دسرهای سیب خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دسرهای بسیار خوشمزه و متنوع و از همه مهمتر سبک از سیب تهیه می شود. سیب ها را می توان به سالاد میوه، کبابی، برش داده شده اضافه کرد. می توانید آنها را با پنیر یا میوه های خشک پر کنید و در فر بپزید. از میوه می توان برای تهیه موس، مارشمالو خانگی، کرامبل یا چیپس سیب استفاده کرد. و این تمام لیست دسرهای سیب نیست. امروز می‌خواهیم فقط بخش کوچکی از دسرهای جالب از این میوه‌ها را مورد توجه شما قرار دهیم.

وعده های غذایی سیب کم کالری

بیشتر مردم روی کره زمین به شیرینی جات علاقه زیادی دارند. شیرینی ها منبع با ارزش سروتونین، به اصطلاح هورمون شادی هستند. وجود دسرهای لذیذ در رژیم غذایی به ما کمک می کند آرام شویم، سرحال باشیم و حداقل برای مدتی مشکلات و گرفتاری های خود را فراموش کنیم. چگونه برای کسانی که مثلاً رژیم دارند از وضعیت خارج شویم؟ یک راه وجود دارد: می توانید دسرهای کم کالری را از میوه های مختلف تهیه کنید. پیشنهاد ما برای پخت یک دسر سیب رژیمی سالم و خوشمزه است.

Sorbet

قطعاً می توان گفت که همه دسرهایی که از سیب تهیه می شوند اینطور نیستندغذایی. بهترین گزینه تهیه غذاهای زیر از این میوه ها است: سیب پخته شده، مارشمالو، سالاد میوه، مارمالاد، سوربت، مارشمالو. برای تهیه سوربت نیاز داریم:

• سیب - 3 عدد؛
• لیمو - 3 عدد؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• وانیلین؛
• فروکتوز - 150 گرم

100 میلی لیتر آب را در قابلمه ای بریزید و آب یک عدد لیمو را اضافه کنید. سیب ها را پوست گرفته و به قطعات کوچک خرد می کنیم و همراه با فروکتوز به ظرف اضافه می کنیم. به مدت یک ربع بجوشانید. با همزن سیب ها را به صورت پوره زده و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. در ظرفی دیگر، آب دو عدد لیمو، وانیلین و آب باقیمانده را بگیرید. مخلوط به دست آمده را به جوش آورده، خنک کنید و با مخلوط سیب ترکیب کنید. ما در هر قالب موجود (شما می توانید چوب ها را وارد کنید) می چینیم و فریز می کنیم.

دسر کشک سیب

یک دسر جالب و سبک دیگر از سیب و پنیر را در اختیار شما قرار می دهیم. پنیر کوتاژ بهتر است از محتوای چربی نه چندان بالا استفاده کنید تا غذای کم کالری دریافت کنید. برای تهیه آن به چند ماده اولیه نیاز داریم:

• 3 سیب؛
• کمی مشروب؛
• 2، 5 قاشق غذاخوری. ل شکر؛
• وانیل؛
• یک لیوان پنیر دلمه.

سیب های خرد شده را در یک قابلمه بریزید و روی آن شکر بپاشید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شوند. پنیر کوتیج را به همراه وانیل و مقدار کمی شکر با مخلوط کن خرد کنید.بیایید لیوان های بلند زیبا را آماده کنیم - دسر سیب خود را در آنها قرار می دهیم. ته آن یک لایه کوچک پنیر کوتاژ بگذارید، یک لایه سیب روی آن بگذارید و کمی مشروب بریزید. پنیر دلمه را دوباره در لایه بعدی بریزید، سپس سیب و مشروب، روش را چند بار دیگر تکرار کنید. در نهایت با حدود شش لایه خواهید رسید. می توانید روی آن مقداری دارچین بپاشید. قبل از سرو اجازه دهید دسر کمی خنک شود.

