بروکلی با تخم مرغ: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کلم بروکلی تخم مرغ یک جفت غذایی عالی است. املت ساخته شده از چنین موادی نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهد بود. علاوه بر این، کلم بروکلی یک سبزی بسیار سالم است. با آماده سازی مناسب، بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی را حفظ می کند. علاوه بر این، املت با کلم بروکلی برای کسانی که از اندام خود پیروی می کنند یا مجبور به رعایت رژیم غذایی سخت هستند ایده آل است. چگونه کلم بروکلی را با تخم مرغ در فر و آرام پز بپزیم؟

نحوه انتخاب مناسب

قبل از شروع آشپزی، باید محصولات مناسب را انتخاب کنید. اول از همه، این مربوط به کلم بروکلی است. امروزه در فروشگاه ها، این محصول نه تنها تازه، بلکه منجمد نیز فروخته می شود. برای خوش طعم کردن خوراکی مانند بروکلی با تخم مرغ، باید با دقت به انتخاب محصول نزدیک شوید. در اینجا چند راز وجود دارد:

1. سختی. شما باید سبزیجات با گل آذین متراکم و ساق پا بخرید.
2. رنگ. شما همچنین می توانید با سایه کلم بروکلی حرکت کنید. محصول تازه دارای رنگ سبز تیره است. اگر جوانه های زرد روی گل آذین وجود داشته باشد، سبزی بیش از حد رسیده است. اگر رنگ بنفش وجود داشته باشد، این نشان دهنده محتوای بالای بتاکاروتن است. هنگامی که پخته می شود، چنین محصولی سبز می شود.رنگ.
3. بو. کلم باید عطر دلپذیری داشته باشد. اگر بو تند است و لکه های تیره روی گل آذین وجود دارد، باید محصول را دور بریزید.
4. کلم بروکلی را فقط در یخچال و در ظرف دربسته به مدت 10 روز نگهداری کنید.

کلم بروکلی با تخم مرغ در ماهیتابه

این ساده ترین راه برای تهیه املت است. محتوای کالری ظرف آماده 667.2 کیلو کالری است. برای تهیه املت به موارد زیر نیاز دارید:

1. 6 تخم مرغ.
2. 180 گرم بروکلی.
3. 20 میلی لیتر روغن زیتون.
4. 2 حبه سیر.
5. 100 گرم پنیر.
6. ادویه و نمک.

فرآیند آشپزی

برای پخت کلم بروکلی با تخم مرغ و پنیر، باید محصولات را آماده کنید. توصیه می شود سبزیجات را بشویید، خشک کنید و سپس به گل آذین تقسیم کنید. ماهیتابه را باید روی آتش قرار دهید و روغن نباتی را درون آن بریزید. هنگامی که گرم می شود، گل آذین باید در یک ظرف قرار گیرد. کلم را به مدت 3 دقیقه در روغن سرخ کنید.

تخم مرغ ها را باید در ظرفی زده و مخلوط کنید. لازم نیست آنها را شکست دهید. داخل تابه با کلم بروکلی آب بریزید تا کلم تا نیمه پر شود. سبزیجات را بپزید تا مایع کاملا تبخیر شود.

نمک و ادویه را به تخم مرغ های هم زده اضافه کنید. توصیه می شود سیر را پوست کنده و له کنید. همچنین باید به تخم مرغ اضافه شود. مخلوط را روی کلم بروکلی بریزید. املت را روی حرارت ملایم و زیر درب آن سرخ کنید. بروکلی تمام شده را با تخم مرغ با پنیر رنده شده بپاشید.

نحوه پخت در اجاق آهسته

کاسرول کلم بروکلی تخم مرغ به راحتی در آرام پز پخته می شود. می توانید ادویه ها و گوجه فرنگی های مختلفی را به چنین ظرفی اضافه کنید. آنها ادویه را به کاسرول اضافه می کنند. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

1. 5 تخم مرغ.
2. 200 گرم بروکلی.
3. 2 گوجه فرنگی.
4. 1 سر پیاز.
5. کرم 60ml.
6. 1 قاشق غذاخوری یک قاشق مایونز.
7. فلفل، جوز هندی، نمک، پونه کوهی.

مراحل آشپزی

کلم بروکلی قبل از پخت توصیه می شود به مدت 4 دقیقه در آب جوش بجوشانید. وقتی کلم خنک شد، باید آن را به گل آذین تقسیم کرد و سپس هر کدام را به دو قسمت تقسیم کرد. گوجه فرنگی ها را هم خرد کنید. آنها باید به مکعب بریده شوند. پیازها باید پوست گرفته و خرد شوند. باید در آرام پز سرخ شود. برای انجام این کار، تابع "Frying" را انتخاب کنید.

در پایان برنامه، کلم بروکلی، پونه کوهی و گوجه فرنگی را داخل کاسه مولتی پز بریزید. غذا باید به مدت 10 دقیقه با درب باز پخته شود. تخم مرغ ها را باید در ظرف عمیقی ریخته و با خامه، ادویه جات و جوز هندی ترکیب کنید. اجزاء باید کمی کوبیده شوند. کلم و پیاز سرخ شده را با مخلوط تمام شده بریزید. باید غذا را به مدت نیم ساعت بپزید و حالت "پخت" را تنظیم کنید.

