پای مربا: دستور العمل های آسان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کدام مهماندار آرزوی تسلط بر هنر درست کردن پای شیرین خانگی را ندارد؟ از این گذشته ، اغلب اتفاق می افتد که مهمانان غیر منتظره می آیند یا فقط می خواهید چیزی خوشمزه برای چای داشته باشید ، اما چیزی در خانه وجود ندارد. پای مربا گزینه ای عالی برای این مواقع است و می توان آن را در چند دقیقه به روش های مختلف درست کرد.

باور عمومی بر این است که یک کیک شیرین نیاز به زمان و تلاش زیادی دارد، اما این فقط یک توهم است. به دلیل چنین پیش داوری هایی است که بسیاری از شیرینی های فروشگاهی - کوکی ها، شیرینی ها، کیک ها - را انتخاب می کنند. و بیهوده! در واقع، دستور پخت پای مربا به قدری آسان و ساده است که هر کسی، حتی یک آشپز تازه کار، می تواند به راحتی با این کار کنار بیاید.

این مقاله شامل سه تا از خوشمزه ترین، سریع ترین و آسان ترین کیک های شیرین برای درست کردن است.

کیک مربای ساده

برای تهیه این دسر به مواد زیر نیاز دارید:

• دو تخم مرغ؛
• سه فنجان آرد درجه یک الک شده؛
• یک بسته 200 گرمی مارگارین؛
• یکلیوان شکر؛
• نصف قاشق چایخوری وانیل؛
• یک قاشق کوچک بیکینگ پودر؛
• 200 گرم مربای میوه.

روش پخت:

1. ابتدا باید مارگارین را در حمام آب یا در اجاق مایکروویو ذوب کنید و پس از آن باید خنک شود.
2. در یک کاسه، شکر، کره ذوب شده سرد شده، وانیل و تخم مرغ را کاملاً مخلوط کنید.
3. آرد گندم و بکینگ پودر را باید به تدریج به توده به دست آمده اضافه کنید و پس از آن خمیر سفت را ورز دهید.
4. خمیر پای را به دو قسمت نابرابر تقسیم کنید. کوچکتر را برای مدتی در فریزر قرار دهید.
5. قسمت دوم خمیر باید به صورت یکنواخت در قالب آماده پخش شود، مربا را روی آن گذاشته، با قاشق صاف کنید.
6. خمیر کمی یخ زده که قبلاً در فریزر قرار داده شده است، باید روی یک رنده درشت روی مربای میوه به صورت آشفته رنده شود.
7. فر را از قبل با دمای 190 درجه گرم کنید، حدود 20 دقیقه بپزید.

کیک شیرین با مربای زردآلو

این پای مربای نان کوتاه مانند دستور قبلی درست می شود. با آجیل موجود در مغز و همچنین وجود ادویه ها مشخص می شود.

مواد لازم:

• 200 گرم مربای زردآلو؛
• یک بسته کره طبیعی؛
• دو فنجان آرد گندم؛
• یک لیوان شکر؛
• سه تخم مرغ؛
• حدود 100 گرم مغز آجیل خرد شده (می تواند بادام یا بادام زمینی باشد)؛
• یک پیمانه نمک؛
• نصف چایقاشق‌های نوشابه آب‌خورده؛
• ادویه خشک - هل و زعفران - به سلیقه؛
• 30 میلی لیتر لیکور زردآلو (می توان آن را با رام یا کنیاک جایگزین کرد).

طرز تهیه پای مربا:

1. شکر را در یک کاسه بریزید، کره نرم را به آن اضافه کنید و همه چیز را با چنگال خوب ورز دهید.
2. تخم مرغ ها را داخل توده بریزید، مشروب، نمک، نوشابه و ادویه ها را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
3. آرد را داخل مخلوط بریزید و خمیر را ورز دهید. این باید سریع انجام شود، زیرا خمیر شیرینی کوتاه برای مدت طولانی ورز نمی‌شود.
4. حدود یک ربع از خمیر جدا کنید، کنار بگذارید.
5. باقیمانده خمیر را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید.
6. مربای زردآلو مخلوط با مغزهای خرد شده را به طور مساوی روی خمیر پخش کنید.
7. تکه خمیر را که قبلاً کنار گذاشته بودید به ضخامت ۱ سانتی متر باز کنید و با چاقو ریز خرد کنید و قطعات به دست آمده را روی مربا پخش کنید.
8. در فر با دمای 200 oC حدود نیم ساعت بپزید.

کیک مخمر با مربا

مواد لازم:

• سه فنجان آرد؛
• سه تخم مرغ؛
• 150 گرم کره؛
• 200 گرم مربای میوه؛
• یک بسته 25 گرمی مخمر خشک؛
• سه قاشق شکر؛
• یک پیمانه نمک؛
• نصف قاشق کوچک وانیل؛
• روغن نباتی.

روش پخت:

1. برای تهیه کیک با مربا از خمیر مایه ابتدا باید مایه خشک را با نصف لیوان آب جوشیده سرد شده بریزید و نصف قاشق غذاخوری اضافه کنید.قاشق شکر.
2. کره را آب کنید، یک لیوان آب گرم داخل آن بریزید، تخم مرغ را بزنید، نمک، وانیلین و شکر باقیمانده را اضافه کنید.
3. مخلوط به دست آمده، مخمر و آرد، خمیر را با هم مخلوط کرده و ورز دهید.
4. خمیر تمام شده را باید با روغن نباتی آغشته کرده و آرد گندم پاشیده و در ظرفی ریخته و با حوله یا دستمال در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
5. خمیر مایه بلند شده را به دو قسمت با اندازه های مختلف تقسیم کنید. قسمت اعظم آن را به شکل یک ورقه پخت درآورید و در قالبی که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید و کناره ها را قالب بزنید.
6. مربای میوه را روی خمیر قرار دهید، آن را صاف کنید.
7. باقیمانده خمیر را به صورت نوارهای نازک باز کنید تا به صورت شبکه ای روی مربا قرار دهید.
8. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت حدود 30 دقیقه بپزید.

سرو پای

کیک های شیرین سرد خوشمزه هستند و باید قبل از سرو به قسمت های مختلف بریده شوند و در بشقاب های دسر جداگانه قرار گیرند.

از پای مربای میوه با چای، قهوه، شیر یا مانند آن استفاده کنید.

اشتهای خوب.