دسر تند

توصیه می کنیم یک دسر سیب بسیار غیرمعمول را با عجله بپزید. خیلی سریع پخته می شود بنابراین پختن آن زیاد طول نمی کشد. به نظر می رسد یک غذای بسیار خوشمزه با طعم تند. بگیر:

• پنج سیب؛
• 1 قاشق غذاخوری ل لعنتی؛
• نمک؛
• لیوان ماست؛
• 4 قاشق غذاخوری. ل زغال اخته (تازه یا منجمد)؛
• میخک آسیاب شده;
• 4 قاشق چایخوری کالوادوس (مشروبات الکلی)؛
• دارچین;
• فلفل.

سیب های من یکی را کنار بگذارید و بقیه را دو قسمت کنید و هسته و تفاله آن را بردارید. ما فنجان های اصلی را از میوه ها دریافت می کنیم. سیب رزرو شده را از پوست و دانه ها جدا می کنیم و با تفاله بقیه سیب ها ترکیب می کنیم و در مخلوط کن خرد می کنیم. در پوره تمام شده، دارچین، میخک، ماست، فلفل، کالوادوس، لینگون بری و ترب کوهی را اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. مخلوط آماده شده را در فنجان های سیب پهن می کنیم و با لینگون بری تزئین می کنیم.

چه طرز تهیه دسر سیب خوبی

غذاهای سیب شیرین در مجموعه ای عظیم از طیف گسترده ای از شیرینی ها ارائه می شود. اگرچه چنین دسرهایی از نظر مفید بودن نسبت به میوه های تازه کمی پایین تر هستند، اما هنوز هم هستندارزش غذایی آنها کمی بالاتر و بسیار سالم تر از کیک ها و شیرینی های معروف هستند.

Apple Marshmallow

چنین خوراکی به ویژه در مناطق جنوبی کشورمان، جایی که محصولات عظیم میوه برداشت می شود، محبوب است. می توانید آن را از زردآلو، آلو، مویز و سایر میوه ها و انواع توت ها بپزید. در دستور پخت ما از سیب به عنوان ماده اصلی برای یک دسر خوشمزه استفاده می کنیم. آشپزی:

• 1.5 کیلوگرم سیب؛
• 1 قاشق چایخوری پوست پرتقال؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین؛
• 200 گرم انگور فرنگی سیاه؛
• 1 قاشق غذاخوری ل عزیزم.

هسته های سیب را جدا کرده و پوست آنها را جدا کنید. میوه ها را برش می دهیم ، آنها را در یک اجاق گاز آهسته قرار می دهیم ، از حالت "پخت" استفاده می کنیم و 40 دقیقه می پزیم. بعد از 10 دقیقه از شروع فرآیند، عسل طبیعی، دارچین و پوست پرتقال را اضافه کنید. بعد از نیم ساعت پوره را خارج می کنیم و کمی خنک می کنیم و با همزن هم می زنیم. 10 دقیقه قبل از پایان پخت، مویز را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

برگ های کاغذ روغنی را برای پخت آماده می کنیم و روی آن پوره میوه و توت را با یک لایه حدودا 4-7 میلی متری و با کفگیر تراز می کنیم. در هوای آزاد، در هوای خوب حدود یک هفته خشک کنید. اگر چنین فرصتی ندارید، می توانید آن را در فر خشک کنید. در دمای 100 درجه و با کمی باز بودن در فر حدود سه تا چهار ساعت طول می کشد. گل ختمی خشک شده را به طور تصادفی به صورت نواری برش دهید، با پوسته بچینید و رول ها را بپیچید. این دسر سیب بهتر است در کیسه های کاغذی مهر و موم شده نگهداری شود.شیشه های شیشه ای یا ظروف دیگر.

چیپس سیب

این دسر بسیار خوشمزه، ترد است، علاوه بر این از نظر بصری بسیار چشمگیر به نظر می رسد. با توجه به اینکه حاوی بسیاری از عناصر کمیاب مفید و مقدار زیادی ویتامین C است، چنین چیپسی می تواند به راحتی حتی با انواع مرکبات شیرین شده رقابت کند. علاوه بر این، کسانی که به تغذیه مناسب پایبند هستند می توانند از آنها به عنوان میان وعده استفاده کنند. این یک دسر سیب بسیار ساده است که می خواهیم به شما پیشنهاد کنیم. آشپزی:

• دارچین - ½ قاشق چایخوری؛
• استویا - 1 قاشق چایخوری؛
• سیب - 4 عدد.

فر را با دمای 90-95 درجه گرم کنید. سیب های شسته شده را به ورقه های نازک برش می دهیم، وسط آن را با احتیاط جدا می کنیم. روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست، دایره های سیب را در یک لایه قرار دهید، با دارچین و استویا روی آن بپاشید. خشک کردن به مدت یک ساعت و نیم ادامه می یابد، سپس سیب ها را به طرف دیگر برگردانید و یک ساعت دیگر خشک کنید. بعد از آن فر را خاموش کنید و بگذارید چیپس سیب چند ساعت دیگر یا حتی یک شب بماند. در ظرف در بسته نگهداری شود.

مارمالاد سیب

اگر می خواهید غذای درست و سالم بخورید و از کیفیت محصول مطمئن باشید، به شما توصیه می کنیم مارمالاد خانگی بپزید - دسر سیبی که سریع آماده می شود و همچنین بسیار خوشمزه است. مواد لازم مارمالاد:

• سه سیب بزرگ؛
• دارچین روی نوک چاقو؛
• 1 قاشق غذاخوری ل پکتین (ژلاتین).

سیب پوست کنده بریده شدهبرش ها را با حداکثر قدرت به مدت 10 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. پس از آن، سیب ها را در پوره سیب زمینی بکوبید، دارچین را اضافه کنید و ژلاتین خشک را بریزید. هم بزنید تا دومی کاملا حل شود. در حالی که هنوز داغ است، مایه را در قالب ها بریزید، کمی خنک کنید و در یخچال قرار دهید. به هر حال، شایان ذکر است که در چنین دسر سیب تنها 60 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول وجود دارد. لطفا توجه داشته باشید که دستور تهیه این مارمالاد کاملاً بدون شکر است. علاوه بر این، چندین مزیت دارد: از محصولات طبیعی تشکیل شده است، به این معنی که مفیدتر و ایمن تر است. در صورتی که رژیم دارید، محصول هیچ ضرری برای شما ندارد.

مارشملو

همه جرات پختن این دسر ساده سیب را در خانه ندارند، آنها آن را کاری نسبتاً دشوار می دانند. در واقع تهیه آن ارزش تلاش زیادی را ندارد. گل ختمی دست ساز بسیار خوشمزه تر و سالم تر از خرید در فروشگاه است. اجزاء:

• 4 سیب بزرگ؛
• 725 گرم شکر؛
• سفیده تخم مرغ؛
• 8 گرم آگارآگار؛
• 15 گرم شکر وانیلی؛
• 160 میلی لیتر آب.

تهیه دسر سیب طبق دستور: میوه ها را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید، در فر یا مایکروویو بپزید تا نرم شوند. از آنها پوره سیب زمینی تهیه می کنیم، 250 گرم را کنار می گذاریم، شکر وانیل و 250 گرم شکر را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم خوب خنک شود. پوره خنک شده را در فنجان همزن ریخته و شروع به هم زدن کرده و ½ پروتئین را به آن اضافه می کنیم و یکی دو دقیقه دیگر هم می زنیم و بقیه پروتئین را اضافه می کنیم. به هم زدن ادامه دهید تا جرم سفید شود و حجم آن افزایش یابد.

آگار-آگار را با آب مخلوط کنید، این کار را می توان از قبل انجام داد. بیایید شروع به تهیه آگار آگار کنیم: آن را روی آتش بگذارید و بجوشانید، 475 گرم شکر به آن اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و حدود 4 دقیقه بپزید. آتش باید بلافاصله پس از به جوش آمدن جرم کاهش یابد.

سس سیب را به هم زدن ادامه دهید و آگار آگار را از روی حرارت بردارید و در جریان نازکی داخل پوره بریزید و به هم زدن ادامه دهید و سپس ۵ دقیقه دیگر هم بزنید. پس از دریافت یک کف پایدار، جرم را در کیسه های شیرینی قرار می دهیم (نازل ها را به دلخواه انتخاب می کنیم). مارشمالو را روی ورقه ها فشار می دهیم و حدود 12 ساعت می گذاریم روی میز خشک شود. وقتی کمی خشک شدند، آنها را دوتایی به هم وصل کنید.

