دستورات پخت سالاد "اولگا"

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد "اولگا" - سالاد گوشتی با پنیر و سبزیجات. این یک غذای نسبتاً مغذی است، اما در عین حال سبک است. تهیه آن بسیار آسان است.

گزینه های مختلفی برای دستور العمل سالاد اولگا وجود دارد. بیایید به هر یک نگاهی بیندازیم.

دستور تهیه سالاد کلاسیک اولگا با فیله مرغ

مواد لازم:

• یک فیله مرغ.
• شش تخم مرغ.
• 100 گرم پنیر سفت.
• دو سیب.
• یک لیوان آجیل.
• 100 گرم سس مایونز.

فرآیند پخت سالاد "اولگا" با فیله مرغ و پنیر:

• فیله ها را بشویید و تمیز کنید و در قابلمه بریزید. با آب پر کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. بپزید تا تمام شود. بعد از اینکه بیرون آوردیم صبر کنید تا خنک شود و به قطعات نازک برش دهید. می توانید با دستان خود در امتداد فیبر پاره کنید.
• تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. رنده اول روی رنده ریز برای تزئین. سفیده ها را روی متوسط رنده کنید.
• سیب را بشویید، پوست بگیرید و روی رنده متوسط رنده کنید.
• پنیر را به مدت ۱۰ دقیقه در فریزر بفرستید تا در هنگام مالیدن نشکند. روی رنده متوسط رنده کنید.
• آجیل ها را با چاقو پوست گرفته و خرد کنید.

شروع به مونتاژ سالاد اولگا:

• فیله مرغ را در لایه اول قرار دهید و با سس مایونز بپوشانید. پروتئین رنده شده، آغشته به سس مایونز، روی آن قرار می گیرد. لایه سوم یک سیب با آجیل است. می توان آن را بدون سس گذاشت.
• آخرین لایه را با پنیر رنده شده بچینید و زرده تخم مرغ بپاشید.
• ظرف آماده شده را به مدت یک ساعت در یخچال بفرستید تا خوب خیس بخورد.

بعد از آن سرو کنید. در صورت تمایل، آجیل رنده شده بپاشید.

دستور تهیه سالاد اولگا (همراه با عکس)

مواد لازم:

• نیم کیلو گوشت گاو.
• یک ترشی.
• هشت حلقه آناناس کنسرو شده.
• 100 گرم سس مایونز.
• ادویه به دلخواه.

مرحله اول. گوشت گاو را می شوییم، لایه های اضافی را جدا می کنیم، آن را با آب پر می کنیم و روی آتش ملایم قرار می دهیم تا بپزد.

مرحله دوم. گوشت سرد شده به مکعب های کوچک خرد شده.

مرحله سوم. خیارها را فشار دهید تا مایع اضافی آن خارج شود. تاس ریز.

مرحله چهارم. آناناس ها را در یک آبکش بریزید تا مایع به لیوان تبدیل شود. به مکعب برش دهید.

مرحله پنجم. بیایید شروع به مونتاژ سالاد کنیم:

• گوشت را در لایه اول بچینید. کمی نمک. خیارها را با یک لایه نازک روی آن پخش کنید و دوباره گوشت گاو. با سس مایونز چرب کنید. آناناس را پست کنید.
• همه لایه ها را کپی کنید و آخرین لایه را با برش های آناناس تزئین کنید.

سالاد "اولگا" با آناناسبدون لایه بندی بپزید، اما همه مواد را مخلوط کنید. در این صورت کروتون ها را اضافه کنید. بهتر است این کار را قبل از سرو غذا انجام دهید.

اولگا با میگو

نسخه دیگری از سالاد که در آن فیله مرغ را می توان با غذاهای دریایی جایگزین کرد. در این صورت میگو خواهد بود.

مواد لازم:

• نیم کیلو میگو پوست کنده.
• دو خیار تازه.
• یک سیب. بهتر است از میوه انواع ترش استفاده شود.
• 100 گرم سس مایونز.

میگوها را آبکشی کرده و در آبکش بریزید تا آب آنها گرفته شود. می توان با دستمال کاغذی خشک کرد. هر میگو را نصف کنید.

از می توان به جای میگو از ماهی مرکب استفاده کرد. در این صورت آنها را از غضروف و پوست پاک کنید. بیش از سه دقیقه در آب جوش نپزید.

خیارها و سیب ها پوست گرفته و به مکعب های کوچک بریده می شوند.

همه مواد را مخلوط کرده و سس مایونز را اضافه کنید. نمک به میزان لازم، زیرا سس مایونز به تنهایی یک سس شور است.

اشتهای خوب!