دستور تهیه سالاد تاتیانا: مواد تشکیل دهنده و آماده سازی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این پیش غذای ساده و اشتها آور با طعم بدیع گوشت دودی، مطمئناً برای کسانی که از الویه و پالتوهای خز سنتی خسته شده اند و می خواهند غذای جشن خود را کمی متنوع کنند، جذاب خواهد بود. البته، ما در مورد سالاد تاتیانا صحبت خواهیم کرد - با مرغ دودی یا فیله، با تخم مرغ و پنیر، طعم دار با سس پروانسالی یا خامه ترش. و ترکیب ظرف شامل یک آناناس نفیس است. به طور کلی، طیف محصولات تخیل را تحت تاثیر قرار می دهد. خوب، بیایید سعی کنیم آشپزی کنیم؟ پس بیایید به زودی شروع کنیم!

دستور پخت سالاد تاتیانا: مواد تشکیل دهنده

برای تهیه این غذای خوشمزه به چه چیزهایی نیاز داریم؟ بیایید یک پوند مرغ دودی، 3 تخم مرغ، 200 گرم پنیر سخت بگیریم (لازم نیست گران ترین آن را بخرید - فقط "روسی" یا "هلندی" معمولی). و همچنین یک شیشه آناناس کنسرو شده (در آب خود یا در شربت سبک: برش یاحلقه، مهم نیست). خوب، سس مایونز پروانسالی برای سس سالاد تاتیانا.

طرز پخت

1. بیایید با آماده کردن همه مواد به درستی شروع کنیم. مرغ دودی را از استخوان جدا می کنیم (اگر خیلی سفت است پوست آن نیز باید جدا شود - به طوری که فقط گوشت لطیف با عطر زغال سنگ از آتش باقی بماند). ما آن را به قطعات کوچک برش می دهیم.
2. پنیر را درشت رنده کنید.



3. تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید (حداکثر 10 دقیقه)، در آب یخ خنک کنید و پوست بگیرید. سپس با چاقو به قطعات متوسط برش دهید.
4. یک شیشه کنسرو آناناس را باز کنید و شربت (آب آن) را آبکش کنید. میوه ها را بیرون می آوریم و در آبکش می ریزیم - می گذاریم خوب آبکش شوند چون به مایع اضافی نیاز نداریم.



5. سپس حلقه ها را به مکعب های کوچک برش دهید. خوب، تمام، همه مواد برای مخلوط کردن سالاد تاتیانا آماده شده است.

1 گزینه

اما واقعیت این است که در ادامه این دستور، چندین گزینه ارائه می شود. اولین آنها مخلوط کردن همه اجزا به یک توده همگن است. بنابراین، برای تهیه سالاد تاتیانا، یک ظرف بزرگ می گیریم و تمام اجزای فرآوری شده را در آن می ریزیم: مرغ دودی، پنیر با تخم مرغ، آناناس. کاملاً و به آرامی مخلوط کنید و در حد اعتدال با سس مایونز چاشنی کنید تا یکدست نشویم.

علاوه بر این، پیش غذا را می توان به کاسه سالاد "جلو" منتقل کرد و با زرده رنده شده و سبزی تزئین کرد. می توانید از تکه های کوچک آناناس نیز استفاده کنید. به طور کلی، آشپزی خود را نشان دهید و تثبیت کنیدفانتزی.

و می توانید سالاد مخلوط تاتیانا را با مرغ دودی و آناناس در کاسه های کوچک بریزید و جداگانه سرو کنید: برای هر یک از مهمانان. این نسخه از مخلوط همچنین برای پر کردن تارتلت ها برای هر جشنی خوب است. این نوع میان وعده، که در سبدهای کوچک بسته بندی می شود، در یک لحظه از روی میز پاک می شود - به خصوص در یک بوفه یا مهمانی شرکتی.

گزینه دوم آشپزی

او فرض می کند که سالاد تاتیانا به صورت لایه لایه در یک کاسه حجیم گذاشته شده است. پس کف ظرف را برای تهیه تنقلات با سس مایونز کمی چرب کنید. سپس اولین لایه مرغ دودی است که از استخوان ها و پوست جدا شده و به قطعات کوچک بریده می شود.

دوباره با سس مایونز تزیین کنید و یک لایه تخم مرغ بگذارید. دوباره یک توری سس مایونز و یک لایه پنیر رنده شده. یک لایه مکعب آناناس را روی آن قرار دهید. کل روند باز شدن را دوباره تکرار می کنیم. می توانید روی سالاد پفکی به دست آمده را با یک تخم مرغ رنده شده یا پنیر تزئین کنید - به درخواست آشپز خانه. و آن را روی میز بگذارید. خوشمزه وصف ناشدنی!

نکته

بهترین گزینه استفاده از سینه دودی در دستور غذاست. با این حال، برخی از زنان خانه دار آن را خیلی دوست ندارند - به دلیل خشکی آن. اما در این غذا نباید از این ترسید. از این گذشته ، بقیه مواد - آناناس آبدار ، سس مایونز غنی - کاملاً طعم را تکمیل می کنند و به گوشت دودی نرم می کنند. مگر اینکه اگر از سینه استفاده می کنید، باید کمی بیشتر سس مایونز پروانسالی را وارد ظرف کنید. و البته اجازه دهید سالاد به درستی دم بکشد و در ته یخچال خیس بخورد(2-3 ساعت معمولا کافی است). و سپس سر میز جشن سرو کنید.