سیب پخته

در تقویم مسیحی، روزهایی وجود دارد که لازم است غذاهای فست فود مانند گوشت، تخم مرغ، شیر و سایر غذاهای حاوی چربی و پروتئین را کنار بگذارید. برای آن دسته از افرادی که روزه می گیرند، تهیه یک دسر سیب ناهاری بسیار سالم و خوش طعم را توصیه می کنیم. میوه های پخته شده در فر خیلی سریع پخته می شوند و با جایگزینی یک ماده با مواد دیگر می توانید طعم غذا را تغییر دهید. آشپزی:

• سیب بر اساس تعداد وعده؛
• برای هر میوه، یک قاشق چایخوری. عسل؛
• هر نوع توت (هم تازه و هم منجمد مفید است)؛
• آجیل;
• کمی پودر قند.

با کمک یک چاقوی باریک در سیب ها یک فرورفتگی تا وسط هسته ایجاد می کنیم، دانه ها را جدا می کنیم. آن را با انواع توت ها پر می کنیم، با عسل می ریزیم و با آجیل خرد شده می پاشیم. نکته اصلی که در تهیه این غذا باید به آن توجه کنید این است که این غذا را تهیه نکنیددسر سیب را بیش از حد در فر قرار دهید، اما آن را زودتر از موعد خارج نکنید. سیب ها را بپزید تا نرم شوند. می توانید روی آن پودر قند بپاشید، یا می توانید بدون آن، زیرا دسر در حال حاضر بسیار شیرین است.

اسموتی سیب، کیوی و کرفس

می توان بسیاری از نوشیدنی های دسر خوشمزه و واقعا سالم را بر اساس سیب درست کرد. این می تواند بوسه، کمپوت، لیموناد، سیب باشد. ما می خواهیم به شما پیشنهاد کنیم نوشیدنی را تهیه کنید که اخیراً بسیار محبوب شده است - اسموتی میوه و سبزیجات. بگیر:

• دو سیب سبز؛
• ساقه کرفس;
• دو کیوی؛
• نصف لیوان آب.

سیب ها و کیوی ها پوست گرفته و به مکعب های کوچک بریده می شوند. ساقه کرفس را (بدون برگ) ریز خرد کنید. مواد آماده شده را در مخلوط کن بریزید و آب را اضافه کنید و آسیاب کنید. دسر سیب آماده را به سرعت در ظرف های کوکتل بریزید و بلافاصله سرو کنید. اشتهای مبارک!

مربای سیب

و در آخر یک دستور دسر سیب دیگر را ارائه می دهیم: مربای سیب خوشمزه و فوق العاده زیبا. سیب Antonovka برای دستور غذای ما مناسب است. بهتر است از میوه هایی که کمی نارس هستند و هنوز سفت هستند بلافاصله پس از جدا شدن از درخت استفاده کنید. برای کار به یک کیلوگرم سیب آنتونوکا و شکر نیاز دارید.

سیب ها را کاملا شسته و با چاقوی مخصوص وسط آن را جدا می کنیم. میوه ها را به ضخامت 5-10 میلی متر برش دهید. سیب ها را در یک کاسه بزرگ در یک لایه یکنواخت قرار دهید و روی آن شکر بپاشید.سپس دوباره یک لایه سیب و شکر بگذارید. این روش را تا زمانی که محصولات تمام شود ادامه می دهیم. سیب ها را با شکر تا صبح بگذارید. در صبح آنها مقدار زیادی آبمیوه می دهند و تقریباً تمام شکر حل می شود. روی آتش کوچک می گذاریم تا بجوشد و 5 دقیقه نگه می داریم و سپس اجاق را خاموش می کنیم. سیب هایمان را برای چند ساعت تنها می گذاریم. سپس دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت پنج دقیقه بجوشد و از روی حرارت بردارید. تکه‌های سیبی که روی آن بالا می‌آیند به آرامی با قاشق در شربت ذوب می‌شوند.

صبح روز بعد، دوباره بجوشانید و در شب آماده کنید. یک ربع بپزید تا یک قطره شربت روی سطح نعلبکی پخش شود. مربای به رنگ کهربایی خوشمزه با تکه های سیبی که یکپارچگی خود را از دست نداده اند به دست می آید.