید.