شراب تمشک خانگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

امروزه شراب تمشک بسیار محبوب است و در خانه تهیه می شود و نه تنها عطر شگفت انگیزی دارد، بلکه طعم بی نظیری نیز دارد. برای ساخت آن از تمشک بیش از حد رسیده اما خوب و تمیز استفاده می شود. مرتب می شود، ساقه ها و میوه های آسیب دیده از بیماری جدا می شوند. این نوشیدنی الکلی به روش های مختلفی تهیه می شود. بیایید این سوال را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم.

شراب تمشک 1

مواد لازم: چهار کیلوگرم تمشک، چهار لیتر آب خالص، یک کیلوگرم دویست گرم شکر.

توت را مرتب می کنند، خرد می کنند و در یک بطری ده لیتری قرار می دهند. در یک ظرف جداگانه، شکر در آب رقیق شده و حرارت داده می شود تا زمانی که دومی کاملاً حل شود. شربت خنک می شود و با یک بطری توت تا پایه گردن پر می شود. بطری برای چند روز باز نگه داشته می شود (تا زمانی که تخمیر به پایان برسد)

وقتی تخمیر به پایان رسید، شراب تمشک به مدت سه روز در سرد قرار می گیرد. در طول این مدت، یک رسوب باید در پایین ظرف تشکیل شود. نوشیدنی فیلتر شده، با پشم پنبه فیلتر شده و سپس بطری می شود. الکل باید در جای خنک و کاملا خشک نگهداری شود.مکان.

شراب تمشک 2 (کیفیت بالا)

مواد لازم: پنج کیلوگرم تمشک تازه، پنج لیتر آب، یک و نیم کیلوگرم شکر.

توت از آبمیوه گیری رد می شود. در ظرفی جداگانه آب را با شکر حرارت دهید تا شکر حل شود. سپس شربت را سرد کرده، با آب تمشک مخلوط کرده، در بطری ریخته و به مدت پنج روز می گذارند تا تخمیر شود.

وقتی تخمیر به پایان رسید، شراب تمشک خانگی با پشم پنبه فیلتر شده و بطری می شود، سپس چوب پنبه شده و در حالت افقی قرار می گیرد. محصول را در جای خنک نگهداری کنید.

شراب تمشک شیرین

مواد لازم: شش لیتر آب تمشک، دو کیلوگرم ششصد گرم شکر، دو و نیم لیتر آب، یک لیتر ودکا.

تهیه شراب تمشک به روش کلاسیک. در شیره شفاف نشده که با فشار دادن تمشک تازه با پرس به دست می آید، قبل از تخمیر یک کیلوگرم ششصد گرم شکر و بعد از آن هشتصد گرم شکر قرار می دهند. هنگامی که تخمیر تمام شد، باید یک لیتر ودکا به ده لیتر نوشیدنی اضافه شود، پس از آن نوشیدنی به مدت پنج روز نگهداری می شود. سپس شراب صاف می شود، شکر باقی مانده (دویست گرم) اضافه می شود و بطری می شود. الکل آماده دارای ترشی و عطر مطبوع تمشک تازه است.

شراب تمشک قوی

مواد لازم: پنج کیلوگرم توت، سیصد گرم شکر، دو لیتر آب، مایه استارتر.

توت ها را فشرده، یک لیتر آب و شکر اضافه می کنند. همچنین به تفاله اضافه شده استیک لیتر آب بگذارید و شش ساعت دم بکشد سپس دوباره فشار دهید.

شیره به دست آمده را با شیره ای که زودتر گرفته شده مخلوط کرده، خمیر مایه را ریخته و ده روز می گذارند تا تخمیر شود. پس از مدتی، نوشیدنی صاف شده، صد و پنجاه گرم شکر به آن اضافه می شود (بر اساس یک لیتر آب میوه) و دوباره برای چند روز تخمیر می شود.

هنگامی که فرآیند تخمیر به پایان رسید، به ازای هر ده لیتر شراب، به میزان نیم لیتر الکل به نوشیدنی اضافه می شود، بطری یا بطری شده و سپس چوب پنبه می شود. چنین الکلی در جای خنک نگهداری می شود.