غذای تمام شده باید به قسمت هایی تقسیم شود و در بشقاب ها قرار گیرد. کاسرول را با سس مایونز یا خامه ترش، بعد از پاشیدن سبزی خرد شده سرو کنید.

کاسرول فر

قابلمه کلم بروکلی با پنیر و تخم مرغ در فر در حال آماده شدن است.طولانی تر از آهسته پز شایان ذکر است که این روش پخت به شما امکان می دهد شکوه، ساختار متراکم، اما در عین حال ظریف ظرف را ذخیره کنید. کاسرول مایع اضافی و همچنین مواد سرطان زا که هنگام سرخ کردن غذاها در تابه ایجاد می شود، ندارد. علاوه بر این، ظرف به طور مساوی در فر پخته می شود. برای تهیه کاسرول به موارد زیر نیاز دارید:

1. 4 تخم مرغ.
2. 50ml شیر.
3. 200 گرم بروکلی.
4. 1 حبه سیر.
5. ادویه و نمک.
6. جعفری سبز.

تهیه غذا

برای پختن کلم بروکلی با تخم مرغ در فر، گلچه ها را بجوشانید تا نیم پز شوند. پس از آن، توصیه می شود کلم را به 3 قسمت تقسیم کنید. سیر را باید پوست گرفته و از وسط نصف کنید. باید از آن برای مالیدن فرمی که کاسرول در آن آماده می شود استفاده شود. به شکلی که به این ترتیب تهیه شده است، گل آذین کلم بروکلی را بچینید. زرده ها باید از سفیده ها جدا شوند. این کار را می توان با یک بطری پلاستیکی خالی انجام داد. پروتئین ها را باید با نمک زد تا کف کند. توصیه می شود زرده را با شیر مخلوط کنید. پس از آن، هر دو مایع را می توان در یک ظرف ترکیب کرد.

پنیر باید رنده شود، ترجیحاً با سلول های بزرگ. جرم حاصل باید به دو قسمت تقسیم شود. سبزی های خرد شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. بعد از آن، 2/3 پنیر را می توان داخل مایه ریخت.

نحوه پخت

توده پنیر تخم مرغ را در ظرفی با کلم بروکلی بریزید. نیازی به مخلوط کردن محصولات نیست. روی همه چیز یک لایه پنیر رنده شده بپوشانید. پس از آن فرمتوصیه می شود با فویل بپوشانید. غذا را در فر با دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید.

غذای تمام شده باید بعد از تقسیم به قسمت ها، داغ سرو شود.

اگر کاسرول مخصوص کودکان است، باید از پنیری استفاده کرد که طعم خامه ای لطیفی دارد. برای منوی بزرگسالان، می‌توانید یک محصول تندتر با ادویه‌ها و سایر افزودنی‌ها انتخاب کنید.

سالاد "اورجینال"

از کلم بروکلی و تخم مرغ، می توانید نه تنها یک کاسرول، بلکه یک سالاد نیز بپزید. این غذا طعم بی نظیری دارد و حاوی تعداد زیادی مواد مفید است. برای تهیه سالاد بروکلی به موارد زیر نیاز دارید:

1. 2 گوجه فرنگی.
2. 500 گرم کلم بروکلی.
3. 6 برگ کاهو.

برای سس:

1. 3 تخم مرغ.
2. ½ فنجان سس مایونز.
3. نمک، شکر، پیاز سبز به مزه.

در صورت تمایل می توان سس مایونز را به طور مستقل نیز تهیه کرد. برای این کار شما نیاز دارید:

1. 1 زرده تخم مرغ.
2. 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن گیاهی.
3. 1 قاشق غذاخوری یک قاشق خردل.
4. 1 قاشق چایخوری آبلیمو.
5. نمک و شکر به دلخواه.

سس مایونز آشپزی

برای تهیه سس مایونز برای سالاد، باید خردل، آبلیمو و زرده را در ظرفی عمیق با هم ترکیب کنید. اجزاء باید با همزن هم زده شوند. روغن نباتی باید به توده حاصل اضافه شود. باید در دمای اتاق باشد. روغن یخچال توصیه نمی شود. عناصرباید خوب مخلوط شود پس از آن، سس مایونز ارزش امتحان کردن را دارد. در صورت لزوم شکر، آبلیمو و نمک را به آن اضافه کنید. تعداد اجزا به ترجیحات طعم بستگی دارد.

پخت سالاد

سالاد بروکلی با تخم مرغ می تواند افزودنی عالی برای غذای اصلی باشد. نکته اصلی این است که همه چیز را به درستی آماده کنید. توصیه می شود کلم را با شکر و نمک در ظرفی با درب بجوشانید. پس از آن، کلم بروکلی را باید آبکش کرد و به گل آذین تقسیم کرد. کلم را باید با سس بریزید.

برای تهیه سس باید تخم مرغ های سفت آب پز را بجوشانید و پوست بگیرید و خرد کنید. شکر، خردل، نمک، پیاز سبز خرد شده و سس مایونز را به آنها اضافه کنید.

غذای تمام شده باید با گوجه فرنگی و کاهو خرد شده تزئین شود.